Мысық балықтары - бұл қатал балық, және олардың терісінің қаттылығы осыны көрсетеді. Дегенмен, дәмді ет оны тазалау мен теріні тазарту үшін қажет күш -жігерге тұрарлық. Мысықтарды тазартудың бірнеше әдісі бар, бірақ осы мақалада айтылған әдіс - ең қарапайым.
Қадам
Қадам 1. Қажетті заттарды жинаңыз
Арқан, қысқыштар (стандартты, ұстарадан емес), фильтті пышақ және үлкен пышақ, мысалы, қасап пышағы немесе бендо.
Қадам 2. Балықтың өлі екеніне көз жеткізіңіз
Бұл адамгершілік шара және жарақаттанудың алдын алады. Егер күмәндансаңыз, қанды кетіру үшін балықтың құйрығын кесіңіз.
Қадам 3. Тері бездерінің артындағы теріні мұқият кесіңіз
Содан кейін балықтың ішін тазалаңыз, бірақ ешқандай мүшені теспеңіз. Қанаттарын түбінен кесіңіз (қысқыштарды пайдаланып, қанаттарыңызды кесіңіз).
4 -қадам. Балықты ағаштың бұтағынан немесе балықты іліп қоюға болатын кез келген заттан іліп қойыңыз
Балықтың артқы жағында теріні кесіңіз.
Қадам 5. Тістеуік көмегімен теріні бастан төмен қарай тазартыңыз
Бұл процесті мінсіз орындау үшін сізге тәжірибе қажет.
Қадам 6. Теріні құйрығына дейін аршыңыз
Егер бұрын жасалмаған болса, құйрықты кесіңіз және үлкен пышақпен басын кесіңіз.
Қадам 7. Балықты құйрығынан жоғары қарай филе
Қабырғаға жеткенше омыртқаның бойымен кесіңіз және омыртқаны қоспағанда, балықтың жоғарғы жағынан төменге қарай кесіңіз, ұштарын қабырғадан кейін қалдырыңыз.
Қадам 8. Балықты өңдеуге дайындаңыз
Ет екі жағынан тазартылғаннан кейін сіз оған кез келген рецептті қолдана аласыз немесе жасай аласыз.
Кеңестер
- Пышағыңыздың өткір екеніне көз жеткізіңіз. Өткір пышаққа қарағанда күңгірт пышақ қауіпті.
- Таза судан ауланған мысықтың дәмі дәмді болады
- Мысықта қабыршақ жоқ, оны терімен бірге жеуге болады.
- Сом сомақтарын тазартуға арналған арнайы қысқыштар сіздің жұмысыңызды жеңілдетеді. Бұл құралды балық дүкендерінен төмен бағамен сатып алуға болады.
- Егер сіз қабырғаларды жақсы толтырсаңыз, сомды ішкі жағын тазартпай -ақ филе салуға болады.
- Бұл процедурада пышақ жарақаттарының алдын алу үшін алдымен қанаттарын кесуге болады. Медициналық қайшылар - бұл жақсы таңдау және сіздің пышақтың тез түсуін болдырмайды.
Ескерту
- Мысықтың шағуын қадағалаңыз; Бұл стингер екі жақтың қанаттарында, желбезектердің артында. Жас балықта шағу өткір болады, ал егер теріге еніп кетсе, ол ауыр пышақ жарасына немесе инфекцияға әкелуі мүмкін.
- Пышақ қолданғанда абай болыңыз - әрқашан денеңізден «қарсы» кесіңіз және қажет болған жағдайда балықты ұстау үшін қысқыштарды қолданыңыз.
- Мысықтардың кейбір түрлерінің омыртқаларында улы жарақаттар тудыруы мүмкін уы бар; тиісті аулау шараларын қолдану үшін сіз аулайтын мысықтың түрін білетіндігіңізге көз жеткізіңіз.
