Сізге кәмпиттер немесе торт сияқты кәмпиттер ұнайды ма? Жаңғақпен немесе жаңғақсыз? Шоколадқа бай тағамдарды әрқашан іздейді, әсіресе ванильді балмұздақпен рахаттанады. Бұл мақалада үш әдісті қолдана отырып, кекстерді нөлден қалай жасау керектігі туралы нұсқаулар берілген. Қолдарыңызды тезірек алғыңыз келсе, жұмсақ қытырлақ, шайнайтын қайнатпа және микротолқынды пеште қайнатуды үйреніңіз.
Құрамы
Жұмсақ қоңырқайлар
- 3 шаршы (28гр) қантсыз пісіру шоколады
- 1/4 кесе сары май, езілген
- 1 стакан қант
- 2 жұмыртқа
- 1/4 кесе сүт
- 1 шай қасық ваниль
- 1/2 кесе көп мақсатты ұн
- 1/2 шай қасық пісіру ұнтағы
- Бір шымшым тұз
Chewy Brownies
- 10 ас қасық тұзсыз май
- 1 стакан қант
- 3/4 кесе плюс 2 ас қасық қантсыз какао ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 суық жұмыртқа
- 1/2 кесе көп мақсатты ұн
Микротолқынды пеште пісірілген браунилер
- 1 стакан қант
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 кесе сары май, еріген
- 3/4 кесе көп мақсатты ұн
- 1/2 стакан қантсыз какао ұнтағы
Қадам
3 -ші әдіс 1: жұмсақ қоңырлар
Қадам 1. Пешті 177 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Май мен шоколадты қантсыз ерітіңіз
Сары май мен шоколадты микротолқынды пешке қауіпсіз контейнерге салыңыз. Микротолқынды пешке салыңыз және сұйықтық пайда болғанша 30 секунд пісіріңіз. Қоспаны тегіс болғанша араластыру үшін қасықты қолданыңыз.
Қадам 3. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз
Ыдысқа ұн, қант, пісіру ұнтағы мен тұзды салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 4. Ылғал ингредиенттерді қосыңыз
Шоколад пен май қоспасын, сүтті, жұмыртқаны және ванильді құйыңыз. Қоспаны тегіс және түйіршіктер болмайынша араластыру үшін қасықты қолданыңыз.
Қадам 5. Қамырды табаға құйыңыз
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз немесе печеньенің жабысып қалуын болдырмау үшін оны пергамент қағазымен салыңыз. Қамырды табаға құйыңыз және бетті тегістеу үшін қасықты қолданыңыз.
Қадам 6. Қуырылған бәліштерді пісіріңіз
Табаны пешке салыңыз да, қайнатпаларды 25 минут пісіріңіз, немесе қопсытқышты салғаннан кейін тіс тазалағыш немесе шанышқы тазаланғанша. Қуырылған пештерді пештен алып тастаңыз және кесу алдында бірнеше минут суытыңыз.
3 -тің 2 әдісі: Chewy Brownies
Қадам 1. Пешті 177 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Сары майды, какао мен қантты ерітіңіз
Барлық үш ингредиентті орташа отта қос қазандықтың үстіне қойыңыз. Ол қыза бастаған кезде қамырды илеңіз. Сары май ерігенше және қант пен какао ерігенше араластыруды жалғастырыңыз. Қамырды алып тастап, келесі ингредиентті қоспас бұрын оны бірнеше минут суытыңыз.
- Егер сізде қос қазандық болмаса, оны өзіңіз жасаңыз: кішкене кастрюльді 2,5-5 см суға толтырылған үлкен ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді кішкене кастрюльге салыңыз. Орташа отта пісіріп, араластырыңыз.
- Қамырдың келесі қадамға дайын екендігін тексеру үшін саусағыңызды шоколадқа батырыңыз. Егер тым ыстық болмаса, пісіруді жалғастырыңыз. Өте ыстық болған кезде қамыр дайын болады.
Қадам 3. Жұмыртқа мен ванильді қосыңыз
Жұмыртқа мен ванильді қоспаға араластыру үшін ағаш қасықты қолданыңыз. Қамыр тегіс, жылтыр және пудинг сияқты болады. Жұмыртқа шоколад қоспасымен біркелкі жабылғанша ұруды жалғастырыңыз.
Қадам 4. Ұнды араластырыңыз
Ұнды баяу қосу үшін ағаш қасықты қолданыңыз, қоспасы тегіс болғанша және ақ ұн көрінбейтінше. Қамырды бір немесе екі минут бойы тегіс болғанша шайқаңыз.
Қадам 5. Қамырды табаға құйыңыз
20 х 20 см пісіру парағы - бұл бай шоколадты қайнатпалар үшін тамаша өлшем. Қамырды жабыспау үшін табаны сары маймен майлаңыз немесе оны пергамент қағазымен салыңыз, содан кейін қамырды табаға құйыңыз да, бетін тегістеу үшін қасықтың артқы жағын қолданыңыз.
- Егер сіз үстіңгі жағын алғыңыз келсе, оны бетіне себіңіз. Сіз кокос жаңғағын, туралған кокос жаңғағын немесе өзіңіз қалаған басқа қоспаларды қолдана аласыз.
- Қалың қайнату үшін кішкене табаны қолданыңыз.
Қадам 6. Қуырылған бәліштерді пісіріңіз
Пісіру парағын пешке салыңыз да, қырыққабатты 40 минут пісіріңіз, немесе қопсытқышқа салынған кезде тіс тазалағыш немесе шанышқы тазаланғанша. Қуырылған пештерді пештен алып тастаңыз және оларды кесер алдында суытыңыз.
3 -ші әдіс 3: микротолқынды пеште пісірілген қоңырлар
Қадам 1. Ингредиенттерді араластырыңыз
Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз. Қоспа тегіс және біркелкі болмайынша араластыру үшін қасық немесе венчикті қолданыңыз.
Қадам 2. Қамырды микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа құйыңыз
Микротолқынға төзімді шыны немесе керамикалық ыдысты қолданыңыз. Браунның ыдысқа жабысып қалуын болдырмау үшін сары маймен сүртіңіз және бетін тегістеу үшін қасықтың артқы жағын қолданыңыз.
Қадам 3. Қуырылған қайнатпаларды пісіріңіз
Тағамды микротолқынды пешке қойып, төрт минут бойы жоғары температурада пісіріңіз. Қоңырды тексеріңіз; егер беті дымқыл болып көрінсе, тағы бір минут пісіріңіз. Беті ылғал болмайынша тексеруді және пісіруді жалғастырыңыз.
- Қамырға тіс тазартқышты салыңыз; Тіс тазалағыш таза шыққанда, қопсытқыштар жеуге дайын болады.
- Қамырды микротолқынды пештен алып тастаңыз және кесу алдында бірнеше минут суытыңыз.
Кеңестер
- Бір стақан суық сүт немесе бір шыныаяқ дәмді шәй қосылған браундарға қызмет етіңіз.
- Браундарды қыздырыңыз. Үстіне ванильді балмұздақ қосып, үстіне шоколадты сироп құйыңыз. Бұл шоколадты ұнататындардың сүйіктісі.
- Шашырату сияқты қоспаларды қосыңыз немесе шашыратқыш немесе гамми сияқты қоспаларды қосыңыз.
