Ыстық ауа райында сергітетін заттар аз, мысалы, бір стақан суық лимонад. Дегенмен, дүкеннен лимонад бөтелкесін сатып алудың орнына, сіз оны өзіңіз жасай аласыз. Үйдегі лимонадты өзіңізге ұнайтындай етіп жасаңыз және лимондарды өзіңіз сығыңыз. Классикалық лимонадтың түсі ретінде қызғылт лимонад жасау үшін құлпынай сиропының бір бөлігін қосыңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, лимонадтың барлық ингредиенттерін блендерге салыңыз. Қоспаны сүзіп алғаннан кейін, сіз жаңа лимонадқа қызмет етуге дайын бола аласыз!
Құрамы
Классикалық лимонад
- 400-500 грамм қант
- 1, 2 литр су, екі контейнерге бөлінген
- 6 үлкен лимон немесе 400 мл лимон шырыны
Шамамен 2 литр лимонад үшін
Қызғылт лимонад
- 300 грамм қант
- 200 грамм жаңа құлпынай, ірі кесілген
- 1, 1 литр су, екі контейнерге бөлінген
- Лимон қабығы (2 лимоннан алыңыз)
- 470 мл жаңа лимон шырыны
1,7 литр лимонад үшін
Блендерді қолданатын практикалық лимонад
- 3 лимон
- 1000 мл - 1,2 литр су
- 70 грамм қант
- 2 ас қасық (40 грамм) тәттілендірілген қоюландырылған сүт, міндетті емес
4-6 порцияға арналған
Қадам
3 -ші әдіс: классикалық лимонад жасау
Қадам 1. Шамамен 400 мл лимон шырынын алу үшін 6 лимонды сығыңыз
Сығуды жеңілдету үшін жемісті ас үй үстеліне алға -артқа айналдыру кезінде басыңыз. Осыдан кейін әр жемісті екіге бөліп, сыққышқа бекітіңіз. Жемістерді басу кезінде бұраңыз, сонда шырын шығады және сыққыштың жағына орналасады. Жемісті шамамен 400 мл шырын алғанша сығуды жалғастырыңыз, содан кейін шырынды шетке қойыңыз.
- Егер сіз жемісті өзіңіз қысқыңыз келмесе, бөтелкедегі лимон шырынын қолданыңыз. Құрамында консерванттар жоқ өнімдерді іздеңіз немесе азық -түлік дүкенінің суық тағамдар бөліміне барыңыз.
- Көбірек шырын алу үшін жемісті микротолқынды пеште сығар алдында 10-20 секунд қыздырыңыз.
Қадам 2. 500 грамм түйіршіктелген қантты кастрюльге 250 мл сумен араластырыңыз
Егер сіз лимонад тәтті болмайтынын қаласаңыз, 400 грамм қант қолданыңыз. Тәтті лимонад үшін 500 грамм қант қолданыңыз. Қантты 250 мл судағы үлкен ыдысқа салыңыз.
- Кәстрөлде кемінде 2 литр сұйықтық болуы керек.
- Бұл қоспадан лимонадты тәттілендіру үшін негізгі қант шәрбаты түзіледі.
- Егер қаласаңыз, сұйық стевия қант, агава қант немесе ұнтақталған монах жеміс тәттілендіргіш (луо хан гуо қант) сияқты таңдаулы балама тәттілендіргішті қолданыңыз.
Қадам 3. Қоспаны қалың сироп болғанша 4 минут қыздырыңыз
Пешті орташа отқа қойып, қоспаны мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Қант ерігенше және сироп мөлдір болғанша қоспаны қыздыруды жалғастырыңыз.
Барлық қант толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, лимонад дәнді құрылымға ие болады
Қадам 4. Пешті өшіріңіз, содан кейін лимон шырыны мен қалған суды қосыңыз
Қант шәрбатына 400 мл лимон шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін 1000 мл су қосыңыз. Лимонадты тез салқындату үшін суық суды қолданыңыз.
Кеңес:
Сіздің дәміңізге сәйкес келетін тәтті екенін білу үшін алдымен бір қасық лимонадты қолданып көріңіз. Егер ол тым қышқыл болса, 2 ас қасық (25 грамм) түйіршіктелген қант қосыңыз. Егер ол тым тәтті болса, жарты лимон шырынын қосыңыз.
Қадам 5. Лимонатты тоңазытқышта шамамен 1 сағат немесе суық болғанша салқындатыңыз
Лимонадты ыстыққа төзімді шәйнекке абайлап құйып, тоңазытқышта сақтаңыз. Лимонадты тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат ұстаңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, тоңазытқышта тезірек суыту үшін лимонадты бірнеше кішкене шәйнектерге құюға болады.
Лимонды салқындату үшін шәйнекке мұз салмаңыз, себебі мұз сусынды шынымен жұқартады. Мұзды қоспас бұрын лимонад салқындағанша күтіңіз
Қадам 6. Лимонатқа мұзбен қызмет етіңіз
Лимонад қызмет етуге дайын болған соң, стаканды мұзбен толтырып, оған лимонад құйыңыз. Гарнир ретінде әйнектің шетіне лимон сынығын немесе лимон қабығының бұралуын салыңыз.
Қалған лимонадты 4 күнге дейін тоңазытқышқа салыңыз. Лимонад басқа тағамдық иістерді сіңірмеуі үшін шәйнекті жабыңыз
3 -ші әдіс 2: Қызғылт лимонад жасау
Қадам 1. Қант, құлпынай мен 470 мл суды кастрюльге араластырыңыз
Пешке үлкен кастрюльге 300 грамм түйіршіктелген қант салыңыз, содан кейін 200 грамм жаңа піскен, ірі туралған құлпынай қосыңыз. Кәстрөлге 470 мл су құйыңыз.
Қаласаңыз, құлпынайдың орнына жаңа таңқурай қолданыңыз. Бұл жеміс өте тәтті емес болғандықтан, қантты 400 граммға дейін көбейту қажет болуы мүмкін
Әртүрлілік:
Құлпынай қызғылт лимонадтың орнына 200 грамм түйіршіктелген қант пен 300 мл суды қыздыру арқылы қант сиропын жасаңыз. Сироп салқындағаннан кейін 250 мл мүкжидек сиропын, 250 мл лимон шырынын және 1000 мл суық суды қосыңыз. Мүкжидек хош иісті қызғылт лимонадты мұзды суықпен бірге беріңіз.
Қадам 2. Құлпынай қоспасын қайнатыңыз
Компьютерді орташа отта қосыңыз және қоспаны су қайнағанша қыздырыңыз. Қант еруі үшін қоспаны бірнеше минут сайын араластырыңыз.
Қоспаның толып кетпеуі үшін кастрөлдің қақпағын алыңыз
Қадам 3. Жылуды төмендетіңіз және қоспаны 3 минут қыздырыңыз
Су көбікті болғанша отты азайтыңыз. Қоспаны қыздыруды жалғастырыңыз және су қызғылт түске айналғанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
Құлпынай піскен кезде түсін жоғалтады және жұмсақ болады
Қадам 4. Пешті өшіріп, апельсин қабығын қосыңыз
2 лимоннан қабықты алып тастау үшін үккішті қолданыңыз, содан кейін үгітілген құлпынай қоспасына қосыңыз. Апельсин қабығы араласқанша араластырыңыз, содан кейін қоспаны суытыңыз.
Ащы терінің ақ бөлігін алып кетпес үшін апельсин қабығын тым терең үгітпеңіз
Қадам 5. Қоспаны ыдысқа тартыңыз
Шәйнектің немесе үлкен өлшеуіштің үстіне жұқа дәке тартқышты қойыңыз. Құлпынай қоспасы шәйнекте құлпынай сиропы жиналуы үшін дуршлагқа құйыңыз.
- Сіз дуршлагқа жабысып қалған құлпынай целлюлозасын тастай аласыз.
- Барлық құлпынай сиропын алып тастау үшін қасықты артқы жағымен целлюлозаны дуршлагқа қарсы басыңыз.
Қадам 6. Құлпынай сиропын, лимон шырынын және шәйнектегі суды араластырыңыз
Сүзгіні алыңыз, содан кейін шайнекке 470 мл лимон шырынын және қалған 590 мл суық су құйыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз.
Сіз жаңа (сығылған) лимон шырынын немесе бөтелкедегі лимон шырынын қолдануға болады
Қадам 7. Қызғылт лимонадты қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышта салқындатыңыз
Сіз сусынды бірден рахаттана аласыз немесе тоңазытқышта 2 күнге дейін тоңазытқышта сақтай аласыз. Лимонад ішуге дайын болған соң, стақанды мұзбен толтырыңыз, лимонадты стаканға құйыңыз және ләззат алыңыз!
3 -ші әдіс 3: Блендерді қолданып лимонадты тез жасаңыз
Қадам 1. Үш лимонды (әрқайсысы) төрт бөлікке бөліп, екі ұшын алып тастаңыз
3 лимонды шайыңыз және кесу тақтасына салыңыз. Әр жемісті 4 тең бөлікке кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Осыдан кейін, кішкене пышақпен жемістің екі ұшынан шамамен 1,5 сантиметр кесіңіз. Сіз соңғы бөліктерді алып тастай аласыз.
Жемістің екі ұшын кесу арқылы сіз жемістердің ақ қабығын алып тастай аласыз. Сіз бұл бөлікті алып тастауыңыз керек, себебі ақ тері лимонадты ащы етеді
Қадам 2. Лимон кесектерін суық сумен және қантпен бірге блендерге салыңыз
1000 мл су мен 70 грамм қант енгізіңіз. Тегіс құрылым мен тәтті дәм үшін 2 ас қасық (40 грамм) тәттілендірілген қоюландырылған сүтті қосуға болады.
- Егер бар болса, қант ұнтағын қолданыңыз. Түйіршіктер қарапайым түйіршіктелген қантқа қарағанда кішірек, сондықтан қант тез ериді.
- Лимон дәмінің күшін азайту үшін тағы 250 мл су қосыңыз.
Қадам 3. Барлық ингредиенттерді жоғары жылдамдықпен 1 минут араластырыңыз
Қақпақты блендер әйнегіне салыңыз, содан кейін жеміс толығымен ұсақталғанша барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Блендер әйнегіндегі қоспасы лимонадқа ұқсайды.
Лимон дәнді болып көрінеді, бірақ ол сумен араласпайды. Егер ингредиенттер тым ұзақ пюре болса, қоспасы лимон шырынын айналады және дәмі ащы болады
Кеңес:
Егер сіз жоғары қуатты блендерді қолдансаңыз, қоспаны араластыруға көп уақыт кетпеуі үшін импульстік параметрді қолданыңыз.
Қадам 4. Қоспаны блендерде 2 минутқа қалдырыңыз
Ингредиенттер араласқаннан кейін блендерді өшіріп, қоспаны отырғызыңыз. Тұруға рұқсат етілгенде, лимон кесектері жер бетіне көтеріледі.
Осылайша сіз лимонадты оңай сығуға болады. Сонымен қатар, қоспасы тұрып қалған кезде лимон дәмін көбірек сіңіре алады
Қадам 5. Лимонатты шәйнекке құйыңыз
Үлкен шәйнектің үстіне жұқа дәке тартқышты қойып, елеуішке мұқият лимонад құйыңыз. Сүзгі лимон кесектерін ұстайды, ал лимонад шайнекке орналасады.
Егер сүзгі бітеліп қалса, басқа лимонад құймаңыз және қалған лимон сыналарын тастамаңыз. Осыдан кейін лимонадты қайтадан сүзіңіз
Қадам 6. Лимонды стақандарға құйыңыз
Шыныға мұз құйыңыз, содан кейін шәйнектен лимонад құйыңыз. Мұз ери бастағанға дейін бірден лимонадтан ләззат алыңыз.
Сіз қалған лимонадты тоңазытқышта 2 күнге дейін сақтай аласыз. Есіңізде болсын, лимонад ингредиенттері бөлініп кетуі мүмкін, сондықтан қызмет етер алдында оларды араластыру керек
Кеңестер
- Классикалық лимонадты қызғылт лимонадқа тез айналдыру үшін әр стақан лимонадқа 1 шай қасық (5 мл) анар сиропын қосыңыз.
- Ыңғайлы жаңа тағамдар үшін лимонадты қалыптарда қатырыңыз!
- Мұздың еруіне және сусынның сұйылтылуына жол бермеу үшін мұз табағын лимонадпен толтырыңыз. Лимонадты мұздатып, оны сусынға қосыңыз. Мұздатылған лимонад сусынды сұйылтпайды және оның дәмін жеңілдетпейді!
- Блендерде лимонад жасағанда, газдалған лимонадқа қарапайым судың орнына газдалған суды қосып көріңіз.
