Беконның жіңішке, қытырлақ тілімдерінен гөрі, оларды тістеген кезде қалың және аздап шайнайтын бекон тілімдерін ұнатасыз ба? Олай болса, оны мейрамханалардан үнемі арзан бағамен сатып алудың орнына, оны өзіңіз дайындап көріңіз! Классикалық гриль беконын дайындау үшін жай ғана алюминий фольгамен пісіру парағын салыңыз, содан кейін беконды үстіне қойып, пеште қытырлақ болғанша пісіріңіз. Қатты ысталған хош иісі бар тәтті дәмді гриль беконы үшін ысталған беконды қолданыңыз және бекон пісіру аяқталмай жатып бетіне үйеңкі сиропын жағыңыз. Қаласаңыз, пісірер алдында бетін қоңыр қант пен пекан қоспасымен жабу арқылы бекон пралинін жасауға болады.
Құрамы
Пеште пісірілген
450 грамм қалың кесілген бекон
Шамамен 450 грамм гриль беконы дайындайды
Үйеңкі сиропы қосылған пісірілген бекон
- 350 грамм қалың кесілген бекон
- 1-2 ас қасық. үйеңкі сиропы
Үйеңкі сиропымен қапталған шамамен 350 грамм гриль беконын дайындайды
Бакон кәмпиті
- 8 қалың кесілген бекон
- 65 грамм пекань, ұсақ туралған
- 100 грамм қоңыр қант
- 60 мл үйеңкі сиропы
- 1/4 шай қасық. қайың бұрышы ұнтағы
8 дана бекон шығарады
Қадам
3 -ші әдіс 1: Беконды пеште пісіру
Қадам 1. Пешті 204 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Пештің қызуын күту кезінде алюминий фольгамен пісіру парағын салыңыз. Бұл рецептті қолдану үшін, қуырылған беконнан май тамшысын орналастыру үшін үлкен пісіру табағын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Содан кейін тазалауды жеңілдету үшін табаның түбі мен жиектерін алюминий фольгамен жабыңыз.
Қадам 2. Беконды алюминий фольгасының үстіне бір қабат етіп орналастырыңыз
Шамамен 450 грамм қалың кесілген бекон дайындаңыз, содан кейін әр бөлікті алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына орналастырыңыз. Беконды жинамаңыз және оны біркелкі пісіру үшін беконның әр бөлігі арасында жеткілікті бос орын бар екеніне көз жеткізіңіз.
Егер сіз өте қытырлақ бекон құрылымын қаласаңыз, алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына гриль тартпасын қойыңыз. Гриль тартпасын қолдана отырып, пештегі өте ыстық ауа бекон айналасында жақсы айналады. Нәтижесінде, беконның құрылымы пісірілген кезде біркелкі қытырлақ болады
Қадам 3. Қалың кесілген беконды 10 минут пісіріңіз
Бекон қосылған пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, беконды 10 минут пісіріңіз. Бұл шын мәнінде беконның қалыңдығына және сіз қол жеткізгіңіз келетін соңғы құрылымға байланысты болса да, оны 10 минут пісіргеннен кейін тамаша дайындау керек.
Қадам 4. Қажет болса, беконды тағы 10 минут қайта пісіріңіз
Егер сіз 10 минут пісіргеннен кейін бекон қытырлақ емес екенін сезсеңіз, оны аудармай -ақ тағы 10 минут пісіріңіз.
Қадам 5. Пісірілген беконды қызмет көрсететін табаққа аударыңыз; дереу беконға қызмет етіңіз
Беконнан артық майды сіңіру үшін бірнеше қағаз орамалдарды табаққа салыңыз, содан кейін пештен бекон қосылған пісіру парағын алмастан бұрын ыстыққа төзімді қолғап киіңіз. Содан кейін, беконды қызмет көрсететін табаққа жылжыту үшін қысқыштарды қолданыңыз. Қуырылған беконға жылы болған кезде қызмет етіңіз!
Қадам 6. Беконның қалдықтарын тоңазытқышта 4-5 күн сақтаңыз
Беконды герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін контейнерді тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз қытырлақ емес беконның құрылымына қарсы болмасаңыз, оны салқын түрде жеуге болады, міне! Алайда, егер сіз қытырлақ текстураны қалпына келтіргіңіз келсе, беконды қажетті табысқа жеткенше орташа табада табада қыздырыңыз.
Қаласаңыз, микротолқынды пеште беконды жылытуға болады. Жылыту үшін беконды ыстыққа төзімді табаққа салыңыз, содан кейін беконды тиіп немесе жегенде суық сезінетін бөліктер болмайынша 20 секундтық аралықта жылытыңыз
3 -тің 2 әдісі: Беконды үйеңкі шәрбатымен пісіру
Қадам 1. Пешті 204 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Тұмшапештің қызуын күтіп тұрғанда, пісіру парағының түбі мен жиегін алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен салыңыз. Содан кейін гриль тартпасын пісіру парағына қойыңыз.
Қадам 2. Беконды гриль сөресіне қойыңыз
Қалың кесілген ысталған беконды 350 грамм сөреге қойыңыз және әр тілім арасында бос орын бар екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Беконды 15-20 минут пісіріңіз
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке қойып, беті қытырлақ және қызарғанша пісіріңіз.
Қадам 4. Беконның бетін үйеңкі сиропымен сүртіңіз
1-2 ас қасық құйыңыз. Кішкене ыдысқа үйеңкі сиропын салыңыз, содан кейін ыстыққа төзімді қолғап киіңіз және бекон қосылған пісіру парағын пештен алыңыз. Содан кейін, кондитерлік щетканы немесе барбекю щеткасын сироп ыдысына батырып, үйеңкі сиропын беконның бүкіл бетіне біркелкі жағыңыз.
- Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін бұл рецептте құймақ сиропын емес, табиғи үйеңкі сиропын қолданыңыз.
- Табаға қол тигізгенде абай болыңыз. Есіңізде болсын, бұл кезде табаның түбіне беконның ішінен өте ыстық май тамызылады.
Қадам 5. Беконды 3-5 минут пісіріңіз
Пісіру парағын пешке қайтарыңыз да, беконды толық қытырлақ етіп қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
Қадам 6. Беконға қызмет етіңіз
Табаны пештен алыңыз да, үстелге бірнеше қағаз сүлгісін салыңыз. Содан кейін қысқыштарды пайдаланып, беконды гриль сөресінен табаққа жылжытыңыз. Беконға бірден қызмет етіңіз!
Қадам 7. Беконның қалған қалдықтарын тоңазытқышта 4-5 күн сақтаңыз
Беконды герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін контейнерді тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз қытырлақ емес беконның текстурасына қарсы болмасаңыз, оны салқын түрде жеуге болады, міне! Алайда, егер сіз қытырлақ текстураны қалпына келтіргіңіз келсе, беконды қажетті табысқа жеткенше орташа табада табада қыздырыңыз.
Қаласаңыз, микротолқынды пеште беконды жылытуға болады. Мұны істеу үшін, беконды микротолқынды пеште қолдануға болатын ыстыққа төзімді табаққа салыңыз, содан кейін беконды 20 секундтық аралықта жылытыңыз, жегенде немесе қол тигізгенде суық сезінетін бөліктер қалғанша
3 -ші әдіс 3: пісірілген кәмпит жасау
Қадам 1. Пешті 191 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз
Пештің қызуын күтіп тұрғанда, табаның түбін және бүйірін алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен салыңыз.
Қадам 2. Беконды алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына қойылған гриль сөресіне қойыңыз
Гриль тартпасын алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына қойыңыз, содан кейін беконның әр бөлігінің арасы шамамен 2,5 см болатын гриль сөресіне беконның 8 бөлігін салыңыз. Гриль тартпасын қолдану гриль беконының айналасындағы ауа айналымын жақсартады. Нәтижесінде, беконның бүкіл бетінің құрылымы біркелкі қытырлақ болады.
Қадам 3. Беконды 15 минут пісіріңіз
Бекон қосылған пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, беконды беті сәл қытырлақ болғанша пісіріңіз, бірақ ішкі жағы толық дайын болмайынша, шамамен 15 минут.
4 -қадам. Пекандарды, қоңыр қантты, үйеңкі сиропын және қайың бұрыш ұнтағын біріктіріңіз
Кішкене ыдысты алыңыз, содан кейін 65 грамм туралған пекан, 100 грамм қоңыр қант, 60 мл үйеңкі сиропы және 1/4 шай қасық қосыңыз. оған қайың бұрыш ұнтағы. Барлық ингредиенттерді жақсы араласқанша және жұмсақ құрылымға ие болғанша араластырыңыз.
Қадам 5. Беконның бүкіл бетіне глазурь құйыңыз
Табаны пештен алыңыз, содан кейін глазурьді беконның бүкіл бетіне біркелкі құйыңыз. Қажет болса, глазурьдің таралу процесін жеңілдету үшін қасықтың артқы жағын қолданыңыз.
Қадам 6. Беконды 8-10 минут пісіріңіз
Табаны пешке қайтарып, беконды қытырлақ болғанша пісіріңіз, шамамен 8-10 минут.
Қадам 7. Беконға дереу қызмет етіңіз немесе оны біраз уақыт суытыңыз
Беконды қызмет көрсететін табаққа аударып, дереу қызмет етіңіз. Егер сіз беконның жоғарғы жағындағы глазурь қатып қалуын қаласаңыз, оны толық салқындатыңыз немесе қызмет етер алдында салқындату үдерісін жылдамдату үшін беконды тоңазытқышқа салыңыз.
Қадам 8. Беконның қалдықтарын тоңазытқышта 4-5 күн сақтаңыз
Беконды герметикалық контейнерге салыңыз, содан кейін контейнерді тоңазытқышта сақтаңыз. Беконды жылыту бетіндегі глазурьді ерітуі мүмкін болғандықтан, оны салқындатып жеген дұрыс.
