Сіз тоңазытқыштағы қатты пісірілген жұмыртқа шикі жұмыртқамен араласқанын таптыңыз ба? Алаңдатпаңыз, тіпті олар бір -біріне ұқсас болса да, әдетте жұмыртқаларды айналдыру арқылы әлі де шикі екенін білуге болады; Қатты пісірілген жұмыртқалар тепе-теңдікте айналады, ал шикі жұмыртқалар шайқалады. Егер бұл көмектеспесе, жұмыртқаның піскенін немесе піспегенін анықтауға көмектесетін бірнеше басқа сынақтар бар.
Қадам
3 -ші әдіс 1: айналмалы жұмыртқа
Қадам 1. Жұмыртқаны тегіс және тегіс бетке қойыңыз
Сіздің ас үйіңізде мұндай беттер көп болуы керек: кескіш тақта, үстелдің үстіңгі тақтасы немесе раковинаның түбінде.
Қадам 2. Жұмыртқаны айналдырыңыз
Жұмыртқаны саусақтарыңызбен және бас бармағыңызбен ұстаңыз. Қабырғаға жақын орналасқан жұмыртқаны бұраңыз. Бұрылу қозғалысы саусақтарыңызды қағу сияқты болуы керек. Жұмыртқа қалыпты және тұрақты жылдамдықпен айналуы керек.
Қадам 3. Жұмыртқа қозғалысын бірден тоқтатыңыз
Көрсеткіш сияқты саусағыңызды түзетіңіз. Саусағыңызды айналатын жұмыртқаның орталық нүктесіне тез қойыңыз. Жұмыртқа айналуды тоқтатуы керек. Саусағыңызды жұмыртқадан бірден көтеріңіз жұмыртқалар айналуды тоқтатады.
Жұмыртқаның тез қозғалуын тоқтату үшін қатты басыңыз. Жұмыртқа айналудан бірнеше секундқа дейін қозғалуы керек
Қадам 4. Жұмыртқамен не болатынын қараңыз
Жұмыртқа сіздің жұмыртқаңыздың жағдайына сәйкес реакцияны көрсетеді, ол пісірілген немесе шикі. Төменде қараңыз:
- Егер жұмыртқа тұрақты болса, бұл жұмыртқаның піскенін білдіреді.
- Егер жұмыртқалар ақырындап айнала берсе, олар әлі де шикі. Бұл ақ сұйықтық пен сарысы жұмыртқа қабығында әлі де айналатындықтан. Жұмыртқаның қозғалғыштығын сақтайтын жұмыртқаның ауырлық орталығы ауысады.
Қадам 5. Жылдамырақ тестілеу үшін жұмыртқа айналған кезде оның қозғалысын бақылаңыз
Жоғарыдағы тест сізге жұмыртқаның піскенін немесе піспегенін дәл көрсетеді. Дегенмен, жұмыртқаның айналу жолына мұқият назар аудару арқылы да айта аласыз; Жұмыртқаны саусақпен тоқтатудың қажеті жоқ. Бұл әдіс сізге бірден көптеген жұмыртқаны сынау қажет болған жағдайда қолайлы.
- Егер жұмыртқа ұшын жоғары қаратып тез және тұрақты айналса, бұл жұмыртқаның піскенін білдіреді. Жұмыртқаның ауырлық орталығы тұрақталды.
- Егер жұмыртқа баяу айналса, қатты тербелсе немесе бұрылу қиын болса, ол шикі болады. Жұмыртқа ішіндегі сұйықтық жұмыртқаның айналуына байланысты айналады, сондықтан тепе -теңдік ретсіз болады.
3 -ші әдіс 2: Басқа сынақтар
Қадам 1. Жұмыртқаны шайқаңыз
Жұмыртқаны саусақтарыңызбен алып, маракас тәрізді ақырын шайқаңыз. Жұмыртқадан сезінетін сезімге назар аударыңыз.
- Егер ол пісірілген болса, жұмыртқа тас сияқты қатты болады
- Егер жұмыртқа сұйықтықпен толтырылса, сіз жұмыртқаның ішіндегі сұйықтықты шайқау кезінде оның қозғалысын сезе аласыз.
Қадам 2. Кішкене ауа көпіршіктері ағынын іздеңіз
Жұмыртқаны кастрюльге немесе ыстық суға арналған ыдысқа салыңыз (ең дұрысы, су қайнап жатыр). Жұмыртқа қабығынан шығатын ауа көпіршіктерінің шағын ағындарын іздеңіз. Тест аяқталғаннан кейін, жұмыртқаны мұқият дайындағыңыз келмесе, алып тастаңыз.
- Егер жұмыртқа шикі болса, ауа көпіршіктері шығатынын көресіз. Жұмыртқа қабығы толық емес, бірақ кейде ауа өтетін мыңдаған ұсақ тесіктермен жабылған. Жұмыртқаны қыздыру қабықтың ішіндегі ауаны кеңейтеді және осы тесіктерден өтіп, ауа көпіршіктерін жасайды.
- Егер жұмыртқа пісірілген болса, сіз бұл ауа көпіршіктерін көре алмауыңыз мүмкін, себебі олар қайнау процесінде шығарылған.
Қадам 3. Жұмыртқаны фонарьмен жабыңыз
Кешке дейін күтіңіз немесе қараңғы бөлмеге кіріп, өзіңізбен бірге жарық фонарь әкеліңіз. Шамды қосыңыз және шамның бүйірін жұмыртқа қабығына жабыстырыңыз. Егер сіз шамды жұмыртқаның қабығын «құлыптап» алатындай шамды қолдансаңыз, бұл тест жақсы жұмыс істейді.
- Егер жұмыртқа фонарь сияқты жанса, бұл оның шикі екенін білдіреді. Жұмыртқа ішіндегі сұйықтық жарықтың өтуіне мүмкіндік береді.
- Егер жұмыртқалар күңгірт және мөлдір болмаса, олар пісіріледі. Жұмыртқаның ақуызы мен сарысы жарықтың өтуіне жол бермейді.
3 -ші әдіс 3: Пісірілген жұмыртқаны белгілеу
Қадам 1. Пияз қабығымен қайнатыңыз
Егер сіз жұмыртқаны қайнату кезінде белгілесеңіз, олардың шикі жұмыртқалардан қандай айырмашылығын анықтау үшін жоғарыдағы сынақтардың қажеті жоқ. Мұны істеудің бір қарапайым әдісі - жұмыртқа қосылған қайнаған суға пияз қабығын себу. Қатты пісірілген жұмыртқа өте жақсы кремді түске айналады. Бұл оларды шикі жұмыртқалардан ажыратуды жеңілдетеді.
- Пияз қабығы неғұрлым көп қолданылса, соғұрлым әсер айқын болады. Егер мүмкін болса, жұмыртқаның түсінің өзгеруі шынымен байқалуы үшін шамамен 12 түйір сарымсақтың қабығын қолданыңыз.
- Пияз қабығы ақ немесе сары пияз қабығына қарағанда жұмыртқаны күңгірт етеді.
Қадам 2. Жұмыртқаны тағамдық бояумен бояймыз
Қандай жұмыртқа қайнатылғанын қадағалауды жеңілдету үшін сіз тағамдық бояуды немесе жұмыртқаның бояуын қолдана аласыз. Сіз тіпті жұмыртқаның түс кодын жасай аласыз: толық пісірілген жұмыртқа үшін қызыл, піспеген жұмыртқа үшін көк және т.б.
Егер жұмыртқа кішкене кастрюльде қайнатылса, қайнаған суға бірнеше тамшы бояғыш пен бірнеше шай қасық сірке суын қосуға болады. Сонымен қатар, алдымен жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін оларды бір стақан қайнаған суға, 1 шай қасық сірке суына және бірнеше тамшы бояғыш тамшысына салыңыз. кейін.
Қадам 3. Жұмыртқа қабығының бетіне жазыңыз
Бұл әдіс қарапайым, бірақ тез және оңай. Сіз жұмыртқаны әдеттегідей қайнатасыз, содан кейін судан алып тастап, құрғатыңыз. Олар толығымен құрғаған кезде жұмыртқаны қабықшаға қарындашпен немесе маркермен белгілеңіз. Қарапайымдылық үшін «қайнатылған» үшін «R» жазуға тырысуға болады.
