Мейізді үрлеудің 4 әдісі

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 11:22

Кептірілген жеміс ретінде мейіз кейде тағам ретінде жеуге немесе кейбір кондитерлік өнімдер мен жаңа піскен тағамдарға қолдануға тым құрғақ болып көрінуі мүмкін. Мейізді үрлеу процесі олардың дәмін жақсартады, сонымен қатар оларды жұмсақ әрі шырынды етеді.

Құрамы

1 порция шығарады

1/2 кесе (125 мл) мейіз
Сұйықтық: су, шырын немесе алкоголь, 1 стаканға дейін (250 мл)

Қадам

4 -ші әдіс 1: пешті пайдалану

Қадам 1. Мейізді және пайдаланылған сұйықтықты кішкене кастрюльге салыңыз

Мейізді кішкене кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, мейіз толығымен суға батқанша жеткілікті.

Су ең жақсы таңдау ретінде жұмыс істей алады, бірақ хош иісті болу үшін басқа сұйықтықтармен тәжірибе жасаңыз. Мысалы, жүзім шырынын, апельсин шырынын немесе басқа жеміс шырындарын қолданып көріңіз. Піскен палитраны алу үшін аздап сұйылтылған шарапты немесе ромды қарастырыңыз

Қадам 2. Қоспаны қайнатыңыз

Кәстрөлді пешке қатты отқа қойыңыз. Сұйықтық қайнай бастағанша қыздырыңыз, содан кейін табаны оттан бірден алыңыз.

Қадам 3. Оны 5 минутқа қалдырыңыз

Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және бөлме температурасында қалдырыңыз. Мейізді ыстық сұйықтыққа толық 5 минут жібітіңіз.

Қадам 4. Мейізді ағызыңыз

Кәстрөлден артық сұйықтық құйыңыз немесе ұсақталған қасық көмегімен табадан мейізді алыңыз. Сіз мұны қалай жасайсыз, тек сұйықтықтан томпайған мейізді көтеру қажет.

Кәстрөлдің мазмұнын кішкене сүзгіге құю арқылы сұйықтықты төгуге болады. Немесе қақпақты кастрюльге қойып, бір жағынан кастрюль мен қақпақ арасында 0,6 см бос орын қалдырыңыз. Мейізді алып кетпеу үшін абайлап, осы тесіктен сұйықтықты төгіңіз.
Егер сіз мейізді пиллингтен кейін сәл кебуін қаласаңыз, мейізді таза қағаз сүлгілердің бірнеше қабатына жайыңыз. Қағаз сүлгілер артық сұйықтықты сіңіреді.

Қадам 5. Қалағаныңызша қолданыңыз

Мейізді қазірден бастап ләззат алуға дайын болу керек.

2 -ші әдіс 4: Микротолқынды пешті пайдалану

Қадам 1. Мейізді микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз

Мейізді микротолқынды пешке немесе ыдысқа салыңыз да, оларды бір қабатқа жайыңыз.

Мейіз бір -бірінің үстіне емес, бір қабатта болуы керек. Мейізді бір қабатта ұстау олардың қыздыру процесінде суды біркелкі сіңіруін қамтамасыз етеді

Қадам 2. Мейізді сумен шайыңыз

Әр 1 стакан (250 мл) мейіз үшін оған 1 ас қасық (15 мл) су құйыңыз. Суды мүмкіндігінше біркелкі таратыңыз.

Қадам 3. Микротолқынды пеште 30 -дан 60 секундқа дейін

Контейнерді жауып, мейізді микротолқынды пеште мейіз суды сіңіріп алғанша қыздырыңыз.

Егер контейнерде қақпақ болса, оны қолданар алдында қақпақтың микротолқынды пешке қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз. Микротолқынды пеште қауіпсіз қақпақтары жоқ контейнерлер үшін бос контейнерді полиэтилен немесе қағаз сүлгімен орауды қарастырыңыз.
Ішінде қысым жиналмауы үшін контейнерді бір жағынан сәл ашық ұстаңыз.
Микротолқынды пештен контейнерді алып тастағанда, сұйықтық толық сіңірілмейтінін ескеріңіз. Мейіз ісінген болып көрінуі керек, бірақ сіңірудің қалған бөлігі мейіз демалған кезде болады.

Қадам 4. Үнсіздік

Қыздырылған мейізді араластырыңыз да, қақпақты қайтадан жабыңыз. Осыдан кейін бөлме температурасында 2-3 минут ұстаңыз.

Егер сіз мейіздің сәл құрғақ болғанын қаласаңыз, мейіз сұйықтықты сіңіріп, салқындағаннан кейін қағаз сүлгімен ақырын сүртіңіз

Қадам 5. Мейізді қолданыңыз

Сіз бұл қадамға жеткенде, мейіз өздігінен ләззат алуға немесе басқа рецептте қолдануға дайын болуы керек.

3 -ші әдіс 4: Шайнектерді қолдану

Қадам 1. Суды қайнатыңыз

Шайнекке 1 стакан (250 мл) немесе одан да көп су құйып, оны пешке қойыңыз. Су қайнағанға дейін жоғары отта қыздырыңыз.

Су - бұл әдіс үшін ең көп таралған таңдау, бірақ хош иісті балама үшін басқа сұйықтықтармен тәжірибе жасай аласыз. Жүзім шырыны мейіздің хош иісін өзінің табиғи дәмімен жақсарта алады, бірақ апельсин шырыны немесе алма шырыны сияқты басқа жеміс шырындары дәм мен күрделілікке тереңдік қосады. Шарап немесе ром сияқты алкогольді де қолдануға болады.
Дәстүрлі шәйнекті пайдаланудың орнына, егер қаласаңыз, суды электр шайнегімен немесе кішкене кастрюльмен жылытуға болады.

Қадам 2. Мейіз мен қайнаған суды араластырыңыз

Мейізді кішкене ыдысқа салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда мейіз толығымен су астында қалады.

Қадам 3. 5 -тен 10 минутқа дейін жібітіңіз

Мейізді ыстық суда мүмкіндігінше ұзақ отырыңыз, немесе олар сіз қалаған көлемге немесе ісіну деңгейіне жеткенше.

Қадам 4. Дренаж

Мейізді қасықпен алып тастаңыз немесе сұйықтықтан ажырату үшін кішкене електен өткізіңіз.

Мейізді таза қағаз майлыққа жағу арқылы мейіздің бетінен артық сұйықтықты алып тастау жақсы болар еді. Қажет болса, мейізді мұқият кептіру үшін қосымша қағаз сүлгімен ақырын құрғатыңыз

Қадам 5. Мейізден дәм татыңыз немесе қалағаныңызша қолданыңыз

Бұл кезеңде мейіз ісікті, шырынды және жұмсақ болуы керек. Сіз оларды сол күйінде жей аласыз немесе мейізден пайда болатын рецепттерде қолдана аласыз.

4 -ші әдіс 4: Суық ваннаны қолдану

Қадам 1. Су мен алкогольді тең пропорцияда араластырыңыз

Ыдысқа 1/4 кесе (60 мл) су құйыңыз, содан кейін 1/4 кесе (60 мл) шарап немесе алкогольді таңдаңыз. Қосылғанша ақырын араластырыңыз.

Бұл әдіс «суық сіңдіру» деп аталғанымен, су мен алкоголь бөлме температурасында болуы керек. Қолданар алдында оларды тоңазытқышта сақтамаңыз.
Бұл әдіс «суық сіңдіру» деп аталады, себебі жылу қолданылмайды.
Процестің мүмкіндігінше тиімді болғанын қаласаңыз, бұл әдіс үшін алкогольдің қандай да бір түрін қолдану қажет болатынын ескеріңіз. Алайда, шарап - сіз қолдануға болатын жалғыз алкогольдік сұйықтық емес. Біршама тәтті нәрсе үшін оның орнына ром қолдануды қарастырыңыз.

Қадам 2. Мейіз қосыңыз

Мейізді сұйылтылған алкоголь ыдысына құйыңыз, мейіздің сұйықтыққа толығымен батқанына көз жеткізіңіз.

3 -қадам. 30 минут жібітіңіз

Мейіз қоспасына 30 минут бойы үзіліссіз сіңсін.

Мейіз қоспасына бөлме температурасында батырылғанына көз жеткізіңіз. Осы уақыт ішінде оны тоңазытуға немесе қыздыруға болмайды

Қадам 4. Дренаж

Мейізді алкогольден кесілген қасықпен алып тастаңыз. Мейіз осы кезеңде өте кебуі керек. Қажет болса, артық сұйықтықты кетіру үшін мейізді саусақтарыңызбен ақырын қысыңыз.

Егер сізде ойық қасық болмаса, контейнердің мазмұнын кішкене сүзгі арқылы құюға болады. Сұйықтықты тастаңыз және мейізді ұстаңыз.
Мейізді таза қағаз сүлгімен басу немесе бірнеше минут таза қағаз сүлгімен отырғызу арқылы мейіздің бетінен артық сұйықтықты кетіруді қарастырыңыз.