Егер көк шаянды пісіргенде өлі болса, онда ет батпақ болады және өлі крабдың қабығында зиянды бактериялардың көбею қаупі бар. Оларды салқын, дымқыл, күйзеліссіз ортаға орналастыру арқылы сіз шаяндарды тірі қалдыра аласыз. Көк шаянды мұз қаптамасымен (мұздатылған гельден жасалған мұз қапшығы) қапталған және дымқыл қаппен қапталған салқындатқышқа немесе бөшке себетіне (ағаштан жасалған себетке) салыңыз. Егер сіз көк шаян ауланатын судың жанында тұрсаңыз, оларды суға салынған балық қорабында сақтауға болады. Есіңізде болсын, крабдарды ешқашан тоңазытқышқа немесе су бар қоймаға қоймаңыз.
Қадам
3 әдіс 1: Крабты салқындатқышта сақтау
Қадам 1. Салқындатқыш қорапты сатып алыңыз
Супермаркетте немесе спорттық тауарлар дүкенінде қалыпты мөлшердегі салқындатқышты таңдаңыз. 5 -тен астам крабды сақтау үшін біз үлкенірек салқындатқышты қолдануды ұсынамыз. Осылайша, көк шаяндар бір -біріне үйілмейді.
Сонымен қатар, сіз шаяндарды ағаштан жасалған себетке сақтай аласыз. Бұл әдіс теңізде ауланатын шаяндар үшін өте қолайлы (коммерциялық сушылар), нәтиже емес
Қадам 2. Мұздатқышты салқындатқыштың төменгі жағына қойыңыз
Бұл температураны шамамен 10 ° C ұстап тұру үшін қажет. Шаяндар температурасы 10 ° C төмен болса өлуі мүмкін. Сондай -ақ, салқындатқышты ылғалды ұстау үшін және крабдарды тым суықтап қалмау үшін, мұз айдынының үстіне дымқыл сүлгіні қоюға болады.
- Сонымен қатар, мұзды (дымқыл шүберекпен жабылған) салқындатқыштың түбіне қоюға болады. Дегенмен, сіз мезгіл -мезгіл еріген мұзды алып тастауыңыз керек. Тұрақсыз су крабдарды тұншықтыруы мүмкін.
- Шаяндардың үстіне мұз немесе мұз айдынын қоймаңыз.
Қадам 3. Салқындатқышты дымқыл қаппен жабыңыз
Бұл крабды ылғалды ұстау үшін. Егер краб ылғалды болмаса, оның желбезектері құрғап, өледі. Біз қапшық киюді ұсынамыз, себебі ол оттегінің айналымын қамтамасыз етеді. Шаяндарға тірі қалу үшін оттегі қажет.
- Салқындатқышты қараңғы, көлеңкелі жерге қойыңыз және күн сәулесі түспейтін жерге қойыңыз. Бұл желбезек құрғақ болмау үшін де пайдалы.
- Көк шаяндар суық, ылғалды жерге қойылса, 24 сағатқа дейін сусыз өмір сүре алады.
3 әдіс 2: тірі крабды суда ұстау
Қадам 1. 20 литр сыйымдылығы бар шелекті сатып алыңыз
Шелектің бүйірі мен түбінен бірнеше тесік жасаңыз. Тесік суды ағызатындай үлкен болуы керек, бірақ одан шаяндар шығатындай үлкен емес.
- Сіз сондай -ақ шаяндарды сақтауға арналған ағаш қорапты сатып ала аласыз.
- Бұл әдіс көк шаян ауланатын сулардың жанында тұратындар үшін өте қолайлы. Егер жоқ болса, оны сақтау үшін салқындатқышты қолданыңыз.
Қадам 2. Сым тор қақпағын үстіне қойыңыз
Сіз темір торды аппараттық дүкеннен сатып ала аласыз. Сымды дәкеді алып, дайын шелектің үстіне бүгіңіз. Сым тордың бүйірін (шелектің жоғарғы жағымен қабаттасады) қапсырмамен шелектің бүйіріне қысыңыз.
- Торлы тордың өлшемдері шелек өлшемінен кемінде 3 см үлкен болуы керек.
- Шелекке торлы торды бекіту үшін үлкен степлерді қолданыңыз.
Қадам 3. Крабтарды күніне бір немесе екі рет тамақтандырыңыз
Егер тірі шаяндар суға салынса, оларды тамақтандыру керек. Ересек көк шаян устрицаны, тірі немесе өлі балықты, қатты шаянды, асшаяндарды, ұсақ шаяндарды (көк шаяндарды қосқанда), органикалық үгінділерді, су өсімдіктерін, теңіз салатының жапырақтары мен қашуын, қарақұйрықты, батпақты шөпті және траншея шөптерін жақсы көреді.
Қадам 4. Крабдарды салқын ұстаңыз
Көк шаянды салқындатқышта немесе бушель себетінде ылғалды және салқын ұстаңыз. Оңтайлы температура шамамен 10 ° C. Егер температура одан төмен болса, көк шаян өлуі мүмкін.
Крабты тоңазытқышқа салмаңыз. Тоңазытқыштағы температура тым суық болғандықтан, краб өліп кетуі мүмкін
Қадам 5. Шаяндарды пісірмес бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз
Суық краб тыныш күйде болады және өлі болып көрінеді. Пісіру алдында көк шаянды бөлме температурасына дейін қыздыруға рұқсат етіңіз. Шаян бөлме температурасына жеткенде қозғалады. Бұл қай шаянның тірі, қайсысының өлі екенін білуге мүмкіндік береді.
Өлі крабдарды дайындаудан аулақ болыңыз
3 -ші әдіс 3: Стресссіз ортаны құру
Қадам 1. Тербелісті шектеңіз
Стресс сонымен қатар көк шаяндарды өлтіруі мүмкін. Егер шаян өлі болса, ет батпақ болады және пісіруге немесе жеуге жарамсыз болады. Шамадан тыс шайқау крабтың күйзелуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан, көк шаянды сақтау және тасымалдау кезінде салқындатқышты немесе бөшке себетін шайқамаңыз.
Қадам 2. Шаяндарды бір жерде ұстаңыз
Көк шаяндарды бір сақтау орнынан екіншісіне алу немесе жылжыту да стрессті тудыруы мүмкін. Шаяндарды бір жерге қоюға тырысыңыз. Егер оларды басқа салқындатқышқа ауыстыру қажет болса, мұны бірден жасамаңыз. Шаяндарды бірінен соң бірін салқындатқышқа ауыстырыңыз.
Қадам 3. Шаяндарды үйіп алмаңыз
Егер позиция үйіліп қалса, крабтарды басуға болады. Бұған жол бермеу үшін, егер сізде сақтау орны жеткіліксіз болса, қосымша салқындатқыш қорапты немесе бөшке себетін дайындаңыз.
