Моцарелла таяқшалары - мерекелік кештер, күнделікті тағамдар мен балаларға арналған тамаша тағамдар. Бұл тағамдарда қуырылған кезде көп май болуы мүмкін, ал егер пісірілген болса - аз май болуы мүмкін.
Құрамы
Қуырылған Моцарелла таяқшалары
- Моцарелла ірімшігінің 12 таяқшасы, 24 бөлікке айналатындай етіп екіге бөліңіз
- 1 үлкен жұмыртқа, ұрылған
- 2 ас қасық ұн
- Итальяндық шөптермен дәмделген 5 ас қасық нан үгіндісі
- 5 ас қасық панко үгіндісі
- 2 шай қасық Пармезан ірімшігі
- 1 ас қасық ақжелкен, ағызылған
- пісіруге арналған спрей
Терең қуырылған Моцарелла таяқшалары
- 1 фунт/450 г моцарелла ірімшігі
- 2 жұмыртқа
- 1 ас қасық сүт
- 1 кесе итальяндық нан үгіндісі
- 1/4 кесе ұн
- Қуыруға арналған 1 стакан өсімдік майы
Моцарелла таяқшаларының оралған тұшпараның нұсқалары
- 12 дана ірімшік
- 12 жұмыртқа/тұшпара
- Қуыруға арналған 1 стакан өсімдік майы
Қадам
3 -ші әдіс 1: Пісірілген Моцарелла таяқшалары
Қадам 1. Мұздатқышқа 24 таяқшаны қойыңыз
Берік болғанша мұздатыңыз; Пісіру кезінде ірімшікті сақтап қалу үшін бұл қадам өте маңызды.
Қадам 2. Қабаттарды дайындаңыз
Бұл ингредиенттердің әрқайсысы үшін оңай суға батыру үшін кең саңылауы бар ыдысты қолданыңыз.
- Кішкене ыдыста жұмыртқаны ұрыңыз.
- Нан үгіндісін, панко үгіндісін, пармезан ірімшігі мен ақжелкенді басқа ыдысқа біріктіріңіз.
- Ұнды басқа ыдысқа құйыңыз.
Қадам 3. Мұздатқыштан моцарелла таяқшаларын алыңыз
Келесі қадамдарда сіз таяқшаны әр қабатқа батырасыз. Суға батырмас бұрын, торттарға табаға пергамент қағазын салыңыз.
Қадам 4. Алдымен таяқтарды ұнға батырыңыз
Әр таяқша ұнмен біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Ұнтақталған моцарелла таяқшаларын ұрылған жұмыртқа қоспасына батырыңыз
Қадам 6. Таяқтарды нан үгіндісі қоспасына батыру арқылы аяқтаңыз
Тағы да, әрбір таяқшаның дұрыс оралғанына көз жеткізіңіз. Әр таяқшаны пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.
Қадам 7. Табаны таяқшамен қайтадан мұздатқышқа салыңыз
Мұздап тұрсын. Егер сіз бұл қадамды өткізіп жіберсеңіз, пісіру кезінде таяқшалар құлап кетуі мүмкін.
Қадам 8. Пешті 400 F немесе 200 C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 9. Мұздатылған таяқтарды маймен себіңіз
таяқтардың тиіп кетпеуін қадағалаңыз, содан кейін оларды пісіру үшін пешке жіберіңіз. 5 минут пісіріңіз, содан кейін қытырлақтық деңгейін тексеріңіз. Басқа жақтан 4-5 минут қуыру үшін таяқшаларды аударыңыз.
Қадам 10. Таяқтар қытырлақ болғаннан кейін оттан алыңыз
Таяқтарды қараусыз қалдырмаңыз немесе пеште ұзақ қалдырмаңыз, себебі олар түйіршіктерге айналуы мүмкін. Таяқтар қызмет етуге дайын.
- Тиісті чили тұздығы, пицца соусы немесе томат тұздығы сияқты сәйкес соусты қолданыңыз.
- Тойға арналған тағамды табақты айналдыра дөңгелектеп орналастырыңыз, соусты ортасына қойыңыз. Жақсы дәм алу үшін пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз.
2 -ші әдіс 3: Терең қуырылған Моцарелла таяқшалары
Қадам 1. Моцарелла ірімшігінен таяқшалар жасаңыз
Шамамен 3/4 дюйм x 3/4 дюймді (2 см x 2 см) кесіңіз.
Қадам 2. Қамыр қабатын жасаңыз
Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, сүт қосыңыз. Сілкіңіз.
Қадам 3. Ұнды ыдысқа құйыңыз
Нан үгіндісін басқа ыдысқа құйыңыз.
Қадам 4. Ірімшік таяқшаларын ұнға батырыңыз
Оны мұқият ораңыз.
Қадам 5. Ұн таяқшаларын жұмыртқа қоспасына батырыңыз
Оны мұқият ораңыз.
Қадам 6. Жұмыртқа жабылған таяқшаларды нан үгінділеріне ораңыз
Бұл кезде сізге жұмыртқа немесе нан үгіндісін қосу қажет болуы мүмкін-оны дайындау кезінде өзіңізді анықтаңыз.
Қадам 7. Жабыспау үшін оралған таяқшаларды балауызға немесе пергамент қағазға салыңыз
Барлық таяқшалар үшін қайталаңыз.
Қадам 8. Майды терең табаға немесе табаға қыздырыңыз
Май ыстық болған кезде бір уақытта 2-3 таяқша қуырыңыз. (Таяқтар күйіп қалмас үшін оны тым тығыз етпеңіз). Стейктер алтынға айналғанша қуырыңыз, әр жағынан шамамен бір минут.
Қадам 9. Қысқыш көмегімен майдан алыңыз
Майды ағызу үшін оны қағаз ас үй майлықтарына салыңыз.
Қадам 10. Қызмет етіңіз
Тәтті чили, пицца соусы немесе қызанақ сияқты соустарды қосыңыз.
3 -ші әдіс 3: Моцзарелла тұшпара орамасындағы нұсқаларды жабыстырады
Бұл нұсқа түпнұсқалық емес, бірақ бұл әлдеқайда жеңіл және тағамдары әлі күнге дейін бұзылған балаларға беруге өте ыңғайлы!
Қадам 1. Ірімшік таяқшаларын мұздатқышқа салыңыз
Ол қатайсын.
Қадам 2. Мұздатқыштан таяқшаларды алыңыз
Оны тұшпара/жұмыртқа орамасына келесідей ораңыз:
- Таяқтарды тұшпара қаптамасына салыңыз.
- Ірімшік таяқшасының төменгі бұрышын жоғары қарай бүгіңіз.
- Жартылай пакетті таяқшаларға ораңыз.
- Бүйірлерді ортасында, таяқтың жоғарғы жағына қарай бүктеңіз.
- Қалған бұрыштарды бір тамшы сумен ылғалдандырыңыз, содан кейін тығыздау үшін тығыз ораңыз.
Қадам 3. Әрбір моцарелла таяқшасы үшін осы қадамды қайталаңыз
Қуыруға арналған үлкен табаққа салыңыз.
Қадам 4. Майды ыстық немесе ауыр кастрюльде ыстық болғанша қыздырыңыз
Таяқтарды жабу үшін жеткілікті мөлшерде май қосыңыз.
Қадам 5. Бір уақытта 2-3 оралған ірімшік таяқшаларын қосып, қуырыңыз
Әр жаққа қажет уақыт шамамен 30-60 секунд. Қысқышпен немесе ойық қасықпен алыңыз.
Қадам 6. Майдың бір бөлігін ағызу үшін оны қағаз ас үй майлықтарына салыңыз
Қадам 7. Ыстық күйінде қызмет етіңіз
Тұздық чили тұздығы, томат тұздығы немесе пицца тұздығы сияқты соустарды қосыңыз.
Қадам 8. Орындалды
Кеңестер
- Егер итальяндық дәмдеуіштердің үгіндісі болмаса, нан үгіндісіне итальяндық дәмдеуіш қоспасын қосып, қолданар алдында мұқият араластырыңыз.
- Тұшпара/жұмыртқа орамасын қолданар алдында дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен орап, ылғалды ұстауға болады.
- Кәдімгі моцарелла орнына кішкене майлы моцарелла қолданыңыз.
