Пекандар - бұл Миссисипи маңындағы ойпаттан келетін жаңғақ түрі. Жеміс Америка Құрама Штаттарының оңтүстігінде, Техас ойпаты мен Мексиканың солтүстігінде - құнарлы топырақты, жазы ұзақ және қысы қатты суық жерлерде өседі. Пекандар наубайшылар мен кондитерлердің сүйікті тағамдары болып табылады, әсіресе күзде және демалыс маусымында. Жерге құлаған пекан жинау - бұл баяу және ауыр жұмыс. Бақытымызға орай, кішкене дайындықпен және дұрыс жабдықпен, пеканды қолмен жинау, әсіресе күздің шуақты күнінде, өте қызықты болады.
Қадам
4 -ші әдіс 1: Егін жинау уақытын анықтау
Қадам 1. Пекан ағашына қараңыз, жеміс құлауға дайын ба?
Пекандар әдетте қыркүйектің басынан бастап Новемберге дейін түсе бастайды, сондықтан егін жинауға дайындықты жеміс түсе бастағанға дейін жасау керек, бірақ уақыт пен ауа райының күш -жігерін бұзбау үшін егін жинау күнінен алыс емес.
Қадам 2. Жинау мақсатындағы жаңғақ ағаштары сіздің күш -жігеріңізге сәйкес нәтиже беретініне көз жеткізіңіз
Кейбір пекан ағаштары вегетациялық кезеңнің нашарлығынан, топырақ пен қоректік заттардың сапасыздығынан немесе генетикалық фонының нашарлығынан сапасыз жаңғақтар шығарады. Жаңғақтардың сапасына әсер ететін кейбір факторлар:
- Кішкене қабығынан үлкен емес көшет жаңғағын шығаратын гибридті емес ағаш. Бұл ағаш қатты қабығы бар жаңғақтар шығарады, олардың етін алу қиын. Нашар генетикалық фонды алдыңғы жемістердің сапасыз тұқым қуалайтын гибридті ағаштардан да табуға болады.
- Еңбек өсіру жағдайына ағаш жақсы жеміс бере алмайтындай көктем мен жазда құрғақшылық жатады. Әдетте бұл суарылмайтын жерлерге, сондай-ақ суды нашар ұстайтын топыраққа қатысты.
- Топырақта қажетті қоректік заттардың төмен деңгейі, әсіресе азот пен микроэлементтер/мырыш, темір және марганец сияқты элементтер бұршақтың сапасын едәуір төмендетуі мүмкін.
- Зиянкестер, мысалы құрт, қарақұрт және пекан қоңыздары ағаштар мен олар шығаратын жаңғақтардың денсаулығына қатты әсер етуі мүмкін.
- Суық ауа пекан ағашының гүлдері мен бүршіктерін зақымдауы мүмкін, сондықтан гүлдену кезеңінен кейін жаңғақтардың саны азаяды.
Қадам 3. Жаңғақтардың сапасын немесе сапасын тексеру үшін ағашқа қараңыз
Жаздың аяғында пекандар терісін қоса толық көлеміне жетеді. Осылайша, терісі құрғап, жемістері түсіп қалғаннан кейін піскен жаңғақтың мөлшерін бағалауға болады. Пекан қабықтары жалпы массаның 25-30% -ын құрайды, сондықтан тері жабылған кезде үлкен болып көрінетін пекандар теріні алып тастағаннан кейін кішкентай болып қалады.
Қадам 4. Терінің пилингін қадағалаңыз
Жаңғақ қабығының көп бөлігі жарылып, ашыла бастағанда, ағаштың астындағы аумақты тазалауды бастауға болады. Ағаштың астындағы барлық қоқыстарды алып тастаңыз, содан кейін бұл жағдайда аумақты тегістеу үшін әрекет етіңіз. Шөпті жерде немесе арамшөп басқан ағаштарды тазалау үшін қосымша күш қажет болуы мүмкін.
2 -ші әдіс 4: Егін жинау алаңын дайындау
1 -қадам. Астындағы арамшөптер өсіп тұрған ағаштың айналасындағы шөпті кесіңіз
Ағашты айналдырыңыз, осылайша шабылған шөпті діңге жақын айналдыру арқылы кесілген шөпті діңнен алып тастаңыз. Бұл көгал шапқыштағы эжектордың шөп үгіндісін немесе басқа қоқысты ағаштан лақтырып жіберуіне әкеледі. Ағаш бұтағынан 3-4,5 метрдей жерге шөп шабуды жалғастырыңыз, сонда ең алыс магистральға жақын жерге түсетін жаңғақтар оңай көрініп тұрады. Пекан жаңғағы қатты желде ағаштан біршама қашықтықта құлап кетуі мүмкін.
Қадам 2. Құлауды бастаған пекандарды алыңыз
Ылғалды ауа райы жаңғақтарды зақымдайды, ал жабайы аңдар жерде қалған жаңғақтарды ұрлайды. Қарғалар мен тиіндер пеканды жақсы көреді, бұғы мен басқа жабайы жануарлар сияқты.
Қадам 3. Жапырақтардың жиналуына немесе ұшуына рұқсат етіңіз
Мүмкіндігінше жапырақты үрлегішті қолданыңыз, себебі ұқсас түсті жапырақтармен толтырылған жерден пекань іздеу сіздің жұмысыңызды одан да қиындатады.
3 -ші әдіс 4: Пекандарды масштабта жинау
Қадам 1. Еңкейіп, жердегі пекандарды алыңыз
Егер пекансты ерте жинау технологияның көмегін қажет етпесе, сіз жай ғана еңкейіп, ағаштың астынан жаңғақ тере аласыз. Жиналған жаңғақтарды сақтау үшін пластикалық шелек сияқты контейнер дайындаңыз. Күшті және жігерлі адам үшін бұл бір немесе екі пекан ағашын жинаудың тиімді әдісі. Кейбір адамдар жерде жорғалап жүру пекан жинау үшін де пайдалы деп санайды.
Қадам 2. Егер сойлеп өту немесе иілу сіз үшін тым қиын болса, пекан таңдағышты қолданыңыз
Қысқа тұтқамен бекітетін кейбір құралдар бар, бірақ сатылатын құралдардың көпшілігі жаңғақтарды ұстауға арналған сыйымдылығы бар сымды қосылымнан тұрады. Серіппелі бөлік гайкаға қысылады, сонда гайка сымға сырғып түсіп, ыдысқа түседі. Пекандардың төгілуіне жол бермеу үшін контейнерді шелекке немесе басқа контейнерге босатыңыз.
Қадам 3. Қолмен илектеу құралын қолданыңыз
Бұл көгал шапқыш сияқты жұмыс жасайтын қарапайым құрал, икемді роликтер немесе саусақтар арасындағы жаңғақтарды ұстап, оларды ұстайтын контейнерге орналастырады. Бұл құралдардың көпшілігі астында көптеген қоқыстар жиналады, сондықтан сіз жұмысты жеңілдету үшін ағаштың астындағы аумақтың таза екеніне көз жеткізгіңіз келеді.
4 -қадам. Үлкен плантация үшін пекан жинайтын комбайн жалдаңыз
Пекан жаңғақ жинағыштары жаңғақты жинау үшін плантацияны тазартатын трактормен жұмыс істейтін машиналарды пайдаланады. Ағаш шайқауышпен бірге қолданылғанда, бұл әдіс жұмыстың қарқындылығын едәуір төмендетеді және жаңғақ жинаудың ең тиімді әдісі бола алады, бірақ бұл мақаланың басты назарында емес.
4 -ші әдіс 4: Жиналған бұршақты сұрыптау
Қадам 1. Зақымдалған немесе толық емес жаңғақтарды жинағаннан кейін алып тастаңыз
Егер сіз пеканды өз бетіңізше жарып, тазартқыңыз келмесе, сізге зақымдалған жаңғақтарды өңдеу үшін маман жалдау қажет болады. Егер сіз пекансты сатқыңыз келсе, сапасыз жаңғақтарды жеткізу сатып алушыларға жоғары сапалы пеканға қарағанда төмен баға ұсынады. Егер сіз жаңғақтарды сатылатын өнімнің сапасын қамтамасыз ету үшін мұқият тексерулер жүргізетін көтерме сауда орталығына сатқыңыз келсе, әдетте осылай болады. Пеканның сапасын анықтау үшін мыналарды ескеру қажет:
- Түс. Жақсы пекандар біркелкі түске ие болуы керек. Кейбір сорттарда, мысалы, Стюарт пен Дональдсонда, өркеннің ұшына жақын жолақтың болуы және жолақтардың (әдетте қара) мен қабықтың (ашық -қоңыр) арасында қаттырақ пішіннің болуы жақсы бұршақтың белгісі болып табылады.
- Қабықтың пішіні. Пекандар қабықтың астында түзіледі, себебі қоректік заттар қабықтағы артериялардан енеді, содан кейін жұмсақ қабықтан өтіп, өркені соңында толтырады. Егер ыстық ауа райы, топырақта қоректік заттардың жетіспеушілігі және өскіндерге зиянкестердің шабуылы азықтандыру процесіне кедергі келтіретін болса, онда бұршақтар ұшында қиғаш болады. Бұл бұршақ дұрыс өспегенін көрсетеді.
- Дауыс. Бұл біртүрлі болып көрінуі мүмкін, бірақ пекандар шайқалғанда немесе түсірілгенде ерекше дыбыс шығарады. Пекандар әдетте бос болады, ал жақсы пекандар тіпті қолмен сілкіп тастасаңыз да қатты естіледі. Пекандарды жинау кезінде оларды бір -бірлеп шайқаңыз және күдікті болып көрінетін жаңғақтарды жарыңыз. Уақыт өте келе сіз жақсы, толық пекансты тану үшін жақсы есту қабілетіне ие боласыз.
- Жержаңғақ салмағы. Жеке пекандардың салмағы өте аз болса да, қолмен сұрыптаумен айналысатын тәжірибелі комбайн сапалы пекандар мен кіші пекандардың арасындағы айқын айырмашылықты байқай алады.
Қадам 2. Пекандарды сақтау үшін қапқа салыңыз
Жалпы алғанда, пекансты қапшықтарда еркін сақтауға болады, содан кейін егін жинағаннан кейін бірнеше апта бойы салқын, құрғақ жерге қоюға болады. Жаңғақтардың сапасы уақыт өте келе жақсарады, әсіресе ерте жиналған кезде, өйткені жеміс сақтау кезінде піседі. Бұршақ дайындау процесін өткізіп алмаңыз. Пісіруге қалдырылмаған пекандар толық жарылмайды және қабығын аршып алу қиын болады. Мұздату пісіру процесін тоқтатады. Сондықтан бұршақтарды мұздатпас бұрын пісіруге рұқсат етілгеніне көз жеткізіңіз. Мұздату бұршақтардың сапасына нұқсан келтірместен ұзақ сақталуына мүмкіндік береді. Есіңізде болсын, табиғат пеканға қатты қабық берген, олардың мазмұнын сақтауға арналған тамаша ыдыс.
Қадам 3. Жержаңғақ қабығын аршыңыз
Егер сіз пекань жаңғақтарының жанында тұру бақытына ие болсаңыз, онда сіз жаңғақтарыңызды машинаның жарылуына апара аласыз. Сіз сондай -ақ жақын жердегі фермалық жабдықтау дүкеніне бара аласыз, себебі бұл жерлерде жаңғақтар бар. Бұл қызметті пайдалану үшін бұршақтың жарты килограмы үшін шамамен 250 мыңнан 400 мыңға дейін IDR төлеуге дайын болыңыз. Егер сіз өзіңіздің жаңғақтарыңызды сындырғыңыз келсе, сіз бұл тапсырманы орындау үшін пекан сынғышын сатып ала аласыз.
Кеңестер
- Ежелгі адамдар көйлектің ұшын пекан жаңғақтарын ұстау үшін «алжапқыш» ретінде киетін. Кейбіреулер жаңғақтарды шелекке немесе дорбаға лақтыратын уақыт келгенше жаңғақтарды ұстау үшін оны «кенгуру сөмкесі» сияқты байлап қояды.
- Егер өнімді сатқыңыз келсе, ерте егін жинау әдетте тиімді. Америка Құрама Штаттарындағы супермаркеттерде сатылатын пекандардың көпшілігі мерекелік печенье дайындау үшін сатып алынады, сондықтан маусымның басында нарықтағы сату бағасы жыл бойы ең жоғары болып табылады.
- Процестен ләззат алыңыз. Шаршамайынша тым көп жұмыс жасамаңыз. Сіз бұршақты тез және тиімді жинағыңыз келеді, бірақ жұмыста күзгі таза ауадан ләззат алуды ұмытпаңыз.
- Жаңғақтар түсе бастаған кезде айналаңызға назар аударыңыз. Көбінесе сіз жемістері көп немесе әр түрлі уақытта түсетін бұтақтарды таба аласыз, бұл ағаштың астындағы белгілі бір жерлерге шоғырлануды тиімдірек етеді.
- Жаңғақтарды әр түрлі ағаштардан, әсіресе әр түрлі ағаштардан сақтау, сатуды жеңілдетуі мүмкін (немесе қабығын тазалау), себебі олар мөлшері бойынша өзгеруі мүмкін. Пилинг немесе тіпті қолмен тазартқыш гайканың белгілі бір мөлшеріне орнатылуы керек. Әйтпесе, үлкен немесе кіші жаңғақ толығымен жарылып кетпейді.
- Ағаш астындағы аумақты таза ұстау - егін жинауды қызықты етудің маңызды қадамдарының бірі. Арамшөптер, арамшөптер мен қоқыстар жаңғақтарды жинауды қиындатады.
Ескерту
- Жұмыс кезінде жәндіктердің шабуылынан сақ болыңыз. Өрт құмырсқалары - зиянды жәндіктер және олар жерге құлаған кезде бұзылатын пекандармен қоректенеді. Пеканға арналған бақшаға шықпас бұрын, от құмырсқалары мен аралардың аллергиялық реакцияларынан сақ болыңыз.
- Егін жинауды бастаған кезде мұқият ойлаңыз. Пекан жинау үшін тым ұзақ отыру арқадағы ауырсынуды тудыруы мүмкін.
