Рок -қант - бұл ас үйде өзіңіз жасай алатын дәмді ғылыми эксперимент. Қантты қант кристалдары шпагаттан немесе ағаш таяқшалардан түзілуі мүмкін. Сонымен қатар, рок -қант сізге ұнайтын кез келген тағаммен боялып, хош иістендірілуі мүмкін!
Құрамы
- 500 мл су
- 1000 мг қант
- Тағамдық бояғыштар (міндетті емес)
- Тағам хош иістендіргіші (міндетті емес)
Қадам
3 -ші әдіс 1: Қантқа арналған ерітінді дайындау
Қадам 1. Кәстрөлге 500 мл су құйып, қайнатыңыз
Егер сіз бала болсаңыз және пешті пайдалануға рұқсат етілмесе, ересек адамнан көмек сұраңыз. Қайнаған су денеге шашыраса өте қауіпті болуы мүмкін.
- Мүмкін болса, тазартылған суды қолданыңыз. Қант ағынды сулардың құрамындағы қоспаларды ұстай алады және судың булануына және иірілген жіптерде қант қант кристалдарының пайда болуына жол бермейтін таразыны құра алады.
- Егер пеш болмаса, микротолқынды пешті қолдануға болады. Қант пен суды микротолқынды пешке төзімді шыны ыдыста араластырыңыз. Микротолқынды пеште 2 минут жоғары қыздырыңыз. Қантты суды араластырыңыз және микротолқынды пеште тағы 2 минут қыздырыңыз. Қантты суды қайтадан араластырыңыз; қант толығымен еруі керек.
- Ыстық табалармен немесе шыны ыдыстармен жұмыс жасау кезінде қолыңызды зақымдамау үшін пешке арналған қолғапты немесе шүберек қолданыңыз.
Қадам 2. Қантты суға біртіндеп 1000 мг түйіршіктелген қант қосыңыз, яғни бір уақытта 120 мг
Барлық қант ерігенше 120 мг қант құйылған сайын қасықпен араластырыңыз. Ерітінді неғұрлым шоғырланған болса, қанттың еруіне ұзақ уақыт қажет болады; тіпті 2 минутқа дейін.
Ерітінді мөлдір болғанша араластырыңыз. Егер ерітінді бұлыңғыр болса немесе қант ерімесе, суды қайнату үшін жылуды арттырыңыз (немесе микротолқынды пештің температурасын жоғарылатыңыз). Ыстық судың тығыздығының шегі суық суға қарағанда жоғары. Судың температурасын жоғарылату барлық қантты ерітуге мүмкіндік береді
Қадам 3. Табаны пештен шығарып, 15-20 минутқа қалдырыңыз
Табаның түбінде еріген қанттың қалуына жол бермеңіз. Егер ерітіндіні шыныға/бөтелкеге құйғаннан кейін ерімеген қант болса, онда қанттың кристалдары жіптерде немесе таяқтарда емес, қантта пайда болады.
- Егер еріген қант болса, оны тек сұйықтық алу үшін сүзіңіз.
- Бұл ерітінді өте шоғырланған, себебі ерітіндідегі су тек бөлме температурасына қарағанда қантты еріткен. Ерітінді салқындаған сайын ерітіндідегі судың концентрациясының шегі төмендейді, сондықтан су барлық қантты ұстай алмайды. Еріген қант енді сұйық бола алмайды және сіз бекітетін жіпте немесе таяқшада кристалданады.
Қадам 4. Егер сіз тұрақты қантты жасағыңыз келмесе, тағамға бояғыш немесе хош иісті қосыңыз
Бояуды хош иістендіргіштермен реттеңіз, мысалы, көкжидек хош иісі үшін көк, құлпынай дәмі үшін қызыл, жүзім хош иісі үшін күлгін. Барлық ингредиенттер біркелкі араласқанша ерітіндіні араластырыңыз.
- Азық -түлік хош иістендіргішінің бірнеше тамшысын ғана қолданыңыз. Алайда, бояғыштар болған жағдайда, жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін түсті ерітіндіні мүмкіндігінше жарқын етіп жасаңыз.
- Kool-Aid сияқты сусындарды қант ерітіндісіне бояғыш және хош иістендіргіш ретінде қосуға болады.
- Лимон, әк, апельсин немесе басқа жеміс хош иістендірілген қант жасау үшін аздап жеміс шырынын қосыңыз.
- Жалбыз, құлпынай, ваниль немесе тіпті банан сияқты түрлі сығындыларды қосып көріңіз.
Қадам 5. Тастың қант кристалдарын қалыптастыру үшін ерітіндіні шыны/шыны бөтелкеге құйыңыз
Қолданылатын шыны немесе бөтелке шыныдан және жоғары жиегі бар цилиндр тәрізді болуы керек. Пластикалық шыныаяқтар/бөтелкелер ыстық қант ерітіндісімен құйылса еруі мүмкін. Шыны/бөтелкені толғанға дейін толтырыңыз.
- Қолданылған шыны / шыны бөтелкенің таза екеніне және шаң жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Тіпті шаңның бір бөлшегі шаңда сіз бекітетін жіптің немесе таяқшаның орнына қант қант кристалдарының пайда болуына әкелуі мүмкін.
- Шыны/бөтелкені ерітіндінің бетіне шаң түспес үшін балауыз қағазбен немесе пергаментпен жабыңыз.
3 -тің 2 әдісі: Иірілген жіпке қант қант кристалдарын қалыптастыру
Қадам 1. Жіптің бір ұшын қарындаштың ортасына байлап, екінші ұшын қағаз қыстырғышқа байлаңыз
Қағаз қыстырғыштар жіптердің төмен қарай ілінуін және әйнектің/бөтелкенің қабырғаларына тиіп кетпеуі үшін салмақ ретінде әрекет етеді. Қолданылатын жіп әйнектің/бөтелкенің биіктігінің 2/3 бөлігінде болуы керек немесе қағаз қыстырғыш әйнектің/бөтелкенің түбіне тиіп кететіндей ұзындықта болмауы керек. Бұл әдіс рок -қант кристалдарының пайда болуына жеткілікті кеңістік береді. Егер жіп әйнектің/бөтелкенің түбіне немесе қабырғасына тым жақын ілінсе немесе тіпті тиіп кетсе, алынған қант қант кристалдары кішірек болуы мүмкін немесе жағымсыз пішінге ие болуы мүмкін.
- Табиғи материалдардан жасалған жіптерді қолданыңыз, мысалы, шпагат немесе мақта. Балық аулау сызығы немесе нейлон тас қант қант кристалдарының жабысуына тым жақсы.
- Сақиналар (жалпақ металл сақиналар) немесе бұрандалар жіптің салмағы ретінде де қолданыла алады. Иірілген жіптің салмағына балама - тас қантының бір бөлігі, ол сонымен қатар тауық қант кристалдарының түзілуін тездетуге көмектеседі.
- Қарындашты шыны/бөтелкенің аузына құлап кетпейтіндей етіп қою үшін жеткілікті ұзын пайдаланыңыз. Егер сізде қолайлы қарындаш болмаса, сары пышақ, ағаштан жасалған шприц немесе таяқша қолдануға болады. Май пышақтары немесе пияз таяқшалары одан да тұрақты, өйткені олар тегіс, сондықтан олар кетпейді.
Қадам 2. Иірілген жіпті қант ерітіндісіне батырыңыз, алып тастаңыз, оны балауыз қағазға салыңыз да, құрғатыңыз
Иірілген жіпті түзу күйге қойыңыз, себебі жіп құрғағаннан кейін қатып қалады. Су буланып, иірілген жіп құрғаған кезде, иірілген жіпте қант қант кристалдары пайда бола бастайды. Бұл кристалдар тұқым ретінде әрекет етеді және ерітіндідегі қанттың кристалдану процесін жеделдетуге көмектеседі.
- Келесі қадамды орындамас бұрын жіп толығымен құрғақ болуы керек. Қант ерітіндісіндегі жіптің орнын реттеу кезінде тұқым кристалдарының құлап кетуіне жол бермеңіз.
- Бұл қадамды жіпті сулап, түйіршіктелген қантқа илеу арқылы алып тастауға немесе тездетуге болады (қант ерітіндісіне батпас бұрын жіп толығымен құрғақ екеніне көз жеткізіңіз, ал қант кристалдары жіптен түспейді). Дегенмен, тұқым кристалдарын жасау процесті тездетеді және тау жынысының қант түзілу мүмкіндігін арттырады.
Қадам 3. Жіпті шыны/шыны бөтелкеге құйылған қант ерітіндісіне салыңыз
Қарындашты әйнектің/бөтелкенің аузына қойыңыз. Жіп төмен қарай ілінуі керек және ешқашан қабырғаға немесе әйнектің/бөтелкенің түбіне тигізбеуі керек. Шыны/бөтелкені қағаз қағазбен жабыңыз. Шыны/бөтелкені пластикалық сияқты ауа ағынын бөгейтін заттармен жаппаңыз, себебі булану қант текшелерін қалыптастыру процесінің кілті болып табылады.
- Су буланып бара жатқанда қант ерітіндісі концентрацияланып, қант судан бөлініп кетеді. Содан кейін қант молекулалары жіпке жиналып, рок -қант кристалдарын түзеді.
- Қарындашты шыныға/бөтелкеге бекіту үшін маска таспасын қолданыңыз, ол рок -қант кристалдары пайда болған кезде сырғып кетпейді.
Қадам 4. Шыны/бөтелкені соқтығыспау үшін қауіпсіз жерге қойыңыз
Ең үлкен қант текшелерін өндіру үшін шыны/бөтелкені судың баяу буланып кетуіне және ұзақ уақыт бойы қант кристалдарының пайда болуына мүмкіндік беретін қараңғы, салқын жерге қойыңыз.
- Егер сізге қант текшелерін тез жасау қажет болса және үлкен қант текшесін алуға қарсы болмасаңыз, судың тез буланып кетуіне мүмкіндік беру үшін шыны/бөтелкені күн шуақты жерге қойыңыз.
- Діріл жыныстық қант кристалдарының пайда болуына кедергі келтіреді. Адамдар жаяу жүруден туындаған дірілді болдыртпау үшін стакандарды/бөтелкелерді еденге қоймаңыз және оларды стерео немесе теледидар сияқты музыкалық ойнатқыштардан немесе дыбыс шығарушылардан аулақ ұстаңыз.
5 -қадам. Қантты қант кристалдарының 1 апта ішінде пайда болуына рұқсат етіңіз
Кристаллдың пайда болуын болдырмау үшін немесе тіпті кристалдардың жіптерден құлап кетуіне жол бермеу үшін әйнекті/бөтелкені түртпеңіз немесе ұстамаңыз. 1 аптадан кейін жіпте үлкен, ұсақ қант текшелері болады. Қаласаңыз, қант текшелерінің қаншалықты үлкен болатынын көру үшін тағы бірнеше күн немесе тіпті апта күтіңіз.
Қадам 6. Жіпті абайлап көтеріңіз
Содан кейін оны балауыз қағазға қойып, құрғатыңыз. Қағаз қыстырғыштарды біріктіретін жіпті кесу үшін қайшыны пайдаланыңыз.
Егер тас қант шыныға/бөтелкеге жабысып қалса, әйнектің/бөтелкенің түбіне ыстық су құйыңыз. Бұл әдіс қант текшелерін әйнектен/бөтелкеден ажыратып, оны зақымдалмай көтеруге мүмкіндік береді
3 -тің 3 әдісі: таяқшада қант қант кристалдарын қалыптастыру
Қадам 1. Ағаштан жасалған шприцті немесе саңырауқұлақ таяқшасын сумен сулаңыз және түйіршіктелген қантқа ораңыз
Түйіршіктелген қант тұқым кристалы ретінде әрекет етеді, сондықтан ерітіндідегі қант оған жабысып, кристалдануға бастайды. Тұқым ретінде әрекет ететін түйіршіктелген қант, қант ерітіндісіндегі қантқа оңай жабысатындықтан, тас қант кристалдарының түзілуін жеңілдетеді және тездетеді.
Келесі қадамға өтпес бұрын, таяқшаның толық кептіруіне рұқсат етіңіз. Егер сіз таяқшаға/таяққа жабыспасаңыз, онда қант стаканның/бөтелкенің түбіне түсуі мүмкін, осылайша таяқшада/таяқшада емес, шыныда/бөтелкенің түбінде тас қант кристалдары пайда болады
Қадам 2. Таяқшаны/таяқшаны бөтелкенің/әйнектің ортасына, әйнектің/бөтелкенің қабырғасына немесе түбіне тимейтін етіп орналастырыңыз
Әйтпесе, рок -қант кристалдарының түзілуі тежелуі мүмкін немесе қант текшелері әйнектің/бөтелкенің түбіне немесе қабырғаларына жабысып қалуы мүмкін.
Шашты/таяқшаны шыны/бөтелкенің түбінен кемінде 2,5 см қашықтықта орналастырыңыз
Қадам 3. Шаштың/таяқтың негізін киім түйреуіштерімен қысыңыз
Киім түйреуіштерін әйнектің/бөтелкенің аузына қойыңыз. Таяқшаны/таяқшаны ортасына немесе ілмек серіппесіне мүмкіндігінше жақындатыңыз. Шыны/бөтелкенің аузы кең болса, үлкен киім түйреуішті қолданыңыз.
- Шашты/таяқшаны әйнектің/бөтелкенің ортасына мықтап қысу керек.
- Шыны/бөтелкені қағаз қағазбен жабыңыз. Шүберек/таяқшаның негізі өтуі үшін қағаз қағазға тесік жасаңыз.
Қадам 4. Шыны/бөтелкені соқпайтын етіп қауіпсіз жерге қойыңыз
Әндерден, теледидардан немесе кез келген басқа әрекеттерден болатын діріл рок -қант кристалдарының пайда болуына кедергі келтіруі мүмкін, тіпті қант текшелерінің таяқшадан/таяқшадан түсуіне әкелуі мүмкін. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін шыны/бөтелкені салқын немесе бөлме температурасында шу мен белсенділіктен алыс жерде сақтаңыз.
Қадам 5. Қант текшелерін 1-2 апта бойы қалыптастыруға рұқсат етіңіз
Шыны/бөтелкені ұрмаңыз немесе ұстамаңыз, себебі бұл таяқшадан/таяқшадан қант қант кристалдарының шығуына әкелуі мүмкін. Қант текшелері сіз қалаған мөлшерде болғанда (немесе үлкейтпейтін сияқты), шприцті/таяқшаны абайлап алыңыз, балауыз қағазға салыңыз да, құрғатыңыз.
- Егер ерітіндінің бетінде қант текшелері пайда болса, таяқшаларға жабысып қалған қант текшелерін зақымдамау үшін абайлап, қант текшелерін бөлу үшін сары май пышағын қолданыңыз.
- Егер тас қант шыныға/бөтелкеге жабысып қалса, әйнектің/бөтелкенің түбіне ыстық су құйыңыз. Бұл әдіс қант текшелерін әйнектен/бөтелкеден ажыратып, оны зақымдалмай көтеруге мүмкіндік береді.
Қадам 6. Орындалды
Кеңестер
- Егер бір тәуліктен кейін иірілген жіпте қант қант кристалдары пайда болмаса, қарындаш пен жіпті алып тастаңыз, ерітіндіні қайнатыңыз және қант қосыңыз. Егер қосылған қант еритін болса, бұл алдыңғы ерітіндідегі қант мөлшері көп болмағанын білдіреді. Процедураны қайталаңыз, бірақ бұл жолы жоғары концентрацияланған қант ерітіндісін қолданыңыз.
- Рок -қант жасау процесін ғылыми жоба тапсырмасы ретінде пайдалануға болады.
- Сабыр бол! Бұл рецепт біраз уақыт алуы мүмкін.
