Егер сіз қарапайым және салауатты өмір сүруді таңдасаңыз, бұл сізге өмірдің негізгі ләззаттарынан бас тарту керек дегенді білдірмейді … мысалы, попкорн! Ежелгі уақыттан бастап, микротолқынды пешке дейін-тіпті Джиффи-Попты ойлап таппас бұрын, адамдар бұл жеңіл, жұмсақ және дәмді тағамды жасап, ләззат алды. Алайда, попкорнды нөлден дайындау қиын болуы мүмкін. Мүмкіндігінше жүгері дәндерін алу үшін ғана емес, сонымен қатар кастрөлдің түбіндегі ядролардың күйіп қалуын болдырмау қажет. Бұл мақаланы оқып, өзіңіздің пешіңізді пайдаланып, керемет попкорн жасауды үйреніңіз. Сіз пеште попкорн жасаудың екі әдісін көре аласыз, олардың бірі - классикалық, екіншісі - сәл жылдам әрі күрделі емес әдіс.
Қадам
1 -ші әдіс 2: Дәстүрлі әдіс бойынша
Қадам 1. Майды кішкене 2,8 литрлік (немесе үлкенірек) пеште орташа отта қыздырыңыз
Жержаңғақ, рапс және кокос майы сияқты қайнау температурасы жоғары майларды қолданыңыз. Егер сіз кокос майын қолдансаңыз, жүгері дәнін қоспас бұрын барлық қатты май еруі керек.
- Кәстрөлде немесе құмырада қақпақ бар екеніне көз жеткізіңіз.
- Жүгері дәндерін пісіру температурасы Фаренгейт бойынша 400 -ден 460 градусқа дейін (Цельсий бойынша 204,4 -тен 237,8 градусқа дейін). Мұнай 500 градусқа күйеді. Егер сіздің майыңыз темекі тарта бастаса, ол тым ыстық.
- Попкорн толығымен шыққаннан кейін үстіне қоспай, попкорнды ішінен дәмдеу үшін майға тұз қосуға болады.
Қадам 2. Майға 3-4 жүгері дәнін салып, пешті жабыңыз
Ядро пайда болған кезде, қалған ядроларды жұп қабатқа қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, пештен алыңыз және 30 секундқа есептеңіз.
Бұл әдіс алдымен майды қажетті температураға дейін қыздырады, содан кейін барлық басқа жүгері дәндерінің температурасы жақын болғанша 30 секунд күтеді. Осылайша, кастрюльді қайтадан отқа қойған кезде, барлық жүгері дәндері бір уақытта шығады
Қадам 3. Табаны отқа қайтарыңыз
Попкорн бірден жарыла бастайды. Поптар дыбыс бере бастағанда, кастрюльді пештен алып, пешке қайтару арқылы ақырын шайқаңыз.
Буды шығару үшін қақпақты сәл ашып көріңіз (попкорн осылайша құрғақ және қытырлақ болады, қатаң емес)
Қадам 4. Әр атқылау арасында жарылыс шамамен 3 секунд баяулай бастағанда табаны оттан алыңыз
Қақпақты ашып, бірден попкорнды үлкен ыдысқа салыңыз.
Бұл техниканың көмегімен жүгері дәндерінің барлығы дерлік шығады және ештеңе күйіп кетпейді
Қадам 5. Сары майды бос ыстық кастрюльде ерітіңіз
Попкорнды қосып, майды біркелкі таратыңыз.
Есіңізде болсын, егер сіз сары майды аздап қызартып жіберсеңіз, бұл сары май мен попкорнға күшті, майлы дәм қосады
Қадам 6. Дәміне қарай тұз қосыңыз
Егер сіз тұзды пайдаланғыңыз келмесе, теңіз тұзы жақсы балама болады.
- Сіз сондай -ақ ысталған паприка, қара бұрыш ұнтағы, чили бұрышы, карри ұнтағы, зире, үгітілген чеддер немесе пармезан ірімшігі және розмарин сияқты жаңа шөптер сияқты басқа да дәм мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
- Егер сіз тәтті және тұзды попкорнның өз нұсқасын жасағыңыз келсе, попкорн үстіне аздап қант себіңіз де, попкорн әлі ыстық болған кезде бәрін араластырыңыз. Сондай -ақ, жүгері дәндерін майға салып, тұқымдар ысқырған дыбыс шығара бастағанда қант қосуға болады.
2 -ші әдіс 2: Алюминий фольга қолдану
Қадам 1. Майды, попкорн мен тұзды 5,67 литрлік металл араластыратын үлкен ыдысқа салыңыз
Алюминий фольгамен жабыңыз және 10 тесік жасау үшін тесіктерді пышақпен тесіңіз.
Жарықтар попкорнның буын шығарады, сонда попкорн қытырлақ болады. Қытырлақтық деңгейі де дұрыс болады, тым көп емес және аз емес
Қадам 2. Тостағанды пешке қойып, орташа отқа қойыңыз
Ыдысты үнемі шайқаңыз. Тостағанды ұстау үшін қысқышты пайдаланыңыз. Ядро пайда болғанша ұруды жалғастырыңыз, шамамен 3 минут.
Қадам 3. Тостағанды оттан алыңыз және фольганы мұқият алыңыз
Тұзды ыдыстың екі жағына шпателмен араластырыңыз.
Қадам 4. Майды микротолқынды пеште ерітіңіз
Попкорнды май қабатының үстіне ақырын лақтырыңыз. Мұны ыдыстың орнын өзгерту арқылы жасаңыз. Попкорнға дереу қызмет етіңіз.
- Бұл әдіс дәстүрлі әдіске қарағанда біршама жылдам, себебі алдымен жүгері дәнін 3 немесе 4 сынап көрудің қажеті жоқ және попкорн шыққаннан кейін тағы 30 секунд күтіңіз.
- Бұл әдіс тағамның кішкене бөлігін береді, өйткені жүгері дәндерін пісіру үшін пеште қолданатын ыдыс - бұл жаңа піскен попкорнға қызмет ететін ыдыс.
- Тостағанның айналдыруға немесе біреудің тізесіне қоюға болатындай салқын екеніне көз жеткізіңіз. Егер тым ыстық болса, астына шүберек салыңыз.
Кеңестер
- Пісіру әдісін микротолқынды попкорн үшін де қолдануға болады, егер сізде микротолқынды пеш жоқ болса.
- Майдың құрамында су бар. Попкорнның тым ылғалдануын болдырмау үшін мөлдір майды қолданыңыз.
- Ұнтақталған дәмдеуіштер попкорнға қатты дәмдеуіштерге қарағанда жақсы жабысады. Егер сізде попкорн жоқ болса, тостағанның түбіне бірнеше попкорн дәнін қойыңыз, содан кейін оларды ыдыс-аяқтың қатты пластикалық тұтқасымен ұсақтаңыз (егер сізде қарапайым ерітінді мен песте болмаса).
- Жаңа піскен попкорн - ең тиімдісі - шкафта 2 жыл тұрған жүгері дәндері жаңа піскен жүгері дәндері сияқты жарылып кетпейді.
