Ас үй әдетте отбасы мүшелері мен достарымен жиналатын үйдің сүйікті аймағы болып табылады. Сонымен, ас үй әрқашан таза және қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз. Ас үйді таза ұстаудың ең жақсы тәсілі - бұл ұқыпты жұмыс жасау және күнделікті ас үйді ретке келтіру, ол шатаспайды. Ас үйдің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін гигиенаны сақтау, тағамды дұрыс өңдеу, ас әзірлеу кезінде ас үй ыдыстарын қауіпсіз пайдалану сияқты бірнеше әрекеттерді орындау қажет.
Қадам
4 -ші бөліктің 1 -ші бөлігі: ас үйді тазалау және жинау
Қадам 1. Әр тамақтан кейін ас үйді жөндеңіз
Тамақ дайындау және тамақтану әрекеттері көбінесе ас үйді шатастырады. Ас үйді таза ұстау үшін азық -түлік жинауды ұйымдастырып, әр тамақтан кейін ыдыс жууды әдетке айналдырыңыз. Сонымен қатар, ас үй таза болады және сіз тамақ дайындағыңыз келгенде қайтадан пайдалануға дайын болады. Тамақтанғаннан кейін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Үстелді тазалаңыз
- Тамақты герметикалық контейнерге салыңыз және оны тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз
- Ыдыс -аяқты жуыңыз, кептіріңіз, содан кейін ыдысқа арналған сөреде сақтаңыз
- Су толған кезде ыдыс жуғышты іске қосыңыз
- Тағамның сынықтарын, жеміс қабығының бөліктерін және пешке, еденге, асхана үстеліне немесе ас үй үстеліне май төгілуін тазалаңыз.
- Ас үйдегі раковинаны жуыңыз
2 -қадам. Егер сұйықтық төгілсе немесе тамақ төгілсе, дереу тазалаңыз
Ас үйді таза ұстаудың және дақтардың, көгерудің немесе басқа ақаулардың алдын алудың дұрыс әдісі - ас үй лас болып көрінген кезде дереу тазалау. Төгілген тағамды тазарту үшін қатты тағамның төгілуін кетіру үшін қасықты немесе шүберекпен пайдаланыңыз. Сұйықтықты немесе тұздықтың төгілуін шүберекпен сүртіңіз. Тазартылған жерді ас үйге арналған тазартқышпен себіңіз, содан кейін шүберекпен құрғатыңыз.
- Егер шикі ет еденге түссе, бактериялардың таралуын болдырмау үшін еденді дезинфекциялаушы затпен тазалаңыз.
- Ас үй қауіпсіз болуы үшін еденді тазалап, кептіру керек, себебі еден кептірілмесе тайғақ болады.
Қадам 3. Ыдыс жуғыш машина тоқтаған кезде оны босатыңыз
Егер кір жуғыш машина толы болса, кір ыдыстар әдетте раковинаға жиналып, ас үйді әбігерге салады. Бұған жол бермеу үшін ыдыс жуғышты ыдыс жуылған бойда босатып, содан кейін тиесілі жерде сақтаңыз. Осылайша, ас үй таза және таза болуы үшін кір ыдыстарды машинаға салуға болады.
Қадам 4. Асхана үстелін жинаңыз
Ас үй үстелін босату ас үйді ұқыпты және жайлы ұстауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, сіз үстелді тамақ дайындауға және басқа тапсырмаларды еркін орындауға пайдалана аласыз. Асхана үстелін ретке келтіру үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Шкафта тостер немесе кофеқайнатқыш сияқты кішкене техниканы сақтаңыз
- Тоңазытқышты қажет етпейтін жемістерді жеміс себетіне салып, асхана үстеліне қойыңыз
- Ас үйде жиі қолданылатын әр түрлі заттарды, мысалы қалам, қағаз және қайшыны сақтау үшін арнайы тартпаны дайындаңыз.
- Кәстрөлдерді, қуыру табаларын және басқа ыдыс -аяқтарды тұрақты сақтауға орын беріңіз
- Сөреде дәмдеуіштерді сақтаңыз, оның ішінде жиі қолданылатын ұн мен қант
Қадам 5. Қоқыс жәшігін үнемі тазалаңыз
Қоқыс жәшіктері бактериялардың көбеюі және жағымсыз иіс шығаруы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін қоқыс жәшігін келесі нұсқауларға сәйкес кем дегенде аптасына бір рет тазалап отырыңыз.
- Мұз текше жасағышқа сірке суын құйып, мұздатыңыз
- Қоқысқа ас содасын себіңіз
- Суды қоқысқа тастаңыз
- Мұздатылған сірке суын қоқыс жәшігіне салыңыз
- Пісіру содасы мен мұздатылған сірке суы ерігенше суды ағызып тұрыңыз
Қадам 6. Шкафтар мен тартпаларды төсеу үшін негіз дайындаңыз
Шкафтар мен тартпалар ас үйді таза ұстау үшін пайдалы, себебі оларды тазалау және ауыстыру оңай. Азық -түлік сақтауға орын беруден басқа, плинтус ас үйдегі шкафтар мен тартпаларды қорғайды.
Қаптауды тазалау үшін шкафтан немесе тартпадан барлық заттарды алыңыз. Кілемге тазартқыш сұйықтықты шашыңыз, содан кейін таза шүберекпен құрғатыңыз. Заттарды шкафқа немесе тартпаға қайтармас бұрын, бетін толық құрғатыңыз
Қадам 7. Тоңазытқыш пен мұздатқышты тазалаңыз
Азық -түлік сақталатын орын ретінде тоңазытқышты сақтау және сақтау үшін оны үнемі тазалап отыру керек. Төгілген тамақты бірден тазалауды әдетке айналдырыңыз. Айына бір рет тоңазытқыш пен мұздатқышты босатыңыз, содан кейін тартпаларға, сөрелерге және тоңазытқыштың қабырғаларына тазартқыш сұйықтықты шашыңыз. Таза шүберекпен құрғатыңыз, содан кейін тағам мен сусындарды қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
Жағымсыз иістен құтылу үшін тоңазытқышқа сода немесе кофе дәндерінің ашық контейнерін қойыңыз
Қадам 8. Күн сайын еденді сыпырып алыңыз
Ас үйдің едені шаңнан, төгілген сұйықтықтардан, тамақтардан және басқа материалдардан өте тез ластанады. Еденді таза ұстау үшін еденді тазалауға уақыт бөліңіз немесе ас үйдің еденін тазалау үшін шаңсорғышты қолданыңыз.
Үйдің еденін үнемі сүрту үйдегі шаң мен аллергенді азайту үшін пайдалы
Қадам 9. Аптасына бір рет еденді сүртуге уақыт бөліңіз
Күн сайын еденді сыпырумен қатар, ас үйді таза ұстау үшін аптасына бір рет еденді сүрту керек. Еденде шаң, тамақтың төгілуі, жабысқақ сұйықтықтар мен сүртуден кейін дақ болмайды. Шелекке сабынды сумен толтырыңыз, содан кейін ас үйдің еденін тазалау үшін жөкемен немесе шүберекпен пайдаланыңыз.
Еден ылғалды болған кезде серуендеудің орнына, оның құрғағанын күтіңіз, сонда сіз сырғып кетпесіңіз немесе еденде із қалдырмаңыз. Еденнің жағдайы әрқашан қауіпсіз болатынына көз жеткізіңіз, мысалы, жыртылған немесе көтерілген линолеумды ауыстыру арқылы
4 -тің 2 -бөлігі: Қоқыссыз ас үй жасау
Қадам 1. Қажет мөлшерде қоқыс жәшіктері мен қайта өңдеуге арналған контейнерлерді дайындаңыз
Әр отбасына қоқыс жәшіктері мен әр түрлі көлемдегі қайта өңдеуге арналған контейнерлер қажет. Егер қоқыс жәшігі тез толып кетсе, оның мазмұны төгіліп, еден тайғақ болады немесе қоқысты күн сайын алып тастау қажет болса, оны үлкеніне ауыстырыңыз.
Қадам 2. Қоқыс пен қоқыс жәшіктері толған кезде босатыңыз
Ас үйді таза, жәндіктерсіз және иіссіз ұстау үшін қоқыс салынған пакетті байлап, қоқыс жинаушы таситын гаражға немесе қоқыс жәшігіне салыңыз.
Қоқысты алып тастаған соң, қоқыс жәшігінің іші мен сыртын тазалау ерітіндісімен тазалаңыз. Кептіруді күтіңіз, содан кейін жаңа қоқыс қалтасын орнатыңыз
Қадам 3. Қоқыс жәшігін дезинфекциялаушы құралмен үнемі тазалаңыз
Қоқыс жәшіктері көгерген, мүк, жағымсыз иіс шығарады және бактерияларды шақырады, себебі олар қоқыс пен тамақ қалдықтарын ұстауға арналған. Ас үйдің тазалығы мен гигиенасын сақтау үшін қоқысты мұқият жууды, содан кейін айына кемінде бір рет дезинфекциялаушы заттарды шашуды әдетке айналдырыңыз. Қоқысты келесі нұсқауларға сәйкес тазалаңыз.
- Қолғап киіп, қоқыс жәшігінің сыртындағы суды шлангпен немесе өсімдік спрейімен шашыратыңыз
- Қоқыс жәшігінің ішіне және сыртына ферментативті немесе дезинфекциялаушы сұйықтық шашыңыз
- Қоқыс жәшігінің екі жағын губкамен немесе щеткамен сүртіңіз
- Таза сумен шайыңыз
- Қоқыс жәшігін сүртіңіз немесе сыртқа қойыңыз және өздігінен кептіріңіз
4 -тің 3 -бөлігі: Азық -түлікті қауіпсіз тұтыну үшін дайындау және сақтау
Қадам 1. Шикі етті, жаңа піскен балықты және сүт өнімдерін тоңазытқышта сақтаңыз
Бұл азық -түліктер температураға өте сезімтал, сондықтан бактериялар оңай өсіп, ыдырайды. Шикі ет, жаңа балық және сүт өнімдерін тоңазытқышта сақтағаныңызға көз жеткізіңіз, егер оларды бірнеше күннен кейін жегіңіз келсе немесе мұздатқышта ұзақ сақтау керек болса.
Ет пен балықты тоңазытқышта/мұздатқышта сақтамас бұрын оларды ауа өткізбейтін контейнерге немесе тығыздалған полиэтилен пакетке салыңыз. Бұл қадам басқа тағамдардың бактериялардың әсеріне жол бермейді
Қадам 2. Тамақты дайындауға немесе дайындауға дейін және кейін қолды жуыңыз
Нағыз таза болу үшін қолыңызды сабынмен 30 секунд ағынды сумен жууды әдетке айналдырыңыз. Сондай -ақ, тырнақтың астына және саусақтардың арасына тазалаңыз. Қолыңызды ағынды сумен жуғаннан кейін таза сүлгімен құрғатыңыз.
- Пісіру алдында немесе қолды жуу бактериялардың таралуын болдырмауға көмектеседі және тағамды таза ұстайды.
- Пісіргеннен кейін қолды жуу үйдегі басқа заттарға, әсіресе шикі етті өңдегеннен кейін, бактериялардың тамақ өнімдерінен таралуына жол бермейді.
3 -қадам. Тамақ дайындағаннан кейін дезинфекциялаушы затты шашыратыңыз
Әр тамақтан кейін шикі тағамнан бактерияларды өлтіру үшін пісіру кезінде қолданылатын аймақты тазалаңыз. Барлық пышақтар мен кесу тақталарын жылы сумен жуыңыз. Дезинфекциялағышты үстелге, раковиналарға және тамақ дайындауға қолданылатын басқа жерлерге шашыңыз, содан кейін таза шүберекпен құрғатыңыз.
Қадам 4. Тоңазытқышқа мүмкіндігінше тезірек көбірек тағам салыңыз
Ертең түскі ас кезінде көбірек азық -түлік тұтынуға болады, бірақ сіз және сіздің отбасы мүшелеріңізді қауіпсіз ету үшін бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін оны тоңазытқышта тез сақтаңыз. Тағам түтінсіз болғаннан кейін оны герметикалық контейнерге аударып, тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз.
5 -қадам. Тамақты дұрыс жолмен жылытыңыз
Бактериялар белгілі бір температурада тамақ өнімдерінде көбейеді. Сондықтан көп тағамды тұтынар алдында кем дегенде 74 ° C дейін қыздыру керек. Бұл қадам тамақтан улануды тудыратын бактерияларды жою үшін пайдалы.
Тағам термометрін қолдану - тағамның температурасын өлшеудің ең жылдам және дәл әдісі
Қадам 6. Тамақты қауіпсіз түрде ерітіңіз
Мұздатылған тағамда бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін оны дұрыс жібіту керек. Мұздатылған тағамды бөлме температурасында үстелге қоймаңыз, себебі бактериялар тез өседі. Тамақты қауіпсіз еріту үшін осы нұсқауларды орындаңыз.
- Тағамды тоңазытқышта 24 сағат ұстаңыз
- Микротолқынды пешті жібіту режиміне қою арқылы қолданыңыз (мұздатылған тағамды еріту)
- Тамақты суық суға салып, әр 30 минут сайын суды ауыстырып отырыңыз
Қадам 7. Бірнеше кесу тақталарын қолданыңыз
Тағам өнімдерінің өзара ластануын болдырмау үшін ет пен көкөністерді кесу үшін әрқайсысына 2 кескіш тақта мен 2 пышақты қолданыңыз. Бұл әдіс өте пайдалы, себебі көкөністер кейде ет сияқты піскенше дайындалмайды. Көкөністерді ластайтын бактериялар ауыр ауруларды қоздыруы мүмкін.
Жеңілдету үшін ет пен көкөністі өңдеу үшін әр түрлі түсті ыдыстарды қолданыңыз
4/4 бөлімі: Ас үйді қауіпсіз ұстау
Қадам 1. Маймен пісіру кезінде май шашырамауы үшін қалқан қолданыңыз
Ыстық май, егер ол маймен жанасса, жиі шашырайды және күйдіреді. Майлы тағамдарды (мысалы, шошқа еті) қуыру кезінде немесе өсімдік майын көп қолдану кезінде қалқандарды табалар мен табалардың алдына қойыңыз.
Мұнайдың шашылуы ас үйді ластайды. Майдың шашырауына қарсы қалқан ас үйді таза ұстайды және теріні күйдіруден сақтайды
2 -қадам. Майлықтар мен ас үйдегі шүберектерді күнделікті ауыстырып тұрыңыз
Бактериялар майлықтарда, шүберектер мен губкаларда көбейеді. Бактериялардың таралуын болдырмау үшін шүберек пен майлықтарды күні бойы қолданғаннан кейін кір жуғыш машинада жуыңыз. Бірнеше майлықтар мен шүберектерді дайындаңыз, сонда кір майлықтар мен шүберектерді жуған кезде әлі таза болады.
Губканы тазарту үшін дезинфекциялаушы ретінде ағартқышты суда ерітіңіз. 50 мл ағартқышты 1 литр суда ерітіп, жөкемені 5 минут жібітіңіз
Қадам 3. Өткізгішті тартпада ұстаңыз
Қолданбаған кезде пышақтар, қайшылар, жеміс тазартқыштар мен өткір ыдыс -аяқты ешкімге зақым келтірмеу үшін тартпада сақтау керек. Пышақты орналастыру үшін пышақты блокқа салыңыз және өткір заттарды арнайы тартпаларда сақтаңыз.
Пышақтардың өткір және қауіпсіз болуын қамтамасыз ету үшін оларды жәшіктерге емес, пышақтарды салу үшін блоктарда сақтаңыз
Қадам 4. Қазан тұтқасын пештің артқы жағына қарай бағыттаңыз
Зиянның алдын алудан басқа, егер үйде кішкентай балалар болса, мұны жасаңыз. Табада пісіру кезінде тұтқаны пештің артқы жағына бағыттаңыз. Табаны пештің алдыңғы жағынан алшақ болатындай етіп айналдыруды ұмытпаңыз.
Тұтқаны пештің алдыңғы жағына бұрса, балалар ыстық тамақ қазанын шығара алмайды. Сонымен қатар, сіз пісіру кезінде табаны қағып алмайсыз
Қадам 5. Ас үйде өрт сөндіргішті орнатыңыз
Ас үйдегі өрт - өрттің негізгі себебі. Егер асханада өрт сөндіргіш болса, сіз өртті кішкентай кезінде бірден сөндіріп, өрт кезінде өрттің таралуын болдырмау арқылы тез әрекет ете аласыз.
- Өрт сөндіргішті пештің жанына, үстелдің астына немесе ас үйдің есігінің жанына қойыңыз. Сонымен қатар отқа төзімді көрпе дайындаңыз.
- Отбасының әрбір мүшесі өрт сөндіргішті қалай дұрыс қолдану керектігін білетініне көз жеткізіңіз.
Қадам 6. Тамақты пештің үстінде қалдырмаңыз
Ас үйдегі өрт көбінесе тамақ пісіріп жатқан адамның назарын аударғанда пайда болады. Пісіру кезінде телефонмен сөйлесу, басқа тапсырманы орындау немесе пакет алу сияқты қандай да бір себептермен ас үйден шықпаңыз.
Пісіру кезінде ас үйден кетуге немесе үйден кетуге тура келсе, пешті, пешті және басқа құрылғыларды өшіріп, тағамды жылу көзінен алып тастаңыз
Қадам 7. Балаларға ыңғайлы құлыпты қолданыңыз
Егер сіздің балаларыңыз болса немесе сіздің үйге балалар жиі барса, сіздің ас үйіңіз балаларға қолайлы екеніне көз жеткізіңіз. Кішкентай балалардың (және үй жануарларының) сақталатын заттарды алмауы үшін жәшіктерге, шкафтарға және басқа жиһаздарға балаларға ыңғайлы құлыптарды орнатыңыз.
Балаларға қауіпті құлыптарды балалар үшін қауіпті үшкір заттармен, химиялық заттармен және басқа құралдармен толтырылған жәшіктерге немесе шкафтарға орнатыңыз
Қадам 8. Электр қуатын пайдаланатын ас үй құралдарының жағдайын тексеру арқылы ағымдағы қызмет көрсетуді орындаңыз, әсіресе егер сіз жалдамалы үйде тұрсаңыз
Бұдан басқа, газ құбырлары мен электр қосылыстарының қауіпсіздігін тексеріңіз. Блендер сүзгісін таза ұстаңыз. Түтін детекторлары, өрт дабылы, көміртегі тотығы детекторлары және үйдегі басқа да қауіпсіздік құралдарының дұрыс жұмыс жасайтынына көз жеткізіңіз.
