Сізде жаңа авокадо лоттары бар ма? Немесе гуакамолды (авокадо соусын) барынша жеуге көңіліңіз бар ма? Қалай болғанда да, сіз осы қарапайым қадамдарды орындау арқылы піспеген авокадо тез пісетінін жасай аласыз.
Қадам
3 -тің 1 әдісі: піспеген кесілген авокадо
Қадам 1. Қоңыр түсті қағаз пакетке тұтас, кесілмеген авокадо салыңыз
Бұл сөмке авокадо пісетін жеміс өндіретін этилен газын жинауға арналған. Қағаз қапшықтарда тесік жоқ екеніне көз жеткізіңіз!
Қағаз пакет тек газ ұстағыш ретінде қызмет етеді. Егер сіз сол механизммен газды ұстаудың басқа әдісін қолдансаңыз, тамаша! Оны да қолдануға болады. Сіздің әжеңіз авокадо пісіруді сізге ұн немесе күріш сақтауға арналған контейнерге сақтау арқылы айтуы мүмкін, бірақ сіз McDonald's -тен бос қағаз пакетті қолдана аласыз
Қадам 2. Қоңыр қағаз пакетке банан, алма немесе қызанақты қосыңыз
Банандар жақсы қолданылады, бірақ басқа жемістерді де қолдануға болады. Егер бұл жемістердің ешқайсысы болмаса, барлық авокадоды сөмкеге салыңыз
Бұл жемістер басқа жемістерге қарағанда этилен газын көбірек бөледі. Ал этилен газы неғұрлым көп өндірілсе, соғұрлым тез піседі
Қадам 3. Сөмкені бөлме температурасында жабық күйде сақтаңыз
Күн сәулесінен алыс ұстаңыз; Сақтаудың ең жақсы температурасы 18º-24ºС. Егер сөмкеге басқа жеміс салмасаңыз, авокадо пісуіне 2-5 күн кетеді.
Қадам 4. Тұрақты тексеріңіз
Қосылған кез келген қосымша жеміс авокадо пісуін едәуір тездетеді және ол 1-3 күн ішінде пісуі керек. Сіздің авокадо піскен және жеуге дайын, егер қабығы оңай болса, жұмсақ болса, текстураны қолыңызбен сезінуге тырысыңыз, себебі кейде терінің түсіне қарай авокадоның пісетінін анықтау қиын.
-
Піспеген авокадо жасыл және әдемі көрінеді. Пісе бастаған кезде теріде күлгін немесе қара дақтар пайда болады (дәл осылай 2 күн ішінде қолдануға болады). Ол жеуге толық дайын болған кезде, авокадо терісінің түсі өте қою жасыл/қоңыр болады.
Авокадо піскеннен кейін тоңазытқышта бірнеше күн сақталуы мүмкін, бірақ уақыт өткен сайын хош иісі мен дәмін жоғалтады
3 -ші әдіс 2: туралған авокадо пісуі
Қадам 1. Кесілген авокадоға лимон немесе әк шырынын себіңіз
Сіздің авокадо сыртқы ортаға ашық және осал болғандықтан, лимон шырыны сияқты қышқыл затты қосу арқылы оның қоңыр түске айналуына жол бермеңіз. Сіз авокадоңыздың піскенін және бүлінбегенін қалайсыз, сондықтан сіздің авокадо пісіп бара жатқанда бүлінуіне жол бермеңіз.
Қадам 2. Мөлдір пластикалық қаптамамен ораңыз
Авокадоның екі жартысын қайтадан желімдеп, қайтадан тұтас авокадоға ұқсайтындай етіп полиэтиленмен ораңыз. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
Егер сізде полиэтилен қаптамасы болмаса, герметикалық, қайта жабылатын контейнерді қолданыңыз
Қадам 3. Авокадоның пісіп жетілуін қадағалаңыз
Авокадо пісетін уақыт сіздің авокадо қаншалықты дамығанына байланысты болады. Авокадо алыңыз және оны сығыңыз - ол жұмсақ және жеуге жарамды болып көрінсе, дәмін татыңыз. Егер ол жеткілікті пісірілмесе, оны қайтадан сөмкеге салыңыз.
3 -ші әдіс 3: Авокадо сақтау және қолдану
Қадам 1. Піспеген, кесілмеген авокадоны бөлме температурасында ұстаңыз
Шикі тоңазытқышты тоңазытқышқа қоймаңыз, себебі суық температурада авокадо піспейді. Егер сіз авокадомен ештеңе жасамасаңыз (оны үстелге қоймастан басқа), авокадо пісуіне алты күнге дейін уақыт кетуі мүмкін.
Қадам 2. Туралған, кесілген немесе пюре авокадо үшін лимон шырынын қолданыңыз
Тіпті егер ол гуакамолда болса (авокадо), авокадо үстіне лимон, әк немесе тіпті апельсин шырынын себіңіз. Бұл қышқыл қызару (немесе тотығу) процесін баяулатады, осылайша сіздің авокадо сақтау мерзімін ұзартады.
Егер сіз авокадо қоңырын көре бастасаңыз, оны бірден лақтырудың қажеті жоқ. Қоңыр бөлікті лақтырып, қалғанын қызарғанша қолданыңыз
3 -қадам. Егер жамандық нашарласа, авокадоны езіңіз де, мұздатыңыз
Егер авокадо піскендіктен оны жейтін уақыт болса, бірақ сізде уақыт жоқ немесе уақыт оған рұқсат етпесе, авокадоны езіп, мұздатқышқа салыңыз. Тұтас авокадоды мұздатпаңыз, себебі олар дәмді бұзады. Уақыт болған соң, сіз мұздатылған авокадо пюресін тұздықтарға, спредтерге және т.б. батыру үшін пайдалана аласыз.
Әрине, авокадо мұздатылмаған жақсы. Авокадоны жаңадан жеуге болмайтын жағдайда ғана мұны ескеру қажет
Қадам 4. Авокадоның пісіп жетілуін қадағалаңыз
Сіз авокадоны ұзақ уақыт бақылап жүрсіз деп үміттенемін. Егер сіз оны біраз уақыт көрген болсаңыз, онда сіз авокадо қаншалықты піскенін бағалай аласыз. Әр түрлі кезеңдерде авокадо әр түрлі әрлеу береді.
- Егер сіздің авокадо пісіп келе жатса, ол ыстыққа төзімді болады және сіз оны оңай пісіре аласыз.
- Егер сіздің авокадо пісуге біраз уақыт кетсе, бірақ соңында ол авокадо салаттар мен сальсаға арналған керемет авокадо тілімін жасайды. Қатты пішіні мен құрылымы бар авокадо кесектері (жұмсақ емес) сіздің табақшаңызда әдемі көрінеді!
- Егер сізде бірден піскен авокадо көп болса, олардың барлығын кремге негізделген тағамға айналдырыңыз. Фланды (торт түрі), балмұздақты немесе ірімшікті қарастырыңыз. Бұл эксперимент жасаудың тамаша себебі!
Кеңестер
- Авокадоны пісіру үшін қоңыр қағаз пакетті қолдануға болады; ол басқа жеміс қосылған болса, авокадо тез піспейді. Қалай болғанда да, қағаз пакетті қолдану авокадоны ашық қалдырудан гөрі пісу процесін тездетеді.
- Қағаз пакеттерін ұнмен толтыру - бұл пісудің балама әдісі.
Ескерту
- Тоңазытқышта авокадо керісінше жасайды - бұл олардың пісуіне кедергі жасайды. Бұл жарамдылық мерзімін ұзарту үшін жақсы, бірақ тез пісетін емес.
- Істемеу Авокадоды микротолқынды пешке салыңыз. Интернетте авокадо микротолқынды пеште болады деп айтатын көздер бар (және сіз жасай аласыз, себебі техникалық жағынан микротолқынды пеште), бірақ бұл оның дәмін бұзады.
Сізге не керек
- Авокадо
- қағаз пакет
- Банан, алма немесе қызанақ (пісуді тездету үшін)
