Тортилла чиптері - бұл керемет тағамдар - жеңіл және қытырлақ және өте толтырылмайды. Көптеген адамдар тортильді чиптерді дүкендерде сатып алады, бірақ сіз оны үйде жасай аласыз. Процесс өте оңай.
Құрамы
- Жүгері немесе ұннан жасалған шелпек
- Жабыспайтын спрей немесе өсімдік майы
- Тұз
Қадам
3 -ші әдіс 1: Пеште пісіру
Қадам 1. Пешті 177 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз
Тек жұқа. Бұл чиптердің табаға жабыспауын қамтамасыз етеді.
Қадам 3. Аяқталмаған тортильді жүзім немесе рапс майы сияқты өсімдік майымен сүртіңіз
Табаны тазалау үшін қолданған щетканың көмегімен шелпектерді нейтралды маймен сүртіңіз. Егер сіз екі жаққа да жағуды қаласаңыз, оны жасаңыз. Майды майлаудың тағы бір жылдам әдісі бар:
-
Тортильдің тек бір жағын маймен сүртіңіз. Майланған тортильді жағын жоғары қаратып қойыңыз. Екінші шелпектің бір жағына май жағып, алдыңғы шелпектің үстіне май жағын жоғары қаратып салыңыз. Май жағуды жалғастырыңыз және үстіне қойыңыз. Мұнай шелпектің майланбаған жағына түседі. Нәтижесінде майлы шелпек жиналады: екі жағы майланған, бірақ майға батпаған. Сіздің тортильді чипсы қытырлақ, бірақ аздап шайнайтын болады.
Tortilla чиптерін жасаңыз 3 -қадамBullet1
Қадам 4. Шелпек жинағын үшбұрыш етіп кесіңіз
Егер сізде өз қалауыңыз бойынша пішін болса, оны пішіндеңіз. Шығармашылығыңызды көрсетіңіз. Егер жоқ болса, әдетте тортильді чиптер үшбұрышқа немесе шаршыға кесіледі. Міне, мұны қалай жасауға болады:
-
Үшбұрыш: екі дөңгелек шелпекті екі жартылай шеңберге кесіңіз. Тағы екеуін, екеуін де кесіңіз. Содан кейін қайтадан жартысын кесіңіз.
Tortilla чиптерін жасаңыз 4 -қадамBullet1 -
Квадраттар. Тортилланың қисық жиектерін кесіңіз. Бұл шаршы пішінді шығарады. Ұзындығы бірдей екі кесінді жасаңыз, содан кейін оларды перпендикуляр етіп кесіңіз. Нәтиже төрт квадрат.
Tortilla чиптерін жасаңыз 4 -қадамBullet2
Қадам 5. Тортилла чиптерін бөліп, пісіру парағына үймеңіз, тұз себіңіз
Мүмкін болса, майсыз жағын табаның майына тиетіндей етіп қойыңыз.
Қадам 6. Тортилла 8-12 минут пісіріңіз, 8 минуттан кейін қараңыз
Тортилла шеттері сәл көтерілген және қытырлақ болған кезде жасалады. Орталық сәл жұмсақ болуы мүмкін, бірақ ол суыған кезде қытырлақ болады.
Қадам 7. Бірнеше минут суытып, бірден қызмет етіңіз
3 әдіс 2: Қуыруға арналған табада қуыру
Қадам 1. Үлкен табаға 2,5 - 5 см май құйыңыз
Өсімдік, жүзім немесе рапс майы сияқты бейтарап майды қолданыңыз.
Қадам 2. Қуыруға арналған табада майды 163 ° C дейін қыздырыңыз
163 ° C -тан төмен қыздырылған май тортильді қызартпайды және күйдірмейді. Тортилла чиптерін 163 ° C температурада қуыру ұзақ уақытты қажет етсе, ол дәйекті өнім шығарады.
-
Егер сіз майды 177 ° C немесе одан жоғары температурада қыздырғыңыз келсе, шелпек тезірек піседі, бірақ оларды күйдіріп алмаңыз. Егер сіз 177 ° C температурада пісіруді шешсеңіз, дайындықты 45 секундтан бір минутқа дейін тексеріңіз.
Tortilla чиптерін жасаңыз 9 -қадамBullet1 -
Егер майдың температурасын тексеретін термометр болмаса, ағаш қасықтың ұшын қолданыңыз. Ағаш қасықтың сабын суға батырыңыз. Көпіршіктер пайда бола бастағанда, сіздің майыңыз жеткілікті ыстық болады.
Tortilla чиптерін жасаңыз 9 -қадамBullet2
Қадам 3. Шелпектерді 163 ° C температурада 3 минут бойы аздап қуырыңыз
Көп араластырудың немесе аударудың қажеті жоқ.
Қадам 4. Елеуіш қасықпен тортильді майдан алып тастап, қалың қағаз сүлгіге салыңыз
Қадам 5. Бірден тұз себіңіз
Тұзды жаңадан алып тастаған дұрыс, себебі тортильді чиптердегі май тұзды байланыстырады.
Қадам 6. Дереу қызмет етіңіз
Қызмет көрсетпеген кезде оны герметикалық контейнерде сақтаңыз. Үйде жасалған тортила чиптері дұрыс сақталмаған жағдайда ескіреді.
3 -ші әдіс 3: Микротолқынды пеште пісіру
Қадам 1. Шелпектерді төртбұрыш немесе үшбұрыш етіп кесіп, микротолқынды пешке қауіпсіз табаққа салыңыз
Шелпек тартыңыз, сонда бос орын болады.
Қадам 2. Шелпектерді микротолқынды пеште шамамен бір минут пісіріңіз
Бұл кезде шелпек әлі де сәл жұмсақ және әлі де өңдеуді қажет етеді.
3-қадам. Әрбір шелпекті аударыңыз және сол микротолқынды пешке салыңыз
Қадам 4. Шелпек микротолқынды пеште тағы бір минут пісіріңіз
Күйіп қалмас үшін шеттерін қадағалаңыз. Қайта тексеріңіз. Бұл сіздің микротолқынды пешке байланысты болады, бірақ әдетте шелпектер әзірге дайындалады.
5 -қадам. Оны қайтадан аударып, микротолқынды пешке 30 секундтан 1 минутқа дейін салыңыз
Мұны қадағалаңыз, өйткені егер ол ұзақ уақыт кетсе, ол күйіп кетуі мүмкін.
Қадам 6. Піскен кезде оны микротолқынды пештен алыңыз
Қаласаңыз, бейтарап маймен сүртіңіз және тұз себіңіз.
Қадам 7. Дереу қызмет етіңіз
