Картоптың терісі сіздің келесі ауладағы барбекюге арналған тамаша тағамдар болып табылады және сіз теледидар алдында күндіз спорттық жарыстарды тамашалаған кезде әрқашан гарнир болады. Сіз дәмді қытырлақ картоп жегіңіз келгендіктен, қонақтардың көңілін көтеруге немесе өзіңізге тағам дайындауға болады. Егер сіз картоптың әр түрлі қабығын қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.
Құрамы
Картоптың қарапайым қабығы
- 0,9 кг пісірілген картоп
- 2 кесе үгітілген чеддар ірімшігі
- 1 шоқ пияз
- 4 ас қасық бекон үлпегі
- 1 стакан қаймақ
Начо картоп терісі
- 3 қопсытқыш картоп
- 3 ас қасық тұзсыз май
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш тұқымы
- 1/4 фунт сиыр еті
- 1 кесе үгітілген чеддар ірімшігі
- 1/2 кесе туралған салат
- 1 тілім қызанақ
- 1/2 кесе кесілген қара зәйтүн
- 1 авокадо, қабығы аршылып, туралған
- 1/2 кесе ұсақталған жүгері чипсы
- 1 кесе жылы ірімшік соусы
Тунец картоптың еріген терісі
- 8 картоп
- 2 шай қасық тұзсыз сары май
- 1 1/2 кесе тунец салаты
- 1 1/2 кесе үгітілген проволон ірімшігі
- тұз бен бұрыш - дәміне қарай
Майы аз картоп терісі
- 4 ірі картоп
- 4 ірі картоп
- майсыз спрей майы
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық Табаско соусы
- 4 тілім майсыз ысталған күркетауық
- 1 кесе майсыз үгітілген чеддар ірімшігі
- 2 орташа қызанақ, туралған
- 4 туралған пияз
- 1/2 кесе майсыз қаймақ
Қадам
4 -ші әдіс 1: Картоптың қарапайым қабығы
Қадам 1. Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. 0,9 кк пісірілген картопты ұзындығы бойынша екіге бөліңіз
Қадам 3. Картопқа шанышқымен тесіктер жасаңыз
Әр картопты шанышқымен бірнеше рет шаншыңыз. Бұл картопты микротолқынды пеште дайындауға көмектеседі.
Қадам 4. Картопты дайын болғанға дейін жоғары температурада пісіріңіз
Картопты дымқыл қағаз сүлгімен орап, микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды пеште бір картопқа шамамен 5 минут кетеді, ал микротолқынды пеште 3 картопқа шамамен 10 минут кетеді. Картопты табаққа салыңыз да, шанышқымен тістеп қытырлақ болғанын тексеріңіз.
Қадам 5. Картопты микротолқынды пештен алыңыз
Ылғал майлықтарды алыңыз да, картоп суығанша күтіңіз.
Қадам 6. Картоптың ішкі жағын сүртіңіз
Картоптың ішіндегісін алып тастау үшін күшті қасықты қолданыңыз, тек қабығы мен картоптың жұқа бөлігі қалады. Егер сіз картоптың ішін «тым» қатты тырнап алсаңыз, сіз картоптың қабығын жыртуға болады, бұл картоптың ингредиенттерді кейінірек сақтап қалуын қиындатады.
Қадам 7. Картоп қоспасын жасаңыз
Ыдысқа 2 кесе үгітілген чеддар ірімшігі, 1 түйір кесілген пияз және 4 ас қасық бекон үлпегін картоптың ішіне салыңыз. Ингредиенттер біркелкі араласқанша араластырыңыз.
Қадам 8. Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз
Дәміне қарай қоспаға тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қадам 9. Картоптың қабығын пешке 5 минутқа қойыңыз
Бұл оны сәл қытырлақ етеді.
Қадам 10. Қоспаны картоп қабығына салыңыз
Картоптың қабығын пісіріп, пешке кем дегенде 20 минут толтырыңыз. Чеддер ірімшігі күйдірілмегеніне көз жеткізу үшін пешті тексеріңіз. Дайын болған кезде терісі қытырлақ болады, ал ішкі жағы дәмді және қоңыр болады.
Қадам 11. Қызмет етіңіз
Картоптың қабығын пештен шығарып, кем дегенде 5 минут суытыңыз. Содан кейін әр картоп қабығына 1 стақан қаймақ немесе қаймақ қасықпен қызмет етіңіз. Картоптың қабығы да бір стақан сырамен берілсе, дәмді болады.
2 -ші әдіс 4: Картоп терісі Начо
Қадам 1. Пешті 204 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Тұмшапеште 3 картопты пісіріңіз
Картопты жуғаннан кейін, қағаз майлықпен майсыз спрей майына орап, торт табаға салыңыз. Картопты пісіруге 45-60 минут кетеді. Сіз оны шанышқымен шаншу арқылы тексере аласыз.
Қадам 3. Картопты пештен алыңыз
Картоп суығанша кем дегенде 10 минут күтіңіз.
Қадам 4. Әр картопты ұзындығы бойынша кесіңіз
Пышақпен екі картопты бөліп алу үшін әр картоптың бір ұзын жолағын кесіңіз.
Қадам 5. Картоптан толтыруды алып тастаңыз
Картоптан толтырудың көп бөлігін алып тастау үшін қасықты қолданыңыз, әр картопта толтырудың 10-20% ғана қалады. Бұл процедураны картоптың әр жартысы үшін қайталаңыз.
Қадам 6. Микротолқынды пеште 3 ас қасық тұзсыз сары майды ерітіңіз
Микротолқынды пешке қауіпсіз қақпағы бар ыдысқа салыңыз және сұйықтыққа дейін 30-60 секунд ерітіңіз. Тостағанды жабыңыз, әйтпесе ірімшік шашырайды.
Қадам 7. Грильді жоғары температураға дейін қыздырыңыз
Қадам 8. Картоптың барлық қабығына сары май жағыңыз
Қылшақпен немесе майлықпен терінің іші мен сыртын сары маймен жабыңыз. Бұл оны қытырлақ етеді және оның күйіп кетуіне жол бермейді.
Қадам 9. Әр картоп қабығының ішіне тұз бен бұрыш себіңіз
Әр картоп қабығына бір шымшым тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай көбірек қосуға болады.
Қадам 10. Теріні 8-10 минут пісіріңіз
Іші қытырлақ болғанша күтіңіз.
Қадам 11. Пештен алыңыз
Қадам 12. Теріге 0,4 кг сиыр еті мен 1 стакан үгітілген чеддар ірімшігін салыңыз
Теріге біркелкі таратыңыз.
Қадам 13. Қабықты 3 -тен 5 минутқа дейін пісіріңіз
Ірімшік ерігенше пісіріңіз.
Қадам 14. Теріні қайтадан пештен алыңыз
15 -қадам Қабықтарды кесілген салат, 1 кесілген қызанақ, кесілген қара зәйтүн кесесі және 1 авокадо аршылып, туралған
Қадам 16. Әр теріге тостаған жүгері чиптерін ұсақтаңыз
Қадам 17. Картоптың қабығына 1 кесе жылы ірімшік тұздығын құйыңыз
Қадам 18. Картоптың қабығын қайтадан пешке салыңыз
Ыстық ірімшік ерігенше тағы 3-5 минут пісіріңіз.
Қадам 19. Картопты пештен алыңыз
Дәміне қарай тұз себіңіз.
Қадам 20. Қызмет етіңіз
Начо картоптан жасалған тамаша тағамнан рахат алыңыз. Сіз оны бұрынғыдай ләззат ала аласыз немесе қоспаға қаймақ қосасыз. Бұл тағам бір стақан сырамен жақсы болады.
3 -ші әдіс 4: Балқытылған картоп терісі
Қадам 1. Пешті 204 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Тұмшапеште 8 дана картоп пісіріңіз
Картопты жуғаннан кейін қағаз майлықпен майсыз спрей майына орап, пісірме табаққа салыңыз. Картопты пісіруге 45-60 минут кетеді. Сіз оны шанышқымен шаншу арқылы тексере аласыз.
Қадам 3. Картопты пештен алыңыз
Картоп суығанша кем дегенде 10 минут күтіңіз.
Қадам 4. Әр картопты ұзындығы бойынша кесіңіз
Пышақпен екі картопты бөліп алу үшін әр картоптың бір ұзын жолағын кесіңіз.
Қадам 5. Пешті пісіруге дайындаңыз
Қадам 6. Картоптан толтыруды алып тастаңыз
Теріні қаттырақ ету үшін тек 0,4 см картоп толтыруын қалдырыңыз.
Қадам 7. Микротолқынды пеште 2 ас қасық тұзсыз сары майды ерітіңіз
Микротолқынды пешке қауіпсіз қақпағы бар ыдысқа салыңыз және сұйықтыққа дейін 30-60 секунд ерітіңіз. Тостағанды жабыңыз, әйтпесе ірімшік шашырайды.
Қадам 8. Картоптың қабығын іші мен сыртын еріген сары маймен сүртіңіз
Бұл картопты қытырлақ етеді және олардың күйіп кетуіне жол бермейді.
Қадам 9. Картоптың қабығын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз
Дәміне қарай картоп қабығына тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қадам 10. Картоптың қабығын пісіру парағына салыңыз
Картоптың қабығының біркелкі таралғанына және бір -бірімен жанаспайтынына көз жеткізіңіз.
Қадам 11. Тұмшапешке 3-5 минут қойыңыз
Ол күйіп қалмас үшін мұқият қараңыз. Пісіру процесінің жартысында терінің екі жағы бірдей қытырлақ болатындай етіп аударуға болады.
Қадам 12. Картопты пештен алыңыз
Қадам 13. 1 кесе тунец салатын картоптың қабығына біркелкі жайыңыз
Салатты қасықпен картоп қабығына батырыңыз.
Қадам 14. Тунец салатының үстіне 1 стакан үгітілген проволон ірімшігін себіңіз
Қадам 15. Картоптың қабығын грильге 4-5 минутқа қойыңыз
Тунаның жылынуына, ал проволон ірімшігінің еруіне және көпіршуіне мүмкіндік беріңіз. Ірімшік күйіп кетпеу үшін пеште тұрған кезде картоптың қабығын қадағалаңыз.
Қадам 16. Қызмет етіңіз
Тері салқындағанша 2-3 минут күтіңіз, тағам ретінде немесе тіпті негізгі тағам ретінде.
4 -ші әдіс 4: майы аз картоп терісі
Қадам 1. Пешті 204 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Тұмшапеште 4 үлкен картоп пісіріңіз
Картопты жуғаннан кейін қағаз майлықпен майсыз спрей майына орап, пісірме табаққа салыңыз. Картопты пісіруге 45-60 минут кетеді. Сіз оны шанышқымен шаншу арқылы тексере аласыз.
Қадам 3. Картопты пештен алыңыз
Картоп суығанша кем дегенде 10 минут күтіңіз.
Қадам 4. Картопты ұзындығы бойынша төрттен кесіңіз
Мұны істеу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
Қадам 5. Картоптан толтыруды алып тастаңыз
Үлкен қасықты пайдаланып, картоптың әр сынасының мазмұнын алып тастаңыз, тек теріде картоптың жұқа қабаты қалады.
Қадам 6. Картоптан толтыруға қоспаны дайындаңыз
Кішкене ыдыста 1 шай қасық чили ұнтағы, шай қасық тұз, 1 шай қасық зәйтүн майы мен шай қасық Табаско соусын біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер біркелкі болғанша қоспаны араластырыңыз.
Қадам 7. Қоспаны картоп кесектеріне салыңыз
Қадам 8. Қабықты үлкен жабыспайтын тортқа салыңыз
Оларды бір қабатқа салыңыз, сонда олар бір -біріне тимейді.
Қадам 9. Қоспаның үстіне 4 туралған майсыз ысталған күркетауық пен 1 стакан майсыз чеддар ірімшігін себіңіз
Қадам 10. Теріні қайтадан пешке салыңыз
Тері мен қоспаны картоп пен қоспасы қытырлақ және қоңыр болғанша пісіріңіз. Ірімшік күйіп кетпейтініне көз жеткізу үшін картопты тексеріңіз. Терінің пісіруді аяқтауы шамамен 15 минутты алады.
Қадам 11. Картопты қайтадан пештен алыңыз
Картоптың қабығын кем дегенде бес минут суытыңыз.
Қадам 12. Теріні 2 орташа туралған қызанақ пен 4 туралған пиязбен себіңіз
Бұл пісірілген картоп қабығына жаңа, қытырлақ дәм қосады.
Қадам 13. Қызмет етіңіз
Әр теріге 1 ас қасық майсыз қаймақпен қызмет етіңіз.
