Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде консервіленген тунец одақтас сарбаздар арасында белоктың танымал көзіне айналды және содан бері батыс елдерінде танымал болды, әсіресе тунец сэндвичі түрінде. Тунецтің нәзіктігі мен жұмсақ дәмі оны салаттар мен бутербродтар үшін тамаша ингредиентке айналдырады, ал тунец сэндвичтерінің танымалдығы артып келе жатқанда, классикалық тунец сэндвичінен көптеген жаңа және инновациялық вариациялар пайда болды, оның ішінде еріген тунец, тунец сэндвичі. тунец сэндвичі. Сізге ұнайтын нұсқаны табу үшін келесі рецепттерді қараңыз.
Дайындаудың жалпы уақыты (классикалық тунец толтырылған нан): 10-15 минут
Құрамы
Классикалық тунец толтырылған нан
- 4 адамға арналған
- 2 6 унция банка тунец
- 1/2 кесе балдыркөк
- 1/4 кесе пияз
- 1/2 кесе майонез, қарапайым немесе жеңіл
- 1 шай қасық лайм шырыны
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 8 тілім сэндвич
Дели стиліндегі тунецке толтырылған нан
- 2 адамға арналған
- 1 5 унция банка тунец
- 3 ас қасық балдыркөк жапырағы, туралған
- 3 ас қасық сары пияз, туралған
- 2 ас қасық майонез, қарапайым немесе жеңіл
- 1 ас қасық дәм күшейткіш
- Тұз және бұрыш қалауыңызша
- Сэндвичтер (немесе сорттар үшін роллдар немесе круассандар)
- Салат, бұршақ өскіндері, қияр тілімдері, сәл тәтті бұрыш, тұздалған қияр, авокадо тілімдері және/немесе гарнирге қызанақ тілімдері, қалағаныңызша
- Қыша (қажет болса)
- 4 тілім сэндвич
Жұмыртқа мен тунец салаты толтырылған нан
- 2 адамға арналған
- 1 6 унция консервіленген тунец
- 3 қатты пісірілген жұмыртқа, аршылған және туралған
- 1 кесе балдыркөк жапырақтары, туралған
- 1 ас қасық майонез, қарапайым немесе жеңіл
- Тұз және бұрыш дәмдеуіштерге арналған
- 4 тілім сэндвич
Ашық тунец толтырылған нан
- 4 адамға арналған
- 2 5 унция консервіленген тунец
- 2 ас қасық ұсақ қызыл пияз, туралған
- 2 ас қасық майонез, қарапайым немесе жеңіл
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1 ас қасық ақжелкен, туралған
- 1/8 шай қасық тұз
- Кішкене ащы тұздық
- Бұрыш дәмдеуіш ретінде
- 4 тілім сэндвич
- 2 қызанақ, туралған
- 1/2 кесек чеддар ірімшігі
- 8 тілім сэндвич
Еріген тунец
- 4 адамға арналған
- 2 6 унция консервіленген тунец
- 1/4 кесе майонез, қарапайым немесе жеңіл
- 1/2 лимон шырыны (қажет болса)
- 1/4 кесе балдыркөк жапырақтары, туралған
- 1 1/2 ас қасық сары немесе қызыл пияз, туралған
- 1 ас қасық ақжелкен, туралған
- 1/2 ас қасық насыбайгүл, туралған (қажет болса)
- 1/2 ас қасық кинза, туралған (қажет болса)
- 3/4 шай қасық сірке суы, қызыл шарап
- Бір шымшым тұз бен бұрыш
- 4 тілім тұқымсыз қара нан немесе пита наны
- 8 тілім қызанақ
- 8 тілім швейцариялық ірімшік немесе 1/2 кесе ұсақталған Фета ірімшігі
- 8 тілім сэндвич
Туна кемесі
- 4 үшін
- 2 5 унция консервіленген тунец
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1 кесе қызанақ, туралған
- 1 кесе балдыркөк жапырақтары, туралған
- 1/4 кесе сарымсақ, туралған
- 1/4 қаймақ
- Тұз және бұрыш дәмдеуіштерге арналған
- 1 кесе салат, туралған
- 4 дана пісірілген бекон (қажет болса)
- 1/4 кесе чеддар ірімшігі, ұсақталған
- 4 тілім француз сэндвичі немесе су асты сэндвичі
Майонезсіз тунец толтырылған нан
- 4 адамға арналған
- 2 5 унция консервіленген тунец
- 1/2 піскен авокадо
- 1/4 кесе грек йогурты немесе 1 ас қасық қаймақ қосылған 1 шай қасық қыша
- 2 ас қасық қызыл пияз, туралған
- 1 ас қасық аскөк дәмі
- 1 балдыркөк сабағы, туралған
- Тұз және бұрыш дәмдеуіштерге арналған
- 1/2 лимон шырыны (қажет болса)
- Кішкене бұрыш пен кайен бұрышы (қажет болса)
- 8 тілім сэндвич
Қадам
7 -ші әдіс 1: классикалық тунец толтырылған нан
Қадам 1. Тунаны тазарғанша ағызып, ағызып, шайыңыз
Қанша рет ағызу, кептіру және шаю сізге байланысты, бірақ кем дегенде бір рет кептіріп, шаю ұсынылады.
- Контейнерді ашу үшін арнайы құралды қолданыңыз, бірақ оны әлі алып тастамаңыз.
- Жаңа ашылған банканың қақпағын ұстаңыз, ыдысты аударыңыз және барлық сұйықтық ағып кетуі үшін ұстаңыз.
- Банканың жоғарғы жағын тартып, босатыңыз. Қолыңызды кесіп алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз және оны дуршлагқа салыңыз.
- Тунецті сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 2. Ингредиенттерді біріктіріңіз
Тунецті орташа мөлшердегі ыдысқа салыңыз. Балдыркөк, пияз, майонез, әк шырыны, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Барлық ингредиенттерді біркелкі бөлу үшін мұқият араластырыңыз және біріктіріңіз.
3 -қадам. Сэндвич жасаңыз
4 бутерброд жасау үшін тунец ингредиенттерін бір -бірінің үстіне қойылған 4 тілім нанға біркелкі таратыңыз.
- Сэндвич жылы және қытырлақ болу үшін, тунец қоспасын қоспас бұрын, алдымен нан пісіруді таңдауға болады.
- Сондай -ақ, нанның дәмі мен текстурасы әртүрлілігі үшін илектелген нұсқамен немесе круассанмен алмастыруға болады.
- Немесе, нанды мүлде өткізіп жіберіп, тунец қоспасын салаттың үстіне жағыңыз, көмірсулар аз.
7-ші әдіс 2: Дели стиліндегі тунецке толтырылған нан
Қадам 1. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз.
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, жоғарғы жағы жабысып қалады. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып алыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 2. Ингредиенттерді араластырыңыз
Тунецті орташа мөлшердегі ыдысқа салыңыз. Балдыркөк жапырақтарын, пиязды, майонезді қосыңыз, сонымен қатар дәміне қарай.
- Ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Сары пиязды қолданудың орнына, егер сіз қаласаңыз, оларды көктемгі пиязға ауыстыруға болады.
- Хош иістендіру үшін сіз 1/4 кесе туралған аскөк маринадталған қиярды алмастыра аласыз.
- Барлық ингредиенттерді біркелкі тарату үшін мұқият араластыруды ұмытпаңыз.
Қадам 3. Шашыратқышты араластырыңыз
Тунецтің жартысын екі тілім нанмен салыңыз, содан кейін қалауыңыз бойынша әрқайсысына өз қалауыңыз бойынша қыша себіңіз.
Бұл кезде сэндвичті 2-3 дана пісірілген бекон қосып BLTA тунеціне оңай айналдыруға болады
Қадам 4. Сэндвичіңізді араластырыңыз
Ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша қосқаннан кейін, әр бөлікті тағы бір тілім нанмен толтырыңыз.
- Сонымен қатар, сіз тунец қоспасын үстіне жылы, дәмді етіп дәмдеу үшін нанды қуыруды таңдай аласыз.
- Дәмі мен текстурасын өзгерту үшін сіз орамды немесе круассанмен қолданылатын нанды алмастыра аласыз.
- Наннан толығымен бас тартыңыз және төмен калориялы балама үшін тунец қоспасын тікелей салаттың үстіне қолданыңыз.
7 -ші әдіс 3: салат сэндвичі, жұмыртқа және тунец сэндвичі
Қадам 1. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз.
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, бірақ үстіңгі жағын бекітіңіз. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып алыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 2. Ингредиенттерді араластырыңыз
Тунецті орташа ыдысқа салыңыз, тунецті жұмыртқа, балдыркөк және майонезбен қосып, араластырыңыз.
- Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді біркелкі тарату үшін мұқият араластыруды ұмытпаңыз.
- Дәмдеуіштер үшін тұз бен бұрыш қосыңыз.
3 -қадам. Сэндвич жасаңыз
Қоспаны екі бөлке нанға біркелкі бөліңіз, содан кейін сэндвич жасау үшін қалған бөліктерге салыңыз.
- Қытырлақ және жылы вариация үшін сэндвичке араластырмас бұрын алдымен нанды қуырыңыз.
- Дәмі мен текстурасын өзгерту үшін ролл немесе круассанмен қолданылатын нанды ауыстыруға болады.
- Наннан толығымен бас тартыңыз және төмен калориялы балама үшін тунец қоспасын тікелей салаттың үстіне қолданыңыз.
7 -ші әдіс 4: тунец толтырылған нан
Қадам 1. Грильді қыздырыңыз
Нанды пісірмес бұрын, тостерді бірнеше минут қыздырыңыз, әйтпесе нәтиже пропорционалды болмайды.
Көптеген пештерде немесе тостерлерде температураны реттеу тұтқасының соңында «пісіру» параметрін табуға болады
Қадам 2. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, бірақ үстіңгі жағын бекітіңіз. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып шығарыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 3. Ингредиенттерді араластырыңыз
Тунецті орташа ыдысқа салыңыз, тунецті, кішкене пиязды, майонезді, әк шырынын, ақжелкенді, тұзды, чили тұздығын және бұрышты біріктіріңіз.
- Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттер біркелкі бөлінуі үшін бәрін мұқият араластырыңыз.
Қадам 4. Сэндвичіңізді араластырыңыз
Тунец қоспасының 1/4 бөлігін, әрқайсысы 4 тілім нанға таратыңыз. Үстіне ірімшік пен қызанақ.
Сіз нанды вариация ретінде басқа нәрсемен алмастыра аласыз. Әр түрлі дәм мен текстуралар үшін роллдарды немесе круассандарды қолданыңыз
5 -қадам. Сэндвичіңізді пісіріңіз
Нан мен тунец қоспасының бір бөлігін пісіру парағына салыңыз да, пешке 3 -тен 5 минутқа дейін немесе ірімшік ерігенше салыңыз.
Пештен алыңыз, грильді өшіріңіз, тағамға қызмет етіңіз
7 -ші әдіс 5: Балқытылған тунец
Қадам 1. Грильді қыздырыңыз
Нанды қоспас бұрын, тостерді бірнеше минут қыздыру керек, әйтпесе ол біркелкі қызып кетпейді.
Көптеген пештерде немесе тостерлерде температураны реттеу тұтқасының соңында «пісіру» параметрін табуға болады
Қадам 2. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз.
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, бірақ үстіңгі жағын бекітіңіз. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып шығарыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 3. Ингредиенттерді араластырыңыз
Тунецті орташа ыдысқа салыңыз, тунец, майонез, әк шырыны (дәміне қарай), балдыркөк, ақжелкен, ақжелкен, насыбайгүл (дәміне қарай), кинза (дәміне қарай) мен сірке суын біріктіріңіз.
- Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Дәмдеуіштер үшін тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді біркелкі етіп араластыру үшін мұқият араластырыңыз және араластырыңыз.
Қадам 4. Нанды дайындаңыз
Нанды тостер парағына салыңыз. Тұмшапеште 1 минут немесе нан толық қуырылғанша пісіріңіз.
- Нанды күйдіріп алмау үшін абай болыңыз; ұзақ пісірмеңіз.
- Пештен алыңыз, бірақ тостерді ашық күйінде қалдырыңыз.
5 -қадам. Сэндвичіңізді араластырыңыз
Тунец қоспасын 4 тілім тостқа жайыңыз немесе егер сіз пита қолдансаңыз, қоспаны пита сөмкесінің ішіне салыңыз.
- Тунец балықтарының үстіне ірімшік немесе Фета қабатын салыңыз.
- Қызанақтың бір бөлігін ірімшік тілімінің үстіне қойыңыз, содан кейін қызанақтың үстіне екінші тілім немесе ірімшік қабатын салыңыз.
Қадам 6. Қайта пісіріңіз
Дайын сэндвичті тостерге қойып, тағы 3-5 минут пісіріңіз немесе ірімшік ерігенше.
- Пештегі сэндвичтің күйіп кетпеуін қадағалаңыз.
- Пештен алыңыз, грильді өшіріңіз, қызмет етіңіз.
7 -ші әдіс 6: тунецті кеме
Қадам 1. Грильді қыздырыңыз
Нанды пісірер алдында бірнеше минут ішінде тостерді алдын ала қыздыру маңызды, әйтпесе нәтиже мінсіз болмайды.
Көптеген пештерде немесе тостерлерде температураны реттеу тұтқасының соңында «пісіру» параметрін табуға болады
Қадам 2. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз.
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, бірақ үстіңгі жағын бекітіңіз. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып алыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 3. Ингредиенттерді араластырыңыз
Тунецті орташа ыдысқа салыңыз, тунец, әк шырыны, қызанақ, балдыркөк, пияз және қаймақты біріктіріңіз.
- Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттер біркелкі бөлінуі үшін дұрыс араластырылғанына көз жеткізіңіз.
- Дәмдеуіштер үшін тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қадам 4. Нанды дайындаңыз
Әр нан орамының жоғарғы жағын алыңыз, оның ортасы кішкене кемеге ұқсайтындай етіп қуыс болады.
Қайықтардың түбін туралған салат жапырақтарымен қатарластырыңыз
5 -қадам. Сэндвичіңізді араластырыңыз
Әр ыдысқа тунец қоспасының 1/4 бөлігін толтырыңыз.
Үстіне қызанақ, туралған бекон (дәміне қарай) және ірімшік қосыңыз
Қадам 6. Сэндвичті қыздырыңыз
Әр орамды пісіру табағына салыңыз.
- 3 -тен 5 минутқа дейін немесе ірімшік ерігенше пісіріңіз.
- Пештен алыңыз, грильді өшіріңіз, қызмет етіңіз.
7 -ші әдіс 7: Майо жоқ тунецке толтырылған нан
Қадам 1. Тунецті ағызып, шайыңыз
Сіз қанша рет ағызып, шаюды өзіңіз шешесіз, бірақ оны кем дегенде бір рет жасаңыз.
- Тунец банкасын ашу үшін банка ашқышты қолданыңыз, бірақ үстіңгі жағын бекітіңіз. Бәрін ашпаңыз және лақтырмаңыз.
- Үстіңгі жағын ұстаңыз, содан кейін банкадан барлық сұйықтықты кетіру үшін ыдысты раковинаның үстіне аударыңыз.
- Оны банканың жоғарғы қақпағынан тартып алыңыз. Қолыңызды тырнап алмаңыз.
- Тунецті банкадан алыңыз да, оны дуршлагқа салыңыз.
- Тұзды тұтас сумен мұқият шайыңыз, содан кейін таза қолмен немесе қағаз сүлгімен ағызыңыз.
Қадам 2. Ингредиенттерді араластырыңыз
Орташа ыдыста авокадоны грек йогуртымен тегіс болғанша езіңіз.
- Тунецті соя, дәмдеуіштер, балдыркөк жапырақтары, тұз бен бұрыш, әк (қаласаңыз) және кайен бұрышы (қаласаңыз) лақтырыңыз.
- Барлық ингредиенттер жақсы араласуы үшін бәрін мұқият араластырыңыз.
3 -қадам. Сэндвич жасаңыз
Тунец қоспасын 4 тілім нанға біркелкі таратып, үстіне 4 бутерброд жасау үшін басқа тілім нан салыңыз.
- Жылы және қытырлақ алу үшін, нан таратылмас бұрын алдымен оны қуырыңыз және тунец қоспасымен біріктіріңіз.
- Сондай -ақ, пайдаланылатын нанды орамға немесе круассанға ауыстыруға болады.
- Немесе нанды мүлдем өткізіп жіберіп, калориялы нұсқасы үшін тунец қоспасын тікелей салаттың үстіне қолданыңыз.
Кеңестер
- Орташа немесе премиум альбакор көмегімен тунецті жаңартыңыз. Бағасы шынымен де қымбат, бірақ дәмі мен текстурасын жақсартуға тұрарлық.
- Туна балықтарын сатып алғанда, теңізді басқару кеңесі (MSC) куәландырған берік сорттарды (мысалы, «май, бірақ жеңіл» және «мінсіз ақ» альбакор) іздеңіз.
- Тунецті бірнеше рет шайыңыз және ағызыңыз. Көбіміз банканы ашып, қақпақты суды ағызу үшін қолданамыз, бірақ егер сіз оның дәмін жақсартқыңыз келсе, мұны жасаңыз, содан кейін тунецті қолмен немесе қағаз сүлгімен електен пайдаланып бір -екі рет шайыңыз. су, әр уақытта.
- Қалған тунецті банкадан алып тастағаннан кейін мұздатқышта сақтаңыз. Оны банкада сақтамаңыз - қақпағы бар әйнекті қолданыңыз.
