Үйдегі банан нанының дәмі өте дәмді. Енді сіз оны өзіңіз жасай аласыз. Бұл рецепт компиляциясы банан нанын жасаудың әр түрлі нұсқаларын ұсынады. Неліктен сіз өзіңіздің сүйіктіңізді таппағанша, бәрін сынап көрмеске?
Құрамы
Тұтас банан наны
- 2 кесе көп мақсатты ұн
- 1 шай қасық сода
- шай қасық тұз
- май тостаған (май)
- қоңыр қант
- 2 ұрылған жұмыртқа
- 2⅓ кесе піскен банан пюресі
- шай қасық ваниль сығындысы
- шай қасық банан хош иісі
- даршын
Жұқа банан наны
- 2 немесе 3 банан
- 1 ас қасық сары май (май), еріген
- 1 шай қасық ваниль эссенциясы/сығындысы
- 1 шай қасық пісіру ұнтағы
- қант шыныаяқ
- 1 стақан өзін-өзі көтеретін ұн
- даршын
Ескі банан наны
- 3 піскен банан (езілген)
- 1½ стакан қант
- тостаған (1 таяқша) май (сары май)
- 1½ кесе ұн
- 2 жұмыртқа
- 4 ас қасық сүт
- 1 шай қасық ваниль
Қадам
4 -ші әдіс 1: Тұтас банан наны
Қадам 1. Тұмшапешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз
Нан табасын маймен немесе пісіру спрейімен майлаңыз.
Қадам 2. Үлкен ыдыста ұнды, сода мен даршын мен тұзды біріктіріңіз
Қадам 3. Қоңыр қант пен сары майды бөлек үлкен ыдыста крем пайда болғанша араластырыңыз
Қадам 4. Май мен қант қоспасына жұмыртқа мен банан пюресін қосыңыз, жақсылап араластырыңыз
Қадам 5. Ұн қоспасына банан қоспасын, ваниль сығындысын және банан дәмін қосыңыз
Жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Қадам 6. Қамырды нан табаға құйыңыз
Қадам 7. Тұмшапеште 60-65 минут пісіріңіз немесе қамыр нанға салынған тіс тазартқышқа жабысып қалмайынша
Пісіру уақыты сіз қолданатын пештің түріне байланысты өзгеруі мүмкін.
Қадам 8. Нанды табада 10 минут суытыңыз, содан кейін табаны аударыңыз және нанды салқындатқышқа немесе табаққа салыңыз
Қадам 9. Банан нанын өзіңізге ұнайтын қоспалармен немесе онсыз беріңіз
2 -ші әдіс 4: Жұқа банан наны
Қадам 1. Пешті 170 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Бананды тазалап, езіңіз
Қадам 3. Еріген сары майды қосып, араластырыңыз
Қадам 4. Ваниль эссенциясын/сығындысын қосып, араластырыңыз
Қадам 5. Пісіру ұнтағын қосып, араластырыңыз
Қадам 6. Қант қосып, араластырыңыз
Қадам 7. Ұнның жартысын қосып, араластырыңыз
Қамыр жақсылап араластырылғаннан кейін қалған ұнның жартысын қосып, араластырыңыз.
Қадам 8. Төртбұрышты табаны дайындап, оны қалған еріген сары маймен (әлі тостағанда) жағыңыз
Қамырды құйыңыз, тегіс.
Қадам 9. Қамырды пешке салыңыз
40-45 минут пісіріңіз. Нан дайын болғанын тексеріңіз.
Қадам 10. Егер нан әлі дайын болмаса, оны қайтадан пешке салыңыз да, тағы 5 минут пісіріңіз
Нан дайын болғанша осы қадамды қайталаңыз. Нан дайын болғаннан кейін оны пештен алыңыз, содан кейін оны табадан алыңыз да, оны табаққа, науаға немесе салқындатқыш сөреге қойыңыз.
Қадам 11. Нан салқындағанша 5-7 минут күтіңіз, содан кейін қызмет етіңіз
3 -ші әдіс 4: Ескі банан наны
Бұл әдіс піскен, қызарған банандар үшін жақсы жұмыс істейді.
Қадам 1. Тұмшапешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз
Дөңгелек табаны сары маймен майлаңыз.
Қадам 2. Сары май мен қантты крем пайда болғанша араластырыңыз
Қадам 3. Жұмыртқа мен сүт қосыңыз
Ұнмен кезекпен қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қадам 4. Пюре ваниль мен банан қосыңыз
Қадам 5. Дайындалған табаға қамырды құйыңыз
Қадам 6. Пешке салып, 1 сағат пісіріңіз
Қадам 7. Піскен кезде алып тастаңыз
Нанды кастрюльден шығармас бұрын тіс тазалағышпен тексеріңіз.
Қадам 8. Қажет болса, қосымша қосыңыз (міндетті емес)
Ыстық немесе суық түрінде қызмет етіңіз.
4 -ші әдіс 4: алмастырғыштар мен қоспалар
Қадам 1. Жаңғақ, сұлтанас, мейіз немесе шыныаяқ шоколад чиптерін қосыңыз
Қадам 2. Қатты май (ақ сары май) табаларды жабу үшін де өте қолайлы
3 -қадам. Банан нанының көптеген рецептері түйіршіктелген қантты қажет етсе де, сіз қоңыр қантты жұмсақ, қою нан құрылымына ауыстыра аласыз
Қадам 4. Банан нанының рецептінде сүттен басқа кез келген сұйықтықты қолдануға болады
Сары май, бадам сүті мен соя сүті де қолайлы. Дегенмен, қаймақ немесе йогуртты неғұрлым қышқыл және жұмсақ нанға қолдануға болады.
Қадам 5. Ең дәмді тоқаш үшін бір шай қасық даршын мен мускат жаңғағын қосып көріңіз
Қадам 6. Жаңғақ пен печенье - банан нанының қамырына қосылатын тамаша таңдау
Дегенмен, бұршақты қамырға қоспас бұрын алдымен қуырсаңыз жақсы болар еді.
7 -қадам. Егер сізге шоколад ұнаса, сүтті шоколад үлпектерін, жартылай тәтті шоколадты немесе қою шоколадты қосып көріңіз
Есіңізде болсын, кәдімгі шоколад чиптері нан қамырының түбіне батып кетеді. Сонымен, біркелкі араластыру үшін шағын шоколад чиптерін қолданып көріңіз. Үгітілген шоколад тағы бір нұсқа болуы мүмкін.
Қадам 8. Банан нанына тропикалық дәм беру үшін кептірілген ананас немесе үгітілген кокос қосыңыз
Қадам 9. Салауатты банан нанын дайындау үшін ұнның жартысын бидай ұнына ауыстырыңыз
Кеңестер
- Дайын болғанын тексеру үшін шелпекті алыңыз да, оны табаның түбіне, дәл ортасына жайлап салыңыз. Нан біткен соң, қамыр қаймаққа жабыспайды. Алайда, егер нан пісірілмесе, қамырдың бір бөлігі жабысып қалады.
- Егер сіз жеке бананнан нан пісіруді қаласаңыз, онда табаны кекстерге арналған қалыпқа ауыстырыңыз. Сары майдың орнына қағаз қабатын қолданыңыз. Егер сіз кекстер жасасаңыз, қамырды табаның үстіне құйыңыз.
- Егер сіз нанның біркелкі консистенциясын қаласаңыз, онда банандарды шынымен жұмсақ болғанша бөлек ыдыста езіп көріңіз, содан кейін қамырға лақтырыңыз. Банандарды тегіс нанға басқа ингредиенттермен араластыру үшін қолмен араластырғышты немесе стенд араластырғышты қолдануға болады.
- Егер сіз пісіргеннен кейін нанды табадан алып тастау қиын болады деп қорқатын болсаңыз, бетті майламас бұрын табаны жабу үшін пергамент қағазды қолданыңыз. Кәстрөлдің соңында нанды алып тастауға болатын бөлік қалуы үшін жеткілікті ұзын қағазды пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз. Бұл қағазды пісіру спрейімен немесе маймен жағуды ұмытпаңыз.
- Қалған банандарды тастамаңыз. Мұздатқышқа тым жұмсақ банандарды салыңыз. Терінің түсі қара болады. Пісіруден шамамен жарты сағат бұрын бананды мұздатқыштан алыңыз. Банандарды қабығынан тазартып, араластыратын ыдысқа салыңыз (олар текстурадан ағып кетеді). Піскен банандарды қолданудың қарапайым және керемет әдісі, иә?
- Үстіңгі жағы қызарған кезде және бүйірлері табадан шыға бастаған кезде нан пештен алынуы керек.
- Тұмшапешті қыздырмас бұрын алдымен сөрені астыңғы жағына қойыңыз. Осылайша сіз гриль жасаудың ең жақсы нәтижесін ала аласыз.
- Егер сіз банан хош иісті нан алғыңыз келсе, рецепт бойынша банан санын азайтуға тырысыңыз. Сізге тек екі немесе үш банан қажет болуы мүмкін.
- Жұмыртқаны май мен қант қоспасына қоспас бұрын бөлек ыдыста сындырып, жұмсақ ұрып алған дұрыс.
- Банан неғұрлым піскен болса, соғұрлым жақсы. Бұл сары түсті және барлық жерінде қоңыр дақтары бар, жеуге жарамсыз құрылымы бар банандарды таңдау керек дегенді білдіреді. Егер сіз нанның күшті банан дәмі мен тығыз құрылымға ие болуын қаласаңыз, банандардың одан әрі пісуіне мүмкіндік беріңіз. Бананның еті ыдырай бастағанша және терісі қоңыр түске айналғанша күтіңіз.
