Сүт коктейлі немесе сүт коктейлі - бұл балмұздақтан жасалған қалың және кремді тағам, ол гамбургер немесе фри картобымен тамаша үйлеседі немесе бірден суық десерт ретінде ұнатады. Бұл мақала сізге дәмді кәдімгі коктейльді қалай жасау керектігін түсіндіреді, сонымен қатар негізгі коктейль рецепті бойынша қызықты және қызықты балама идеялармен бөліседі.
- Дайындау уақыты: 5-9 минут
- Жиналу уақыты (араластыру): 1 минут
- Жалпы уақыт: 10 минут
Құрамы
- 3 қасық ванильді балмұздақ (немесе сізге ұнайтын кез келген басқа дәм)
- 60 мл сүт
- Шоколад, құлпынай немесе карамель шәрбаты (міндетті емес)
- Ваниль сығындысы (міндетті емес)
- Уыт ұнтағы (міндетті емес)
- Мұздатылған жемістер (міндетті емес)
- 3 печенье, ұсақталған (міндетті емес)
- Кішкене кесектерге кесілген 1 кәмпит (міндетті емес)
Қадам
3 бөлімнің 1 бөлігі: Сүт шайқау
Қадам 1. Балмұздақ консистенциясы қызмет етуге/ләззат алуға жұмсақ болғанша отырсын
Балмұздақ үшін сіздің сүт коктейлі үшін негіз ретінде қолдануға болатын ең қолайлы температура -7 ° C, бірақ сіздің мұздатқыштағы температура -18 ° C дейін жоғары болуы мүмкін. Сондықтан, балмұздақ ас үйдің үстеліне бірнеше минутқа отырсын. Балмұздақ консистенциясы жеткілікті жұмсақ және оңай алынатын кезде (дайын балмұздақ сияқты), бірақ ағып кетпесе немесе ерімесе, қолдануға дайын.
- Егер сіз балмұздақты тым қатты немесе тым суық кезде араластырғышқа салсаңыз, оны еріту үшін тым көп сүт қосуға тура келуі мүмкін. Сүт пен балмұздақ арасындағы ара қатынасы дәмді коктейль жасаудың маңызды факторы болып табылады. Сүттің көп болуы, әрине, сіздің коктейльді тым ағызып жібереді.
- Дәл сол себепті, сүт шайқауға ешқашан мұз қоспаңыз. Мұз тек сүт шайқауын жұқартып, дәм мен жұмсақтықты ерітеді. Егер сіз жіңішке сүт коктейлін алғыңыз келсе, көбірек сүт қосыңыз.
Қадам 2. Блендерге немесе сүт шайқауға үш қасық балмұздақ қосыңыз
Сүтті араластырғыш - бұл жақсы нұсқа, себебі ол бір мезгілде қоспаны шайқап, желдете алады. Егер сіз кәсіби жабдықты сатып алуға дайын болмасаңыз, кәдімгі ас үйге арналған араластырғыш немесе суға батырғыш әлі де жұмыс істей алады.
- Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, балмұздақ пен сүтті араластыру үшін үлкен ыдыс пен жұмыртқа шайқауышты қолданыңыз.
- Негізгі қоспаны дайындаған кезде қолданғыңыз келетін көзілдірікті дайындап, тоңазытқышта сақтаңыз. Сүт шайқауға қызмет етуге дайын болған кезде стақан суық болады.
Қадам 3. 60 мл сүт, 1 шай қасық ваниль сығындысы мен басқа қоспаларды құйыңыз
Осы сәтте сіз ванильді коктейльді шоколадты сүтке, құлпынайға арналған коктейльге немесе тіпті прецетельдер мен шоколад фишкалары қосылған карамель хош иісті сүт коктейліне айналдыра аласыз.
Қадам 4. Ингредиенттерді 1 минут араластырыңыз
Егер сіз блендерді қолдансаңыз, қозғалтқышты іске қосып қоймаңыз. Ингредиенттерді блендерде ұрып, кейде қоспаны қасықпен араластырыңыз. Араластыру үлгісін кезекпен орындаңыз. Бұл әдіс сүтті араластырғыштағы білікке ұқсас әсер береді.
- Ұстау әдісіне қарамастан (мысалы, жұмыртқа шайқауыш, таяқша араластырғыш, кәсіби сүт шайқауыш) қоспаның қалың болып қалуын қадағалаңыз. Егер сіз қоспаға қасық салып, оны жұлып алсаңыз, сүт коктейлі қоспасы сәл тартылып, қасыққа «құлап кетпес бұрын» жабысып қалады.
- Егер сізге коктейльдің бірігіп қалуы ұнаса, қоспаны 30-45 секундқа ғана шайқаңыз.
- Егер қоспасы тым қалың болып көрінсе, аздап сүт қосыңыз.
- Егер қоспасы тым ағынды болып көрінсе, қасық немесе балмұздақтың жартысын қосып, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.
Қадам 5. Сүт коктейлі салқындатылған шыныға құйыңыз
Қоспа дұрыс консистенция мен консистенцияға ие болғаннан кейін, оны блендерден алып, шыныға құю үшін қасықты қолдануға болады. Егер қоспасы еріп кетсе немесе өте тез/оңай ағып кетсе, онда сүт коктейлі қоспасы тым ағып кетуі мүмкін (немесе сіз оны тым ұзақ шайқадыңыз) және оған көбірек балмұздақ қосу қажет.
- Көпіршікті кілегей мен бір марашино шие (немесе кәдімгі шие) үстіне қосыңыз. Сіз сондай-ақ кез келген қосымша ингредиенттермен сүт коктейлінің жоғарғы бөлігін безендіре аласыз (мысалы, құлпынай хош иісті сүт коктейлі үшін жаңа құлпынай).
- Сүт коктейльдеріне қасық пен сабанмен қызмет етіңіз.
3 бөліктің 2 бөлігі: Материалдарды таңдау
Қадам 1. Жоғары сапалы ванильді балмұздақты таңдаңыз
Көптеген сүт коктейльдері үшін сізге ванильді балмұздақтың негізін дайындау қажет болады, тіпті егер сіз шоколад пен құлпынай қосылған хош иісті коктейль жасағыңыз келсе де! Ванильді балмұздақтың тәтті дәмі бар, сондықтан хош иісті сироп, печенье немесе кәмпит сияқты ингредиенттер сүт коктейлінің дәмін тым тәтті етпейді.
- Балмұздақ өнімдерін іздеңіз, олар өте тығыз. Бірдей мөлшердегі балмұздақтың екі маркасын таңдаңыз (мысалы, 500 мл немесе 1 литр) және әр өнімді әр қолыңызбен ұстаңыз. Дәмі ауыр өнім сүт коктейлі үшін жақсы негіз бола алады.
- Жеңіл балмұздақта ауа көп. Сүтті шайқауға арналған ингредиенттерді араластырған кезде қоспадағы ауа көбейеді, сондықтан сүтті шайқаудың консистенциясы қалың және кремді болмайды. Сондықтан, негізгі ингредиенттерде тым көп ауа болмайтындай, өте жеңіл / ұсақталған балмұздаққа қарағанда тығызырақ балмұздақ өнімін таңдаңыз.
- Әрине, сіз балмұздақтың кез келген дәмін қолдана аласыз, сондықтан эксперимент жасағыңыз келсе, ванильді балмұздақтан басқа өнімді таңдауға болады. Егер сіз шоколад фишкаларымен жалбыз сүт коктейлі жасағыңыз келсе, бірақ жалбыз сығындылары мен шоколад чиптерін табу/дайындау қиындықтарынан өткіңіз келмесе, шоколад фишкасы бар жалбыз балмұздағын таңдаңыз.
Қадам 2. Жоғары сапалы сүтті таңдаңыз
Толық сүт сүтті шайқаудың жақсы нұсқасы болуы мүмкін, себебі оның дәмі бай және сүтті қою шайқауға әкеледі. Алайда, егер сіз майсыздандырылған сүтті, соя сүті немесе жаңғақ сүтін ұнатсаңыз, оларды еркін қолданыңыз. Есіңізде болсын, бұл сүт өнімдері жиі ағып кетеді, сондықтан сізге қажетті консистенцияны алу үшін сүт мөлшерін азайту немесе балмұздақ қосу қажет болуы мүмкін.
Мүмкіндік болса, жергілікті шаруа қожалықтары шығаратын жоғары сапалы сүтті іздеңіз. Қосылған ингредиенттердің сапасы неғұрлым жақсы болса, сіздің сүт шайқаудың соңғы нәтижесі соғұрлым жақсы болады
3 -тің 3 -ші бөлімі: Сүт коктейлі рецептінің әр түрлі нұсқаларын қолдану
Қадам 1. Шоколадты уыт сүтті коктейль жасаңыз
Блендерге 3 қасық ванильді балмұздақ, 60 мл сүт және 30 мл уыт ұнтағы қосыңыз.
Уытылған сүтті немесе сұйық уыт дәмін емес, ұнтақ ұнтақ өнімдерін іздеңіз. Уыт ұнтағы ең шынайы дәмді бере алады
Қадам 2. Шоколадты сүтті шайқаңыз
Блендерге 3 қасық ванильді балмұздақ, 60 мл сүт, 1 шай қасық ваниль сығындысы мен 60 мл шоколад шәрбаты салыңыз.
Ең жақсы дәм үшін құрамында какао көп шоколад тұздығын іздеңіз
Қадам 3. Құлпынай хош иісті сүт коктейлі жасаңыз
250 грамм құлпынай (жапырақшаларды алып тастаңыз) немесе 60 мл құлпынай сиропын, 3 ас қасық ванильді балмұздақты, 60 мл сүтті және бір шай қасық ваниль сығындысын қолданыңыз.
Қадам 4. Печенье мен кремді хош иісті сүт коктейльдерін жасаңыз
Блендерге 3 сүйікті печеньені қосыңыз (алдымен қолмен ұсақтаңыз), 3 қасық ванильді балмұздақ, 60 мл сүт және ваниль сығындысы.
Қадам 5. Өзіңіздің сүйікті кәмпитіңізбен сүт коктейлі жасаңыз
3 ас қасық ванильді балмұздақ, 60 мл сүт және шай қасық ваниль сығындысы бар сүт коктейлі қоспасын дайындаңыз. Ұрмастан бұрын, бір уыс сүйікті кәмпит немесе кәмпит қосыңыз (кішкене бөліктерге кесіңіз).
6 -қадам. Тұздалған карамельді прецетельмен хош иісті сүтті сілкіп, шоколад үгіндісін жасаңыз
Кішкене карамель тұздығын, бір уыс ұнтақталған прецетельді және шоколадты чиптерді уыт хош иісті сүт коктейлі қоспасына қосыңыз. Негізгі қоспаны дайындау үшін 3 қасық ванильді балмұздақты 60 мл сүт пен 1 шай қасық ваниль сығындысын араластырыңыз.
Қадам 7. Бананға арналған кремді бәліш хош иісті сүт коктейлі жасаңыз
Блендерге 3 ас қасық ванильді балмұздақ, 60 мл сүт, бір шай қасық ваниль сығындысы, 1 банан және ванильді пудинг қоспасы ұнтағын салыңыз.
