Сізге пудинг ұнайды ма? Егер сіз осы уақыт ішінде супермаркеттерде өте қымбат бағамен сатылатын пудинг ұнын сатып алсаңыз, неге өзіңіз дайындауға тырыспасқа? Гигиеналық болудан басқа, үйдегі пудингтің сапасы мен дәмі сіздің талғамыңызға сай келетіні сөзсіз! Сіз оны сынап көргіңіз келе ме?
Құрамы
Лездік пудинг
- 475-700 мл. суық сұйық сүт
- 96-144 грамм жылдам пудинг ұны
Үйде ванильді пудинг
- 225 грамм қант ұнтағы
- 95 грамм жүгері крахмалы
- 95 грамм құрғақ сүт
- 1 шай қасық. тұз
- 2 ваниль таяқшасы
Үйде жасалған шоколадты пудинг
- 280 грамм қант
- 125 грамм жүгері крахмалы
- 125 грамм құрғақ сүт
- 25 грамм какао ұнтағы
- Бір шымшым тұз
- Ваниль таяқшасынан жасалған ваниль бұршақтары
Қадам
3 -ші әдіс 1: тез пудинг жасау
Қадам 1. Үлкен ыдысқа суық сұйық сүтті құйыңыз
Егер сіз кішкене пакеттерде сатылатын пудинг ұнын қолдансаңыз (шамамен 96 грамм), 475 мл пайдаланыңыз. сүт. Егер сіз үлкен пакетті (шамамен 144 грамм) қолдансаңыз, 700 мл қолданыңыз. сүт немесе пакеттегі нұсқауларды орындаңыз.
2 -қадам. Пудинг ұнының тез қаптамасының жиегін жыртып, мазмұнын ыдысқа құйыңыз
Сүтте сүзбе еріп кетсін.
3 -қадам. Сүт пен қытырлақ ұнды шанышқымен немесе шанышқымен 2 минут немесе қоспасы қалыңдағанша араластырыңыз
Егер бар болса, процесті жылдамдату үшін қолмен араластырғышты немесе тағамдық процессорды қолдануға болады. Қамырдың жақсы араласқанына және түйіршіктелмейтініне көз жеткізіңіз.
Қадам 4. Пудинг қоспасын кішкене қызмет ететін табақтарға құйыңыз
Кішкене пакеттерде дайын пудинг ұны шамамен 4 пудинг табағын құрайды. Ал үлкен пакеттердегі тез дайындалатын пудинг ұны шамамен 6 пудинг табағын шығарады.
Қадам 5. Пудингті тоңазытқышта 5 минут немесе дәміне қарай салқындатыңыз
Пудинг салқындағаннан кейін оны тоңазытқыштан алып тастап, дереу қызмет етіңіз. Қаласаңыз, пудингтің жоғарғы жағын кілегей немесе құлпынай тілімдерімен безендіре аласыз.
3 -ші әдіс 2: Үйде ванильді пудинг жасау
Қадам 1. Ыдысқа құрғақ сүт, жүгері крахмалы, қант пен тұзды араластырыңыз
Құрғақ қамырды шанышқымен немесе шанышқымен илеңіз. Бұл кезеңде ванильді бұршақты қосуға асықпаңыз!
Қадам 2. Ванильді бұршақты кесіңіз, сабақтың ортасынан ұзындыққа кесіңіз, содан кейін ванильді бұршақтарды қырып, қоспаға араластыру үшін пышақты қолданыңыз
Басқа ваниль таяқшасы үшін де осы процедураны орындаңыз.
Қадам 3. Ванильді бұршақтарды құрғақ қоспаға араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз
Егер түйіршіктер болса, оларды қасықтың артқы жағымен ұсақтаңыз. Воила, сіздің пудинг ұныңыз өңдеуге дайын!
Қадам 4. Ваниль дәнінің тұқымын 2 немесе 3 бөлікке кесіңіз
Ваниль таяқшаларын ұнтақталған ұнды сақтауға қолданылатын герметикалық шыны ыдысқа салыңыз.
Қадам 5. Кремді ұнды ваниль сабақтарының бөліктері бар шыны ыдысқа салыңыз
Контейнерді мықтап жауып, біркелкі араластырылғанына көз жеткізу үшін ақырын шайқаңыз. Кілегей ұнтағына сіңген ваниль таяқшаларының дәмі мен хош иісі сіздің ваниль пудингінің дәмін бірден жақсартады!
Қадам 6. Кремді ұнтақты салқын және құрғақ жерде сақтаңыз
Қолданғыңыз келгенде 96 грамм пудинг ұнын және 475 мл араластырыңыз. сұйық сүт. Қоспаны кастрюльде жоғары температурада пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Қайнағаннан кейін пештегі отты азайтып, 3-5 минут араластыруды жалғастырыңыз. Қоспа қалыңдаған соң оны ыдысқа құйып, қызмет етер алдында 5 минут қоя тұрыңыз. Дәмді ванильді пудинг ыстық немесе суық түрінде беріледі!
Егер сіздің пудингіңізбен араласқан ванильді бұршақтар болса, пудинг аяқталғаннан кейін оларды шанышқымен алып тастаңыз
3 -ші әдіс 3: Үйде шоколадты пудинг жасау
Қадам 1. Барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластырыңыз
Қамырды араластырған кезде төгілмеуі үшін жеткілікті үлкен ыдысты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Ванильді таяқшадан ванильді бұршақ қосыңыз, ол пудингтің дәмді дәмін береді
Ванильді бұршақты кесіңіз, сабақтың ортасынан ұзындыққа қарай кесіңіз, содан кейін пышақпен ванильді бұршақтарды қырып, қамырға араластырыңыз.
Қалған ваниль таяқшаларын жабық контейнерде сақтаңыз; Сіз оны басқа рецепттердің дәмін тату үшін пайдалана аласыз
Қадам 3. Пудинг ұнын тегіс және біркелкі болмайынша араластырыңыз
Егер сіз ванильді бұршақты қолдансаңыз, тұқымдарды алдымен қасықтың артқы жағымен ұсақтаңыз, сонда олар қоспада жиналмайды.
Қадам 4. Кремді ұнды үлкен шыны ыдысқа құйыңыз
Контейнерді мықтап жабыңыз және қоспаның жақсы араласқанына көз жеткізу үшін ақырын шайқаңыз.
Қадам 5. Кремді ұнтақты салқын және құрғақ жерде сақтаңыз
Қолданғыңыз келгенде 96 грамм пудинг ұнын және 475 мл араластырыңыз. сұйық сүт. Қоспаны кастрюльде жоғары температурада пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Қайнағаннан кейін пештегі отты азайтып, 3-5 минут араластыруды жалғастырыңыз. Қоспа қалыңдаған соң оны ыдысқа құйып, қызмет етер алдында 5 минут қоя тұрыңыз. Шоколадты дәмді пудинг ыстық немесе суық түрінде беріледі!
Кеңестер
- Пудингтің бетінде жұқа пленка пайда болмас үшін тоңазытқышқа қоймас бұрын оны бетін пластикалық орамамен жабыңыз. Пудингке қызмет көрсетер алдында пластикалық қаптаманы алыңыз.
- Үстіне кілегей қосылған шоколадты пудингке қызмет етіңіз.
- Ванильді кремді ұнтақ жаңғақ немесе туралған құлпынай себіңіз.
- Сіз сондай -ақ жоғарыдағы пудинг рецептерін пирогтарға немесе торттарға толтыру ретінде пайдалана аласыз.
