Рум-бұл қант қамысы шырынынан немесе оның қосалқы өнімінен, атап айтқанда, патокадан тазартылған ликер. Бұл сусын жеңіл, алтын немесе қараңғы ром (реті бойынша) алу үшін кішкене темір, емен немесе көмір емен бөшкелерінде сақталады. Әдетте Кариб бассейні мен Латын Америкасынан алынатын бұл сусынның әмбебаптығы соншалық, оны басқа да түрлі сусындармен түрлендіруге немесе сол күйінде ішуге болады. Бұл танымал сусынға қызмет етудің бірнеше әдістерін біліңіз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Роммен коктейль жасау
Қадам 1. Қарапайым қоспаны жасап көріңіз
Ромды басқа сусынмен араластырыңыз, мысалы, сода. Міне ромның барлық қасиеттерінен ләззат алудың қарапайым әдісі. Бұл сусынды кез келген барда жасауға болады.
- Классикалық Rum and Coke қоспасын 60 мл ақшыл немесе қараңғы роммен көріңіз және дәміне қарай қою коланы қосыңыз. Мұз қосып, қызмет етіңіз.
- Қараңғы ромды (әдетте Black Seal Gosling ром) имбирь сырасына (күшті имбир содасы) және мұзға құйып, Dark n 'Stormy деп аталатын дәмдеуіш қоспасын қолданып көріңіз. Атымен бұлтты көріну үшін ромды қасықпен стаканға баяу құйыңыз. Үстіне әк түйірлерін салып, қызмет етіңіз.
Қадам 2. Можито жасаңыз
Классикалық ром коктейлін, можитоны көріңіз. Бұл сергітетін сусын жасау үшін жарқын ром, жалбыз жапырақтары, әк, қант пен сода қолданыңыз.
- Әк түйіршіктері мен жалбыздың жаңа жапырақтарын стаканға салып, дәмін қалауыңызша шығару үшін араластырыңыз. Мұз бен 60 мл жарқын ром қосыңыз. Қалған стаканға сода құйыңыз, содан кейін қант қосып, дәм қосу үшін араластырыңыз.
- Можитоға құлпынай мен ананас сияқты басқа да жеміс дәмін қосып көріңіз. Сіз жаңа піскен жемістерді немесе шырын қолдануға болады.
3 -қадам. Daiquiri көмегімен жемісті сусын жасаңыз
Жарқын ромды жаңа әк шырыны мен қарапайым сироппен араластыру арқылы дайквири жасаңыз (қалың консистенцияға дейін қант). Бұл сусын әдетте негізгі ингредиенттері бар жеміс шырынын кез келген комбинациясын қолданады.
- Банан, құлпынай, ананас сияқты жемістер қосылған 60 мл жарқын ром, 45 мл жаңа әк шырыны және 15 мл қарапайым сироп қосылған негізгі рецепт жасаңыз.
- Мұзбен дайкури жасаңыз немесе мұз текшелерімен араластырыңыз.
- Қоңыр қант пен сүйікті жемістердің кесектерін әйнектің шетіне сүртіп, стандартты дайкури алыңыз.
Қадам 4. Неғұрлым күрделі Май Тайды көріңіз
Mai Tai басқа ром коктейльдеріне қарағанда нақты ингредиенттерді қолданып жасаңыз. Бұл шөлді басатын сусын жасау үшін оргеат (жоғары сапалы бадам сиропы) мен апельсин куракао (апельсин қабығының кептірілген ликері) қолданыңыз.
- 60 мл қара ромды 45 мл әк шырынымен, 15 мл қарапайым сироппен, 30 мл апельсин куракамен және 15 мл орегатпен біріктіріп, мұзға құйыңыз. Әк сыналарымен безендіріңіз және мин.
- Егер сізде арнайы коктейль ингредиенттері жоқ болса, оргеатты арзан бадам сиропына, ал апельсин куракаосын үш секундқа алмастырыңыз.
3 -ші әдіс 2: Румнан бұрынғыдай ләззат алу
Қадам 1. Жоғары сапалы ромды сатып алыңыз
Бөлме температурасында басқа қоспаларсыз ләззат алу үшін сапалы «ром жұтып» алуға тырысыңыз. Дәстүрлі сортты алу үшін Багама мен Латын Америкасы елдерінің бөтелкелерін іздеңіз.
- Bacardi 151 сияқты хош иістендірілген немесе «тым өткізбейтін» сорттардан аулақ болу арқылы жоғары сапалы жарқын ромдарды іздеңіз. Бұл сусынның стандартты 40% ABV орнына 75% немесе одан да көп ABV бар.
- Сусынның дәстүрлі кәріптас түсі үшін жасанды боялған ромнан аулақ бола отырып, жоғары сапалы алтын ромдарды іздеңіз. Алкоголь өндіретін компаниялардан ингредиенттерді тізімдеу талап етілмесе де, әдетте қымбат ромдар боялмайды.
- Қымбат сорттарды сатып алу арқылы жоғары сапалы қара ромдарды іздеңіз. Дәмді ромдар үшін арзан брендтерден аулақ болыңыз, себебі олар жарқын ромды қараңғылатады. Анис, даршын, бұрыш және розмарин сияқты дәмдеуіштер қосылған алтын ромды немесе тіпті қара ромды іздеңіз.
Қадам 2. Ромды баяу сіңіріңіз
Ромды кішкене стаканға құйыңыз. Ромның дәмінен толық ләззат алу үшін стаканды қолыңызбен жылытыңыз және баяу жұтыңыз.
- Мұрынға зиян келтірмеу үшін ромды алыстан иіскеңіз және сусынның дәмі сіздің барлық дәмдік бүршіктеріңізге сіңіп кетуі үшін кішкене жұтып қойыңыз.
- Ромды бөлме температурасында сіңіріңіз немесе қаласаңыз мұз қосыңыз.
Қадам 3. Арнайы rhum agricole немесе cachaça көріңіз
Жаңа дәмді көру үшін дәстүрлі ромға арнайы балама іздеңіз. Rhum agricole мен cachaça тек жаңа піскен қант қамысының шырынын пайдаланады.
- Ромның бұл түрі «таза» және ерекше болып саналады, себебі ол сірне орнына жаңа қант қамыры шырынын пайдаланады және басқа ингредиенттермен араласпайды.
- Толық дәм үшін rhum agricole немесе cachaça көріңіз. Качача, әдетте, качача шыққан Бразилияда танымал Caipirinha коктейлі үшін қолданылады.
3 -ші әдіс 3: Ромды ыстық сусындарға қосу
Қадам 1. Ыстық сары майды қолданып көріңіз
Бұл қарапайым сусынға қыздырылған кезде ромның дәмін тамашалаңыз. Ромның дәмін байыту үшін әр түрлі жаңа шөптер мен май қосыңыз.
- Қоңыр қант, даршын, мускат жаңғағы мен қалампырды сары маймен араластырыңыз. Оны 90 мл қара ром бар шыныаяққа салып, ыстық сумен толтырыңыз.
- Судың орнына ыстық сүт қосып, кремді сусынның нұсқасын қолданып көріңіз.
Қадам 2. Ромды ыстық шоколадқа немесе кофеге араластырыңыз
Өзіңіздің сүйікті классикалық кофеңізді немесе ыстық шоколадты қайнатыңыз, содан кейін 30-60 мл ром қосыңыз.
- Ыстық шоколадты қолданыңыз немесе толық сүтті қыздырып, ащы шоколад немесе какао ұнтағын қосып ром қосыңыз.
- Ромды жаңа қайнатылған күшті кофемен араластырыңыз, соның ішінде американо немесе латте сияқты эспрессо. Қосымша дәм үшін қант немесе тәттілендіргіш қосыңыз.
Қадам 3. Ромды ыстық тоқашқа айналдырыңыз
Дәстүрлі ыстық нәресте жасау үшін ромды қолданыңыз. Медициналық шығу тегі бар классикалық жылынатын сусынға бал мен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
- 30 мл дәмді ромды, 1 ас қасық бал мен лимонды шыныаяққа біріктіріңіз, содан кейін ыстық сумен толтырып, балды еріту үшін араластырыңыз. Дәміне қарай даршын қант қосыңыз.
- Қаласаңыз, дәмді ромды алтынмен немесе қара роммен алмастырыңыз және апельсин қабығы сияқты өзіңіз жасаған жаңа шөптер мен гарнирлерді қосыңыз.
