Сүтті жылыту өнерге ұқсайды, мейлі сіз тұздық, йогурт немесе нәресте формуласын дайындайсыз. Қайнаған кезде мұқият қараңыз және толып кетпес үшін үнемі араластырыңыз. Кейбір рецепттер үшін жылдам қыздыру қолайлы болса да, егер сіз мәдениеттер жасасаңыз, ірімшік немесе йогурт жасасаңыз, сүтті баяу қыздыру керек. Егер плита сүтті баяу қайнатуға тым ыстық болса, қос қазандық техникасын қолданып көріңіз. Нәресте формуласын қыздыру үшін микротолқынды пешті немесе тікелей жылу әсерін қолданбаңыз, оны жылы суға салып қойыңыз.
Қадам
3 -ші әдіс: Қайнаған сүт
Қадам 1. Микротолқынды пеште қыздырыңыз
Сүтті жылытудың ең оңай жолы - микротолқынды пеште, бірақ сіз оған назар аударуыңыз керек. Бір стақан (250 мл) сүт бөлме температурасына 45 секундта жетеді және 2,5 минут ішінде қайнайды. Толып кетпес үшін әр 15 секунд сайын араластырыңыз.
Сіз баяу қызу үшін микротолқынды пешті 70% қыздыру параметріне қойып көріңіз. Сүтті әлі де әр 15 секунд сайын араластырып отыру керек
Қадам 2. Үлкен, терең кастрюльде сүтті пешке қайнатыңыз
Сүтті пеште қайнатқанда, терең кастрөлді пайдаланып, сүт бөлмесіне көпіршіктер мен қабырғаларды көтеріңіз. Егер сіз тұздық немесе бір стақан жылы сүт дайындасаңыз, жылуды орташа отқа айналдырыңыз. Сүттің толып кетуіне жол бермеу үшін пештен бұрылмаңыз және бірнеше минут сайын араластырыңыз.
Сүт қайнай бастаған кезде отты азайтыңыз, ол күйіп кетпейді
Қадам 3. Ұзын тұтқалы шпатлонды табаға салыңыз
Сүт ақуыз мен май қабаты пайда болған кезде қайнайды және қыздырғанда астындағы будың кетуіне жол бермейді. Ақырында бу аяусыз атқылап, сүт қазаннан ағып кетеді. Ұзын тұтқалы шпательді қою тым қатты қысым пайда болмай тұрып будың шығуына мүмкіндік береді.
Бірнеше минут сайын сүтті араластырып, буды шығару үшін шпательді қолданыңыз
Қадам 4. Мәдениет үшін сүтті баяу қыздырыңыз
Егер сіз ірімшік немесе йогурт жасасаңыз, сүтті минутына бір градусқа қыздырыңыз. Төменнен орташаға дейін 30-40 минут қайнатыңыз және бірнеше минут сайын араластырыңыз. Кішкене көпіршіктер мен бу пайда болған кезде, сүт қайнау температурасына 82 ° C дейін жетті.
Егер пеш тым ыстық болса және сіз сүтті тікелей отқа қайната алмасаңыз, қос қазандық әдісін қолданыңыз
3 -ші әдіс 2: Қос табаларды пайдалану
Қадам 1. Суды қайнатыңыз
Кәстрөлге тек 3-4 см су құю қажет. Оны пешке қойыңыз да, баяу отқа қойыңыз. Ол қайнай бастағанға дейін баяу қыздырыңыз.
Қадам 2. Қайнаған суға ыстыққа төзімді ыдысты салыңыз
Шыны немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдысты қолданып, оны кастрюльге салыңыз, бірақ қайнаған суға тигізбеңіз. Тостаған түбімен су беті арасында шамамен 2,5 см бос орын болуы керек.
Сүтті шыны немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдысқа жанама қыздыру баяу және біркелкі қайнату процесін қамтамасыз етеді
Қадам 3. Сүтті ыстыққа төзімді ыдысқа құйыңыз
Қайнатуды жалғастыру үшін отты төмен ұстаңыз және кастрөлдегі суды. Сүтті шыны немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдысқа мұқият салыңыз. Ыдыстың шетінде ұсақ көпіршіктер пайда болғанша және сүттен бу көтерілгенше үнемі араластырып, қыздырыңыз.
Қайнағаннан кейін отты өшіріп, сүтті қолданыңыз немесе салқындатыңыз, сіз дайындағыңыз келетін рецепт бойынша
3 -ші әдіс 3: нәресте формуласын қыздыру
Қадам 1. Сүт бөтелкесін біркелкі қыздыру үшін жылы суға батырыңыз
Бөтелкені жылы суға салынған ыдысқа салыңыз немесе бөтелкені ыстық душ астында ұстаңыз. Егер тостағандағы су суыған болса, оны жылыға ауыстырыңыз. Бөтелкені бөлме температурасына немесе дене температурасына жеткенше жылытыңыз, қайсысы сіздің балаңызға ұнайды.
Формуланың тым ыстық болуына жол бермеңіз. Егер тым ыстық болса, сүт қоректік заттарын жоғалтады және баланың аузын күйдіруі мүмкін
Қадам 2. Микротолқынды пешті немесе пешті пайдаланбаңыз
Краннан жылы суды немесе пештегі жылы сүтті қосуға болады, бірақ бөтелкені тікелей микротолқынды пеште немесе пеште қыздырмаңыз. Микротолқынды пеш сүтті немесе формуланы біркелкі емес қыздырады және қауіпті ыстық нүктелерді тудырады. Плитадағы қыздырғыш бөтелкелер де осындай әсерге ие болуы мүмкін және пластикалық бөтелкелерді ерітуі мүмкін.
Қадам 3. Бөтелке жылытқышты сатып алыңыз
Бөтелке жылытқышы - нәресте сүтін немесе формуланы жылытудың ең жылдам және ыңғайлы әдісі. Ол бөтелкені модельге байланысты 2-4 минут ішінде бөлме температурасына дейін біркелкі қыздырады.
