Аскөк - аскөк - Шығыс Еуропа, Батыс Еуропа және Скандинавия тағамдарын дәмдеу үшін жиі қолданылатын шөп. Сіз жапырақтарды кептіріп, тұқымдарды эфир майларына қолдана аласыз. Оларды ашық ауада, пеште немесе микротолқынды пеште кептіруге болады.
Қадам
3 -ші әдіс: Ашық ауаны пайдалану
Қадам 1. Өсімдікті жинауға бір күн қалғанда суарыңыз
Өсімдіктерден жәндіктер мен шаңды кетіру үшін жапырақтарды суаруды ұмытпаңыз.
Қадам 2. Асқабақ тұқымын таңертең, күн сәулесінде жапырақтары құрғағанша кесіңіз
Егер сіз тұқымдарды кептіргіңіз келсе, жапырақтардан басқа гүл бүршіктерін де кесіңіз.
Қадам 3. Негізге жақын аскөк жапырағын кесіңіз
Оны кесу үшін өткір қайшыны қолданыңыз.
Қадам 4. Аскөк жапырақтарын мұқият шайыңыз
Аскөкті көкөніс кептіргішке салыңыз (салат айналдырғыш), содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Аскөкті шүберекке қойып, ашық ауада 3 минут құрғатыңыз.
5-қадам. Асқабақ пен қарағай жапырақтарының 5-10 шоғыры бар түйін жасаңыз
Жапырақ түбін резеңке жолақпен байлаңыз. Қалған суды алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз. Әйтпесе, жапырақтар көгереді, құрғап кетпейді.
Қадам 6. Кішкене қоңыр қағаз пакетін дайындаңыз
Сөмкенің төменгі жағында ауа айналымы үшін бірнеше үлкен тесіктер жасаңыз.
-
Егер сіз аскөк тұқымын үйге іліп қойғыңыз келсе, қағаз пакеттер қажет емес. Егер сіз оларды далада кептіретін болсаңыз, қағаз қапшығын аскөкті кірден қорғау үшін және кез келген құрғақ, құлаған жапырақтарды ұстау үшін қолдануға болады.
Құрғақ аскөк 6 -қадам Бюллетень1
Қадам 7. Аскөк жапырағын қағаз пакетке орап, содан кейін оны резеңке жолақпен байлаңыз
Аскөк аскөкті төңкеріп қойғаныңызға көз жеткізіңіз. Ауа айналымын жоғарылату үшін фенхель жапырақтарын қаптың ортасына қою керек.
Қадам 8. Аскөк сөмкесін құрғақ, жақсы желдетілетін жерде, фойеде немесе жертөлеге іліп қойыңыз
Аскөк сорпасын кептіру үшін 2 апта ұстаңыз.
Қадам 9. Жапырақтар құрғап, сабақтарынан оңай сырғып кетсе, аскөк содасын жинаңыз
Аскөк жапырақтары мен гүлдерін ажырату үшін қолдарыңызды қолданыңыз.
Қадам 10. Аскөк тұқымын гүл бүршіктерінен алыңыз және оларды герметикалық банкада сақтаңыз
Саңырауқұлақтың кептірілген жапырағын басқа ыдысқа салыңыз. Барлығын құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз.
3 -ші әдіс 2: Пешті пайдалану
Қадам 1. Алдыңғы қадамдағыдай жаңа піскен сода аскөкін кесіңіз
Қадам 2. Аскөк сумен шайыңыз, содан кейін көкөніс кептіргішпен құрғатыңыз
Қадам 3. Тұмшапешті 40 ° C немесе одан төмен қыздырыңыз
Сондай -ақ, пештің орнына дегидраторды (тағам кептіргішті) қолдануға болады. Қолдану керек температураны анықтау үшін нұсқауларды оқыңыз.
Қадам 4. Балауыз қағазды торт табаға жайыңыз
Аскөк жапырақтарын пісіру парағына бір қабатқа жайыңыз.
Қадам 5. Торт тортын пешке салыңыз
Егер пештің ішіндегі температура тым ыстық болса, есікті сәл ашық қалдырыңыз. Аскөк 2-4 сағат құрғатыңыз.
Қадам 6. Аскөкті үнемі тексеріңіз
Асқабақ сабасы құрғақ, егер оны тұтқасынан оңай алып тастаса.
Қадам 7. Аскөкті пештен алыңыз да, суытыңыз
Жапырақтарды алып тастап, дәмдеуіш ретінде қолдану үшін кішкене қалыпқа салыңыз. Гүлдердің ішіндегі тұқымдарды алып тастап, оларды эфир майларын жасау үшін қолданыңыз.
3 -ші әдіс 3: Микротолқынды пешті пайдалану
Қадам 1. Аскөк судың астында жуылады
Аскөк көкөніс кептіргішке қойылады, содан кейін ас үй матасымен сүртіледі.
Қадам 2. Микротолқынды пешке қоюға болатын үлкен табақты табыңыз
Табаққа қағаз сүлгілердің 2 қабатын жайыңыз.
Қадам 3. Сорпа аскөкін табаққа салыңыз
Аскөктің үстіне қағаз сүлгілердің басқа қабатын салыңыз.
Қадам 4. Табақты микротолқынды пешке салыңыз
Аскөк 4 минут бойы жоғары температурада кептіріледі.
Қадам 5. Асқабақты микротолқынды пештен алыңыз да, оның құрғақ екенін тексеріңіз
Егер ол әлі құрғақ болмаса, аскөкті микротолқынды пешке қайтарып, екі минут қыздырыңыз. Жапырақтар тиген кезде оңай түсіп кетсе, фенхель құрғақ болады.
Қадам 6. Аскөк салқындауға рұқсат етіңіз, жапырақтарды алып тастаңыз және герметикалық контейнерде сақтаңыз
Микротолқынды пеште кептірілген аскөк 2-4 аптаға дейін созылуы мүмкін. Ашық ауада немесе пеште кептірілген фенхель ұзаққа созылуы мүмкін.
