Айдаһар жемісі немесе питайя - бұл үш түрден тұратын кактус өсімдік жемісі. Тері қызыл немесе сары болуы мүмкін. Қызыл терісі бар сорттардың ақ немесе қызыл еті болады, ал сары теріде ақ ет болады. Кез келген түр үшін сіз жемістің піскенін жемісті жеу алдында қарап немесе ұстап тұрып анықтай аласыз. Егер сіз айдаһар жемісін өсірсеңіз, жемісті толық піскенше жемісті уақытында жинаңыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Айдаһар жемісін көру арқылы оның піскенін анықтау
Қадам 1. Қызыл немесе сары айдаһар жемісін іздеңіз
Піспеген айдаһардың жемісі жасыл. Айдаһар жемісінің сыртқы қабығы әртүрлілікке байланысты сары немесе қызыл түске айналғанға дейін түсі өзгереді.
Піскен айдаһардың жемісі ашық және біркелкі қабыққа ие. Егер сіз теріде алманың көгеруіне ұқсас көптеген қара дақтарды тапсаңыз, айдаһардың жемісі пісіп кеткен болуы ықтимал. Алайда, мұндай қара дақтар қалыпты жағдай, егер олардың бірнешеуі ғана табылса
Қадам 2. Терінің «жапырақшалары» солып келе жатқанын тексеріңіз
Айдаһардың жеміс терісінің жапырақтары - бұл жабысатын терінің бөлігі. Егер бұл жапырақтар кеуіп, қоңыр түсе бастаса, айдаһардың жемісі пісіп, жеуге дайын болады. Екінші жағынан, егер жапырақшалардың ұштарының түсі әлі де жаңа болып көрінсе (қызыл немесе сары), бұл жеміс піспегенін және пісуіне біраз уақыт қажет екенін білдіреді.
Айдаһар жемісі жапырақтары қурап, жетілу сатысына жеткен соң, айдаһардың жемісін ағаштан оңай жинауға болады. Алайда, егер жеміс сабағынан өздігінен түсіп кетсе, ол тым піскен
Қадам 3. Айдаһар жемісін кесіңіз
Айдаһар жемісінің іші әртүрлілігіне қарай әдетте ақ, қою қызғылт немесе күлгін болады және құрамында көптеген ұсақ қара тұқымдар болады. Бұл кішкентай қара тұқымдар жеуге жарамды және киви жемісінің тұқымына ұқсайды. Айдаһар жемісінің құрылымы берік, бірақ піскен кезде шырынды көрінеді, қауын мен алмұрт арасындағы крестке ұқсайды.
Піскен айдаһар жемісінің еті көгерген бананның түсіне ұқсап қоңыр болады. Қоңыр немесе кептірілген жемістерді жеуге болмайды
3 -ші әдіс 2: Айдаһар жемісін түрту арқылы оның піскенін анықтау
Қадам 1. Айдаһар жемісін бас бармағыңызбен ақырын басыңыз
Айдаһар жемісін алақанға салыңыз, содан кейін саусақтарыңызбен немесе бас бармағыңызбен басыңыз. Текстура жұмсақ болуы керек, бірақ ылғал емес. Егер ол тым жұмсақ болса, жеміс тым піскен болуы мүмкін. Қатты болса, жеміс пісуі үшін тағы бірнеше күн қажет болады.
- Бұл әдісті тек сіз отырғызған айдаһар жемісін жинап жатқанда ғана қолданыңыз. Айдаһар жемісін басу теріде із қалдыруы мүмкін, бұл сатушыға немесе басқа әлеуетті сатып алушыларға зиян келтіреді, егер сіз мұны дүкенде тауар жасау үшін жасасаңыз.
- Сіз айдаһардың толық піспеген жемісін сатып ала аласыз немесе жинай аласыз, содан кейін оны бөлме температурасында бірнеше күн қалдырыңыз. Бірнеше күннен кейін бұл айдаһардың жемісі өздігінен піседі. Қабықты күн сайын басу арқылы дайын болуын тексеріңіз.
Қадам 2. Терідегі ақауларды немесе зақымдарды іздеңіз
Айдаһар жемісінің терісі дұрыс пайдаланбаудан немесе тасымалдаудан зақымдалуы мүмкін. Мысалы, егер тасымалдау кезінде дұрыс оралмаса, айдаһар жемісі бір -бірімен соқтығысады. Жемістердің көгеруі жемістердің түсуі нәтижесінде де пайда болуы мүмкін. Мұндай қателіктер жемістерде із қалдырады және ылғалды жоғалтуға байланысты жемістерді кішірейтіп, әжімдейді.
Жемістің әр жағын тексеріңіз және жарылған, ашық немесе зақымдалған жемістерді сатып алмаңыз
Қадам 3. Кептірілген сабағы бар жемістерден аулақ болыңыз
Кептірілген жеміс сабағы жемістің тым піскенін көрсетеді. Сабақтарының шірігенін, қурап жатқанын және кеуіп жатқанын білу үшін жемісті түртіңіз.
3 -ші әдіс 3: Айдаһар жемісін дұрыс уақытта жинау
Қадам 1. Айдаһардың жемісін толық піскен кезде жинаңыз
Айдаһар жемісі, басқа жемістерден айырмашылығы, жиналғаннан кейін піспейді, сондықтан оны толық піскенге дейін жинау керек.
- Айдаһар жемісі түсі жасылдан сарыға немесе қызылға өзгерген кезде жинауға дайын.
- Жемістің кішкене жабысқақ жағы (жапырақшасы деп те аталады) жеміс пісіп жатқанда ақшылдана бастайды немесе қоңыр түске айналады.
- Сіз ағаштың гүлденуінен кейінгі күндерді санау арқылы жетілуді анықтай аласыз. Әдетте жеміс өсімдік гүлдегеннен кейін кем дегенде 27-33 күннен кейін піседі.
- Жемістің терісінің түсі өзгергеннен кейін төрт күннен кейін егін жинаудың дұрыс уақыты. Дегенмен, экспорттық мақсатта терінің түсі өзгергеннен кейін шамамен бір күн бұрын егін жинау маңызды.
Қадам 2. Тікенді бөлшектерді жинамас бұрын алып тастаңыз
Тікенді қайшымен алып тастауға, щеткамен немесе қолғаппен алуға болады. Жеміс піскен кезде тікенектер түсе бастайды, сондықтан оны алып тастау қиын болмайды. Дегенмен, әрқашан қолғап киіңіз, себебі бұл ұштары өте өткір.
Қадам 3. Айдаһардың жемісін бұрап алыңыз
Айдаһардың жемісі пісіп, жинауға дайын болғанда, айдаһардың жемісін бірнеше рет бұрау арқылы оңай алуға болады. Егер сіз қатты тартуға мәжбүр болсаңыз, онда жеміс жинауға әлі дайын емес.
