Қызылша-қоректік, әмбебап және антиоксидантқа бай екі жылдық тамырлы көкөніс. Қызылшаны сақтау өте оңай, әсіресе тоңазытқышта. Дұрыс сақталған қызылша бірнеше аптаға, тіпті айға созылуы мүмкін.
Қадам
3 бөлімнің 1 бөлігі: Сақтау үшін биттерді таңдау
1 -қадам. Жаңа піскен және қурап қалмаған қызылша тамырларын таңдаңыз
Егер сіз қызылшаны сақтап, оларды жаңа күйде сақтағыңыз келсе, сіз жинайтын шамдардың басынан бастап жаңа екеніне көз жеткізіңіз. Қызылша жапырақтары - түйнектердің балғындығын анықтаудың ең жақсы көрсеткіші. Егер жапырақтары сарғайса, қызылша өте жаңа болмауы мүмкін. Сонымен, басқа нәрсені таңдаңыз.
Егер сіз қызылшаны өзіңіздің бақшаңыздан жинасаңыз, қыста немесе бірінші аяздан кейін күтіңіз, бірақ температура түнде 4 ° C дейін төмендемей тұрып жинаңыз. Қызылшаны күн сәулесінде қалдырмай, бірден салқын жерге қойыңыз
Қадам 2. Айқын ақаулары бар биттерді болдыртпаңыз
Шамдардың терісі тегіс болуы керек. Алтын қызылша сияқты басқа сортты жинамасаңыз, терең қызылдарды іздеңіз. Түйнек түбіндегі «құйрық» бүтін болуы керек.
Қадам 3. Ұстауға қиын биттерді таңдаңыз
Жұмсақ бөлігі - қызылшаның шірігенінің белгісі. Сонымен, қатты түйнекті таңдаңыз. Егер қызылша жұмсақ болып шықса, оны тастаған дұрыс.
3 -тің 2 -бөлігі: Биттерді сақтауға дайындау
Қадам 1. Қызылша жапырақтары мен сабақтарын кесіңіз
Жапырақтар түйнектерден ылғал алатындықтан, оларды тез арада алып тастау қызылшаның ұзақ сақталуына көмектеседі. Сонымен, қызылшаны сақтамас бұрын, оларды кесіп, сабақтарды шамдардан 3-5 см жоғары қалдырыңыз. Құйрықты кесіп алмаңыз.
Қызылша жапырақтары жеуге жарамды. Сондықтан оны тастамаңыз. Қызылша тамырын басқа жапырақты жасылдар сияқты пісіруге болады, мысалы, қуыру арқылы. Қызылша жапырақтары тоңазытқышта 2-3 күн ғана сақталады. Жапырақтары тез шіріп кететіндіктен, сақтау аймағын түйнектерден бөліңіз
Қадам 2. Түйнектерді топырақтан тазалаңыз
Қызылша жерге отырғызылады және жиналған кезде түйнектер топырақпен жабылады. Қызылшаны тазалау керек, бірақ жууға болмайды, себебі оларды жуу шіріп кетуіне әкеледі. Оның орнына, топырақты түйнектерден ақырын сүртіңіз.
Егер сіз осы уақытта қызылшаны жусаңыз, сақтамас бұрын мұқият құрғатыңыз
Қадам 3. Қызылшаны шикі және құрғақ күйінде ұстаңыз
Тағы да, ылғал түйнектерді шіріп кетеді. Сондықтан, егер сіз қызылшаның ұзақ сақталуын қаласаңыз, құрғақ ұстаңыз. Сіз оларды шикі күйінде сақтауыңыз керек, себебі пісірілген қызылша шикі қызылша сияқты ұзақ болмайды.
3 бөліктің 3 бөлігі: қызылшаны салқын және ылғалды жерде сақтау
Қадам 1. Қызылшаны перфорацияланған полиэтилен пакетке салыңыз
Пластикалық пакет қызылшаның тоңазытқышта жұмсақ, құрғақ және мыжылып қалуына жол бермейді. Ылғал ішке кіріп кетпес үшін сөмкеде бірнеше кішкене тесік жасаған дұрыс.
Қадам 2. Қызылшаны көкөніс тартпасына салыңыз
Тоңазытқыштағы көкөніс тартпасы - жаңа піскен қызылшаны басқа көкөністермен бірге сақтау үшін ең жақсы орын. Алайда, егер ол тартпаға сыймаса, оны тоңазытқыштағы сөреге қойыңыз.
Қадам 3. Бит әлі де жанаспайтынын мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз
Егер бит ұзақ сақталса немесе дұрыс сақталмаса жұмсақ болады. Қызылшаның берік және шірік емес екеніне көз жеткізу үшін мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз.
Егер дұрыс сақталса, қызылша тоңазытқышта шамамен 1-3 ай сақталады. Дегенмен, жұмсақ емес екеніне көз жеткізу үшін мезгіл -мезгіл тексеріп отыру жақсы
Қадам 4. Егер сіз тоңазытқышты пайдалана алмасаңыз, қызылшаны жертөледе сақтаңыз
Қызылшаны тоңазытқышта сақтау оңай және тиімді нұсқа болғанымен, оларды жертөледе немесе суық және ылғалды басқа жерде сақтауға болады. Бұл жағдайда қызылшаны пластикалық ыдыста немесе салқындатқышта сақтаңыз.
