Алма ұзақ уақыт сақталған кезде балғын болуы үшін суық температураны қажет етеді. Әдетте суық температура алманы бірнеше апта бойы жаңа күйде ұстауға жеткілікті, бірақ бірнеше қосымша амалдармен оларды бірнеше ай сақтауға болады.
Қадам
2 -ші әдіс 1: қысқа мерзімді сақтау
Қадам 1. Жақсы алманы қолданыңыз
Алмаларыңызды тексеріп, жақсы алмаларды шірігендерден ажыратыңыз. Бір жаман алма екіншісінің шіріп кетуіне әкелуі мүмкін, себебі алма шірігенде этилен газын шығарады. Сондықтан сіз ешқашан шіріген немесе бүлінген алманы жақсы алмалармен сақтамауыңыз керек.
Қадам 2. Нашар алмаларды бөліп, бөлме температурасында сақтаңыз
Бөлме температурасында себетте сақталған кезде алма екі күнге дейін жаңа күйінде қалады. Шынында да ұзақ емес. Бұған қоса, зақымдалған алмалар үшін оларды бірден жеу керек, себебі зақымдалған алмалар тез шіріп кетеді.
Егер алмалар жеуге жарамсыз болса, оларды жануарларға жеу үшін далаға лақтырған дұрыс. Ешқандай жануарлар оларды жемесе де, шіріген алма тіпті жәндіктер мен жер астында тіршілік ететін басқа организмдердің қорек көзі болады
Қадам 3. Әлі де жақсы болатын алмаларды тоңазытқышқа салыңыз
Алма суықта ұзақ сақталады. Заманауи тоңазытқыштардың көпшілігінде жемістер мен көкөністерге арналған арнайы тартпалар бар, ал егер сіздікі болса, онда алманы сол жерде сақтаған дұрыс. Егер сізде жоқ болса, алмаңызды тоңазытқыштың ең артындағы ашық пластик ыдыста сақтаңыз, бұл ең суық жер.
Қадам 4. Контейнерді дымқыл қағаз сүлгімен жабыңыз
Суық температурадан басқа, алма жаңа болуы үшін аздап ылғал қажет. Алма үстіне суланған қағаз сүлгілерді қою жеткілікті ылғалдылықты қамтамасыз етуі мүмкін, бірақ егер сіз мұны істегіңіз келсе, алманы герметикалық контейнерде сақтамағаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Мүмкін болса, тоңазытқыштың температурасын бақылаңыз
Егер сіз тоңазытқыштағы жеміс тартпасындағы температураны басқара алсаңыз, температураны -1, 1 -ден 1,7 градусқа дейін орнатыңыз, алма сақтау үшін ең қолайлы температура. Егер температура тым суық болса, алмадағы жасушалар ыдырап, алманы майлы және жеуге жарамсыз етеді. Екінші жағынан, егер температура тым жоғары болса, мысалы 10 градус Цельсий бойынша, алма екі есе тез піседі немесе піседі.
Егер сіз тоңазытқыштағы жеміс тартпасының температурасын реттей алмасаңыз, бірақ сіз тоңазытқыштың температурасын реттей аласыз, термометрді жеміс тартпасына салыңыз, содан кейін термометр сәйкес температураны көрсеткенше тоңазытқыштың температурасын реттеңіз
Қадам 6. Алма күйін бақылаңыз
Бұл әдіспен алмалар үш аптаға дейін жаңа күйде қалады.
2 әдісі 2: Ұзақ мерзімді сақтау
Қадам 1. Тұрақты алмаларды сақтаңыз
Қалың қабығы бар алмалар әдетте ұзақ сақталады, ал жұқа қабығы бар алмалар әдетте ұзақ сақталмайды.
Сонымен қатар, алма әлі де жақсы күйде екеніне көз жеткізіңіз. Көгерген немесе зақымдалған алмалар этилен газын шығарады және басқа алмалар әдеттегіден тез шіріп кетеді, бұл сіздің күш -жігеріңізді босқа жібереді
Қадам 2. Әр алманы бөлек ораңыз
Барлық алмалар этилен газын шығарады, тіпті жағдайы жақсы. Осының арқасында сақталған кезде бір -бірімен байланысқа түсетін алмалар тез шіріп кетуі мүмкін. Сонымен қатар, егер сақтау кезінде бір алма шіри бастаса, ол басқа алмаларды ластауы мүмкін, бұл сіздің алмаларыңыздың көпшілігін немесе тезірек шіріп кетуіне әкеледі. Әр алманы орау алма бір -біріне тиген кезде пайда болатын зақымның көп бөлігін болдырмайды.
- Әр алма үшін төрт қабат газетті қолданыңыз. Түрлі -түсті сия жоқ газет парағын таңдаңыз, себебі түсті сия улы.
- Алмаларды газеттің үстіне қойыңыз, бір қабат газетті ораңыз, содан кейін сәйкес келетін әр бұрышты бұраңыз. Оларды мықтап орамаңыз, себебі алманы орау олардың бір -біріне тиіп кетуіне жол бермеу үшін, ауаны бөгеу үшін емес. Мұны әр алманы орауды аяқтағанша орындаңыз.
Қадам 3. Ағаш немесе картон қораптың негізін температура оқшаулағышымен жабыңыз
Контейнер герметикалық болмауы керек, себебі алманы сақтау кезінде ауа айналымын құлыптағыңыз келмейді, бірақ оларды ауадан қорғаған дұрыс. Қорапқа төсеу алманың температурасы мен ауа айналымын реттеуге көмектеседі. Қорапты сабанмен немесе перфорацияланған пластикпен салыңыз.
4 -қадам. Алма төселген қорапқа салыңыз
Қатар қатарға тұру. Алма бір -біріне тиіп кетпеуі үшін газет орамдарының бос немесе бос емес екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Алманы салқын жерде сақтаңыз
Сіз таңдауға болатын бірнеше нұсқа бар, мысалы, шатыр немесе жертөле. Бұл жер суық, бірақ мұздан төмен емес, өйткені судың қату кезінде алма жасушалары зақымданады, ал жоғары температураға оралғанда алма жұмсақ болады.
Қадам 6. Картоптың жанында алманы сақтамаңыз
Қартайған сайын картоп алмаларды тез шірітетін газдар шығарады. Сіз екеуін де бір бөлмеде ұстай аласыз, бірақ оларды бір -біріне қоймаңыз.
Қадам 7. Бірнеше айдан кейін алмаларыңызды тексеріңіз
Бұл сақтау әдісімен алмалар бірнеше ай бойы жаңа күйінде қалады, бірақ содан кейін шіри бастайды.
