Мұздатылған пиццаны лақтырып тастау керек деп кім айтады, себебі ол жеуге жарамсыз болды? Шын мәнінде, мұздатылған пиццаны дәмді, арзан және толтырылатын тағамға қайта өңдеуге болады, егер сіздің тағамды дайындау уақыты шектеулі болса, білесіз бе! Мұздатылған пиццаны үйде дайындау үшін пешті пицца қаптамасында ұсынылған температураға дейін алдын ала қыздыру жеткілікті. Пеш қызған соң, пиццаны пісіру парағына немесе арнайы табаққа салыңыз. Пісіру парағын немесе пицца төсенішін пештің сөресіне қойыңыз, содан кейін пиццаны қайтадан қытырлақ болғанша пісіріңіз. Егер сізде пеш болмаса, уақытты үнемдеу үшін микротолқынды пеште кішкене пиццаны қыздыруға болады. Пицца ұсынылған уақытқа дейін жылынғаннан кейін, оның дәмін татар алдында бөлме температурасында біраз тұруды ұмытпаңыз.
Қадам
3 әдіс 1: Пицца дайындау
Қадам 1. Пиццаны 1-2 сағат жұмсартыңыз
Өңдеуден бұрын пиццаны алдымен мұздатқыштан алып тастап, бөлме температурасында бірнеше сағат тұруға рұқсат беру керек. Егер сіз мұздатылған күйде пісірсеңіз, пиццаның бетіндегі глазурь еріп, буланып кетеді. Нәтижесінде, пиццаның текстурасы және оның құрамындағы ингредиенттер қытырлақ дәмін тата алмайды.
- Пиццаны текстурада жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Пиццаның толық жұмсартылуын қамтамасыз ету үшін оны жақын арада жеуді жоспарламасаңыз, үйге жеткен соң оны бөлме температурасына қойыңыз.
Қадам 2. Жұмсақ пиццаны қаптамасынан алыңыз
Пиццаны орайтын картонды ораңыз, содан кейін оны алу үшін алақаныңызды пицца негізіне сырғытыңыз. Қосымша ингредиенттерге толы пиццаның беті жоғары қарағанына көз жеткізіңіз, иә! Осыдан кейін, сонымен қатар, пиццаны орайтын және картонның түбін қаптайтын пластикалық қаптаманы ашыңыз.
- Пиццаның айналасындағы пластикалық қаптаманы ашу үшін сізге қайшыны пайдалану қажет болады.
- Пиццаны төңкеріп ашу ингредиенттердің біркелкі таралуына немесе таралуына әкеледі.
Қадам 3. Дәмі мен құрылымын байыту үшін пиццаның шеттерін зәйтүн майымен сүртіңіз
Азық -түлік щеткасын зәйтүн майы бар ыдысқа батырыңыз, содан кейін майды пиццаның барлық шетіне жағыңыз. Пицца пеште пісірілгенде немесе микротолқынды пеште қыздырылғанда, май пицца қамырына сіңіп, піскен кезде қытырлақ болады, бұл дәмді байытады.
Зәйтүн майының жұқа қабаты пиццаның шетіне ірімшіктің түсін қызартады
Кеңес:
Пиццаның соңғы дәмін жақсарту үшін аздап сарымсақ ұнтағы, итальяндық ұнтақталған дәмдеуіштер қоспасы мен пармезан ірімшігін себіңіз.
3 -ші әдіс 2: Мұздатылған пиццаны пеште пісіру
Қадам 1. Пешті пицца қаптамасында ұсынылған температураға дейін алдын ала қыздырыңыз
Әдетте мұздатылған пиццалардың көпшілігі Цельсий бойынша 191-218 градус температурада пісірілуі керек. Пиццаның біркелкі болуын қамтамасыз ету үшін пешті пеште «пісіру» немесе «конвекция» күйіне қойыңыз. Тұмшапештің қызуын күтіп тұрғанда, пісірілетін пиццаны дайындаңыз.
- Тағы бір нұсқа - пешті коммерциялық пицца пештері ұсынатын температураға сәйкес келетін ең жоғары температураға дейін алдын ала қыздыру. Алайда, егер сіз бұл әдісті қолдансаңыз, пицца оңай күйіп кететінін ескеріңіз.
- Бройлерді пайдаланбаңыз. Бройлерлерден келетін жылудың әсерінен пиццаның үстіңгі жағы пісіп кетуі мүмкін, ал төменгі жағы әлі піспеген.
Қадам 2. Пиццаны жабыспайтын табаға салыңыз
Пиццаны табаның дәл ортасына қойыңыз. Қажет болса, пиццаның бетін қайтадан толтыру үшін кез келген лас қоспаларды жинауға уақыт бөліңіз.
Егер сізде тастан жасалған арнайы пицца науасы болса, оны алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз. Негізінде тастан жасалған пиццаның плацематикасы пиццадағы артық сұйықтықты сіңіруге қабілетті. Нәтижесінде сіздің пиццаның соңғы нәтижесі пісірілген кезде қытырлақ және қытырлақ болады
Балама:
Пиццаны науасыз пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз, айналадағы жылудың жақсы айналуын қамтамасыз ету үшін және пиццаға пісіру кезінде қытырлақ құрылым беру үшін.
Қадам 3. Пиццаны пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз
Бұл пицца пештің үстіңгі және астыңғы қабырғаларында орналасқан жылу көздеріне тым жақын болмайды. Пиццаны салғаннан кейін, пештің есігін жауып, ішіндегі жылуды ұстаңыз.
- Егер пицца пісіру парағымен қапталған болса, пицца дайын болған кезде оны алуды жеңілдету үшін табаны көлденеңінен қойыңыз.
- Пиццаны пештің сөресіне қою кезінде абай болыңыз, сондықтан қолыңыз тіректің ыстық бетіне тигенде күйіп қалмайды.
Қадам 4. Пиццаны ұсынылған уақытқа пісіріңіз
Әдетте, мұздатылған пицца 15-25 минуттан кейін тамаша дайындалады, дегенмен нақты ұзақтығы пиццаның мөлшеріне және қоспалар санына байланысты. Пиццаны пештен уақытында алу үшін таймер немесе дабыл орнатуды ұмытпаңыз.
- Пицца ірімшік қызыл қоңырға айналғанда және бетінде тұрақты көпіршіктер пайда болған кезде толық дайын болады.
- Егер пеш шынымен ыстық болса, пиццаны тек 5-8 минут пісіру керек.
Қадам 5. Пиццаны пештен ыстыққа төзімді қолғап көмегімен алыңыз
Пісіру уақыты біткен соң, пештің есігін ашып, ыстыққа төзімді қолғаптың көмегімен табаның шеттерін көтеріңіз. Осыдан кейін, табаны қауіпсіз, ыстыққа төзімді жерге қойыңыз, мысалы, ас үйге арналған үстел.
Егер пицца пештің сөресінде тікелей пісіп жатса, оны металл шпательмен, пирогтарды көтеруге арналған арнайы шпательмен немесе табаның түбіне тығуға болатын ұқсас ыдыспен алып тастауды ұмытпаңыз. Қаласаңыз, сөрені түгелдей пештен алып тастауға болады
Қадам 6. Пиццаны кесу алдында 3-5 минут демалыңыз
Пиццаны ірімшік сәл қатайғанша ұстаңыз және жеуге қауіпсіз температура болғанша «сындырыңыз». Ірімшік пен басқа қосымша ингредиенттер сәл салқындатылып, қатайған кезде, пиццаны ұқыпты кесу оңай болады.
- Пицца мен пісіру парағын пештен алғаннан кейін ұстамаңыз. Сақ болыңыз, олар әлі де өте ыстық, сондықтан сіздің қолыңызды жарақаттап алу қаупі бар!
- Егер пицца әлі жылы болған кезде кесілсе, онда ірімшік пен басқа қоспалар шашылып кетуі мүмкін.
Қадам 7. Пиццаны арнайы кескіш құралмен кесіңіз
Пиццаның ортасына кескішті қойыңыз, содан кейін оны біртіндеп алға және артқа айналдырыңыз, пиццаны түзу етіп кесіңіз. Осыдан кейін, пиццаны 90 градусқа бұрыңыз да, пиццаны ортасынан бөліп, алдыңғы сызықты қиып өтетін түзу сызықты қалыптастырыңыз. Пицца тілімдерінің қажетті саны алынғанша бұл процесті жалғастырыңыз.
- Ең дұрысы, сіз стандартты өлшемдегі мұздатылған пиццадан 6-8 тілім жасауыңыз керек.
- Егер сізде пицца кескіш болмаса, ас үйге арналған өте өткір пышақты да қолдануға болады. Пицца түзу сызықта мінсіз кесілуі үшін пышақтың тұтқасын алақаныңызбен басуды ұмытпаңыз.
3 -ші әдіс 3: Микротолқынды пеште мұздатылған пиццаны жылыту
Қадам 1. Пиццаны ыстыққа төзімді табаққа салыңыз
Пиццаны микротолқынды пешке сыйғызатындай үлкен табақты пайдаланыңыз. Айла, пиццаны табақтың ортасына қойыңыз, содан кейін табақты микротолқынды пешке салыңыз.
Микротолқынды пеште алюминий фольга немесе металл ыдыстарды ешқашан қыздырмаңыз. Сақ болыңыз, екеуінің де микротолқынды пешпен әрекеттесуі ұшқын тудыруы мүмкін немесе тіпті микротолқынды пешке тұрақты зақым келтіруі мүмкін
Кеңес:
Пиццаның кейбір түрлері ыстыққа төзімді плиталармен жабдықталған, олар пиццаның текстурасын жылытқанда қытырлақ етеді. Егер сіз сатып алған пицца плацементпен бірге келсе, оны пайдаланудан тартынбаңыз.
Қадам 2. Пиццаны микротолқынды пеште ұсынылған ұзақтықта қыздырыңыз
Пиццалардың көпшілігін микротолқынды пеште 3-4 минут жылыту керек, алайда кейбір пиццалар жуан және 4-5 минутқа жылыту керек. Егер күмәндансаңыз, пицца пакетіндегі нұсқауларды орындаңыз!
- Пиццаның қызып кетуін қадағалаңыз, сонда ол қатты пісіп кетпейді.
- Пиццаны қыздыру уақыты нан қамырының түріне байланысты. Мысалы, сарымсақ пен қамырдан жасалған пиццаны әр түрлі ұзақтықта жылыту керек.
Қадам 3. Пиццаны тамақтанар алдында 2-3 минутқа отырғызыңыз
Микротолқынды пештен өте ыстық пицца табақтарын алып тастағанда абай болыңыз! Егер сіз қаласаңыз, сіз пиццаны кішкене бөліктерге бөле аласыз, ол суыған соң бірге жеуге болады.
Кеңестер
- Кейбір жағдайларда мұздатылған пиццаны микротолқынды пеште жылыту - бұл ең ұсынылған әдіс, әсіресе бұл пиццаны дәйекті және біркелкі жылытудың ең тиімді әдісі.
- Мұздатылған пицца шын мәнінде кез келген уақытта жеуге болады. Мысалы, сіз оны түскі асқа, кешкі асқа немесе тіпті тамақ арасында жеңіл тағам ретінде жылытуға болады.
- Пісіру әдісінің қалауына сәйкес келетін пиццаның түрін тапқанша, бірнеше пиццаның дәмін татыңыз.
