Жүгері иті - бұл танымал мерекелік тағам, және жақсы себеппен: қытырлақ жүгері крахмалы жабыны ішіндегі пушистый хот -догпен тамаша үйлеседі. Жүгері иттері таяққа жабысып жүріп бара жатқанда да оңай жеуге болады. Үйде жасауға болатын жүгері итінің рецептін білу үшін осы мақаланы оқыңыз.
Құрамы
- 8 шпилька немесе ағаш таяқша
- 8 хот -дог
- 1 кесе сары жүгері ұны
- 1 кесе ұн
- 1 ас қасық пісіру ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 стакан сүт
- 2 жұмыртқа
- 3 ас қасық қант
- Қуыруға арналған 1, 9 лт өсімдік майы
- Томат пен қыша тұздығы
Қадам
3 -ші әдіс 1: ингредиенттерді дайындау
Қадам 1. Хот -догты кеспе немесе ағаш таяқпен тесіңіз
Хот -догты орап, мұқият жуыңыз және қағаз сүлгімен кептіріңіз. Хот -догты бір қолыңызбен ұстап, соңына таяқ қойыңыз. Таяқты хот -догтың ұзындығынан ақырын басыңыз, екінші шетінен шамамен 5 см қашықтықта тоқтаңыз. Қалған хот -догтарды қайталаңыз.
- Таяқты хот -догтың ұзындығына тіке жабыстыруға тырысыңыз, сонда таяқ хот -догтың бүйірінен шықпайды.
- Егер хот -дог тым ауыр болса, таяқтың екінші ұшына қарағанда жақынырақ жабыстыруға болады.
Қадам 2. Қамырды жасаңыз
Үлкен ыдыста жүгері крахмалы, ұн, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Ингредиенттер біркелкі бөлінгенше араластыру үшін торт ингредиенттерін шайқау үшін шанышқыны немесе шанышқыны қолданыңыз. Сүт, жұмыртқа және қант қосыңыз. Қамырды жұмсақ болғанша илеп, түйіршіктер аз қалады.
Қадам 3. Қамырды биік шыныға немесе тас құмыраға құйыңыз
Бұл жүгері иттерінің қамырмен біркелкі жабылуын жеңілдетеді.
Қадам 4. Майды қыздырыңыз
Майды голландиялық үлкен пешке немесе кастрюльге құйыңыз. Орташа отта пешке қойыңыз. Майды 360 градусқа дейін қыздырыңыз. Майдың қуыруға дайын екенін білу үшін кәмпит термометрін қолдануға болады.
- Егер сізде кәмпит термометрі болмаса, ағаш қасықтың сабын майға қойыңыз; егер сіз қасықтан көпіршіктер шығып жатқанын көрсеңіз, май дайын болады.
- Май дайын болғанша жүгері иттерін қуырмаңыз. Егер сіз осылай жасасаңыз, қамыр хот -догтан оңай шығады.
3 -тің 2 әдісі: жүгері итін қуыру
Қадам 1. Жүгері итіне қамыр жағыңыз
Жүгері итінің таяқшасының ұшынан ұстап, қамыр салынған стаканға төңкеріп салыңыз. Жүгері ит қамырмен толығымен жабылғанша айналдырыңыз, содан кейін жүгері итін әйнектен алыңыз.
Қадам 2. Қамырмен жабылған жүгері итін майға салыңыз
Жүгері итін ыстық майға салыңыз. Таяқтың майға толығымен батуы маңызды емес. Жүгері иттерін 1 1/2 минут қуырыңыз, содан кейін қысқышпен оларды аударыңыз және тағы 1 1/2 минут қуыруды жалғастырыңыз. Екі жағынан алтын қоңыр болғанда, жүгері ит дайын болады.
Қадам 3. Жүгері итін құрғатыңыз
Жүгері итін майдан шығарып, кептіру үшін қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Қалған жүгері иттерімен процедураны қайталаңыз.
- Егер сіз жүгері иттерін қалған жүгері иттері пісіріп жатқанда жылы ұстағыңыз келсе, пісірілген жүгері иттерін пісіру парағына қойып, табаны пешке 200 градусқа қойыңыз.
- Жүгері итін майдан алып тастағанда абай болыңыз, себебі ол шашырауды тудыруы мүмкін.
Қадам 4. Жүгері итіне ыстық күйінде қызмет етіңіз
Томат тұздығы мен қышаны қосымша дәмдеуіш ретінде қолданыңыз.
3 -ші әдіс 3: Әр түрлі вариацияларды қолдану
Қадам 1. Мини жүгері итін жасаңыз
Кейде үлкен жүгері ит адамды тым қанықтыруы мүмкін. Мини жүгері иттері баланың туған күніне арналған тағам ретінде жарамды. Шағын хот -дог сатып алыңыз немесе үлкен хот -догты екіге бөліңіз, содан кейін ағаш таяқтарды тесіңіз, қамырмен жабыңыз және үлкен жүгері иттері сияқты қуырыңыз.
Қадам 2. Асшаян жүгері итін жасаңыз
Жүгері ит қамыры тек хот -догтарды қолдана алады деп кім айтты? Ет пен көкөністердің көпшілігі қытырлақ жүгері қамырына қуырылған кезде дәмді дәмге ие болады. Егер сіз оны ағаш таяқпен ұрсаңыз, оны қытырлақ жүгері табағына айналдыра аласыз. Егер сіз асшаяндарды қолдансаңыз, алдымен асшаяндардың тазартылғанына және тазартылғанына көз жеткізіңіз, содан кейін ағаш таяқшаны екіге жабыңыз (асшаяндар құлап кетпеуі үшін), нан үгіндісімен жабыңыз және нұсқауларға сәйкес қуырыңыз.
- Асшаяндарды жүгері иттеріне қызмет ету үшін кетчуптің орнына коктейль тұздығы сияқты әр түрлі дәмдеуіштерді қолданып көріңіз.
- Қуыршақ күшіктерді көбірек қамырмен жасаңыз - щенки теңіз өнімдерінің кез келген түріне тамаша қосымша болады.
Қадам 3. Көкөніс жүгері ит жасаңыз
Вегетариандықты соядан немесе басқа ет алмастырғыштардан жасалған жүгері иттерін таңдау арқылы бақытты етіңіз. Егер сіз жасанды ет қолдануды қаламасаңыз, кесілген пияздан, туралған тәтті картоптан, брокколи гүлдерінен немесе гүлді қырыққабаттан жасалған қуырылған қамырды да көріңіз.
Қадам 4. Қуырудан басқа, пісіруге тырысыңыз
Бұл тағамның сау нұсқасы үшін оны қуырудан басқа пеште пісіруге болады. Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Жүгері итін пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Пісіру парағын пешке салыңыз және жүгері иттерін 20 минут пісіріңіз немесе олар қызарғанша. Пештен алыңыз және тамақтанар алдында бірнеше минут суытыңыз.
5 -қадам. Орындалды
Кеңестер
Балаңыздың туған күніне жүгері итін жасаңыз! Карнавал ойынын жасаңыз және жақсы сөмке немесе сыйлықтар пакетін дайындаңыз, жүгері итіңізбен бірге лимонад пен балмұздақ беріңіз
Ескерту
Сіз ыстық маймен қайнатқан кезде әрқашан абай болыңыз! Пешке арналған қолғаптарды қолданыңыз
Сізге не керек
- Тұмшапеш қолғаптары
- Балмұздақ немесе таяқша
- Қуыруға арналған үлкен ыдыс
