Жүгері сиыр хеші - дәмді жүгері, туралған картоп, пияз және дәмдеуіштерден жасалған классикалық ирланд тағамы. Бұл тағам үшін сіз жаңа піскен, мұздатылған, консервіленген немесе қалған жүгері сиырын қолдана аласыз. Мұны істеудің үш әдісі туралы толығырақ оқыңыз: қайнату әдісі, қытырлақ әдіс және крем мен жұмыртқа әдісі.
Құрамы
- 3 ас қасық сары май
- 1 орташа пияз, туралған
- 2 кесе жүгері сиыр еті ұсақ туралған және пісірілген
- 2 кесе туралған картоп, жақсырақ Юкон алтыны
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Ақжелкенді ұсақтап тураңыз
- 1/4 кесе кілегей және 2 жұмыртқа (егер крем мен жұмыртқа әдісін қолдансаңыз)
Қадам
4 -ші әдіс 1: қайнату хэші
Қадам 1. Картопты дайындаңыз
Бірнеше картопты тазалап, текшелеп тураңыз, осылайша сізде шамамен 2 кесе бар. Шикі картоп кесектерін үлкен табаға салыңыз.
Қадам 2. Қуырылған сиыр етін дайындаңыз
Қуырылған сиыр етін жаңа піскен, қалған немесе консервіленген етіп ұсақтап тураңыз, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Бөліктерді картоп қосылған табаға салыңыз.
Қадам 3. Пияз қосыңыз
Пиязды турап, картоп пен сиыр етімен қосыңыз.
-
Егер сіз қырыққабат қосылған жүгері сиырын қолдансаңыз, оған қырыққабат қосуға болады. Қырыққабат тағамға дәмді дәм қосады.
Жүгері сиыр хэшін жасау 3 -қадамBullet1 -
Терең хош иіс алу үшін туралған сарымсақты қосыңыз.
Жүгері сиыр хэшін жасаңыз 3 -қадамBullet2
Қадам 4. Сиыр етін қосыңыз
Ет пен көкөніс қоспасын құйыңыз.
Қадам 5. Табаны жабыңыз және барлық ингредиенттерді қайнатыңыз
Сұйықтықтың көп бөлігі сіңгенше орташа отта пісіріңіз.
Қадам 6. Хэшті дәмдеңіз
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
2 -ші әдіс 4: Crisp Hash
Қадам 1. Сары майды табада ерітіңіз
Сары майды үлкен табаға салыңыз, жақсырақ шойын табаға салып, орташа отта ерітіңіз.
Қадам 2. Картопты қосыңыз
Оны табаның түбіне жайып, жұмсақ болғанша сары маймен пісіріңіз.
Қадам 3. Пияз мен ет қосыңыз
Картопты араластырып, табаның түбіне жайыңыз. Шпательмен басыңыз, осылайша қоспасы қатты хэш құрайды.
4 -қадам. Хэшті қызартыңыз
Бір жағынан қоңыр және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
Қадам 5. Хэшті төңкеріңіз
Бөлімдерді бөліктерге аударып, әр бөлікті шпателмен басыңыз. Хэшті екінші жағынан қызарғанша пісіріңіз.
Қадам 6. Хэшті дәмдеңіз
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
3 -ші әдіс 4: крем және жұмыртқа хеші
Қадам 1. Картопты қайнатыңыз
Тазартылған және туралған шикі картопты үлкен тұзды суға салып, содан кейін шамамен 3 минут қайнатыңыз.
Қадам 2. Картопты ағызып, бір жағына қойыңыз
Қадам 3. Сиыр мен пиязды тураңыз
Сиыр еті мен пиязды ұсақтап турау үшін өткір пышақты қолданыңыз.
Қадам 4. Пиязды сары майға қуырыңыз
Сары майды табаға салып, ерігенше қыздырыңыз, содан кейін майға шикі пиязды қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Қадам 5. Картопты қосып, қоспаны 5 минут қайнатыңыз
Кейде араластырыңыз, пияз мен картоп жұмсақ және сәл қызарғанша пісіріңіз.
Қадам 6. Жүгері сиырын дәміне қарай тұз бен бұрышпен араластырыңыз
Қадам 7. Крем қосыңыз
1/4 кесе ауыр крем құйып, араластырыңыз, 1 минут қайнатыңыз.
Қадам 8. Жұмыртқаны қосыңыз
Сиыр етінен 4 тесік жасап, әр тесікке 1 жұмыртқа жарыңыз. Жұмыртқалар сіздің қалауыңыз бойынша дайын болғанша қақпағын жауып, орташа отта пісіріңіз.
Қадам 9. Туралған ақжелкенмен безендіріңіз, жылы түрде қызмет етіңіз
4 -ші әдіс 4: жүгері сиыр еті хэшпен толтырылған нан
Қадам 1. Барлық ингредиенттерді жинаңыз
Сізге қажет:
- 1 консервіленген сиыр хеші
- 1 тәтті пияз/салат
- 1 стакан майонез
- Тұз және бұрыш дәміне қарай.
Қадам 2. Қуырылған жүгері сиыр хешін, пиязды, майонезді, тұзды және бұрышты ыдысқа салыңыз
Жақсылап араластырыңыз.
3 -қадам. Нанды аздап қуырыңыз
Бұл қадам міндетті емес; Пісірілмеген нанның дәмі де керемет.
Қадам 4. Нанға сиыр етінің хэш қоспасын жағыңыз
Дереу қызмет етіңіз.
