Маған ұнайтын мерекелік тәттілердің бірі - пряник печеньесі. Бұл ащы және сәл шайнайтын бисквит ләззаты асқазанды жылытады және оны кішкентай перілерден бастап Аяз Атаға дейін барлығы жақсы көреді! (Пряник печеньесін жеу туралы өсек - Аяз атаның досы бұғы Рудольфтің үнемі жарқырап тұруының себебі!) Біз сізге оларды қалай жасау керектігін көрсетеміз, сондай -ақ сіздің щекке қызғылт түс береді! Оқуды жалғастырыңыз.
Құрамы
- 2 1/2 кесе (310 г) барлық мақсаттағы ұн
- 1/2 шай қасық сода
- 3/4 шай қасық тұз
- 1 шай қасық зімбір ұнтағы
- 1/2 шай қасық даршын ұнтағы
- 1/4 шай қасық қалампыр ұнтағы
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы ұнтағы
- 1/2 кесе (110 г) сары май бөлме температурасында
- 1/2 кесе (100 г) түйіршіктелген қант
- 1/2 кесе (125 мл) патока немесе сироп
- 1/4 кесе (60 г) қайнаған су
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Декорация үшін мұздату, аяз, шашырату және т.б.
Қадам
Қадам 1. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз
Орташа ыдыста тұзды, ас содасын, ұнды, зімбірді, қалампырды, мускат жаңғағын және даршын біріктіріңіз.
Қадам 2. Ылғал ингредиенттерді араластырыңыз
Үлкен ыдысты алыңыз, сары май, қант, су, сироп және ванильді араластырыңыз. Егер сары май қолмен шайқауға болмайтындай жұмсақ болмаса, сіз электр шайқауышты немесе араластырғышты қолдануға болады.
Қадам 3. Құрғақ қоспаны дымқыл қоспамен араластырыңыз
Ылғал қоспаға аз мөлшерде ұн қоспасын қосыңыз, содан кейін бүкіл қоспасы жұмсақ болғанша ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз. Электр құралдарын қолданған кезде абай болыңыз, себебі бұл соққы кезінде араластырғыш ыдыстан ұнның шашырауына әкелуі мүмкін.
Қадам 4. Қамырды дайындаңыз
Қамырды екіге бөліп, пластмассадан екі бөлікті орап алыңыз. Оларды тоңазытқышта екі сағат бойы немесе қатайғанша сақтаңыз.
Қадам 5. Пешті алдын ала қыздырыңыз
Температураны 190 ° C (375 ° F) күйіне орнатыңыз.
Қадам 6. Печеньені басып шығарыңыз
Басып шығару үшін қолданылатын бетке ұн себіңіз, әдетте асхана үстеліне. Қамырды қалыңдығы 30 немесе 50 миллиметрге айналдыру үшін илектеу түйреуішті немесе бос сироп бөтелкесінің жалпақ бөлігін қолданыңыз. Қамырға печенье кескішті қолданыңыз, не таяқша фигурасын, не басқа пішінді, содан кейін оны бисквит формасына салыңыз. Қалған қамырмен процесті қайталаңыз және көп печенье алыңыз.
Қадам 7. Печеньені 9 -дан 12 минутқа дейін немесе печенье аздап қызарғанша пісіріңіз
Тұмшапештен алыңыз да, пісіру парағына салқындату үшін 5 минутқа қойыңыз. Егер сіз печеньені табадан тікелей көтерсеңіз, онда құлап кететін қалыптың бөліктері болуы мүмкін. Егер бұлай болса, ұсақталған бөліктерді жеуге болады.
Қадам 8. Безендіріңіз
Бұл печенье пісірудің ең қызықты бөлігі (әрине оларды жегеннен басқа!). Қуыршақтарға бет беру үшін мұздатуды, мұздатуды және шашыратқышты қолданыңыз. Сіз сондай -ақ шайқалған кәмпиттерді печеньенің түбіне мұздату арқылы «жабыстыруға» болады.
