Сіз жұмыртқадағы ақуыздың көп бөлігі жұмыртқаның ақуызында болатынын білесіз бе? Ақуыздың жоғары мөлшерінен басқа, жұмыртқаның ақуызында калория мен май өте төмен. Диета ұстайтындар үшін жұмыртқаның ағын дәмді, жұмсақ емес және толтыратын тағамға айналдыру үшін осы мақаланы оқып көріңіз!
Құрамы
Омлет
Үшін: 1 порция
- 3 жұмыртқаның ағы НЕМЕСЕ 125 мл жұмыртқа ақтығы
- Тұз, дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
- Пісіруге арналған спрей немесе әдеттегі тағамдық май
- 1 қара өрік қызанақ, туралған (міндетті емес)
- 2 ас қасық. (30 мл) ұсақталған фета ірімшігі (міндетті емес)
Пісірілген жұмыртқа
Үшін: 1 порция
- 3 жұмыртқаның ағы НЕМЕСЕ 125 мл жұмыртқа ақтығы
- Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
- Пісіруге арналған спрей немесе әдеттегі тағамдық май
- 1 қара өрік қызанақ, туралған (міндетті емес)
- 2 ас қасық. (30 мл) ұсақталған фета ірімшігі (міндетті емес)
Микротолқынды әдіспен жұмыртқа
Үшін: 1 порция
- 3 жұмыртқаның ағы НЕМЕСЕ 125 мл жұмыртқа ақтығы
- Тұз, дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
- Пісіруге арналған спрей немесе әдеттегі тағамдық май
- 1 қара өрік қызанақ, туралған (міндетті емес)
- 2 ас қасық. (30 мл) ұсақталған фета ірімшігі (міндетті емес)
Пісірілген жұмыртқа
Үшін: 6 порция
- 12 жұмыртқаның ағы НЕМЕСЕ 500 мл жұмыртқаның ақтығы
- Тұз, дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
- Пісіруге арналған спрей немесе әдеттегі тағамдық май
- 4 қара өрік қызанақ, туралған (міндетті емес)
- 125 мл фета ірімшігі (міндетті емес)
Бұқтырылған жұмыртқа
Үшін: 1 порция
- 2 жұмыртқаның ағы НЕМЕСЕ 6 ас қасық. (90 мл) сұйық жұмыртқаның ақтығы
- 6 ас қасық. (90 мл) тауық еті
- Тұз, дәміне қарай
- 1 қара өрік қызанақ, туралған (міндетті емес)
- 2 ас қасық. (30 мл) ұсақталған фета ірімшігі (міндетті емес)
Қадам
5 -ші әдіс 1: Омлет жасау
Қадам 1. Табаны дайындаңыз
Табаның бетін пісіру спрейімен себіңіз немесе оған аздап май құйыңыз; орташа отта қыздырыңыз.
Егер сізде бар болса, омлетті дайындау үшін арнайы тефлонды қолдануға болады. Тефлонның диаметрі сіз дайындаған жұмыртқаның диаметрімен бірдей екеніне көз жеткізіңіз, иә
Қадам 2. Жұмыртқаны ұрыңыз
Ыдысқа жұмыртқаның ағын, тұзды, бұрышты біріктіріңіз; Жақсылап араластырыңыз немесе беті көбік пайда болғанша шайқаңыз.
Тұз бен бұрыш мөлшерін талғамыңызға қарай реттеңіз. Егер сіз нақты мөлшерді білмесеңіз, алдымен тұз бен бұрыш қосыңыз
Қадам 3. Жұмыртқаны алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз
Содан кейін, жұмыртқаны кеңейту үшін табаны бірден көтеріп, бұраңыз.
Қадам 4. Жұмыртқалар дайын болғанға дейін және қатты құрылымға ие болғанша пісіріңіз
Жұмыртқаның ағын 1-2 минуттай пісіріңіз, немесе түбі піскенше, оларға тигізбей.
Бұл кезеңде жұмыртқаның беті әлі де жылтыр және сәл аққан болып көрінеді
Қадам 5. Жұмыртқаны аударыңыз
Пісірілген жұмыртқаның түбіне резеңке шпатель салыңыз, содан кейін жұмыртқаның сұйық бөлігі табаның түбіне ағатындай етіп табаны ақырын еңкейтіңіз.
- Егер сіз табаны еңкейтуге қиналсаңыз, жұмыртқаны шпателмен табаның төменгі жағына ағып кеткенше еңкейтіп көріңіз.
- Жұмыртқаларды 15-30 секундқа немесе бәрі дайын болғанша қайта пісіріңіз.
Қадам 6. Толтырмаларды қосып, жұмыртқаны бүктеңіз
Жұмыртқаның жартысына туралған қызанақ пен ұсақталған фета ірімшігін себіңіз. Осыдан кейін жұмыртқаны шпатламен бүктеп, барлық қосымша ингредиенттер жұмыртқамен жабылғанша.
Қызанақ пен фета ірімшігінен басқа көкөністер мен ірімшіктерді де қолдануға болады. Дегенмен, жұмыртқаның әр порциясы үшін 125 мл -ден аспайтынына көз жеткізіңіз! Қаласаңыз, омлетке ешқандай қоспасыз қызмет етуге болады
Қадам 7. Қызмет етіңіз
Табаны еңкейтіп, жұмыртқаны шпатель көмегімен табаққа салыңыз. Жылы кезде бірден дәмді омлеттен ләззат алыңыз.
5 -ші әдіс 2: жұмыртқа дайындау
Қадам 1. Табаны дайындаңыз
Пісіру спрейін табаның бетіне шашыратыңыз немесе аздап пісіру майын құйыңыз; орташа отта қыздырыңыз.
Қадам 2. Табаға жұмыртқаның ағы мен бұрышын қосыңыз
Жұмыртқаның ағын алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз, содан кейін кішкене бұрыш себіңіз.
Бұрыш мөлшерін талғамыңызға қарай реттеңіз. Егер сіз нақты мөлшерді білмесеңіз, алдымен бір шымшым бұрыш қосып көріңіз. Уайымдамаңыз, жұмыртқа ұсынылған кезде әрқашан көбірек бұрыш қосуға болады
Қадам 3. Жұмыртқа дайын болғанша және қатты құрылымға ие болғанша пісіріңіз
Жұмыртқаның құрылымы қатай бастағаннан кейін оны шпателмен араластырыңыз, ол қытырлақ болады. Бұл процесті 2 минут бойы немесе жұмыртқаның ақтығы толығымен қатып, жылтыр болмайынша жалғастырыңыз.
Қадам 4. Әр түрлі қосымша ингредиенттерді қосыңыз
Жұмыртқаның үстіне туралған қызанақ пен фета ірімшігін құйып, қайтадан бірнеше секунд немесе барлық ингредиенттер жақсы араласқанша араластырыңыз.
Егер сіз қызанақ пен фета ірімшікті ұнатпайтын болсаңыз, пияз, шпинат және цуккини сияқты басқа бірдей танымал ингредиенттерді қолданып көріңіз. Қандай таңдау болмасын, жұмыртқаның ағынының әр порциясы үшін қосымша ингредиенттердің мөлшері 125 мл -ден аспайтынына көз жеткізіңіз. Қаласаңыз, жұмыртқаның ақуызына ешқандай қоспасыз қызмет етуге болады
Қадам 5. Қызмет етіңіз
Қуырылған жұмыртқаны қызмет көрсететін табаққа салыңыз да, оларды жылы күйінде жеп қойыңыз.
5 -ші әдіс 3: микротолқынды жұмыртқа
Қадам 1. Контейнердің ішкі жағын маймен майлаңыз
Қаласаңыз, сыйымдылығы 500 мл ыстыққа төзімді контейнердің ішіне пісіру спрейін шашыратуға болады.
Сіз қызмет еткіңіз келетін тағам туралы ойланыңыз. Егер сіз гамбургерге жұмыртқа ағын дайындағыңыз келсе, диаметрі 15 см контейнерді қолданыңыз. Алайда, егер сіз жұмыртқа дайындағыңыз келсе, біз ыстыққа төзімді үлкен ыдысты, керамикалық ыдысты немесе басқа ыстыққа төзімді ыдысты қолдануды ұсынамыз
Қадам 2. Ақуызды және басқа ингредиенттерді қосыңыз
Жұмыртқаның ағын ыдысқа салыңыз; содан кейін тұз, бұрыш, қызанақ және фета ірімшігін қосыңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша араластырыңыз.
Рецепт айтылғандай, қызанақ пен фета ірімшігін қолданудың қажеті жоқ. Қаласаңыз, дәміне қарай 125 мл туралған көкөністер мен басқа да ірімшікті қолдануға болады
Қадам 3. Микротолқынды пеште жұмыртқаны 75-90 секундқа қойыңыз
Микротолқынды пешті толық қуатына қойыңыз, содан кейін жұмыртқаны 1 минут 15 секунд қайнатыңыз. Егер жұмыртқа аздап ағып кетсе, пісіру уақытын 15 секундқа көбейтіңіз.
- Егер сіз жұмыртқаның ағын гамбургерге гарнир ретінде дайындағыңыз келсе, жұмыртқаның ағын 1 минут 15 секунд бойы тоқтаусыз пісіріңіз және пісіру процесінің ортасында араластырмаңыз.
- Екінші жағынан, егер сіз жұмыртқа жасағыңыз келсе, жұмыртқаны 1 минут қайнатыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін тағы 15-30 секундқа қайтадан пісіріңіз.
Қадам 4. Қызмет етіңіз
Жұмыртқаны микротолқынды пештен алып тастап, ыстық болған кезде дереу жеп қойыңыз.
- Жұмыртқаны гамбургерге гарнир ретінде беру үшін, жұмыртқаның барлығын ыдысқа аударып, оны тостқа, тостқа немесе ағылшын ашытқысына салыңыз.
- Пісірілген жұмыртқаны табадан тікелей беруге немесе алдымен табаққа беруге болады.
5 -ші әдіс 4: Пісірілген жұмыртқа дайындау
Қадам 1. Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Тұмшапештің қызуын күтіп тұрғанда, жұмыртқаның ағыны піскен кезде жабысып қалмас үшін әр қалыптың ішкі жағына пісіру спрейімен себіңіз немесе оны маймен майлаңыз.
Қадам 2. Қосымша ингредиенттерді дәміне қарай әр кекстерге құйыңыз
Егер жоғарыда келтірілген рецепт бойынша жүрсеңіз, әр пішіннің түбіне туралған қызанақ пен фета ірімшігінің тең мөлшерін салыңыз.
Шындығында, сіз көкөністердің кез келген комбинациясын қолдана аласыз. Сонымен қатар, сіз фета ірімшікті басқа ірімшік түрлерімен алмастыра аласыз немесе тіпті ірімшікті мүлде пайдаланбайсыз. Дегенмен, әр кәмпит формасына кіретін әр түрлі қосымша ингредиенттердің мөлшері 60 мл немесе грамнан аспайтынына көз жеткізіңіз
Қадам 3. Жұмыртқаның ағын ұрыңыз
Кішкене ыдыста жұмыртқаның ағын, тұзды және бұрышты араластырыңыз; Беті көбікті болғанша үшеуін шайқаңыз немесе араластырыңыз.
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Егер сіз нақты мөлшерді білмесеңіз, tsp қосудан бастаңыз. алдымен тұз бен бұрыш
Қадам 4. Үстіне жұмыртқаның ағын құйыңыз
Жұмыртқаны қызанақ пен ірімшіктің үстіне құйыңыз да, жұмыртқа бөлігін алты шелпек пішініне біркелкі бөлгеніңізге көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Жұмыртқаны 30 минут пісіріңіз
Маффинді алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Содан кейін жұмыртқаны 30 минут пісіріңіз немесе жұмыртқа толығымен дайын болғанша, қатты және бетіне сәл қызарғанша.
Піскен кезде жұмыртқаның ақтығы жылтыр болмауы керек. Дайын екендігін тексеру үшін жұмыртқаның ортасына тіс тазартқышты салыңыз. Егер тіс тазартқышты алып тастағанда жұмыртқаның ақтығы жабыспаса, бұл жұмыртқаның піскенін және жеуге дайын екенін білдіреді
Қадам 6. Қызмет етіңіз
Тұмшапешті пештен алыңыз да, сәл суығанша 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін, дәмді пісірілген жұмыртқаны жылы жеп алыңыз!
Егер пісірілмеген жұмыртқалар бар болса, оларды дереу герметикалық полиэтилен пакетке сақтап, тоңазытқышқа салыңыз. Жұмыртқаның құрылымы мен дәмі бір аптаға дейін өзгермейді деген болжам бар. Тамақтануға дайын болғанда, пісірілген жұмыртқасы бар шелпек пішінін микротолқынды пешке салып, оны толық қуатында 1 минут қыздырыңыз
5 -ші әдіс 5: буға пісірілген жұмыртқа дайындау
Қадам 1. Бумен пісіретін табада суды қайнатыңыз
Кәстрөлдің түбіне 5 -тен 7,6 см -ге дейін су құйыңыз; орташа отта қайнатыңыз.
Су қайнағанға дейін бумен пісіргішті кастрюльге салыңыз. Ең дұрысы, бумен пісіруге арналған сөре су бетінен шамамен 2,5 - 5 см қашықтықта болуы керек
Қадам 2. Жұмыртқаның ағы мен сорпасын шайқаңыз
Жұмыртқаның ағын және қамырды ыстыққа төзімді керамикалық ыдыста біріктіріңіз. Қаласаңыз, аздап тұз қосуға болады. Содан кейін екі ингредиент жақсы араласқанша араластырыңыз немесе шайқаңыз.
- Егер сіз натрийді көп жегіңіз келмесе, тұз қоспай, натрийі төмен тауық етін қолданыңыз.
- Қаласаңыз, тауық етін көкөніс сорпасына ауыстыруға болады.
Қадам 3. Жұмыртқаны 4 минут қайнатыңыз
Тостағанды пароходтың ортасына қойыңыз. Содан кейін, кастрюльді мықтап жауып, жұмыртқаны 4 минут бойы немесе жұмыртқа толығымен дайын болғанша және құрылымы берік болғанша бумен пісіріңіз.
Дайын екендігін тексеру үшін ортасына тіс тазартқышты салыңыз. Егер тіс тазартқышты алып тастағанда жұмыртқаның ақтығы жабыспаса, бұл жұмыртқаның піскенін және жеуге дайын екенін білдіреді
Қадам 4. Әр түрлі толықтыруларды қосыңыз
Ыдысты бумен пісіргіштен алыңыз да, жұмыртқаның үстіне туралған қызанақ пен фета ірімшігінің үгіндісін бірден себіңіз.
Қаласаңыз, дозасы 125 мл немесе грамнан аспайтын болса, сіз басқа қосымша ингредиенттердің комбинациясын қолдана аласыз. Бумен пісірілген жұмыртқаның ақ рецепті үшін ұсақталған тунец, лосось немесе басқа теңіз өнімдерін қолдануға болады
Қадам 5. Қызмет етіңіз
Дәмді буға пісірілген жұмыртқаларды бумен пісіру үшін пайдаланылатын керамикалық ыдыстан тікелей жеуге болады.
