Қатты пісірілген, пісірілген жұмыртқаны тазарту-бұл мұқият болу керек жұмыс. Дегенмен, сіз бірнеше секунд ішінде жұмыртқаны бес секундтан аз уақыт ішінде тазалай аласыз. Қалай екенін білу үшін келесі мақаланы оқыңыз!
Қадам
5 -ші әдіс 1: Негізгі әдіс
Қадам 1. Жұмыртқаны қайнатыңыз
Сіз жұмыртқаны қайнату әдісі оларды оңай тазартуға айтарлықтай әсер етеді. Жұмыртқаны суық суға кастрюльге салыңыз. Су деңгейі жұмыртқаның жоғарғы жағынан шамамен 5 сантиметр. Суға бір шай қасық сода бикарбонатын қосыңыз. Кәстрөлді пешке баяу отта қойып, жұмыртқаны шамамен 12 минут қайнатыңыз.
- Сода бикарбонаты жұмыртқаның ақуызының рН деңгейін жоғарылатады, сондықтан олар қабығы мен қабығына жабыспайды.
- Жаңа піскен жұмыртқаларды тазарту ескі жұмыртқаларға қарағанда қиын болады, себебі жұмыртқаның кең шетіндегі ауа қалталары жаңа піскен жұмыртқаларда ескі жұмыртқаларға қарағанда кішірек болады. Сондықтан, егер сіз ұзақ уақыт сақталған жұмыртқаны қайнатудан аулақ болсаңыз. 3-5 күндік жұмыртқаны қолданыңыз.
Қадам 2. Жұмыртқаны суытыңыз
Жұмыртқа қайнатылғаннан кейін, кастрюльдегі суды төгіп тастаңыз және оны суық сумен толтырыңыз. Қаласаңыз, суға мұз текшелерін қосуға болады. Суық су ішкі қабықты тарылтады, сондықтан кеңірек қуыс бар және жұмыртқаларды тазалау оңай.
Қадам 3. Жұмыртқаның қабығын әр ұшынан жарыңыз
Жұмыртқа салқындаған кезде, табадан шығарып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жұмыртқаны алыңыз, қабығын жару үшін әр ұшын қатты жерге, мысалы, ас үйге арналған үстелге тигізіңіз. Аяқтағаннан кейін жұмыртқаның екінші шетінде жасаңыз.
- Жұмыртқаның кең ұшында ауа көпіршігі бар. Сіз оларды жарып тастағаннан кейін, жұмыртқаны тазарту оңай болады.
- Қатты беттен басқа жұмыртқаның қабығын жару үшін ас қасықтың артқы жағын қолдануға болады. Бір немесе екі кран жұмыртқаның қабығын сындыра алады.
4 -қадам. Жұмыртқаны тазалаңыз
Ауа көпіршіктері бар жұмыртқаның кең ұшының үлкен саусағымен жұмыртқаны тазартуды бастаңыз. Жұмыртқаның ақ, жіңішке қабығы мен қабығын тазалау қажет, оның ішінде жұмсақ әрі жылтыр болады.
5 -тің 2 әдісі: айналдыру әдісі
Қадам 1. Жұмыртқаны қайнатыңыз және салқындатыңыз
Жұмыртқаны қайнату мен салқындатудың негізгі әдісінде сипатталған қадамдарды қолданыңыз.
Қадам 2. Әр ұшында жұмыртқа қабығын жарыңыз
Салқындағаннан кейін жұмыртқаны алыңыз және қабығын жару үшін үстелдің үстіңгі тақтайы сияқты әр бетіне тигізіңіз. Мұны бірінші жұмыртқаның соңында, содан кейін екінші ұшында жасаңыз.
Қадам 3. Жұмыртқаны айналдырыңыз
Жұмыртқаны үстелге қойыңыз және жұмыртқаның үстіне алақаныңызды қойып, бір қозғалыста алға қарай айналдырыңыз. Сіз жұмыртқаны қабықтың жарылуы үшін жеткілікті түрде басуыңыз керек, ол «өрмек» құрады.
Қадам 4. Жұмыртқаны жылы суға салынған ыдысқа салыңыз
Бас бармағыңызбен жұмыртқаның кеңінен бастап жарылған жұмыртқаның қабығын аршыңыз және бүкіл қабық бір секундтан аз уақыт ішінде кетуі керек.
3 -ші 5 -ші әдіс: шайқау әдісі
Қадам 1. Жұмыртқаны қайнатыңыз
Жұмыртқа пісірілген кезде табадағы суды алып тастап, салқын сумен толтырыңыз. Жұмыртқалардың суыуына рұқсат етіңіз.
Қадам 2. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз
Суық суды кастрюльге төгіп, кастрюльді тығыз жабылатын қақпақпен жабыңыз. Кәстрөлдің қақпағын ұстаңыз және кастрөлді қатты шайқаңыз.
Қадам 3. Жұмыртқа қабығын тазалаңыз
Табаның қақпағын ашқанда, жұмыртқа қабығы бөліктерге бөлінеді. Сондай -ақ, жұмыртқадан қабық сынықтарын тазалау оңай болады. Бұл қабықты алып тастаудың жылдам және қарапайым әдісі, бірақ ол жұмыртқаны зақымдауы мүмкін.
5 -ші әдіс 4: Қасық әдісі
Қадам 1. Жұмыртқаны қайнатыңыз және суытыңыз
Жұмыртқаны жоғарыдағы негізгі әдіспен сипатталған қадамдарға сәйкес қайнатыңыз және суытыңыз.
Қадам 2. Жұмыртқаны сындырыңыз
Қабық пен ауа қалтасын сындыру үшін жұмыртқаның кең ұшын қағу үшін қасықты пайдаланыңыз.
Қадам 3. Жұмыртқа мен қабықтың арасына қасықты сырғытыңыз
Қасық сәтті салынғаннан кейін, жұмыртқаны ішінен алып тастауға болады.
- Жұмыртқаны осылайша тазарту өте жылдам, бірақ аз тәжірибені қажет етеді.
- Қабықтарды тазалау кезінде жұмыртқаны зақымдамау үшін абай болыңыз және оларды алып тастағанда құлап кетпеуін қадағалаңыз.
5 -ші әдіс 5: Үрлеу әдісі
Қадам 1. Жұмыртқаны қайнатыңыз және салқындатыңыз
Жұмыртқаны жоғарыдағы негізгі әдіспен сипатталған қадамдарға сәйкес қайнатыңыз және суытыңыз.
Қадам 2. Жұмыртқаның әр ұшындағы қабықты жарыңыз
Жұмыртқалар салқындағаннан кейін оларды табадан шығарып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қабықты жару үшін жұмыртқаны алып, жұмыртқаның әр ұшын ас үйге арналған үстелге қатты жерге тигізіңіз.
Қадам 3. Жарылған жұмыртқа қабығын әр шетінен тазалаңыз
Үлкен саусағыңызбен жұмыртқа қабығының екі жағынан жарылған дөңгелек аймағын алыңыз.
Қадам 4. Жұмыртқаны қабықтан үрлеңіз (немесе итеріңіз)
Жұмыртқаны мықтап ұстаңыз және жұмыртқаның тар шетінде орналасқан қабықтың тесігіне мықтап соққы беріңіз. Өкпенің күшімен қайнатылған жұмыртқа қабықтан шығады. Жұмыртқа қабықтан шыққан кезде оны екінші қолыңызбен ұстауға дайын екеніңізге көз жеткізіңіз.
Бұл әдісті меңгеру өте қиын болуы мүмкін және тәжірибені қажет етеді. Бірақ егер сіз бұл техниканы меңгерсеңіз, сіз жұмыртқа ниндзясы сияқты сезінесіз
Кеңестер
- Пісірілген және аршылған жұмыртқаны тоңазытқышта бес күнге дейін сақтауға болады. Алайда, егер олар тазартылған болса, жұмыртқаны мүмкіндігінше тезірек қолдану керек.
- Пиллинг процесін жұмыртқаның бүйірінен емес, ұшынан бастаңыз.
- Жұмыртқаны ұзақ қайнатпаңыз. Егер сіз оны тым ұзақ қайнатсаңыз, онда жұмыртқа қабығы кішкене бөліктерге бөлініп кетеді және оны тазалау мүлде қиын болады. Ең жаманы, жұмыртқа қабығының ішкі жағы жұмыртқаға жабысып қалады. Қабық қабығы жұмыртқамен бірге тазартылады.
- Қайнағанға дейін суға тұз қосыңыз. Жұмыртқаларды тазарту оңай болады, өйткені тұз жұмыртқаның ағып кетуіне жол бермейді, егер жұмыртқа қайнату кезінде жарылып кетсе және дәм қосса.
