Мұздатылған бұршақ пісірудің қарапайымдылығынан басқа, қарапайым тағам жасау үшін күрделі тазарту процесін қажет етпейді. Бұршақ кез келген тағамға қарапайым және пайдалы қосымша болып табылады, оларды суп немесе макарон тағамының сүйемелшісі немесе бөлігі ретінде қызмет етіңіз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Пешті пайдаланып бұршақ пісіру
Қадам 1. 3-4 кесе суды қайнатыңыз
Орташа кастрюльді қолданып, суды қайнатыңыз, содан кейін беті көпіршікті болып қалады.
Қадам 2. Бұршақ орауыштан мұқият қайнаған суға құйылады
Ақырын араластырыңыз және бұршақ пісіруге рұқсат етіңіз, кастрөлдің қақпағын ашыңыз.
Егер бұршақ үлкен кесектерде мұздатылған болса, оларды алып тастау үшін ағаш қасықты қолданыңыз және олардың біркелкі пісетініне көз жеткізіңіз
Қадам 3. 2-3 минуттан кейін бұршақты пештен алыңыз
Бұршақты шанышқымен немесе кесілген қасықпен алып тастаңыз, содан кейін тез салқындату үшін ақырын үрлеңіз. Бұршақтарды салқындағаннан кейін көріңіз - олар піскен бұршақтар сияқты жұмсақ және оңай шайнауы керек.
Мұздатылған бұршақ дайындау әдетте 3-4 минутты алады
Қадам 4. Бұршақ ағызыңыз
Мұны кастрюльдегі суды баяу төгу немесе бұршақты дуршлагқа құю арқылы жасауға болады.
Қадам 5. Бұршақпен жабысып қалмас үшін 1-2 ас қасық сары майды араластырыңыз
Бұл міндетті емес болса да, ол бұршаққа бай дәм береді және оларды жабысып қалудан сақтайды.
Сауықтыру үшін майдың орнына бірнеше тамшы зәйтүн майын қолданыңыз
3 әдіс 2: микротолқынды пеште пісіру
Қадам 1. Мұздатылған бұршақты тікелей табаққа салыңыз, содан кейін микротолқынды пеште 2 минут қыздырыңыз
Бұршақ жұмсақ болу үшін пісірер алдында үстіне 1-2 ас қасық су себіңіз.
Әр микротолқынды пеш басқаша жұмыс істейді, сондықтан бұршақты екі минуттан кейін жеп көріңіз және қажет болған жағдайда ұзақ уақыт бойы қайта пісіріңіз
Қадам 2. Мұздатылған бұршақ жабық пирекс табағына және микротолқынды пешке екі минутқа құйыңыз
Бұршақ қайнатудан гөрі бумен пісіріледі, ал нәтиже әдеттегіден гөрі қатал болады. Сондай -ақ, дәмді болу үшін пісірер алдында су немесе 2 ас қасық сары май қосуға болады.
Қадам 3. Бұршақтың ыстыққа төзімді пакетін тікелей микротолқынды пешке салып, 2-3 минут пісіріңіз
Кейбір мұздатылған бұршақ сөмкеде дайындалады. Бұршақ қапшығын мұздатқыштан алып тастап, қажет болғанша пісіріп, микротолқынды пешке салыңыз. Қапталған бұршақ пісірілгеннен кейін 4-5 минут тоңазытқышта сақталуы керек. Әдетте сөмкеде ыстық бу бар, егер сіз оны бірден ашсаңыз, сізге зақым келтіруі мүмкін.
Егер қаптамада «ыстыққа төзімді» деп жазылмаса, оны микротолқынды пешке салмаңыз
3 -ші әдіс 3: Мұздатылған бұршақ қолдану
Қадам 1. Қарапайым гарнирге арналған бұршақ майға, сарымсақ пен пиязға пісіріңіз
Бұл мұздатылған бұршаққа қызмет етудің тамаша тәсілі. Бұл оңай, үлкен қуыру табада 1-2 ас қасық сары майды қыздырыңыз, содан кейін 1 туралған пиязды және 2-3 туралған сарымсақ түйірін қосыңыз. 2-3 минуттан кейін бірден мұздатылған бұршақ қосыңыз. Қоспаны баяу отта 10-15 минут немесе бұршақ жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Макарон тағамдарына дәмді қоспа жасау үшін аздап зәйтүн майы мен ірімшік қосыңыз
Қадам 2. Қарапайым бұршақ сорпасын дайындау үшін 2 кесе тауық еті бар бұршақ пісіріңіз
Бұршақты 2 ас қасық сары май, пияз және сарымсақпен пісіріңіз. 4-5 минуттан кейін тауық етін қосып, бәрін тағы 5 минут орташа отта немесе бұршақ жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пешті өшіріңіз. Қоспа салқындағаннан кейін оны дәмді қарапайым бұршақ сорпасын дайындау үшін тағамдық процессорда пюре етіңіз.
Дәмі үшін аскөк немесе пияз сияқты жасыл шөптерді, сондай -ақ дәм үшін тұз бен бұрыш қосыңыз
Қадам 3. Жалбыз жапырақтарымен, лимон шырынын сығылған және пармезан ірімшігі бар пісірілген бұршақты езіңіз
Жалбыз бұршақ песто соусының рецепті тосттар үшін өте қолайлы. 1 қап пісірілген бұршақты тағамдық процессорға салыңыз және тегіс болғанша өңдеңіз, содан кейін қосыңыз:
- Жалаңаш жалбыз жапырақтары
- 1/3 кесе пармезан ірімшігі
- 1-2 түйір туралған сарымсақ
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- Лимон шырыны, дәмі үшін
- Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз, қажет болса, көбірек зәйтүн майын қосыңыз
Қадам 4. Қарапайым салат үшін салқындатылған піскен бұршақты қызанақ пен шөптермен араластырыңыз
Қарапайым, бірақ талғампаз, піскен бұршақ салаттарға арнайы ингредиент бола алады. Сергітетін тропикалық дәм үшін шие қызанақтары, ақжелкен, тұз және бальзам сірке суын қосыңыз.
- Бұршақты сәл ұзағырақ пісіруді қарастырыңыз, сондықтан олар салатқа қызмет ету кезінде тым нәзік болмайды.
- Піскен бұршақ шпинат немесе салат салаттарын жасау үшін де жақсы.
