Сіз бірнеше қарапайым ингредиенттерді қолдана отырып, фрапе жасай аласыз. Қайнатылған еріген немесе ұнтақталған кофені, тәттілендіргішті және суық немесе мұзды суды араластыра отырып, сіз тез арада қалың, кремді, дәмді фраппе аласыз! Алайда, бұл жерде жеткіліксіз; Шығармашылықпен айналысудың және әр түрлі хош иістендіргіштерді жасаудың көптеген қызықты әдістері бар. Жазда ләззат алу үшін өзіңіздің сүйікті хош иісіңізбен дәмді фрапе жасаңыз.
Құрамы
- 360 миллилитр кофе, салқын
- 120 миллилитр сүт
- 2 ас қасық қант
- 360 миллилитр мұз
Қадам
2 -ші әдіс 1: Фраппе жасау
Қадам 1. Кофені дайындаңыз
Фраппе жасау үшін сізге шамамен 360 миллилитр кофе қажет. Жалпы нұсқаулық ретінде 180 миллилитр суда 4 ас қасық кофені ерітіңіз немесе 360 миллилитр ұнтақталған кофе концентратын қолданыңыз. Сіз тартылған кофені немесе еритін кофені қолдануға болады. Бұдан басқа, сіз бірнеше нәрсені ескеруіңіз керек:
- Ұнтақталған кофе - қуырылған және кейін кофеқайнатқыштарда пайдалану үшін тартылған кофе дәндері. Кофенің бұл түрі жаңа тартылған кофе болып табылады және еритін кофеде жоқ белгілі бір сипаттамаларға ие болуы мүмкін, мысалы тәтті немесе ерекше дәм.
- Еритін кофе - пайдалануға дайын және құрғақ кофе үгіткіштерінде кептірілген (әдетте мұздату процесінде) кофе. Егер сіз жаңа тартылған кофе алмасаңыз, еритін кофені алмастырғыш ретінде пайдалану ұсынылады.
- Фрапеде кофенің дәмі мен хош иісін күшейту үшін күшті кофені қолданыңыз.
Қадам 2. Кофені түні бойы суық суға салып қойыңыз (суық қайнату техникасы міндетті емес)
Суық қайнату процесі шамамен 12 сағатты алады. Суық қайнату технологиясын орындау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Үлкен ыдысқа 200 грамм ұнтақталған кофе құйып, ыдысқа 960 миллилитр суық су құйыңыз.
- Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша араластырыңыз және тоңазытқышта 12 сағатқа қойыңыз.
- Тостағанды тоңазытқыштан алыңыз да, сүзгі немесе кофе сүзгі қағазын басқа ыдыстың үстіне қойыңыз. Кофе ерітіндісін сүзгіге ақырын құйыңыз және ерітіндінің сүзілуіне мүмкіндік беріңіз. Кофе ұнтақтарын тастаңыз және сүзгіні алыңыз.
- Суық қайнату арқылы дайындалған кофе әдетте өте күшті. Сондықтан ұнтақталған кофені 1: 3 немесе 1: 2 қатынасында сумен ерітіңіз (кофе: су). Ерітіндіні бір аптаға дейін тоңазытқышқа салыңыз.
Қадам 3. Мұзбен суық қайнату техникасын қолданыңыз (міндетті емес)
Бұл әдіс жапон стиліндегі мұзды кофе техникасы ретінде де белгілі және бұл процесс алдыңғы техникаға қарағанда әлдеқайда жылдам орындалуы мүмкін. Жапондық суық қайнатылған кофе техникасын қолдану үшін мына қадамдарды орындаңыз:
- Салмағы шамамен 230 грамм болатын мұзды өлшеу үшін ас үй таразысын қолданыңыз.
- 30 миллилитр мұзды кофе үшін шамамен 1,8 грамм қуырылған кофе дәндерін қолданыңыз.
- Кофе дәндерін орташа дөрекі құрылымы бар ұнтаққа ұсақтаңыз. 480 миллилитр мұзды кофе үшін 30 грамм кофе ұнтағын қолдану қажет. Бір ас қасық шамамен 5 грамм кофе ұнтағына тең.
- Мұзды үлкен шыныға салыңыз да, тесікті кофе сүзгісімен жабыңыз.
- Кофені ыстық сумен қайнатыңыз, содан кейін кофені сүзгі қағазы арқылы қайнатылған кофені стаканға құйыңыз.
- Есіңізде болсын, қосылған мұздың бәрі ерімейді, бірақ сіз салқын кофе аласыз.
Қадам 4. Кофеге тәттілендіргіш қосыңыз
Тез еруі үшін кофе әлі ыстық болған кезде тәттілендіргішті (мысалы, қант) қосыңыз. Екі ас қасық қант, бал, стевия қант немесе сізге ұнайтын кез келген басқа тәттілендіргішті қосыңыз.
Егер сіз кофе қайнату үшін кофеқайнатқышты қолдансаңыз, тәттілендіргішті тікелей кофе қазанына құйып, араластыруға болады
5 -қадам. Кофені салқындатыңыз
Егер сіз ыстық қайнатылған кофені қолдансаңыз, ең жылдам салқындату әдісі шамамен 20 минутты алады. Қайнатылған кофені салқындатудың бірнеше әдісі бар:
- Мұзды қалып қолданыңыз. Кофеңізді мұз қалыптарына құйыңыз және кофе қатып қалғанша салқындатыңыз. Бұл әдіс бірнеше сағатқа созылуы мүмкін, бірақ ол кофенің хош иісі мен дәмінің беріктігін сақтай алады, себебі сізге кейінірек фрапфеге қосымша мұз қажет емес.
- Қуыруға арналған табаны қолданыңыз. Кофе қайнатқаннан кейін қайнатылған кофені кең, тегіс табаға құйыңыз да, кофені суытыңыз. Бұл әдісті қолдана отырып, сіздің ыстық кофе беті үлкен контейнерге құйылады, сондықтан кофенің температурасы графинде сақталатын кофеге қарағанда тез төмендейді. Бұл әдіспен кофені айтарлықтай салқындату шамамен 20 минутқа созылуы мүмкін.
- Сондай -ақ, табаны кофе толығымен салқындағанша шамамен 20 минут салқындатқышқа қоюға болады.
- Кофені салқындату үдерісін жеделдету үшін табаны алдын ала салқындатуға болады.
Қадам 6. Фрейпіңізді жасаңыз
Суық кофені блендерге салып, 120 миллилитр сүт құйыңыз. Сіз қарапайым сүтті (сиыр сүті), соя сүтін, бадам сүтін немесе өзіңізге ұнайтын кез келген сүтті қолдана аласыз.
Қадам 7. Фрейпке мұз қосыңыз (міндетті емес)
Есіңізде болсын, егер сіз кофені мұзды қалыпта салқындатсаңыз (мұздатсаңыз), сізге мұз қосудың қажеті жоқ. Біріншісі үшін шамамен 360 миллилитр мұз қосыңыз.
Есіңізде болсын, мұзды қосқан сайын кофеңіз жұқа болады, сондықтан дәмі соншалықты күшті болмайды
Қадам 8. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз
Қақпақты блендерге қойып, барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз. Егер сіз қалың текстураны қаласаңыз, көбірек мұз қосуға болады.
Қадам 9. Фрейпке қызмет етіңіз
Фраппе қоспасын ұзын шыныға құйыңыз. Қаласаңыз, әйнекті бірнеше минутқа салқындатқышта алдын ала салқындатуға болады. Фраппенің жоғарғы жағын кілегеймен безендіріп, сабанмен қызмет етіңіз.
2 -ші әдіс 2: Фраппен шығармашылықпен айналысыңыз
Қадам 1. Асқабақ хош иісті фраппе жасаңыз
Егер сіз күзгі хош иісті дәмді фраппе алғыңыз келсе, бірнеше қосымша ингредиенттерді қосып, асқабақ пирогынан фраппе жасаңыз. Сізге қажет материалдар:
- шай қасық ваниль сығындысы
- шай қасық асқабақ дәмдеуіші (мускат жаңғағы, қалампыр, имбирь, ямайка бұрышы мен даршыннан тұратын асқабақ пирогын жасауға арналған дәмдеуіш), пюре
- 120 миллилитр жылдам кокос сүті (қантсыз және консервіленген кокос сүтін қолданбаңыз)
- Екі ас қасық кілегей
- Бір даршын таяқшасы, ұсақ езілген
- Ваниль сығындысын, асқабақ дәмдеуіштері мен кокос сүтін негізгі қоспаңызға қосыңыз, содан кейін жоғарғы жағын кілегей мен даршын ұнтағымен безендіріңіз.
Қадам 2. Араластырылған фундук фраппе жасаңыз
Егер сізге фундуктың тәтті дәмі ұнаса, онда сіз фрапфеге жаңғақ дәмін қосқыңыз келетіні сөзсіз. Фраппе қоспасына 60 миллилитр фундук сиропы мен 120 миллилитр ваниль сығындысын қосыңыз.
Қаласаңыз, фраппенің жоғарғы бөлігін кілегей мен даршынмен безендіріңіз
Қадам 3. Фрейпте шоколад сезімін жасаңыз
Шоколадты, шоколадты сиропты және ваниль сығындысын қосу арқылы қос шоколадты фраппе жасауға тырысыңыз.
- Негізгі қоспаға 40 г шоколад чиптерін қосыңыз. Қызықты вариация үшін сүтті шоколадты, орташа тәтті шоколадты немесе қою шоколадты чиптерді қолдануға болады.
- 3 ас қасық шоколад сиропын және 2 миллилитр ваниль сығындысын қосыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
- Стаканның ішкі қабырғаларын шоколадты сироппен жабыңыз және стаканға фрапе құйыңыз. Үстіне кілегей құйыңыз да, шоколадты сиропты кілегей қабатына қайтадан құйыңыз.
Қадам 4. Ваниль хош иісі бар фраппе жасаңыз
Кофе дәндерін немесе ваниль хош иісі бар тартылған кофені қолданыңыз. Негізгі қоспаңызға бір -екі қасық ванильді балмұздақ қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Фраппенің үстіне дәмді, кремді көбік алу үшін, карамель шәрбаты себілген кілегей қосыңыз.
- Ванильдің күшті дәмі үшін бірнеше тамшы ваниль сығындысын қосыңыз.
- Үстіңгі жағын креммен безендіріңіз.
Қадам 5. Дәстүрлі грек фраппе жасаңыз
Сізге шай қасық бөтелкеге үш ас қасық еритін кофе, 1-4 ас қасық қант (дәміне қарай), аздап су мен сүт (қаласаңыз) салып, бөтелкені шайқау керек. Фрапені мұзбен толтырылған ұзын стаканға құйып, сабанмен қызмет етіңіз.
Қадам 6. Шығармашылықпен айналысыңыз
Қалың сүт коктейлін жасау үшін сүйікті хош иісті балмұздақ алыңыз. Сіз сондай -ақ шоколад пен жалбыз фраппасынан сергітетін сезім үшін шоколад чипі мен жалбыз балмұздағын қосуға болады. Сондай -ақ, қытырлақ кәмпиттерді кесіңіз (мысалы, теңгені жержаңғақ) және оларды фрапфеге қытырлақ сезім қосу үшін қоспаға лақтырып көріңіз немесе фраппеге 30 гр үгітілген кокос қосыңыз. Сіз көре алатын көптеген нұсқалар бар. Керемет стакан фрапе жасау үшін сүйікті дәмді араластырыңыз және сәйкестендіріңіз.
Кеңестер
- Сіз қолданатын су, сүт және қант мөлшерімен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Сізге талғамыңызға сай композиция тапқанша фраппе жасауды бірнеше рет қайталап көру қажет болуы мүмкін.
- Егер сізде шейкер болмаса, бос колбаны қолдануға болады.
- Күшті дәм үшін кофені екі суық эспрессоға ауыстырыңыз.
- Салқындатылған шыны немесе кружканы қолданып, салқындатқышты ұзақ уақыт бойы суық ұстаңыз.
- Егер сіз тым күшті кофеге сезімтал болсаңыз, тәттілендіргішті қоспас бұрын кофені еріту үшін 1: 3 (кофе: су) қатынасын қолданыңыз.
- Егер сіз фрейфтің ағып кетуін қаламасаңыз, сізге мұз қосудың қажеті жоқ.
- Қалың, бай дәмді фрапе жасау үшін толық сүтті (майсыз сүт) немесе кремді сүтті қолданыңыз.
- Егер сіз жаңа тартылған кофені қайнатқыңыз келмесе, құмырадағы қалған кофені пайдалануға болады.
- Салқындатқыш үшін тағы 60 г мұз қосыңыз.
- Баяу ләззат алыңыз және фрэйпіңізді жұтып қоймаңыз. Фрапеден ләззат алу үшін оны баяу ішу керек. Кейде бір стакан фрэйпті аяқтауға екі -үш сағат кетеді.
- Сондықтан сіздің стаканға бір стақан суық сумен қызмет ету жақсы. Осылайша, егер сіз барлық сұйық фрапені қолданған болсаңыз және тек жұмсақ көбік қалса, стаканға су құйып, араластырып, кофеңізді ішуге қайта оралуға болады.
