Бүгінде зімбір сығындысы бар тағамдар мен сусындар арқылы зімбірдің әр түрлі денсаулыққа пайдасы бар. Шын мәнінде, имбирді шырын сыққышпен алу - ең қарапайым және тиімді әдіс. Өкінішке орай, шырын сыққыштар өте қымбат болғандықтан, бәрінде де үйде болмайды. Уайымдамаңыз, өйткені егер сізде шырын сыққыш немесе блендер болмаса, зімбір шырынын үгіткіш пен ірімшіктің көмегімен алуға болады. Немесе, егер сізде блендер болса, зімбір бөліктерін сумен өңдеп, шырын сығыңыз. Жаңа зімбір шырыны ұзақ сақталмайтындықтан, зімбір шырынын қажетті мөлшерін алып, қалғанын мұздатқышта 6 айға дейін қатырыңыз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: торды пайдалану
Қадам 1. Зімбірді шығармас бұрын оны жуып, құрғатыңыз
Зімбірдің бүкіл бетін ағынды сумен шайыңыз, содан кейін шаң мен кірді кетіру үшін бетті саусақтарыңызбен немесе арнайы көкөніс щеткасымен сүртіңіз. Осыдан кейін, зімбірді қағаз сүлгімен немесе таза сүлгімен сәл құрғатыңыз.
- Зімбірді тазартудың тағы бір тиімді әдісі - оны 1 шай қасық араласқан суға батыру. сода 15 минут.
- Зімбірдің мөлшері зімбір шырынының мөлшеріне байланысты. Егер сізге 1-2 шай қасық қажет болса. зімбір шырыны, 2, 5-5 см зімбірді қолданыңыз. Егер сізге зімбір шырыны көбірек қажет болса, 200-300 грамм зімбір 100-200 мл зімбір шырынын шығара алатынын түсініңіз, бұл оны алу үшін қолданылатын құралға байланысты.
- Егер зімбір терісі әжім немесе ақшыл болып көрінсе, бұл жерді тазалап немесе кесіп тастаңыз. Олай болмаған жағдайда, бұл зімбір терісін тазартудың қажеті жоқ дегенді білдіреді.
Қадам 2. Зімбірді кішкене саңылаулы үккішпен немесе микропланмен сүртіңіз
Ең кішкентай тесіктері бар төртбұрышты үккішті қолданыңыз немесе зімбірді микропланның көмегімен сүртіңіз. Нәтиже еденге немесе ас үйдегі үстелге шашылып кетпес үшін, тостағанды үккіштің немесе микро ұшақтың астына қоюды ұмытпаңыз.
- Микроплан - өте ұсақ тесіктері бар көлденең қимасы бар үккіш. Әдетте, микроплан цитрус жемістерінің қабығын үгіту үшін қолданылады, бірақ сіз оны өте ұсақ ұнтақталған имбирьді сүрту үшін де пайдалана аласыз.
- Егер сізде үгіткіш немесе микроплан жоқ болса, зімбірді сарымсақ ұсақтағышпен үккіштен өткізуге де болады. Айла -шарғы, сарымсақ ұсақтағышқа 1,5 см зімбірді салыңыз, содан кейін зімбірді тегіс құрылымға дейін кесу үшін тұтқаны басыңыз.
Қадам 3. Үгітілген имбирді ірімшік сүзгісі арқылы сүзіңіз
Үгітілген зімбірдің барлығын 60х60 см ірімшік елегіне құйыңыз. Осыдан кейін, қалтаны қалыптастыру үшін шүберектің ұштарын біріктіріңіз, содан кейін үгітілген имбирді алу үшін шүберекті ыдысқа немесе шыныға қысыңыз.
- Зімбір целлюлозасы толығымен құрғағанша дәке матасын сығуды жалғастырыңыз.
- Үгітілген имбирді елеу - бұл өте қарапайым әрекет және блендер немесе шырын сыққыш сияқты қымбат жабдықты қажет етпейді. Алайда, бұл әдіс тиімділігі төмен және басқа әдістер сияқты имбирь шырынын шығара алмайды.
3 -ші әдіс 2: Блендерді қолдану
Қадам 1. 150 грамм зімбірді жуып кептіріңіз
Зімбірді ағынды сумен шайыңыз және бетіндегі кірді сүртуді ұмытпаңыз. Осыдан кейін, зімбірді қағаз сүлгімен немесе таза сүлгімен құрғатыңыз.
Зімбірдің мөлшері сізге қажет зімбір шырынының мөлшеріне байланысты болады. Бұл әдіспен 250-350 зімбір шырынын алу үшін жеткілікті мөлшерде 150 грамм зімбірді өңдеу қажет. Егер сізге аз ғана мөлшерде зімбір шырыны қажет болса, 1,5-2,5 см зімбірді 2-3 ас қасықтан өңдеңіз. су
Қадам 2. Зімбірді қалыңдығы 1,3 см етіп кесіңіз
Кесу тақтасын дайындап, оған имбирьді салыңыз. Содан кейін, блендерде өңдеуді жеңілдету үшін имбирді кішкене бөліктерге кесіңіз.
Зімбір терісін тазартылған және дақтар мен кірден тазартылғанша тазартудың қажеті жоқ. Алайда, егер сіз зімбір қабығының тым лас немесе боялғанын сезсеңіз, мұны жасаңыз
Қадам 3. Зімбірді 100-250 мл сумен өңдеңіз
Зімбір бөліктерін блендерге салыңыз, содан кейін оларға су құйыңыз. 1-2 минут ішінде немесе зімбірдің құрылымы тегіс пастаға айналғанша өңдеңіз.
- Есіңізде болсын, имбирь сумен өңделуі керек. Атап айтқанда, суды көп қолдансаңыз, зімбір шырыны жұқарады. Алдымен 100 мл су қосыңыз. Егер зімбір сіз қалағандай тегіс болмаса, суды қайтадан қосыңыз.
- Зімбірдің дәмі мен хош иісін мүмкіндігінше көп алу үшін оны 40 бөлігі өтпейтін алкоголь мен 4 бөлік сумен өңдеп көріңіз. Егер сіз алкогольді көп ішкіңіз келмесе, онда алынған зімбір шырынын алкогольдің көп бөлігін буландыру үшін төмен температурада 1-2 сағат қыздыруға болады.
Қадам 4. Зімбір пюресі ірімшік сүзгісімен сүзіледі
Мұны істеу үшін, ыдысқа немесе ұқсас контейнерге ірімшік сүзгісін қойыңыз, содан кейін зімбір шырынын контейнерге сүзгі арқылы құйыңыз. Зімбір целлюлозасын қасықтың артқы жағымен басып, сұйықтықты мүмкіндігінше ағызып жіберіңіз.
- Зімбір сумен өңделгендіктен, зімбір шырынын құрылымы тым қалың болмайды, бірақ бәрібір дәмі бай болады.
- Егер сіз зімбір шырынын дәмі күшті және қарқынды болғанын қаласаңыз, судың көп бөлігін буландыру үшін оны баяу отта қыздырып көріңіз.
Қадам 5. Неғұрлым қарқынды дәмі бар зімбір шырынын алу үшін сұйықтық мөлшерін азайтыңыз
Алдыңғы қадамда түсіндірілгендей, сіз зімбір шырынын кастрюльге құйып, оны орташа отта қайнағанға дейін қыздыра аласыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, имбирь шырынын 1/3 -тен жартысына дейін, шамамен бір сағатқа дейін қыздырыңыз. Егер сіз бұрын алкогольді қолданған болсаңыз, имбирь шырынын 1-2 сағат бойы қыздыру алкогольдің көп бөлігін буландыруға көмектеседі.
Егер сіз әр 1-2 секунд сайын су бетінде ұсақ көпіршіктер пайда болса, сіз қолданатын әдіс дұрыс. Егер көпіршіктер тым үлкен болса және дәйекті және үздіксіз пайда болса, бұл пештің тым ыстық екенін және жылуды азайту керектігін білдіреді
3 -ші әдіс 3: Шырын сыққышты қолдану
Қадам 1. 250 грамм зімбірді жуып, құрғатыңыз
Зімбірдің бетін саусақтарыңызбен немесе арнайы көкөніс щеткасымен ағынды сумен сүртіңіз. Содан кейін зімбірді қағаз сүлгімен немесе таза сүлгімен құрғатыңыз.
Егер сіз шырын сыққышты қолдансаңыз, 250 грамм зімбірден өте қалың 200 мл зімбір шырыны шығады
Қадам 2. Зімбірді қалыңдығы 1,5 - 2,5 см етіп кесіңіз
Зімбір терісін тазартудың қажеті жоқ, егер тегіс емес немесе лас болып көрінетін бөлшектер болмаса. Осыдан кейін, шырын сыққыш саңылауларына енуді жеңілдету үшін зімбірді ұсынылған қалыңдықта шамамен тураңыз.
Қажет болса, лас, боялған немесе тегіс емес жерлерді алып тастаңыз
Қадам 3. Зімбірді шырын сыққыш көмегімен өңдеңіз
Алдымен шырын сыққыш саңылауының астына тостаған немесе стақан қойыңыз. Содан кейін, шырын сыққышты қосыңыз және зімбір бөліктерін берілген тесіктерге салыңыз, содан кейін берілген поршеньмен имбирді итеріңіз. Шырын сыққыштың әр маркасын қолдану жөніндегі нұсқаулық әр түрлі болғандықтан, пайдаланушы нұсқаулығында көрсетілген пайдалану нұсқауларын оқып, орындауға тырысыңыз.
Зімбірдің барлық шырыны сығылғаннан кейін шырын сыққышты өшіріп, сымды алыңыз. Бұл кезеңде шырын сыққышты өшіру және тазалау үшін пайдаланушы нұсқаулығында ұсынылған ережелерді сақтаңыз
Қадам 4. Егер сіз жеміс пен көкөністер араласқан стакан зімбір шырынын жасағыңыз келсе, имбирді басқа ингредиенттерден бұрын өңдеңіз
Егер сіз зімбір шырынын қолданыстағы шырын рецептіне қосқыңыз келсе, алдымен зімбірдің 2 -ден 5 см -ге дейінгі бөлігін өңдеуден бастаңыз. Осыдан кейін, құрамында балдыркөк, шпинат, алмұрт немесе сәбіз сияқты су мөлшері жоғары басқа ингредиенттерді қосыңыз.
- Суға толы жемістер мен көкөністер шырын сыққыштың бетіне жабысқан зімбір шырынын бәрін «жууға» қабілетті. Нәтижесінде сіз зімбір шырынының дәмі мен хош иісін мүмкіндігінше көп мөлшерде шығара аласыз.
- Зімбірдің дәмі басқа ингредиенттермен араласса да әлі де сезіледі. Зімбір, 3 алмұрт және 2 балдыркөк таяқшасын блендерде өңдеп көріңіз. Немесе зімбір, 2 аскөк, жарты қияр, жарты жасыл алма мен бір уыс жалбыз жапырағының дәмді комбинациясын татыңыз.
Кеңестер
- Жаңа зімбір шырыны тоңазытқышта сақталған жағдайда 1-2 күнге ғана сақталады. Егер сіз зімбір шырынын көп мөлшерде шығарған болсаңыз, оны бірден қолдану керек, ал қалған бөлігін мұздатқышта 6 айға дейін қатырыңыз. Егер сіз зімбір шырынын жеке бөліктерде қатырғыңыз келсе, оны мұз текшелеріне құйып көріңіз.
- Зімбір мұздалған лимонадтан дәмді стакан жасау үшін 350 мл зімбір шырынын 120 мл лимон шырынын, 100 грамм қант пен 2 литр суға араластырып көріңіз.
