Ұнтақталған тауық өте әмбебап-біз оны такоға толтыру ретінде қолдана аламыз, оны барбекю тұздығында маринадтаймыз, оны такитоға айналдыра аламыз … ұсақталған тауық-құс әлеміндегі хамелеон. Плюс - ұсақталған тауықты дайындау оңай. Оны жасаудың қарапайым қадамдарын үйренейік.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Тауықты ұсақтауға дайындау
Қадам 1. Тұтас тауық немесе тауық бөліктерін сатып алыңыз
Тұтастай алғанда, ең жақсы ұсақталған тауық тұтас тауықтардан келеді, өйткені сіз еттің ақ және қараңғы бөліктерін ала аласыз. Сіз тауық бөліктерін сатып ала аласыз, бірақ бұл сіздің тауықта тым көп ақ/қара ет әкелуі мүмкін. Сатып алғаннан кейін тауықтан ораманы алыңыз.
Егер сізде аз уақыт болса, гриль тауықтарын жақын жердегі азық -түлік дүкенінен сатып алуға болады. Бұл тауықты дайындауға кететін уақытты үнемдейді және сіз оны бірден ұсақтай аласыз. Дегенмен, қуырылған тауықтың көпшілігі қазірдің өзінде дәмді екенін біліңіз
Қадам 2. Тауықты суық сумен жуыңыз (бұл сізге байланысты, себебі жуу тек бактерияларды [1] таратады, содан кейін құрғатып, содан кейін дәмдеңіз
Жылы немесе ыстық суды қолдануға болмайды, себебі бұл шикі тауықта бактериялардың көбеюіне әкелуі мүмкін. Тауықты құрғатыңыз және қаласаңыз, тұз немесе бұрыш қолданыңыз.
Егер сіз тұтас тауық пісірсеңіз. Сізге тауықтың денесінде орналасқан қажет емес бөліктерді алып тастау қажет болуы мүмкін
Қадам 3. Тауықты пісіріңіз
Мұны істеудің бірнеше әдісі бар. Тауықты ұсақтау алдында пісіру керек, себебі шикі тауықты ұсақтау қиын болады.
- Тауықты қайнату: тауықты үлкен кастрюльге салыңыз. Тауықты суда немесе тауық етінде маринадтаңыз. Тауық еті оған тұзды дәм береді. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Кәстрөлді жауып, суды қайнатыңыз. Су қайнағаннан кейін, өртті орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және тауық толығымен дайын болғанға дейін шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Ет қызғылт түссіз болғанда және ет сүйектен оңай шығарылған кезде тауық пісірілген болып саналады. Егер сіз тауықтың төсін пісірсеңіз, сіз тауықтың бөліктерін шанышқымен оңай алып тастай аласыз.
- Қуырылған табада тауық қайнату: (Бұл әдіс тауықтың төсіне жақсы әсер етеді) Диаметрі 30 см табаға бір ас қасық зәйтүн майын салып, орташа отта қыздырыңыз. Тауықтың кеудесін жоғары қаратып қосып, тауықтың төсі алтын қоңыр болғанша бес минут қайнатыңыз. Табаға бір стақан су немесе тауық еті қосып, тауықты аударыңыз. Табаны жабыңыз және тауықты орташа температурада жетіден он минутқа дейін немесе тауық дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Егер су немесе қор тез буланып кетсе, басқа шыныаяқ қосыңыз.
- Skillet қолдану: Бұл әдіс, егер сіз тауық пісіретін болсаңыз және оған қызмет етуге шамамен жеті сағат қалсаңыз жақсы жұмыс істейді. Тауықты табаға салыңыз. Қалаған дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, тұз, бұрыш, паприка және т. Сізге сұйықтық қосудың қажеті жоқ. Орташа отта қыздырыңыз, жабыңыз және тауықты шамамен жеті сағатқа қалдырыңыз.
3 -тің 2 әдісі: тауықты ұсақтау
Қадам 1. Тауықты сорпадан немесе судан алып тастаңыз
Салқындату үшін таяз табаға салыңыз. Тауықты ұсақтамас бұрын оны салқындатып алған жөн, әйтпесе тауықтан оны кастрюльден немесе табадан алып тастаған кезде сіздің қолыңызға тым ыстық болады.
Қадам 2. Етті сүйектен бөліңіз
Мұны істеудің бірнеше әдісі бар. Бар тері мен сүйектерді алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз.
- Қолдарыңызбен: Етті сүйектен алып тастағанда тауықты саусақтарыңызбен майдалаңыз. Қолдарыңызды пайдалану тауықтың үлкенірек болуына әкеледі. Етті шығарып, саусақтарыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Шанышқыны қолдану: Тауықты ұстау үшін бір шанышқыны пайдаланыңыз. Басқа шанышқының көмегімен тауықты терісі мен ұсақтаңыз. Шанышқыны қолдану тауықтың жұқа бөліктеріне әкеледі.
- Миксерді қолдану арқылы: Бұл әдіс тек тауықтың төсіне қолданылады. Миксерді қолдану - тауықты ұсақтаудың ең жылдам әдісі, қолдарыңыз бен білектеріңізге зиян тигізбейді. Тауық төсін араластыратын ыдысқа салыңыз да, араластырғышты төмен жылдамдықпен қосыңыз. Сізге қымбат араластырғышты сатып алудың қажеті жоқ. Сіз электр араластырғышты пайдалана аласыз. Бұл әдіс тауықтың екі төсін ұсақтау үшін шамамен бір жарым минутты алады.
Қадам 3. Ұнтақталған тауықты ыдысқа салыңыз, сонда сіз оны сүйікті рецептіңізді жасай аласыз
Рецепттер таңдауында ұсақталған тауық етін қолдану үшін төмендегі 'Идеялар бөлімін' қараңыз.
Қадам 4. Ұнтақталған тауықты герметикалық контейнерде немесе Tupperware -де сақтаңыз
Ұнтақталған тауықты тоңазытқышта шамамен үш күн сақтауға болады. Егер осы уақыт ішінде ұсақталған тауық еті қолданылмаса, тауықты мұздатып, оны қолданар алдында қайтадан қыздырыңыз.
5 -қадам. Орындалды
3 -ші әдіс 3: ұсақталған тауықты қолдануға арналған бірнеше идеялар
Қадам 1. Өзіңіздің қолыңызбен дайындалған тақито жасаңыз
Taquitos керемет әмбебап және дәмді; Сіз оны негізгі тағам, тағам ретінде жей аласыз немесе досыңыздың кешіне апара аласыз!
Қадам 2. Тауық салатын жасаңыз
Көкөністерді кесіңіз, нан кесеңіз, сонда сіз дәмді сэндвич аласыз.
Қадам 3. Достарыңызды таң қалдыратын тако жасаңыз
Сіз бұл тако сатып алмауыңыз мүмкін, бірақ олар сізді мақтауға лайық болады.
Қадам 4. Атмосфераны тауық кеспе сорпасымен жылытыңыз
Тауық кеспесінен басқа атмосфераны жылыта алатын басқа да тағамдар аз.
Қадам 5. Барбекюге арналған тауық жарты айын жасаңыз
Бұл тауыққа толтырылған торт кеште, барбекюде немесе басқада тағамдар ретінде қызмет етуі мүмкін.
