Ас дайындауда шығармашылықпен айналысқанды ұнатасыз ба? Ет немесе тартылған сиыр етін жасап көріңіз. Бұл рецепт өте оңай, және сіз өзіңіздің тортқа көп нәрсені қосуға болады, сіздің түскі асыңыз ешқашан жұмсақ болмайды және ешқашан бұрынғыдай болмайды! Бұл рецепт 6 порцияны құрайды.
Құрамы
- 1 1/2 тартылған сиыр еті
- 3 тілім ақ нан, кішкене бөліктерге жыртылған НЕМЕСЕ 1 кесе нан үгіндісі/крекер/сұлы
- 1 кесе қызанақ шырыны немесе сүт
- 1/2 кесе жұқа туралған пияз
- 1 жұмыртқа, ұрылған
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
Қадам
2 -ден 1 -ші бөлім: Негізгі ет нанын жасау
Қадам 1. Пешті 350 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз
Кез келген басқа өңдеуден бұрын пешті алдын ала қыздырған дұрыс, өйткені барлық ингредиенттерді өңдеп болғаннан кейін пеш дайын болады және пісіру уақыты қысқарады.
Жоғарыдағы температура шамамен Цельсий бойынша 175 градусқа тең
Қадам 2. Нан үгіндісін, пияз тұзы мен бұрышты араластырыңыз
Нан тілімдері (немесе нан үгіндісі, крекер немесе сұлы) ет бөлігін жақсы араластыруды қамтамасыз ететін байланыстырушы ретінде қызмет етеді. Ол үшін нанды шынымен жыртуға тура келеді.
Егер сіз сұлы ботқасын қолдансаңыз, оны ұнтақтау үшін тағамдық процессорды қолданған дұрыс, сондықтан үлпектер кішірек болады, себебі олар байланыстырғыш рөлін жақсы атқарады. бірақ оны ұсақтамау да жақсы, ет бөлімі жақсы болады (ол сәл ұсақ болады)
Қадам 3. Жұмыртқаны басқа ыдысқа сындырыңыз
Бұл ең жақсы әдіс, себебі егер жұмыртқаның қабығы түсіп кетсе, оларды оңай алуға болады. Жұмыртқаны сиыр етінің қоспасына қоспас бұрын, қатты қажет етпей ұрыңыз.
Қадам 4. Ет, қызанақ шырыны мен жұмыртқаны араластырыңыз
Сіз барлық ингредиенттерді біркелкі болғанша араластырғыңыз келеді, бірақ тым ұзақ немесе тым қатты емес. Етті баяу өңдеңіз, әйтпесе ет қатал болады, және ешкім тым қатты етті алғысы келмейді.
Қадам 5. Нанды қамырды сиыр етінің қоспасына қосыңыз
Қолмен араластырған дұрыс, себебі араластырғаннан кейін қамырды ет тортына айналдырасыз. Тағы да баяу жүріп, бәрін араластыру үшін араластырыңыз.
Қадам 6. Пісіру парағында нан пішінін жасаңыз
Пісіруге арналған табаны пайдаланудың орнына, жақтары жоқ печенье парағын қолданған дұрыс, сондықтан май еттен шығуы мүмкін. Егер сіз пісіру парағын қолдансаңыз, онда ет бөлімі майлы болады.
Пісіру парағында ет бөлігін бүтін нан пішініне келтіріңіз (оны пісірме табада жасайтын сияқты)
Қадам 7. 1 сағат 30 минут пісіріңіз немесе ет бөлімі дайын болғанға дейін
Ет бөлігін біркелкі қуыру кезінде сұйықтық мөлдір болады.
Қадам 8. Табаны пештен қолғап киіп алып, майды құрғатыңыз
Аздап суытыңыз (оны орамалмен жабуға болады). Осылайша ет тортын барлық жерде ұсақтамай кесуге және қызмет етуге жеңіл болады.
Қадам 9. Қызмет етіңіз және ләззат алыңыз
Сіз оған картоп пюресі, қуырылған гүлді қырыққабат, жаңа салат және қалағаныңызбен қызмет ете аласыз.
2 -ден 2 -ші бөлім: Шығармашылық ет нан жасау
Қадам 1. Ет тортына ерекше толтыруды қосыңыз
Жіңішке туралған картоп, чили, инелер, балдыркөк, бұршақ, сәбіз және т.б. Кесектердің қолмен немесе тағамдық процессорда жақсы екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Ірімшік қосыңыз
Сіз ірімшікті еттің қамырына батыруға немесе үстіне қоюға болады. Ет қамырын қамырды жабыспайтын жерге жайып, ірімшікті ортасына қойып, еттің ірімшігін айналдыра аласыз, нәтижесінде ірімшікке бай еттен жасалған нан болады.
- Қанық дәм үшін бұрыш джек ірімшігі қосылған чеддар ірімшігін қолданып көріңіз.
- Көк ірімшік хош иісті алу үшін тамаша.
Қадам 3. Үстіңгі жағына спред жасаңыз
Үстін жағар алдында ет тортын пеште кем дегенде 10 минут пісіруге болады. Вустер соусы сияқты қарапайымдан күрделі нұсқаларға дейін спрэд ретінде қолдануға болатын көптеген заттар бар.
Тағы бір таралған нұсқа - бұл томат тұздығы, Worcestes соусы, бал, зире және кішкене табаско қоспасы және ет тортына жайылған. Егер сіз бұл спрейді негізгі етге қолдансаңыз, дәмі бай болады
Қадам 4. Дәмдеуіштерді қосыңыз
Ерітіндіге жаңа немесе кептірілген шөптерді қосыңыз немесе қызыл чили үлпектері мен сарымсақты қосыңыз. Сүйікті дәмді алу үшін әр түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің комбинациясын қолданып көріңіз. Егер сіз дәмді болғыңыз келсе, көбірек чили немесе сәл жаңа піскен розмарин қосыңыз.
Қадам 5. Әр түрлі ет түрлерін қолданып көріңіз
Басқа дәм мен майлылық алу үшін басқа ет түрлерін қолдануға болады. 230 грамм тартылған сиыр етін кез келген етпен алмастырыңыз.
- Дәмді нұсқасы үшін, сиыр етінің қоспасына ыстық соус қосыңыз.
- Шошқа етін қосу ет бөлігін жоғары етеді және дәмі әр түрлі болады.
Кеңестер
- Пияз ұнтағынан басқа, ет тортына жаңа туралған пиязды қосуға болады.
- Нанның одан да жақсы болуын қамтамасыз ету үшін нанды қуырыңыз, содан кейін оны үгітіңіз, сосын қамырға салыңыз!
- Ет наны ылғалды әрі шырынды болғанын қаласаңыз, оған бір шыныаяқ көкөніс/тауық етін немесе қызанақ шырынын қосуға болады. Сіз сондай -ақ нан үгіндісін сүтке алдын ала сіңдіре аласыз, бірақ соя сүтінде емес, ол дәмді болмайды.
- Сіз сондай -ақ әр түрлі хош иісті крекерді пайдалана аласыз. Қосымша дәм үшін сарымсақ қосылған крекерді қолданғанды ұнатамын.
- Нан үгіндісін қантсыз дәнді дақылмен алмастыруға болады.
