Макадамия жаңғағын қайнатқаннан немесе қуырғаннан кейін де жару өте қиын. Кәдімгі жаңғақ сындырғыш бұл жаңғақтарды сындыра алмайды, ал балғамен жару сияқты басқа қатал әдістер ішіндегі жұмсақ жаңғақтардың сынуына әкелуі мүмкін. Макадамия жаңғақтарын сындырудың екі әдісі туралы білу үшін оқыңыз.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Қысқыш қысқыш пен балға көмегімен
Қадам 1. Жабдықты жинаңыз
Сіз макадамия жаңғақ крекерін жаңғақ ұстай алатын қысқыштар мен жалпақ балғамен алмастыра аласыз.
- Тұтқалар - бұл көптеген дүкендерде қол жетімді құрал. Егер сіз макадамия жаңғақтарын жеуді және олардың қабығын жиі ашуды ұнататын болсаңыз, онда бұл құралды сатып алу макадамия жаңғақтарының қабығын ашу үшін өте пайдалы болады (бірақ сіз оларды басқа мақсаттарда да пайдалана аласыз).
- Тегіс беті бар балға таңдауды ұмытпаңыз, дөңгелек бетті қолданбаңыз. Жаңғақтың қабығына бірдей қысу күшін қолдану қажет.
- Егер сізде темір үстел болмаса, кез келген басқа металды қатты бетті қолдануға болады. Гранит, шыны, бетон немесе ағаш сияқты қатты беттер балғаның қысымынан зақымдалуы мүмкін, сондықтан металл бетінде жұмыс жасағаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Жаңғақтарды қысқыш қысқышпен ұстаңыз
Қабықтың саңылауы жоғары қарайтындай етіп қойыңыз, оны қысқыштың ішкі жағына қоймаңыз. Пышақты мықтап ұстаңыз.
Қадам 3. Сіз ұстап тұрған жаңғақтарды металл бетіне қойыңыз
Пышақты мықтап ұстаңыз және ұстаудың сенімді екеніне көз жеткізіңіз, себебі балғамен басқанда жаңғақтар сырғып кетуі мүмкін.
Қадам 4. Жаңғақтармен ұрыңыз
Жаңғақ қабығының жарылған жеріне балғамен қысым жасауға тырысыңыз, сонда ол дұрыс ашылады. Жаңғақ қабықтары ашыла бастаған кезде балғаны жоғары көтеріңіз.
- Қанша қысым жасау керектігін білмес бұрын сізге бұл әдісті бірнеше рет сынап көру қажет болуы мүмкін.
- Балғаны басқаннан немесе артқа сүйегеннен кейін көтеру маңызды, себебі бұл балға қысымының қабықтың ішіндегі макадамия жаңғақтарын ұсақтауына жол бермейді.
Қадам 5. Қысқыштың тұтқасынан гайкаларды алыңыз
Жаңғақ қабықтары шығады және ішіндегі жаңғақтар сіз жеуге немесе пісіру кезінде қолдануға дайын болады.
2 -ші әдіс 2: Жартастағы шұңқырды қолдану
Қадам 1. Тесігі бар тасты табыңыз
Бұл әдіс Гавайиде пайда болды және әлі күнге дейін макадамия жаңғақтарын жару үшін кеңінен қолданылады. Тас жаңғақтарды орнында ұстау үшін тегіс бетті қамтамасыз етеді. Кішкене тесіктерді іздеңіз, олар жаңғақтарға сәйкес келеді, бірақ жаңғақтар тесіктен шығып кететіндей таяз.
- Егер сіз вулкандық тау жыныстарының аумағында тұрсаңыз, сізге қолайлы мөлшердегі қуыс тау жынысын таба аласыз.
- Егер сіз вулкандық жыныстың жанында тұрмасаңыз, онда табиғи ұсақ тесіктері бар әктасты немесе жартасты іздеңіз. Кейбір адамдар жолдағы жарықтарды қолдана алады; бірақ абай болыңыз, себебі сіз бұл әдісті қолдану арқылы жолды зақымдауы мүмкін.
Қадам 2. Тасты тесік жоғары қаратып қойыңыз
Қабықтың саңылауы жоғары қарайтындай етіп орналастырыңыз және қабықты ашу үшін тасқа ешнәрсе кедергі болмайды.
Қадам 3. Тасты жаңғақтардың үстіне ұрыңыз
Тегіс беті бар кез келген ауыр тас сізге жұмыс істейді. Тасты мықтап ұстаңыз, басыңыздан жоғары және жоғары, содан кейін макадамия жаңғағының қабығын ұрыңыз. Бұл жержаңғақ қабықтары бірден ашылуы керек.
- Тасты ұрған бойда жоғары көтеріңіз. Егер сіз оны қабықшаға баса берсеңіз, оның ішіндегі жаңғақтарды жаншып алуыңыз мүмкін.
- Егер қабықты сындыруда қиындықтар туындаса, әр түрлі өлшемдегі және пішіндегі әр түрлі бұрыштар мен тастарды қолданып көріңіз.
Қадам 4. Жаңғақтарды алыңыз
Жаңғақтарға назар аударыңыз, оларда тас немесе тас сынықтары жоқ. Оларды тамақтанар алдында жуу қажет болуы мүмкін.
5 -қадам. Орындалды
Кеңестер
- Макадамия жаңғақтарының жарылған қабықтары жақсы бақша мульчасын жасайды дейді.
- Қабықсыз жержаңғақ қабығы бар жаңғақ сияқты дәмді болмайды, өйткені жержаңғақ майы ауаға түскенде бұзылады. Қабықсыз жаңғақтарды тоңазытқышта бір аптадан кейін сақтаңыз. Жаңғақтардың қоқысқа кетуіне жол бермеу үшін оларды қажет болғанша ғана сындырыңыз.
- Қабықтың бөлінуіне назар аударыңыз. Бұл үлпектер балғаның қысымы кезінде барлық бағытта ұша алады. Қабықты үйдің бір жерінде сындырыңыз, оны сіз оңай тазалай аласыз және оны бірден лақтырып жіберуге болатын ескі газетпен жабыңыз.
- Кейбіреулер тоңазытқышта жарылғанға дейін бір сағат бұрын сақталатын макадамия жаңғақтарын жарып алу оңайырақ дейді.
