Шұжықтан жасалған ыдыс -аяқтар көбіне қамыр қамырына оралған шұжық ретінде сипатталады. Дегенмен, шұжық орамасының нағыз маманы үшін бұл сурет мүлдем дұрыс емес. Қатпарлы қамыр қабық жасау үшін әдетте дәмділігіне, жеңілдігіне және қабыршақты консистенциясына байланысты қолданылады. Бұл жағдайда тоқаш сиыр еті, нан ұны, шөптер мен дәмдеуіштер қоспасынан тұратын бірегей толтырумен қосылады.
Құрамы
- 2 парақ қамыр (1 қорап немесе шамамен 500 г)
- 500 г сиыр еті шұжық
- 500 г тартылған ет
- 2 кесе ақ нан ұны
- 1/2 шай қасық туралған шалфей жапырақтары
- 1/2 шай қасық карри ұнтағы
- 1/4 шай қасық құрғақ тимьян
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
- Ұнтақталған жұмыртқаның жоғарғы жағын сүртуге арналған жұмыртқа немесе сүт
Қадам
Қадам 1. Пешті 6, 170 ° C газ белгісіне қосыңыз
Қуыруға арналған сөрені пештің ортасына қойыңыз.
Қадам 2. Шұжық еті, тартылған сиыр еті, нан үгіндісі мен дәмдеуіштерді ыдысқа араластырыңыз
Барлық ингредиенттер біркелкі болғанша араластырыңыз.
Қадам 3. Қамырды қалыңдығы шамамен 3 мм болғанша жайыңыз
Қадам 4. Қамырды шұжық тәрізді етіп алақанға орап пішінге келтіріңіз
Шұжық тәрізді қамырды қамырдың шетіне қойыңыз. Шұжық қоспасын жабу және тығыздау жасау үшін бүктелетін етіп кондитерлік бұйымдардың кішкене бұрышын қалдырыңыз.
Қадам 5. Печеньенің шетіне су жағып, саусақтарыңызбен сәл қысып қысыңыз
Қадам 6. Шұжық орамдарын ұзындығы 10 см етіп кесіңіз, үстіне пышақпен сызық жасаңыз және ұрылған жұмыртқаны немесе сүтті жайыңыз
Қадам 7. Шұжық орамдарын пергамент қағаз салынған пісіру парағына салыңыз да, қызарғанша 30 минут пісіріңіз
Ыстық немесе суық түрінде қызмет етіңіз.
Қадам 8. Орындалды
Кеңестер
- Сүттің орнына жарылған шұжық орамы үшін қамырдың үстіне ұрылған жұмыртқаның сарысын жағыңыз.
- Егер сіз осы дәстүрлі батыстық рецептті ұстанғыңыз келсе, сіз сиыр етін шошқа етімен алмастыра аласыз.
