Камемберт - ақ, тегіс жиегі бар, іші жұмсақ және кремді француз ірімшігінің дәмді түрі. Егер сіз оны ешқашан жемеген болсаңыз, бөлме температурасындағы камемберт ірімшігін, консервілерді (жеміс кесектері бар джем), наннан немесе крекерден ләззат алыңыз. Сіз пеште немесе грильде жылытылған камембертті ләззат ала аласыз немесе оны сүйікті рецепттеріңізге қосып көріңіз.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Шикі Камемберт ірімшігін жеу
Қадам 1. Ірімшікті бөлме температурасында болғанша үстелге қойыңыз
Каммберт ірімшігі тоңазытқыштан тікелей емес, бөлме температурасында жақсы беріледі. Ірімшікті қыздыруға біраз уақыт беру үшін оны тамақтанар алдында тоңазытқыштан 30 минутқа алыңыз.
Қадам 2. Ірімшікті кесіңіз
Камемберт ірімшігін кесу үшін оны пиццаны тілімдей кесіңіз. Ең оңай жолы - ортасынан өткір ірімшік пышақпен кесу.
Ірімшік пышағында ірімшіктің жабысып қалуын болдырмау үшін жүзінде тесік бар. Сонымен қатар, кез келген өткір пышақты қолдануға болады
Қадам 3. Дәмі ұнайтынын білу үшін шеттерін дәмдеңіз
Камемберт ірімшігінің шеттері қауіпсіз, бірақ дәмі өте күшті болуы мүмкін. Сіз ірімшікті шетінен жей аласыз ба, жоқ па. Сондықтан, алдымен дәмін татып көріңіз.
- Ірімшіктің бір бөлігін дәмін татып көріңіз, оның жиегі мен басқа ірімшікті жиегі жоқ.
- Егер сіз шетін ұнатпайтын болсаңыз, оны тастаңыз және оның орнына ірімшіктің ішін жеп қойыңыз.
Қадам 4. Кремер немесе нан, консервілер немесе бал қосылған камемберт ірімшігін тамашалаңыз
Ірімшікті кесіңіз және пышақты крекерге немесе француз нанының бір бөлігіне жағыңыз. Осылай жеп қойыңыз немесе үстіне аздап бал немесе консервілер қосыңыз.
- Таңқурай, шие, інжір немесе өрік сияқты кез келген джемді немесе консервілерді көріңіз.
- Консервілердің орнына жаңа шабдалы, алмұрт немесе алма қосуға болады.
Қадам 5. Шеттері кесілгеннен кейін бірнеше күн ішінде ірімшікті жеп қойыңыз
Бірнеше күннен кейін ірімшік жеуге қауіпсіз болса да, шетін кескеннен кейін дәмі өзгере бастайды. Ірімшіктің шеттері ірімшіктің қорғаныш қабаты ретінде қызмет етеді, ол оны дәмді және балғын етеді.
Шеттерін кесер алдында камемберт ірімшігі әдетте тоңазытқышта 1-2 апта, ал мұздатқышта 6 ай немесе одан да көп сақталады
3 -ші әдіс 2: Жылы Камамберт ірімшігін сынап көру
Қадам 1. Ірімшікті оңай жылыту үшін ағаш қорапта пісіріңіз
Ірімшікті қораптан алып тастап, барлық орамаларды алып тастаңыз. Ірімшікті қайтадан қорапқа салыңыз да, оны ашық күйінде пісіру парағына салыңыз. Ірімшікті пеште 10 минут 200 ° C температурада қыздырыңыз. 10 минуттан кейін ірімшікті пештен шығармас бұрын ерігеніне көз жеткізіңіз.
Тәтті тағамға балама болу үшін қуырылған нанды ірімшікке батырып көріңіз
Қадам 2. Егер гриль жасап жатсаңыз, ірімшікті көмірдің үстіне ерітіңіз
Егер сіз кешкі асқа грильді қыздырсаңыз, камембертті көмірдің үстінен аппетит немесе десерт ретінде пісіріңіз. Ірімшікті алюминий фольгаға мықтап ораңыз, содан кейін көмірдің үстіне 20-30 минут пісіріңіз. Оны алу үшін қысқыштарды қолданыңыз, содан кейін қайтадан ағаш қорапқа салыңыз.
Қосымша ретінде сіз жаңа піскен сарымсақ нанын ірімшікпен жылытуға болады
3-қадам. Беконға оралған ірімшікті дәмді қызмет ету үшін табада қыздырыңыз
Ірімшікті беконның бірнеше жұқа тілімімен ораңыз. Ірімшік беконның бірнеше қабатына тығыз оралғанына көз жеткізіңіз. Табаны кішкене сары маймен немесе зәйтүн майымен қыздырыңыз. Камемберт ірімшігін табаға салыңыз да, бекон мен ірімшіктің екі жағын қыздырыңыз.
- Ірімшіктің екі жағы табада бірнеше минут болғанда, ірімшікті пісіріп, ішкі жағынан еріту керек.
- Ірімшікке нан немесе крекермен қызмет етіңіз.
3 -ші әдіс 3: Рецепттерге ірімшік қосу
Қадам 1. Салатты араластыру үшін ірімшікті кесіңіз
Салатты арукула сияқты ащы жасыл көкөніспен араластырып көріңіз, содан кейін камемберт ірімшігін қосыңыз. Кішкене алма немесе алмұрт тілімін кесіп, оған бір уыс пекан немесе жаңғақ себіңіз. Сіз дәмді аяқтау үшін бірнеше туралған пияз қосуға болады.
Тұздық үшін винегрет немесе тіпті бал қыша тұздығын қосыңыз
Қадам 2. Камбурт ірімшігін көмірсуларға бай рецепт бойынша ерітіңіз
Кілегей немесе сүттің орнына камемберт ірімшігін қолданыңыз. Мысалы, ірімшік пен макарон порцияларын немесе саңырауқұлақ макароны мен камемберт ірімшігін қосқанда макаронға негізделген тағамдарды ерітіңіз. Сіз оны картоп пюресі арқылы араластыра аласыз. Картоп пюресі алдында ірімшікті бөлме температурасында қосыңыз.
Бұл тағамдар үшін ірімшіктің шетін кесіп, ірімшіктің ішкі жағын қолданған жөн, егер сіз оны тұздыққа қосқыңыз келсе
Қадам 3. Қарапайым панини (итальяндық сэндвич) немесе гриль ірімшігі бар сэндвич жасаңыз
Екі тілім нанның сыртына сары май жағыңыз. Майланған нанды алдын ала қыздырылған табаға немесе панини тостеріне салыңыз. Нанның үстіне камемберт ірімшігін қосыңыз, содан кейін дәмді джеммен жайыңыз немесе үстіне салыңыз. Үстіне тағы бір тілім нан салыңыз, содан кейін нанның екі жағын қуырыңыз.
Егер сіз панини тостерін қолдансаңыз, бутербродтарды жинауды аяқтағаннан кейін жай ғана басыңыз
Қадам 4. Камемберт ірімшік бөліктерін қуырыңыз
Ірімшікті текшелерге кесіңіз және тұз қосылған ұнмен және сәл құрғақ тасшөп себіңіз. Ірімшікті жұмыртқа қоспасына, сосын нан үгінділеріне батырыңыз. Ірімшікті ыстық майға 5-8 см тереңдікке батырыңыз, содан кейін ірімшік қызарғанша пісіріңіз.
