Сіз ащы тағамды жақсы көресіз бе? Егер солай болса, сіз керемет дәмді тамақ ішкеннен кейін тілде болатын жану сезімі қаншалықты ауыр болатынын білесіз. Бір жағынан, сіз оны жеуді тоқтата алмайсыз; бірақ екінші жағынан, кейінге қалдырылған сезім өте жағымсыз болды. Уайымдама; Бұл мақалада сіздің тіліңіздегі ыстық, жану сезімін жеңілдету үшін қолдануға болатын бірнеше күшті кеңестер берілген. Мысалы, май мен майға бай тағамдар мен сусындарды жеп көріңіз, олар капсаицинді ыдыратады және жану сезімін төмендетеді.
Қадам
2 -ші әдіс 1: Сусындардың көмегімен ащы сезімнен арылыңыз
Қадам 1. Бір стақан сүт ішіңіз
Сүтті ішу ащы тағамды жеу кезінде пайда болатын жану мен қышуды басуда өте тиімді екенін бұрыннан білетін шығарсыз. Неге солай? Шын мәнінде, сүтте ащы тағамды жегеннен кейін жүйке рецепторларында пайда болатын және тіліңізде жану сезімін тудыратын белсенді компонент - капсаицинді ыдырататын казеин деп аталатын ақуыз бар.
Қадам 2. Қышқыл дәмі бар шырын ішіңіз
Қызанақ, апельсин немесе лимон сияқты қышқыл жеміс шырындарын қолдану ащы тағамдардың рН -ын бейтараптандыруда тиімді, олар сіздің тіліңіздегі жану сезімін жеңілдетеді.
Қадам 3. Алкогольді ішіңіз
Негізінде капсаицин алкогольді сусындарда еруі мүмкін. Егер сіз алкогольді ішуге жарамды болсаңыз, тіліңіздегі жану сезімін жеңілдету үшін текила, ром немесе арақ сияқты таза алкогольді ішіп көріңіз.
Сыра ішу арқылы ащы сезімді жеңілдетуге тырыспаңыз. Әдетте, сырадағы судың мөлшері алкогольге қарағанда жоғары, сондықтан ол тиімді жұмыс істемейді
Қадам 4. Су ішпеңіз
Ащы тағамдарды жегеннен кейін бір стақан суық су ішу жеңілдік болса да, іс жүзінде су сіздің тіліңізді одан да күйдіреді. Есіңізде болсын, капсаицин - табиғи май; Сіз су мен майдың ешқашан араласпайтынын білесіз бе? Сондықтан су капсаицинді ыдырата алмайды және тіліңіздегі ащы сезімді жеңілдете алмайды. Оның орнына, су капсаицинді бүкіл тілге таратады, бұл әсерді одан да ыңғайсыз етеді.
2 -ші әдіс: Тамақпен өткір сезімнен арылыңыз
Қадам 1. Тіліңізге қант себіңіз немесе бал құйыңыз
Кез келген түрдегі тәттілендіргіш аузыңызда кететін ащы дәмді бейтараптандыруда тиімді. Сондықтан капсаицин сезімін айтарлықтай жеңілдету үшін тіліңізді қантпен себіңіз немесе оны балмен жабыңыз. Осыдан кейін сіздің тіліңізде жағымды тәтті дәм басым болады.
Қадам 2. Йогурт немесе қаймақ жеп қойыңыз
Барлық сүт өнімдеріндегі май мен май құрамы ащы тағамды жегеннен кейін тілдегі жану сезімін жеңілдетеді. Капсаицинді ыдырату үшін аздап йогурт немесе қаймақ жеп көріңіз, өйткені ыдыс сабыны кір мен ыдысқа жабысатын май мен майды ыдыратады.
Жақсы нәтиже алу үшін майлы йогурт пен қаймақты таңдаңыз
Қадам 3. Тіліңізге зәйтүн майын тамызыңыз
Майдың қалың және жабысқақ сезімі сіздің тіліңізге жиіркенішті әсер ететініне қарамастан, май құрамында ащы тағамды жегеннен кейін ащы сезімді жою үшін жеткілікті мөлшерде майлылық бар. Зәйтүн майының дәмі мен хош иісі күшті болғандықтан, оны тұтыну кезінде мұрынды жабыңыз.
Егер сізге зәйтүн майының дәмі мен иісі ұнамаса, оны жаңғақ майымен алмастырып көріңіз
4 -қадам. Крахмалды тағамдарды жеңіз
Нан, чипсы, картоп, күріш немесе макарон болсын, олар капсаицин мен сіздің аузыңыздың арасында тосқауыл болады; Осылайша, сіз сезінетін ащы сезім айтарлықтай төмендейді.
Қадам 5. Сүт шоколадының бір бөлігін жеп қойыңыз
Майлылығы жоғары сүтті шоколад - сіздің тіліңіздегі ащы сезімді жеңілдететін тамаша құрал. Өте ащы тамақ жеп болғаннан кейін капсаициннің дәмдік бүршіктерге әсерін жеңілдету үшін шоколад кәмпитін сорып көріңіз.
Оның орнына, қара шоколадты жеуге болмайды, себебі майлылығы өте төмен
Кеңестер
- Бірте -бірте ащы тағамдарды жеуге тіліңізге үйреніңіз.
- Кейде тағамның дәмділігін оның иісімен анықтауға болады. Бірақ абай болыңыз, кейде ащы иісі жоқ тағамдар өте дәмді болады!
