Картоп пюресі (картоп пюресі) дайындау үшін алдымен дайын картоп чиптерін өңдеу керек. Оны пештегі кастрюльде жасағыңыз келетінін немесе микротолқынды пеште ыдысқа қыздырғыңыз келетінін шешіңіз. Егер сіз пешті қолдансаңыз, картопты тез қайнатпастан бұрын суды, сары майды, тұзды және сүтті жылытыңыз. Қызмет көрсетер алдында шұғыл картоп пюресін араластырыңыз және шайқаңыз. Қосымша дәм үшін қаймақ, сарымсақ ұнтағы, ірімшік немесе дәмдеуіштерді қосуды қарастырыңыз.
Құрамы
- 1 стакан (240 мл) су
- шай қасық (1 г) тұз
- 1½ ас қасық. (21 г) май немесе маргарин
- шыныаяқ (120 мл) сүт, тауық еті, көкөніс сорпасы немесе су
- 1 стакан (60 г) тез картоп чиптері
3 порция үшін
Қадам
3 -ші әдіс 1: пешті пайдалану
Қадам 1. Суды, тұзды және майды өлшеп, кастрюльге салыңыз
Пешке 1 литрлік кастрюль қойып, оған 1 кесе (240 мл) су құйыңыз. Шай қасық қосыңыз. (1 г) тұз және 1 ½ ас қасық. (21 г) май немесе маргарин.
Қадам 2. Суды қайнатыңыз
Пешті орташа отқа қойып, қоспаны қайнатыңыз. Сары май еріп, сумен араласуы керек.
Қадам 3. Пешті өшіріп, сүт қосыңыз
Егер сіз шыныаяқ (120 мл) сүт қолданғыңыз келмесе, оны тауық еті, көкөніс сорпасы немесе сумен алмастырыңыз.
Қадам 4. Жылдам картоп чиптерін қосып, 30 секундқа қалдырыңыз
Кәстрөлге 1 кесе (60 г) жедел картоп салыңыз. Картоп сұйықтықты сіңіруі үшін тегіс болғанша араластырыңыз. Толығымен дымқыл және жұмсақ болғанша 30 секунд отырыңыз.
Қадам 5. Лезде пюре картопын араластырып, қызмет етіңіз
Шанышқыны алыңыз және картопты ақырын араластырыңыз немесе ұрыңыз. Дайын картопты үш порцияға бөліп, дереу қызмет етіңіз.
Сіз қалдықтарды герметикалық контейнерде сақтап, тоңазытқышта 3-5 күнге дейін сақтай аласыз
3 -ші әдіс 2: Микротолқынды пешті пайдалану
Қадам 1. Ыдысқа су, тұз, май мен сүтті салыңыз
Орташа микротолқынды пешке арналған ыдысты алыңыз да, оған 1 стакан (240 мл) су мен кесе (120 мл) сүт құйыңыз. Шай қасық қосыңыз. (1 г) тұз және 1 ½ ас қасық. (21 г) май немесе маргарин.
Егер сіз сүтті қолданғыңыз келмесе, оны тауық еті, көкөніс сорпасы немесе сумен алмастырыңыз
Қадам 2. Картоп чиптерін қосыңыз
Ыдысқа 1 кесе (60 г) жылдам картоп чиптерін құйып, сіңгенше сұйықтық қосыңыз. Тостағанды жабыңыз.
Егер тостағанның қақпағы болмаса, оны микротолқынды пешпен жабыңыз және ыдыстың аузына бекітіңіз
Қадам 3. Микротолқынды пеш картоп пюресін 2½ -3 минутқа жіберіңіз
Ыдысқа салып, картопты 2 - 3 минут бойы ең жоғары температурада қыздырыңыз.
Қадам 4. Араластырыңыз және тез картоп пюресі қызмет етіңіз
Ыстық тостағанды микротолқынды пештен алу үшін пештің қолғаптарын қолданыңыз. Қақпақты ашып, картопты араластыру үшін шанышқыны қолданыңыз. Жылы күйінде қызмет етіңіз.
Қалғанын герметикалық контейнерге аударып, тоңазытқышқа салыңыз. Сіз оны 3-5 күн ішінде жеуіңіз керек
3 -ші әдіс 3: Вариацияларды сынау
Қадам 1. Сарымсақ ұнтағын қосыңыз
Дәмді болу үшін, қыздырар алдында суға 1,5 ас қасық сарымсақ ұнтағын қосыңыз. Жаңа туралған сарымсақты қолданбаңыз, себебі ол біркелкі піспейді және ұнтақталған сарымсақ сияқты картопқа сіңбейді.
2 -қадам. Піскен картоп пюресіне қаймақ құйыңыз
Картоп пеште немесе микротолқынды пеште пісіруді аяқтағаннан кейін, қаймақ (230 г) шыныаяқ қосыңыз. Қаймақ оған бай және кремді дәм мен құрылым береді.
Сіз сондай -ақ қарапайым йогуртты немесе бірнеше ас қасық кремді ірімшікті қолдануға болады
Қадам 3. Суды бай дәмді сүт өнімімен алмастырыңыз
Суды пайдаланудың орнына жарты және жарты сүтті (тең мөлшерде кілегей мен сүттің қоспасы) немесе буланған сүтті алмастырыңыз. Сүт картоптың дәмін жұмсақ етеді және текстурасын тегістейді, өйткені оның құрамындағы май құрамындағы картоп чиптерін біріктіруге көмектеседі.
Қадам 4. Ірімшік пен дәмдеуіштермен тез пюре картоп себіңіз
Бір уыс ұнтақталған чеддар ірімшігін, үгітілген пармезанды немесе ұсақталған көк ірімшікті себіңіз. Картоптың дәмін жақсарту үшін сіз жаңа сарымсақ немесе туралған ақжелкен қосуға болады.
