Тоңазытқыштағы макарон мен ірімшік сізді шақырады, бірақ оны қалай бірінші рет дайындағаныңыздай дәмді болу үшін оны қалай қыздырасыз? Макарон мен ірімшікті қыздыру кейде қиын болады, ал нәтиже тым құрғақ немесе майлы болады, кейде екеуі де! Бұл мақала сізге бұл проблемалардан қалай аулақ болуға және макарон мен ірімшікті қалай қыздыруға болатынын үйретеді, сонда олар жаңа піскендегідей жұмсақ әрі кремді болады.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Микротолқынды пеште макарон мен ірімшікті қыздыру
Қадам 1. Микротолқынды пешке қалағанша макарон мен ірімшікті салыңыз
Жалғастырмас бұрын, тостағаныңыз шыныдан немесе микротолқынды пешке қауіпсіз пластиктен жасалғанына көз жеткізіңіз.
Сіз қолданатыннан артық қыздырмаңыз. Сіз макарон мен ірімшікті қаншалықты жиі қыздырсаңыз, соғұрлым дәмді болады
2 -қадам. Сүт қосыңыз
Паста пісіру кезінде ылғалды сіңіруді жалғастырады, яғни макарон мен ірімшікті неғұрлым ұзақ қалдырсаңыз, соғұрлым құрғақ болады. Түпнұсқалық құрылымды сақтаудың немесе «жандандырудың» құпиясы - қызған кезде аздап сүт қосу. Уақыт сіздің макарон мен ірімшікке байланысты. Бір кесе макарон мен ірімшікке 1 ас қасық сүтті араластырудан бастаңыз. Сүт макарон мен ірімшік қызғанша жақсы араласпайды. Сондықтан бастапқыда сәл дымқыл болып көрінсе, уайымдамаңыз.
Сіз сонымен қатар кремді немесе жартысын бай текстурасы мен дәмі үшін алмастыра аласыз
Қадам 3. Макарон мен ірімшікті полиэтилен пленкамен жабыңыз
Буды шығару үшін бір ұшын сәл ашық қалдырыңыз.
Егер сіз микротолқынды пеште пластик қаптаманы қолдануға ыңғайсыз болсаңыз, пластинаны үстіңгі жағына төңкеріп қоюға болады, бірақ оны алып тастамас бұрын пештен жасалған қолғапты қолданған жөн, себебі ыдыс ыстық болуы мүмкін. Ол сонымен қатар сізді күйдіретін ыстық бу шығаруы мүмкін
Қадам 4. Макарон мен ірімшікті ақырын қыздырыңыз (50%)
Бұл ірімшіктің құлап кетуін азайтады, нәтижесінде майлы макарон мен ірімшік пайда болады. Таймерді бір порцияға 1 минутқа немесе үлкен бөліктерге 90 секундқа орнатыңыз. Таймер өшірілген кезде макарон мен ірімшікті араластырыңыз. Содан кейін оны қажетті температураға жеткенше 30-60 секунд аралығында пісіруді жалғастырыңыз.
Егер сіздің микротолқынды пеште айналмалы карусель жоқ болса, онда макарон мен ірімшікті 45 секундтық аралықта қыздырып, тостағанды айналдырыңыз
Қадам 5. Егер қаласаңыз, қоспаларды қосыңыз және ләззат алыңыз
Тіпті мұқият қыздырылған макарон мен ірімшік өзінің дәмін жоғалтады. Көңіліңізді көтеру үшін пармезан ірімшігі, тұз бен бұрыш, аздап май немесе сарымсақ ірімшігін себіңіз. Біршама өзгеше дәм үшін сіз соя соусын, кішкене кайен бұрышын немесе тіпті ыстық тұздықты қосуға тырысуға болады. Тәбетті талондар!
3 әдіс 2: пеште макарон мен ірімшікті қыздыру
Қадам 1. Пешті 350ºF (175º C) дейін алдын ала қыздырыңыз
Пеш - бұл макарон мен ірімшікті көп мөлшерде қыздырудың тамаша тәсілі, әсіресе егер сіз қалдықтарды қайта қыздырсаңыз.
Қадам 2. Макарон мен ірімшікті таяз, пешке төзімді емес ыдысқа салыңыз
Шыны пісіру табасы қолдануға жарамды.
3 -қадам. Сүт қосыңыз
1 кесе макарон мен ірімшікке шамамен 1 ас қасық сүт қосыңыз. Егер сіз қытырлақ қоспасы бар макарон мен ірімшік табағын қыздырсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
Қадам 4. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, және жылу біркелкі бөлінгенше пісіріңіз
Бұл 20-30 минутты алады.
5 -қадам. Дәмді толтыру үшін үстіне қосымша ірімшік қосыңыз
Макарон мен ірімшіктің үстіне үгітілген ірімшік қосыңыз (чеддер ірімшігі жақсы жұмыс істейді!). 20 минуттан кейін фольганы алып тастап, ірімшік көпіршікті және сәл қызарғанша тағы 10 минут пісіріңіз.
Қосымша қытырлақ болу үшін макарон мен ірімшікке себер алдында үгітілген ірімшікке 2-3 ас қасық дәмді нан үгіндісін батыруға болады
3 -ші әдіс 3: пеште макарон мен ірімшікті қыздыру
Қадам 1. Қос қазанды шығарыңыз (немесе оны жасаңыз)
Пеште макарон мен ірімшікті және басқа да кремді макарон тағамдарын қыздырудың ең жақсы әдісі-қос бройлер немесе ми-мари. Қосарланған қазандық су құйылған басқа кастрөлдің үстіне қойылған шағын кастрюльден тұрады. Бұл жиналған кәстрөлдер оттың үстіне қойылады, ал астыңғы жағындағы су қайнайды да, үстіңгі табадағы тағамды баяу қыздыратын бу шығарады.
- Егер сізде қос бройлер болмаса, оны жасау оңай. Өзіңіздің сүйікті кішкене табақшаңыздың жоғарғы жағына сәйкес келетін металл немесе шыны (жақсырақ пирекс) араластыратын табақты іздеңіз. Табаға су құйыңыз, бірақ ол ыдыстың түбіне тиіп кетпейтіндей. Тамақты ыдысқа қосыңыз, кастрюльді табаға салып, пешке және орташа отқа қойыңыз.
- Егер қос бройлер опция болмаса, қарапайым табаны қолданыңыз; жай ғана макарон мен ірімшікті күйдіріп алмаңыз.
Қадам 2. Қос макарон мен ірімшікті қос бройлерге немесе табаға салыңыз
Тек жегіңіз келгенше қыздырыңыз. Тағамды екінші рет қыздырғаннан кейін оның сапасы міндетті түрде төмендейді.
Қадам 3. Макарон мен ірімшікке сүт қосыңыз
Бұл тұздықтың ылғалдылығы мен бастапқы құрылымын қалпына келтіруге көмектеседі. Бір стакан макарон мен ірімшікке шамамен бір ас қасық сүт араластыра отырып, қосудан бастаңыз. Егер олар құрғақ немесе жабысқақ болып көрінсе, макарон мен ірімшікті қыздыру кезінде көбірек сүт қосуға болады.
- Макарон мен ірімшікке жарты қасық сары май қосу дәм мен құрылымды одан әрі жақсартады.
- Сіз сондай -ақ бай текстураны алу үшін сүтті жартысын немесе жартысын алмастыра аласыз.
Қадам 4. Макарон мен ірімшікті қайнаған ыстық суға немесе кішкене табада орташа отта пештің үстіне қыздырыңыз
Табаға назар аударыңыз және макарон мен ірімшік қалаған жылу мен құрылымға жеткенше үнемі араластырыңыз. Сіздің пешіңізге байланысты бұл процесс 3 -тен 10 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Сабырлы болыңыз және макарон мен ірімшікті қызып кетпеуге тырысыңыз, әйтпесе макарон мен ірімшік бөлініп, майлы болуы мүмкін.
- Егер макарон қызған кезде құрғақ болып көрінсе, араластыру кезінде бір уақытта бір қасықтан қосымша сүт қосыңыз.
Қадам 5. Жетіспейтін дәмге сәйкес келетін түзетулер енгізіңіз
Тіпті дұрыс қыздырылған макарон мен ірімшік өзінің дәмін жоғалтады. Қосымша бірнеше унция үгітілген ірімшік немесе қызған кезде бірнеше ас қасық үгітілген пармезан ірімшігін қосуды қарастырыңыз. Сондай -ақ, сәл қосымша дәм үшін сарымсақ ұнтағы немесе кішкене кайен бұрышын қосуға болады.
Ескерту
Макарон мен ірімшікті қайта қыздырғанда абай болыңыз. Микротолқынды пеште қыздырылған ыдыс қатты қызып кетуі мүмкін
Қатысты wikiHows
- Макарон мен ірімшікті қалай жасауға болады
- Ротельді сиыр етімен қалай жасауға болады
- Кәстрөлдерді қалай жасауға болады
