Картоп пюресі дайындау үшін картопты тазалап, қайнатып, әр түрлі ингредиенттерді қосып, содан кейін картопты езу керек. Қосымша дәм алу үшін картоп қабығын тазартудан бас тартуға болады. Егер сіз картоп пюресі жасау туралы көбірек білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз
Құрамы
Қарапайым картоп пюресі
- 700 грамм Юкон алтын картопы
- 1/2 шай қасық. тұз
- 2 ас қасық. сары май
- 120 мл сүт
- Тұз - дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
- Гарнирге арналған 4 ақжелкен бұтағы
Қадам
1 -ші әдіс 2: Қарапайым картоп пюресін дайындау
Қадам 1. Картопты аршыңыз
Картопты суық сумен мұқият жуғаннан кейін, теріні тазарту үшін өткір пышақ немесе картоп тазартқышты қолданыңыз. Егер сіз қаласаңыз, Yukon Gold немесе қызыл қабығы бар картоптың қабығын тазартуға болады, бірақ пісірілген картоптың қабығын тазалау керек.
Қадам 2. Картопты үлкен суға қайнатыңыз
Алдымен суды бөлек қайнатыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз. Кәстрөл барлық картопты үйіп алмай, сыйғызатындай үлкен болуы керек. Су қайнай бастағанда, картопты салып, жабық қазанда 15-20 минут немесе картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз. Картоптың жұмсақ екенін тексеру үшін шанышқыны картопқа салыңыз да, шанышқыдан сырғып кеткенде олардың жеткілікті жұмсақ екенін тексеріңіз. Картоп пісірілген кезде, кастрюльдегі суды алып тастап, картопты табаққа салыңыз.
Қадам 3. Басқа ингредиенттерді қосқанда картопты езіңіз
Картопты езуді бастаңыз және езу кезінде 2 ас қасық еріген сары май мен 120 мл сүт қосыңыз. Бұл сіздің картопты бай және кремді етеді, сонымен қатар ұсақтауды жеңілдетеді. Картопты ұсақтағыш - картопты езудің тамаша құралы, бірақ сіз үлкен шанышқыны, қамшыны немесе ағаш қасықты пайдалана аласыз.
- Сіз сондай -ақ картопты келесі құралдармен ұсақтай аласыз: сым тартқыш, тот баспайтын болаттан жасалған кескіш, байытқыш немесе электрлік араластырғыш.
- Картопты тағамдық процессорда пюреге салмаңыз, себебі сіздің картоп былғары, жабысқақ және лас болады.
Қадам 4. Дәмдеуіштерді қосып, картопты ыдысқа салыңыз
Картопқа дәм қосу үшін 1/2 шай қасық тұз бен жеткілікті бұрыш қосыңыз.
Қадам 5. Қызмет етіңіз
Картоп пюресін 4 бұтақ ақжелкенмен безендіріп, ыстық күйінде рахаттаныңыз.
2 -ші әдіс: картоп пюресінің басқа ассортиментін дайындау
Қадам 1. Маймен картоп пюресі жасаңыз
Пюре картоптың бұл түрін дайындау үшін Юкон Голд картопына тұзсыз сары май мен тауық етін қосыңыз.
Қадам 2. Картопты сарымсақ өсіріңіз
Бұл дәмді картоп пюресін жасау үшін сіз картоптың кез келген түрін қолдана аласыз және оған сарымсақ қосуға немесе зәйтүн майы, пармезан ірімшігі және басқа да ингредиенттермен бірге сарымсақ қосуға болады.
Қадам 3. Васаби картоп пюресі жасаңыз
Бұл картоп пюресін васаби ұнтағы, сарымсақ және көкөніс сорпасын қолданып жасаңыз.
Қадам 4. Орыс картоп пюресі жасаңыз
Бұл картоп пюресін дайындау үшін қызыл картоптан қабығын тазартпай картоп пюресі жасап, әр 500 грамм картопқа 240 мл қаймақ, 2 ас қасық сары май, 1/2 шай қасық тұз және 35 грамм туралған аскөк қосыңыз.
Кеңестер
- Картопты пештен шығарғанда пешті сөндіргеніңізге көз жеткізіңіз (жылу қаупі).
- Картопты тым қайнатпаңыз.
- Сізге бұрыш, тұз немесе май қосудың қажеті жоқ. Бұл ингредиенттерді қоссаңыз, оның дәмі жақсы болады.
- Ингредиенттер картопқа біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.
