Шпинат - бұл С, А, В дәрумендері, фолий қышқылы мен К витаминінің аз мөлшерін қамтитын қоректік жапырақты көкөніс. Бұл шпинатты рационға үнемі қосуға жақсы етеді. Шпинаттан ләззат алудың көптеген жолдары бар, ал қуырылған шпинат - бұл ең жылдам, және ол өте дәмді.
Құрамы
Сарымсақ қосылған қуырылған шпинат
- 3 шпинат шоғыры (әрқайсысы 285г) немесе 900г шпинат байланбаған
- 2 ас қасық зәйтүн майы, сары май немесе майдың басқа таңдаулы түрі
- 4 түйір сарымсақ, туралған
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Саңырауқұлақ қосылған қуырылған шпинат
- 450 г жас шпинат, ол әлі кішкентай немесе 900 г шпинат шоғыры, ірі кесілген
- 2 ас қасық зәйтүн майы немесе май
- 225 г саңырауқұлақтар
- 1 -ден 2 түйір сарымсақ, туралған
- 1 шай қасық жаңа тимьян жапырақтары
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қадам
3 әдіс 1: шпинат дайындау
Қадам 1. Шпинат сабағын кесіңіз
Сарғайған немесе қураған жапырақтарды алып тастаңыз.
Қадам 2. Суды көп мөлшерде жуыңыз
Жақсы әдіс - барлық жапырақтарды үлкен дуршлагқа салып, суық сумен толтырылған раковинаға батыру.
Қадам 3. Суды ағызу үшін шайқаңыз немесе салат айналдырғышында бұраңыз
Ылғал шпинат жақсы қуырылмайды.
3-ші әдіс 2: сарымсақ қосылған қуырылған шпинат
Қадам 1. Зәйтүн майын үлкен табада немесе ауыр табада жылытыңыз
Оны орташа отта ұстаңыз.
Қадам 2. Сарымсақ қосыңыз
Сарымсақты 3 минут немесе қоңыр түске айналғанша қуырыңыз.
Сары май басқа түрлерге қарағанда тезірек піседі, сондықтан оны қолдансаңыз, қуырылған табаға назар аударыңыз және отты бірден төмендетуге дайын болыңыз. Алайда, кейбір адамдар майдың шпинатпен дәмі жақсы және майға қарағанда жақсы араласады деп санайды
3 -қадам. Өртті көбейтіңіз
Шпинат жапырақтарының үштен бір бөлігін қосыңыз.
Қадам 4. Жапырақтары сарғайғанша үнемі араластырыңыз
Содан кейін шпинаттың келесі үштен бір бөлігін қосып, шамамен 1 минуттан кейін солай қуырыңыз.
Қадам 5. Шпинаттың екінші үштен бір бөлігі қураған соң, шпинаттың соңғы үштен бірін қосыңыз
Қадам 6. Шпинатты барлық сұйықтық буланғанша пісіріңіз
Бұл шамамен 5 минутты алады және жабысып қалмас үшін жиі араластыруды ұмытпаңыз.
Қадам 7. Оттан алыңыз
Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Содан кейін бірден қызмет етіңіз.
Бірнеше үгітілген лимон қабығы қуырылған шпинатпен жақсы үйлеседі
3-ші әдіс 3: саңырауқұлақ қосылған қуырылған шпинат
Қадам 1. Зәйтүн майын немесе майды үлкен табада немесе ауыр табада қыздырыңыз
Жылуды орташа деңгейге қойыңыз.
Қадам 2. Саңырауқұлақтарды қосыңыз
Ол шамамен 5 минут пісетін кезде жиі араластырыңыз. Саңырауқұлақтар терлеп, қоңыр түске айналғанда піседі.
Қадам 3. Жылуды орташа отқа дейін азайтыңыз
Дәміне қарай сарымсақ, тимьян (тимьян), тұз бен бұрыш қосыңыз. Саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша бір минуттай араластырыңыз.
Қадам 4. Шпинатты үштен бір қадаммен қосыңыз
Бірінші үштен кейін қурағаннан кейін, келесі үштен бір бөлігін қосыңыз және т.б. Жабысып қалмас үшін жиі араластырыңыз.
Қадам 5. Оттан алыңыз
Ыстық немесе ыстық күйде қызмет етіңіз.
Қадам 6. Орындалды
Кеңестер
- Қоқысқа тасталған шпинат сабағы мен жапырағын компостқа салып немесе артқы ауладағы тауықтарға беруге болады.
- Шпинат жуылды десе де, қайтадан жуыңыз. Шпинатта әрқашан кір көп болады.
- Бір шөкім мускат жаңғағының дәмін жақсартады.
- Шпинат жинағаннан кейін тез қурап қалады. Сатып алу кезінде жапырақтардың сарғайғанын немесе сарғайғанын тексеріңіз және бұған жол бермеңіз. Сатып алғаннан кейін бірден қолданыңыз. Немесе өз шпинатыңызды өсіріп, оны алғаннан кейін бірден пісіріңіз.
- Қапталған шпинат тоңазытқышта үш -төрт күн сақталады. Оны дайындау үшін оны қайтадан қыздырыңыз.
- Дүние жүзінде шпинаттың әр түрлі түрлері бар. Жаңа Зеландия мен Австралияда шпинаттың Жаңа Зеландия шпинаты немесе Warrigal көкөнісі деп аталатын түрі бар. Бұл көкөністер ботикалық тұрғыдан шпинатқа жатпайды, бірақ олардың сыртқы түрі мен дәмі бірдей, оларды осында ұсынылғандай пісіруге болады.
Ескерту
Ешқашан шпинат пісірмеңіз. Шпинат жақсы көрінбейді және дәмі болмайды
Сізге не керек
- Пышақ пен кесу тақтасы
- Көкөніс кескіш (салат айналдырғыш)
- Үлкен қуыру табасы
- Ыдысқа қызмет көрсету
