Сіз өзіңіздің жақындарыңызға ұнайтын керемет салатты дайындаудың керемет әдісін іздеп жүрсіз бе? Салатты үй салатымен толықтырыңыз. Сіз жасай алатын көптеген нұсқалар бар, олардың көпшілігі тез және оңай жасалады. Міне, сіз көруге болатын салатқа арналған рецепттер.
Құрамы
Керемет қамшы соусын алмастырғыш
Шамамен 2 кесе (625 мл) құрайды
- 2 жұмыртқаның сарысы
- шай қасық (2,5 мл) тұз
- 2 ас қасық (30 мл) қант ұнтағы
- 1 ас қасық (15 мл) лимон шырыны
- 4 ас қасық (60 мл) сірке суы, бөлінген
- 1 кесе (375 мл) зәйтүн майы
- 1 ас қасық (22,5 мл) жүгері крахмалы
- 1 шай қасық (5 мл) құрғақ қыша
- 1 стакан (250 мл) қайнаған су
- шай қасық (2,5 мл) паприка
- шай қасық (2,5 мл) сарымсақ ұнтағы
Көкнәр тұқымының салаты
Шамамен 1 1/3 шыныаяқ (330 мл) құрайды
- 3/4 кесе (180 мл) майонез
- 1/3 кесе (80 мл) бал
- 2 ас қасық (30 мл) сары қыша
- 2 ас қасық (30 мл) көкнәр тұқымы
- 1/8 шай қасық (0,625 мл) тұз
- 1/8 шай қасық (0,625 мл) ұнтақталған қара бұрыш
Қызыл шарап винегреті
1 2/3 шыныаяқ (410 мл) құрайды
- 1/2 кесе (125 мл) қызыл шарап сірке суы
- 3 ас қасық (45 мл) лимон шырыны
- 2 шай қасық (10 мл) бал
- 2 шай қасық (10 мл) тұз
- 1/4 шай қасық (1,25 мл) ұнтақталған қара бұрыш
- 1 кесе (250 мл) зәйтүн майы
Оңтүстік -батыс салаты
2 кесе (500 мл) шығарады
- 1 кесе (250 мл) пиканте соусы
- 1 кесе (250 мл) қаймақ (қаймақ)
- 1/4 шай қасық (1,25 мл) чили ұнтағы
- 1/4 шай қасық (1,25 мл) ұнтақталған зире
Қадам
5 -ші әдіс 1: Керемет қамшы соусын алмастырғыш
Қадам 1. Алғашқы төрт ингредиентті араластырыңыз
Жұмыртқаның сарысы, тұз, қант ұнтағы мен лимон шырынын қолмен немесе электрлік араластырғышпен араластырыңыз.
- Сондай -ақ, араластырғыштан басқа блендерді немесе тағамдық процессорды қолдануға болады.
-
Бұл рецепт үшін жұмыртқаны емес, тек сарысын пайдаланыңыз. Жұмыртқаның сарысын жұмыртқаның қабығымен немесе жұмыртқаның сарысын бөлгішпен бөліңіз.
1 -қадам бойынша салатқа байлық жасаңыз
Қадам 2. Баяу 1 стакан (250 мл) май құйыңыз
Араластыру үшін блендерді шайқаңыз немесе қолданыңыз.
- Майды баяу қосыңыз, сонда құрылымы қатып қалмайды.
-
Майды тағамдық процессордың немесе блендердің қақпағынан құйыңыз. Егер көбік немесе электр араластырғышты қолдансаңыз, астына шүберек немесе сүлгі салып, тостағанды ұстаңыз. Бір қолыңызбен майды құйыңыз, екінші қолыңызбен араластырыңыз немесе шайқаңыз.
2 -қадамда салатқа байлық жасаңыз
Қадам 3. Баяу қалған 1/2 кесе (125 мл) майды қосыңыз
Майды қайтадан қосар алдында, майды қайтадан қосар алдында араластырыңыз.
-
Бұрынғыдай, қосуды жалғастыра отырып, майдың мұқият араласқанына көз жеткізу керек.
3 -қадам бойынша салатқа арналған тағамдар жасаңыз
Қадам 4. 2 ас қасық (30 мл) сірке суын қосыңыз
Сірке суын тегіс болғанша шайқаңыз немесе араластырыңыз.
-
Бұл қарапайым майонез. Қамырды қойып, тұздықты дайындауды жалғастырыңыз.
4 -қадамда салатқа арналған тағамдар жасаңыз
Қадам 5. Жүгері, құрғақ қыша мен сірке жағын басқа ыдысқа араластырыңыз
Жақсылап араластырыңыз.
-
Бұл қадам үшін сізге тағамдық процессор, блендер немесе араластырғыш қажет емес.
5 -қадамда салатқа арналған тағамдар жасаңыз
Қадам 6. Кішкене кастрюльде 1 стакан (250 мл) су қайнатыңыз
Суды орташа отта бірнеше минут қайнатқанша қыздырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын қосып, пісіріңіз.
- Қамырды пешке үздіксіз араластырыңыз немесе шайқаңыз.
-
Пудинг тәрізді консистенциясы бар қоспасы тегіс болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Оның қалың болуына жол бермеңіз.
6 -қадам бойынша салатқа арналған тағамдар жасаңыз
Қадам 7. Майонез қоспасына ыстық жүгері крахмалы қоспасын баяу қосыңыз
Араластырыңыз немесе тегіс болғанша шайқаңыз.
-
Сіз қолмен араластыра аласыз немесе блендерді, тағамдық процессорды немесе араластырғышты қолдана аласыз.
Салаттан дәмдеуіш жасау 7 -қадам
Қадам 8. Паприка мен сарымсақ ұнтағын қосыңыз
Тұздыққа екеуін де себіңіз және тегіс болғанша қасықпен немесе шпательмен ақырын араластырыңыз.
Қадам 9. Тұздықты герметикалық контейнерде сақтаңыз
Қолданар алдында тоңазытқышта суытыңыз.
-
Тұздықты пайдаланбаған кезде тоңазытқышта сақтаңыз. Тұздық бірнеше күннен бір аптаға дейін жаңа күйінде қалады.
9 -қадамда салатқа арналған тағамдар жасаңыз
5 әдісі 2: көкнәр тұқымы салаты
Қадам 1. Майонез, бал және қыша араластырыңыз
Кішкене немесе орташа ыдыста үш ингредиентті біріктіріп, біркелкі түс пен консистенцияға жеткенше тез шайқаңыз.
- Түстің біркелкі және біркелкі екеніне көз жеткізіңіз. Қамырда ақ немесе сары жолақтар болмауы керек.
- Бұл таңғыштар қолмен дайындалуға жеткілікті қарапайым, сондықтан сізге тағамдық процессорды немесе блендерді қолданудың қажеті жоқ.
Қадам 2. Баяу араластыра отырып, көкнәр тұқымын қосыңыз
Тұздық ерітіндісінің үстіне көкнәр тұқымын себіңіз және қоспаны жақсылап ерігенше араластырыңыз.
Көкнәр тұқымы ерітіндіге біркелкі таралуы керек
Қадам 3. Тұз бен бұрыш қосыңыз
Тұз бен бұрыш себіңіз, дәміне қарай реттеңіз және ерітіндіні тегіс болғанша араластырыңыз.
Қадам 4. Қолдануға дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз
Сіз таңғышты бірден қолдана аласыз, бірақ егер сіз оны уақытынан бұрын жасай алсаңыз, көкнәр салатының қаптамасын герметикалық контейнерге салыңыз және қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.
Тұздықты пайдаланбаған кезде тоңазытқышта сақтаңыз. Тұздық бірнеше күннен бір аптаға дейін жаңа күйінде қалады
5 -ші әдіс 3: қызыл шарап винегреті
Қадам 1. Сірке суын, лимон шырынын, балды, тұзды және бұрышты араластырыңыз
Кішкене ыдысқа немесе тағамдық процессорға ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырылғанша шайқаңыз немесе араластырыңыз.
Тағамдық процессорды немесе блендерді қолдану майды кейінірек араластыруды жеңілдетеді, бірақ соустарды қолмен оңай дайындауға болады
Қадам 2. Майды біртіндеп қосыңыз
Майды тұздыққа баяу құйыңыз, май қосылған кезде шайқауды немесе араластыруды жалғастырыңыз. Барлық май қосылғанша араластыруды жалғастырыңыз.
- Егер тағамдық процессорды немесе блендерді қолдансаңыз, машинаның ингредиенттерін өңдейтін кезде, қақпақты ашатын май қосыңыз.
- Егер қолмен араластыратын болсаңыз, ингредиенттерді шайқау кезінде ыдыс жылжып кетпеуі үшін ыдыстың астына сүлгі қойыңыз.
Қадам 3. Қолдануға дайын болғанша суытыңыз
Сіз таңғышты бірден қолдана аласыз, бірақ егер сіз оны уақытынан бұрын жасай алсаңыз, көкнәр салатының қаптамасын герметикалық контейнерге салыңыз және қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.
Тұздықты пайдаланбаған кезде тоңазытқышта сақтаңыз. Тұздық бірнеше күннен бір аптаға дейін жаңа күйінде қалады
5 -ші әдіс 4: Оңтүстік -батыс салаты
Қадам 1. Пиканте соусын, чили ұнтағын және зирені шайқаңыз
Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз және тегіс болғанша тез шайқаңыз.
Бұл қарапайым салат киімі болғандықтан, блендерді немесе тағамдық процессорды қолданудың қажеті жоқ. Тіпті машинаның жылуы қаймақты тегістеу кезінде ерітуі мүмкін, бұл тұздықтың ағып кетуіне және жиналуына әкеледі
Қадам 2. Қаймақпен араластырыңыз
Қоспаға қаймақ қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Қаймақ тұздықтың түсіне байланысты жақсы араласқанын білесіз. Қызыл немесе ақ жолақтар қалмаса, түсі біркелкі, яғни ингредиенттер мұқият араластырылған
Қадам 3. Қолдануға дайын болғанға дейін тоңазытқышта сақтаңыз
Сіз таңғышты бірден қолдана аласыз, бірақ егер сіз оны уақытынан бұрын жасай алсаңыз, көкнәр салатының қаптамасын герметикалық контейнерге салыңыз және қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.
Тұздықты пайдаланбаған кезде тоңазытқышта сақтаңыз. Тұздық бірнеше күннен бір аптаға дейін жаңа күйінде қалады
5 -ші әдіс 5: Қосымша салатқа арналған рецепт
Қадам 1. Қарапайым винегрет жасаңыз
Барлық винегрет май, сірке, дәмдеуіштер мен тәттілендіргіштердің қоспасынан тұрады. Сізге сәйкес тұздықты табу үшін әр түрлі сірке суы мен дәмдеуіштермен ойнаңыз.
- Бальзам винегретін жасауға тырысыңыз. Бұл таңғышты май, бальзам сірке суы, Дижон қышасы, тұз және бұрыштан жасауға болады.
- Тәтті құлпынай соусын араластырыңыз. Құлпынай винегретін жидек сірке суы мен зәйтүн майын жүгері крахмалы, қара бұрыш және жаңа құлпынаймен біріктіру арқылы жасауға болады.
- Қарапайым цитрустық винегрет жасаңыз. Кәдімгі сірке суын лимон шырынын немесе әк шырынын алмастыру арқылы лимон немесе әк винегретін жасауға болады.
Қадам 2. Француз салатының дәмін жасаңыз
Француз салатының дәмін жүгері майынан, сірке суынан, томат тұздығынан, қант пен дәмдеуіштерден бірге жасауға болады.
Қадам 3. Ранч соусын жасаңыз
Ранч соусы - бұл майонез, май, тұз, сарымсақ тұзы, бұрыш және аскөк арамшөптерінің қарапайым комбинациясы.
Қадам 4. Итальяндық салаттың дәмін татып көріңіз
Итальяндық салаттарға дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер кіреді, оның ішінде қант, кептірілген қыша, тұз, сарымсақ, қызыл чили, қара бұрыш, орегано ұнтағы және паприка. Тұздықты дайындау үшін ингредиенттерді сірке суымен араластырыңыз.
5 -қадам. Орыс салатының тұздығын жасаңыз
Орыс салатының киімі французға ұқсас, бірақ сәл қарқынды болады. Майонез, кетчуп, пияз, сірке суы мен ыстық соусты шайқаңыз.
Қадам 6. Мың аралдық тұздықтың нұсқасын дайындаңыз
Тұздықты дайындаудың бірнеше әдісі бар, бірақ көбінде майонез, кетчуп, сірке суы, қант және тұздалған қияр қолданылады.
Қадам 7. Көк ірімшік тұздығын жасауға тырысыңыз
Көк ірімшік соусын майонез, көк ірімшік, сүтті кілегей мен ыстық соусты араластыру арқылы жасауға болады.
Қадам 8. Классикалық Цезарь соусын жасаңыз
Цезарь салатына арналған керемет киімді Дижон қышасы, балық, сарымсақ, жұмыртқаның сарысы, лимон шырыны мен зәйтүн майын араластыру арқылы жасауға болады.
Қадам 9. Қою, қыша тұздығымен тәжірибе жасаңыз
Сіз Дижон қыша, крем, бал, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен тез және бай салат салатын дайындауға болады.
Қадам 10. Мисо салатының дәмін татып көріңіз
Азиялық шабыт қосылған мисо соусы үшін мисо пастасы, Дижон қышасы, су, лимон шырыны, зәйтүн майы, имбирь және туралған пиязды араластырыңыз.
11 -қадам Күнжіт тұқымын батыру арқылы басқаша дәм татыңыз
Бұл азиаттық шабытпен жасалған салат. Сіз оны қуырылған және ұнтақталған күнжіт, даши, соя соусы мен қантты араластыру арқылы жасай аласыз.
Қадам 12. Достарыңыз бен отбасыңыздың көңілінен шығу үшін грильден жасалған сарымсақ салатына қызмет етіңіз
Бальзам сірке суы, насыбайгүл, кептірілген эстрагон, үгітілген лимон қабығы, орегано, ағылшын соя соусы, зәйтүн майы мен қуырылған сарымсақпен араластырыңыз.
