Mango Float - бұл дәстүрлі филиппиндік десерт. Бұл қарапайым тағамды жасаңыз немесе басқа қызықты ингредиенттермен араластырыңыз. Манго қалтқылары тез, оңай және қымбат емес. Оны пісірудің қажеті жоқ! Сіз оларды жеке порцияға дайындай аласыз. Бұл таңғажайып десертті кештер мен жиналыстарға қалай жасау керектігін біліңіз.
- Дайындау уақыты (төрт ингредиент): 20-25 минут
- Пісіру (және салқындату) уақыты: 4+ сағат
- Жалпы уақыт: 4-5 сағат
Құрамы
Мангоға арналған төрт ингредиент
- 15 Грэм крекері (Грэм Крекер)
- 3 кесе өте піскен шампан манго, қабығы аршылып, туралған
- 1 3/4 кесе ауыр крем (ауыр крем), салқындатылған
- 3/4 кесе қоюландырылған қоюландырылған сүт
Қосымша арнайы манго қалқымасы
- 600 мл кілегей немесе қою крем, суытыңыз
- 1/2 - 2/3 кесе тәттілендірілген қоюландырылған сүт немесе дәміне қарай қажет
- 3/4 - 1 стакан манго целлюлозасы
- 1/2 - 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Дәмі үшін кішкене бал (міндетті емес)
- 3-4 манго, жіңішке кесілген (оңай кесу үшін жұмсақ немесе нәзік манго қолданыңыз)
- 1 пакет грэм крекері
- 6 ас қасық туралған бадам (үшке бөлінген)
- Гарнирге арналған кейбір Maraschino шиелері
Манго құмырада
- 2 піскен манго
- Грэм печенье
- Грэм печеньесі (егер сіз оларды сатып ала алмасаңыз, төмендегі нұсқауларды қараңыз)
- 1 банка қалампыр 170 мл
- 3/4 кесе қоюландырылған сүт
- Мейсон құмыра (аузы кең құмыра)
Қадам
4 -ші әдіс 1: төрт ингредиент манго флоаты
Қадам 1. Мангоңызды текшелеп кесіңіз
Шампан манго (әдетте атаульфо, сары манго немесе бала манго деп аталады) немесе Манила/Филиппин манго немесе мексикалық манго іздеп көріңіз.
- Бұл манго пішіні сопақша және өте жұқа терісі бар сары алтын түсті. Бұл жеміс тәтті және талшықты емес.
- Егер сіз субтропикада тұрсаңыз, бұл жемісті табу үшін жаз айларында Латын/Азия азық -түлік нарығына баруға тура келуі мүмкін.
- Егер сізге дұрыс манго табуда қиындықтар туындаса, сіз кез келген мангоны жақсы күйде және піскен жағдайда қолдануға болады.
- Алдымен манго қабығын тазалағаныңызға көз жеткізіңіз. Манго қабығы ащы, ал сіздің тортқа қажет емес.
Қадам 2. 22,5 см пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз
Кейінірек қызмет етуді жеңілдету үшін асты ашық гриль табасын пайдаланыңыз. Тортты кейін оңай алу үшін пергамент қағазды табаның астыңғы және бүйір жағына сызыңыз.
Пісіру парағын грэм крекерімен салыңыз. Печеньені табаға сай етіп кесіңіз
Қадам 3. Қатты кремді араластырыңыз
Суық ыдыста кремді тегіс болғанша араластыру үшін араластырғышты қолданыңыз (шамамен 3 минут).
Қоюландырылған сүт қосыңыз. Кремді ұра беріңіз және қоюландырылған сүтті ақырын ыдысқа құйыңыз. Жұмсақ болғанша шайқаңыз
Қадам 4. Табаға кремді қоспаңызды қосыңыз
Грэм крекермен қапталған пісірме табаққа шамамен бір стақан тәттілендірілген кілегей қоспасын құйыңыз. Кремді біркелкі жағу үшін резеңке шпатлонды қолданыңыз.
Қадам 5. Текшелерге кесілген манго қабатын қосыңыз
Манго кесектерін (шамамен 1 кесе) араластырыңыз, олар кілегейдің үстіне біркелкі қабат түзгенше. Егер сіз көбірек манго алғыңыз келсе, манго қабатын қалыңдатып, тағы бір кесе манго қосуға болады.
Қадам 6. Грэм крекерінің тағы бір қабатын қосыңыз
Грэм крекерінің үстіне қоюландырылған сүт қосылған тағы бір тәтті кілегей қосыңыз. Үгітілген мангоны кілегей үстіне біркелкі жағыңыз. Печенье/крем/манго жемісінің үш қабаты болғанша қайталаңыз.
Қадам 7. Бетін жауып, тоңазытқышқа салыңыз
Пластмассадан жасалған қағазды пісіру парағына қойып, тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз. Жақсы нәтижеге жету үшін тортты түнде тоңазытқышта сақтаңыз. Тортты салқындату грэм крекерін жұмсартады, оларға көбікті құрылым береді. Кілегей аздап қатаяды және дәмді аязға айналады.
Сіз сондай-ақ балмұздақ тортына ұқсас текстураны алу үшін манго қалтқысын қатыруға болады. Тортты мұздату печеньені жұмсартады және кремді қатырады
Қадам 8. Ләззат алыңыз
Пергамент қағазының ұшын ақырын алыңыз да, мангоның қалтқысын табадан алыңыз. Кесіп, қызмет етіңіз.
2 -ші әдіс 4: Қосымша арнайы манго флоаты
Қадам 1. Мангоны кесіңіз
Оңай кесу үшін өте піскен манго қолданыңыз. Шампан манго (атаулфо, бала манго немесе сары манго деп аталады) немесе Манила/Филиппин манго немесе мексикалық манго іздеп көріңіз.
- Бұл манго жемісі-өте жұқа қабығы бар сопақша пішінді сары алтын. Бұл жеміс тәтті және талшықты емес.
- Субтропикада тұратындар үшін бұл жемісті табу үшін жаз айларында Латын/Азия азық -түлік нарығына баруға тура келуі мүмкін.
- Егер сіз дұрыс манго табуда қиындыққа тап болсаңыз, ол жақсы пішінде және піскен кезде кез келген түрді қолдануға болады.
- Алдымен манго қабығынан тазартылғанына көз жеткізіңіз. Манго қабығы ащы, ал сіздің тортқа қажет емес.
Қадам 2. 1 кесе манго целлюлоза тәрізді болғанша езіңіз
Кішкене манго кесектерін бір стақан сумен араластырғышқа салыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
Қадам 3. Қатты кремді араластырыңыз
Суық ыдыста қолмен араластырғышты қолданып кремді тегіс болғанша шайқаңыз (шамамен 3 минут).
- Қоюландырылған сүт қосыңыз. Кремді араластыра беріңіз және қоюландырылған сүтті ыдысқа баяу құйыңыз.
- Ваниль сығындысы мен манго целлюлозасын қосыңыз.
- Егер сіздің манго сәл қышқыл болса немесе тәтті торт алғыңыз келсе, кішкене бал қосыңыз.
Қадам 4. 22,5 см пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз
Қызмет көрсетуді жеңілдету үшін асты ашық гриль табасын қолданыңыз. Тортты кейін оңай алу үшін пергамент қағазды табаның астыңғы және бүйір жағына сызыңыз.
Пісіру парағын грэм крекерінің бір қабатымен салыңыз. Печеньені табаға сай етіп кесіңіз
Қадам 5. Табаға крем қосыңыз
Сіздің тәттілендірілген кілегей қоспаңыздың 1/3 бөлігін грэм крекерімен қапталған пісіру парағына құйыңыз. Кремді біркелкі жағу үшін резеңке шпатлонды қолданыңыз.
Қадам 6. Манго мен бадам бөліктерін кремге салыңыз
Оны біркелкі таратып, манго мен бадамның 1/3 бөлігін қолданыңыз.
- Тағы екі қабат жасау үшін бұл процедураны екі рет қайталаңыз.
- Үшінші қабатта гарнирге марашино шиесін қосыңыз. Қалған манго мен бадам қосыңыз. Сізде қанша манго қосуға болады.
Қадам 7. Бетін жауып, тоңазытқышқа салыңыз
Пластмассадан жасалған қағазды пісіру парағына қойып, тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін тоңазытқышта түні бойы қалдырыңыз. Тортты салқындату грэм крекерін жұмсақ етеді, сондықтан олар көбік торттарына ұқсайды. Кілегей аздап қатаяды және дәмді аязға айналады.
Сіз балмұздақ тортына ұқсас болу үшін манго қалтқысын мұздатуға болады. Тортты мұздату бисквит жұмсартады және кремді қатырады
Қадам 8. Ләззат алыңыз
Пергамент қағазының ұшын ақырын алыңыз да, мангоның қаламын табадан алыңыз. Кесіп, қызмет етіңіз.
3 -ші әдіс 4: манго банкада жүзеді
Қадам 1. Грэм крекерін ұсақтаңыз
Печеньені ұн үгіндісіне ақырын ұнтақтау үшін ерітінді немесе ет жұмсартқышты қолданыңыз. Шамамен 3 ас қасық жинаңыз.
Қадам 2. Мангоның қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз
Сіз оны жұқа тілімдерге немесе тіпті текшелерге кесуіңіз керек.
Қадам 3. Қатты крем мен тәттілендірілген қоюландырылған сүтті араластырыңыз
Ингредиенттерді салқын ыдысқа жақсылап араластырғанша араластырыңыз. Көп араластырмаңыз. Сіздің қоспаңыз сироп консистенциясын алуы керек.
Қадам 4. Торт банкаларын реттеңіз
Банкаларды жылы сумен және сабынмен мұқият жуғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Грэм крекерінің бірнеше бөлігін ұсақтап, бөліктерін құмыраға салыңыз.
- Печенье жабылғанша кремді грэм крекеріне құйыңыз.
- Кремнің үстіне манго жемісінің қабаты салынған пальто. Құмыраның жоғарғы жағына жеткенше қайталаңыз.
- Үстіңгі жағын грэм крекерімен жабыңыз.
- Суық. Құмыраны жабыңыз және оны тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз, бұл кремнің қатуына жеткілікті уақыт береді.
Қадам 5. Ләззат алыңыз
Бұл дәмді тағамды жеу үшін сізге қасық қажет болады. Бірнеше банкалар жасаңыз және қонақтарыңызды өзіңіздің тортпен таң қалдырыңыз!
4 -ші әдіс 4: Ингредиенттердің өзгеруі
Қадам 1. Грэм крекерін ұсақтаңыз
Печеньені ұнтақты дәмдеуішке ақырын басу үшін ерітінді мен пестицаны немесе ет жұмсартқышты қолданыңыз. Қытырлақ болу үшін осы ұсақталған печеньелерді қолданыңыз.
Сіз сондай -ақ ұнның шаңын жасау үшін торттың жоғарғы қабаты үшін грэм крекерін ұсақтай аласыз
Қадам 2. Мұздатылған манго қолданыңыз
Мангоны алдын ала турап, мұздатыңыз. Мангоны мұздату жемістің тым жұмсақ болуына жол бермейді. Бір -біріне жабысып қалмас үшін оларды мұқият мұздатқаныңызға көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Басқа жемісті басқа нәрсеге қолданып көріңіз
Сіз бұл тортты шабдалы, құлпынай және басқа ұқсас жемістерден жасай аласыз. Сіз шабдалы консервілерін де пайдалана аласыз.
