Шие пирогы бір мезгілде тәтті және қышқыл дәмге ие және жаздың сүйікті тағамы. Ең жақсы дәмді шие пирогы үшін қышқыл шие деп аталатын «пирожный шиені» міндетті түрде қолданыңыз. Бәлішке арналған шие әдетте банкада сатылады және суға оралады, оны кез келген азық -түлік дүкенінің кондитерлік бөлімінде табуға болады.
Құрамы
- Бір 20 дюймдік пирогқа екі пирог қыртысы
- Суға салынған 16 унция (450 грамм) дәнсіз қызыл қышқыл шие ағызылмайды
- 2 ас қасық жүгері ұны
- 3/4 кесе қант
- 1/8 шай қасық бадам сығындысы
- Бірнеше тамшы қызыл түс бояуы
- 2 ас қасық май немесе маргарин, міндетті емес
Қадам

Қадам 1. Пешті 200 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз

Қадам 2. 8 дюймдік пирогқа екі пирогты дайындаңыз

Қадам 3. Шие, қант, жүгері крахмалы, бадам сығындысы мен қызыл түсті бояғышты араластырыңыз

Қадам 4. Дайын пирогтың қыртысына құйыңыз

Қадам 5. Аздап сары май немесе маргарин себіңіз

Қадам 6. 1 бәліш қыртысын қайтадан жабыңыз

Қадам 7. Бәліш қыртысының шеттерін жабу үшін бұраңыз

Қадам 8. Пирогтың қыртысының үстінен тілік жасаңыз

Қадам 9. 40-60 минут немесе ашық қоңыр түске дейін пісіріңіз
Пирогты толтыру бәліш пісіруді аяқтаған кезде үстіңгі жақтағы көпіршіктерден өтеді.
