Балдыркөк шырынын нақты пайдасы туралы әлі де талқылануда. Бұл терінің сау қалыптасуына, оңтайлы қан айналымына, иммунитеттің жоғарылауына және басқа да денсаулыққа пайдалы әсер ететін керемет шырын деген пікірге ғылыми қолдау жоқ. Солай бола тұра, балдыркөк калориялы емес талшыққа, К витаминіне, калийге, фолийге және антиоксиданттарға бай көкөніс. Егер сіз көкөніс пен жеміс шырындарын ұнататын болсаңыз, күн сайын бір стақан балдыркөк шырынын ішіп көріңіз және денсаулыққа пайдасын көріңіз! Есіңізде болсын, басқа пайдалы жемістер мен көкөністерді қамтитын теңдестірілген диетаны қолданыңыз.
Құрамы
- 1-2 пияз балдыркөк
- 1/2 кесе (110 грамм) туралған ананас (міндетті емес)
- 1/4 кесе (5 грамм) жаңа жалбыз жапырақтары (міндетті емес)
- 2 шай қасық (10 мл) лимон шырыны (міндетті емес)
- 1 туралған алма (міндетті емес)
Балдыркөк шырынын 1-2 порциясын дайындайды
Қадам
3 -ші әдіс 1: Шырын сыққышты қолдану
Қадам 1. 1 шоқ балдыркөк дайындаңыз, содан кейін сабақтың негізі мен жапырақтарын жоғарғы жағына кесіңіз
Балдыркөкті кесу тақтасына салыңыз. Үстіңгі жағындағы жапырақтарды және төменгі жағында ақ сабақтарды кесу үшін өткір ас пышағын қолданыңыз.
- Бір балдыркөк шоғырында әдетте 8 -ден 9 -ға дейін балдыркөк болады.
- Балдыркөк шырынын жақтаушылар таңертең аш қарынға бір стақан ішуге кеңес береді, дегенмен ешқандай зерттеулер бұл шырын таңертең басқа уақыттағыдан тиімді екенін көрсетпеген.
Кеңес: Мүмкін болса, органикалық балдыркөк таңдаңыз. Балдыркөктің бұл түрі пестицидтермен немесе басқа ауылшаруашылық химикаттарымен шашылмайды.
Қадам 2. Балдыркөк сабақтарының әрқайсысын шайыңыз, сонда сіз оларды мұқият тазалай аласыз
Балдыркөктің сабағын ағын су астында ұстаңыз және кір мен басқа да қоқыстарды кетіру үшін саусақтарыңызды балдыркөк бойымен ақырын сүртіңіз. Мұны балдыркөктің әр сабағында жасаңыз, сонда бәрі таза болады.
Сіз сондай -ақ балдыркөкті үлкен елекке салып, бірден шаюға болады
3 -қадам. Балдыркөктің сабағын бірінен соң бірін шырын сыққыштың түтікшесі арқылы салыңыз
Шырынсыққышты қосып, қоректендіру түтігіне балдыркөктің 1 сабағын салыңыз. Балдыркөк таяқшаларын ақырын итеріңіз, қажет болса итергіш таяқшаларды қолданыңыз. Әр қадам үшін бұл қадамды қайталаңыз.
Егер шырын сыққышта кіріктірілген контейнер болмаса, балдыркөк шырынынан бұрын шүмектің астына шыны немесе шәйнек қойыңыз
Қадам 4. Шырынды дереу қызмет етіңіз
Балдыркөк шырынын стаканға құйып, бірден ішіңіз. Балдыркөк шырыны араласпаған дәмі бар. Сонымен, сіз шырынның дәмі аузыңызға жабыспайтын етіп ішуіңіз керек.
Егер сіз бәрін аяқтай алмасаңыз, қалған шырын тығыз жабылған контейнерде сақтаңыз және оны 24 сағатқа дейін тоңазытқышта сақтаңыз. Идеал контейнер - шыны ыдыс
3 -ші әдіс 2: блендерде балдыркөк шырынын жасау
Қадам 1. Балдыркөктің 2 шоғырын дайындап, оларды 2,5 см кесектерге кесіңіз
Балдыркөк шоғын кесу тақтасына қойып, ақ жапырақтары мен сабақтарын кесіңіз. Балдыркөк таяқшаларын шамамен 2,5 см етіп кесіңіз және басқа 1 балдыркөкпен де солай жасаңыз.
Блендерде 1 порция шырын дайындау үшін сізге шырын сыққыш қолданғаныңыздан екі есе көп балдыркөк қажет болады. Себебі сізде талшық көп болады, оны кейін сүзуге тура келеді
Қадам 2. Балдыркөк кесектерін тазалау үшін дуршлагта жуыңыз
Балдыркөк кесектерін дуршлагқа салыңыз. Балдыркөкті ағынды сумен жуыңыз және кір мен басқа қоқысты кетіру үшін бөліктерді қолмен жылжытыңыз.
Егер сіз пестицидтердің қалдықтары мен басқа да химиялық заттарды кетіру үшін органикалық емес балдыркөк қолдансаңыз, бұл өте маңызды. Мүмкіндігінше, органикалық балдыркөк арқылы шырын сығыңыз
Қадам 3. Балдыркөктің шамамен 1/4 бөлігін блендерге ұсақтап турағанша салыңыз
Балдыркөктің шамамен 1/4 бөлігін жылдам араластырғышқа салып, қақпағын жабыңыз. Блендерді орташа және жоғары жылдамдықта балдыркөк кесектерін кесіп, сұйықтық ағып кетпейінше іске қосыңыз.
Бұл блендерге қалған балдыркөкті ұнтақтауды жеңілдетеді. Егер барлық балдыркөк пюре болса, біркелкі консистенцияны алу қиын болады
Қадам 4. Қалған балдыркөк кесектерін қосып, бәрі тегіс болғанша блендерді қосыңыз
Блендердің қақпағын ашып, қалған балдыркөкті блендерге бірінші ірі туралған балдыркөк үстіне қойыңыз. Қақпақты жабыңыз және блендерді біркелкі, шырын тәрізді консистенцияға жеткенше жоғары жылдамдықпен іске қосыңыз.
Блендер жұмыс істеп тұрған кезде балдыркөкті ұсақтау пышақтарына итеру үшін араластырғыш таяқшаны (егер блендерде бар болса) немесе басқа құралды қолданыңыз. Ұзын нәрсе қолдансаңыз, итергішті кескіш пышаққа кептеліп қалмаңыз
Кеңес: Балдыркөкті ұнтақтауды жеңілдету үшін блендерге шамамен 1/4-1/2 кесе (60-120 м) су қосыңыз.
Қадам 5. Балдыркөк пюресін сүзу үшін жаңғақ сүт қапшығын (сүзгі түрі) қолданыңыз
Шыны немесе басқа ыдыстың үстіне сүзгіні қойып, ұсақталған балдыркөк үстіне құйыңыз. Сұйықтықты контейнерге ағызу үшін сүзгіні көтеріп, қолмен қысыңыз. Сүзгі матасында қалған қалдықтарды тастаңыз.
- Жаңғақ сүт сөмкесі - бұл бадам немесе кешью сүті сияқты жаңғақтан сүт жасағыңыз келгенде жаңғақ целлюлозасын сүзуге арналған матадан жасалған қап. Жаңғақты сүтті қаптарды шырын сүзу үшін де қолдануға болады.
- Егер сізде жаңғақ сүтінен жасалған сөмке болмаса, сіз жұқа сүзгіні немесе дәке қолдануға болады (ірімшікті орау үшін мақта мата). Есіңізде болсын, егер сіз сүзгіні қолдансаңыз, соншалықты көп шырын ала алмайсыз. Нәтижесінде қоқыс көп болады.
Қадам 6. Балдыркөк шырынын дереу қызмет етіңіз
Сүзілген шырын стаканға құйыңыз. Балғын дәм алу үшін шырынды бірден ішіңіз.
Шырын тоңазытқышта сақталған жағдайда шыны ыдыста немесе басқа жабық ыдыста 24 сағатқа дейін сақталуы мүмкін
3 -ші әдіс 3: басқа ингредиенттерді қосу
Қадам 1. Тропикалық әсер ету үшін 1/2 кесе (110 грамм) туралған ананас қосыңыз
Ананас шырынды тәтті етеді және көптеген қоректік заттар мен дәрумендер береді. Тропикалық сусынға арналған шырын сыққыш немесе блендер көмегімен балдыркөк қосылған туралған ананас пюресі.
Егер жаңа ананас болмаса, мұздатылған немесе консервіленген ананас қолданыңыз. Егер консервіленген ананас қолданылса, хош иістендіру үшін банкадағы суды шырынға қосуға болады. Егер сіз блендерді қолдансаңыз, консервіленген ананас суын қосу блендердің тегістеуін жеңілдетеді
Қадам 2. Жалбыз хош иісті шырын үшін 1/4 кесе (5 грамм) жаңа жалбыз жапырағын қосыңыз
Жалбыз хош иісті балдыркөк шырынын жасау үшін шырын сыққыш көмегімен жалбыз жапырағын балдыркөкпен езіңіз. Мин сонымен қатар ас қорытуды сау етуі мүмкін, бұл балдыркөк шырынының артықшылықтарының бірі болып саналады.
Қосымша бонус ретінде жалбыз жапырақтарымен араласқан балдыркөк шырыны деміңізді сергітеді
Қадам 3. Лимон хош иісті балдыркөк шырыны үшін 2 шай қасық (10 мл) лимон шырынын қосыңыз
Балдыркөк шырынына жаңа сығылған лимон шырынын қосып, дәмін жақсарту үшін жақсылап араластырыңыз және аздап С витаминін қосыңыз. Лимон шырынын дәміңізге сәйкес мөлшерде қосуға болады.
Қаласаңыз, лимонның орнына әк қолдануға болады
Қадам 4. Алма хош иісті балдыркөк шырынын дайындау үшін 1 туралған алма қосыңыз
Алманың ортасын алып тастап, жемістерді кесіңіз. Шырын сығып жатқанда туралған алманы сельдереймен бірге шырын сыққышқа немесе блендерге салыңыз.
Жақсы нұсқа - әжесі Смит алмасы, өйткені олар сәл балдыркөк дәмін жасыруға көмектеседі
Кеңес: Сіз өзіңіздің балдыркөк шырынын рецептін жасау үшін өзіңізге ұнайтын ингредиенттерді қоса аласыз. Қосуға болатын кейбір ингредиенттерге зімбір, қырыққабат, қияр немесе сәбіз кіреді.
