Үйдегі печенье сіздің көңіл -күйіңізді көтеріп, үйіңізге жағымды иіс сыйлайды. Пісірілген жөкемен тортпен салыстырғанда, үйдегі печенье дайындау қиын емес, бірақ олардың дәмі әлдеқайда жақсы. Әр түрлі танымал тоқаштар жасауды үйренейік.
Құрамы
Шоколадты чип печеньесі
- тұзсыз сары май, бөлме температурасы
- пияз қант
- түйіршіктелген қант
- 2 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 12 унция шоколад чипсы (шоколад чипсы)
- 2 кесе ұн
- шай қасық тұз
- шай қасық ас содасы (ас содасы)
Тәтті тоқаштар
- 1 кесе сары май, бөлме температурасы
- 1 стакан қант
- 1 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 2 кесе ұн
- 2 шай қасық сода
Пісірілмеген жержаңғақ майы печеньесі
- 1 стакан қант
- сүт шыныаяқ
- 1 шай қасық ваниль
- тостаған жержаңғақ майы
- 3 кесе тез сұлы (тез сұлы)
- шай қасық тұз
Зімбір торты
- сары май, бөлме температурасы
- пияз қант
- түйіршіктелген қант
- тостаған мелассы
- 1 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 2 кесе ұн
- шай қасық сода
- шай қасық тұз
- 1 шай қасық даршын ұнтағы
- 1 шай қасық зімбір ұнтағы
- шай қасық қалампыр ұнтағы
Қадам
5 -ші әдіс 1: шоколадты печенье
Қадам 1. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз және електен өткізіңіз
Ұнды, тұзды және ас содасын ыдысқа салыңыз да, бірге елеңіз.
Қадам 3. Бөлек ыдыста сары май мен қанттан кремді қамыр жасаңыз
Сары май мен қантты үлкен ыдысқа салыңыз да, араластырғышты қолданып, сары май мен қантты бір жерге жинап, жеңіл, жұмсақ қоспаны құрағанша шайқаңыз.
Қадам 4. Жұмыртқа мен ванильді қосыңыз
Жұмыртқа мен ваниль араласқанша қоспаны ұруды жалғастырыңыз.
Қадам 5. Ұн қоспасын араластырыңыз
Құрғақ ингредиенттерді дымқыл қоспамен араластыру үшін ұзын қасықты қолданыңыз; Ұнның бір бөлігін көрмейінше араластыра беріңіз.
Қадам 6. Шоколадты чиптерді қосыңыз
Шоколадты чиптерді араластыратын ыдысқа құйып, қасықпен араластырыңыз.
Қадам 7. Қамырды алып, пісіру парағына салыңыз
Қамырды алып, пісіру парағына қою үшін қасық немесе кішкене балмұздақ алыңыз. Печенье пісіру кезінде кеңеюі үшін олардың әрқайсысына шамамен 1,5 - 2 сантиметр бос орын қалдырыңыз.
- Печенье табаға жабысып қалмауы үшін табаны арнайы пергамент қағазбен немесе пергамент қағазымен салыңыз.
- Біркелкі торт үшін қамырды алу үшін 1/8 кесе пайдаланыңыз.
Қадам 8. Тортты пісіріңіз
Пісіру парағын пешке салыңыз да, тортты 15 минут пісіріңіз, немесе үстіңгі жағы қызарғанша және шеттері сәл құрғақ болып көрінгенше.
Қадам 9. Печеньені пештен алыңыз, суытыңыз
Салқындатқыш сөреге қойыңыз немесе табаққа салыңыз және ләззат алу кезінде олар тым ыстық болмайынша салқындатыңыз.
Қадам 10. Орындалды
Ләззат алыңыз!
5 -ші әдіс 2: тәтті печенье
Қадам 1. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз
Ұнды, тұзды және ас содасын ыдысқа салыңыз. Барлығы араласқанша араластырыңыз.
Қадам 3. Ылғал ингредиенттерді бөлек ыдыста кремді қоспасы болғанша шайқаңыз
Сары майды, қантты, жұмыртқаны және ванильді ыдысқа салып, ингредиенттер біріктірілгенше және қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
Қадам 4. Ылғал ингредиенттерді құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз
Ұн қоспасын дымқыл ингредиенттер ыдысына құйыңыз. Ұнның ақ нүктелерін көрмейтінше қамыр илеу үшін ұзын сабы бар қасықты қолданыңыз.
Қадам 5. Печенье қамырын табаға құйыңыз
Печенье қамырын табаға салып, қалыпқа келтіру үшін арнайы балмұздақ үшін кішкене қасық немесе шөмішті қолданыңыз. Әрқайсысына шамамен 1,5 - 2 сантиметр кеңістік қойыңыз, сонда торт пісіру кезінде кеңейе алады.
Қадам 6. Печенье қамырын жайыңыз
Қалыпталған печенье қамырын тегіс етіп басу үшін әйнектің түбін пайдаланыңыз.
Қадам 7. Печеньелерді қантпен себіңіз
Бұл сіздің кукиге тәтті және қытырлақ финиш береді.
Қадам 8. Печенье пісіріңіз
Пісіру парағын пешке салыңыз да, печеньені 15 минут немесе үстіңгі жағы сәл алтын болғанша пісіріңіз.
Қадам 9. Суытыңыз
Пісірілген печеньені пештен шығарып, салқындатқыш сөреге немесе табаққа салыңыз. Печеньелер ләззат алуға дайын болмас бұрын бір -екі минутқа салқындауға рұқсат етіңіз.
Қадам 10. Печеньені безендіріңіз
Тәтті тоқаштар глазурьмен немесе глазурмен безендіруге өте ыңғайлы. Мерекелік көрініс беру үшін түйіршіктелген немесе жарқыраған әшекейлер қосыңыз.
5 -ші әдіс 3: Пісірусіз жержаңғақ майы бар печенье
Қадам 1. Сүт пен қантты қайнатыңыз
Сүт пен қантты қосыңыз. Кәстрөлді пешке қойыңыз, содан кейін пешті орташа деңгейге қойыңыз. Сүт пен қантты қайнатыңыз, қант ерігенше үнемі араластырыңыз. Бұл процесс шамамен 5 минутты алады. Сүт пен қант қоспасын пештен алыңыз.
Қадам 2. Ваниль, жержаңғақ майы мен тұзды қосыңыз
Ингредиенттерді кастрюльге құйып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Шоколад-жаңғақ-печенье жасау үшін 1/2 кесе какао ұнтағын қосуға болады.
- Араластырыңыз
Қадам 3. Сұлы майын қосып, араластырыңыз
Қадам 4. Печенье қамырын алыңыз және оны пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз
Печенье қамырын табаға салып, қалыпқа келтіру үшін арнайы балмұздақ үшін кішкене қасық немесе шөмішті қолданыңыз.
Қадам 5. Печеньелерді салқындату үшін 15 минутқа қалдырыңыз
Ол салқындаған кезде торт сәл қатты болады. Егер печеньені қиратпай алып тастауға болады, бұл олардың дәмін татуға дайын екенін білдіреді.
Қадам 6. Қалған печеньені тоңазытқышта сақтаңыз
Қалған печеньелерді тоңазытқышта сақтаңыз, олар сіңіп кетпес үшін.
4 -ші әдіс 5: пряник
Қадам 1. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз
Ұнды, сода, тұз, даршын, зімбір ұнтағы мен қалампыр ұнтағын ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді араластыру үшін жұмыртқаны шайқаңыз (шайқаңыз).
Қадам 2. Бөлек ыдыста сары май мен қанттың кремді қоспасын жасаңыз
Сары май мен қантты ыдысқа салыңыз, содан кейін араластырғышты қолданып, олар жұмсақ және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
Қадам 3. Қалған дымқыл ингредиенттерді қосыңыз
Жұмыртқа, ваниль мен сірне майы мен қант қосылған ыдысқа салыңыз. Ылғал ингредиенттер мұқият араласқанша шайқаңыз.
Қадам 4. Ылғал ингредиенттерді құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз
Ылғал ингредиенттері бар ыдысқа ұн қоспасын құйыңыз. Қамырды ұнды көрмейтінше қасықпен илеңіз.
Қадам 5. Қамырды дөңгелек пішінге келтіріп, суытыңыз
Қамырды дөңгелек етіп пішу үшін қолыңызды қолданыңыз, содан кейін қамырды пластикалық орамаға салыңыз да, шетін қамырдың шарына толығымен оралатындай етіп тартыңыз. Тоңазытқышқа салып, 1/2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Қадам 6. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 7. Қамырды жайыңыз
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, пластикалық ораманы ашыңыз, оны ұнтақталған бетке қойыңыз. Қамырды қалыңдығы 0,5 см болғанша ұнтақтауышпен жайыңыз.
Қадам 8. Қамырды кесіңіз
Қамырды кесетін пышақпен пісірілмеген печеньені пісіру парағына салыңыз.
Қадам 9. Торт пісіріңіз
Пісіру парағын пешке салыңыз да, тортты 15 минут пісіріңіз. Торттың шеттері қызарғанша табаны пештен алыңыз.
Қадам 10. Тортты салқындатыңыз
Печеньелерді салқындатқыш сөреге немесе табаққа салыңыз да, бір минутқа суытып алыңыз.
5 -ші әдіс 5: Басқа тоқаштар
Қадам 1. Бискотти. Бұл итальяндық кондитерлік өнімдерге эспрессо немесе қызыл шарап беріледі.
Қадам 2. Snickerdoodles. Тәтті тоқаштардың бұл түрі даршын мен қант хош иістендіруге жарамды.
Қадам 3. Печенье сұлы печеньесі
Бұл торт мектептен кейін түскі ас ретінде жеуге жарамды.
Қадам 4. Шоколадты печенье
Тек осы кондитерлік өнімдер сіздің талғамыңызды қанағаттандыра алады.
Қадам 5. Бас бармақ кукиі. Бұл торт май мен тәтті джем қосылған қысқа тоқаштың (бисквит түрі) комбинациясы.
Қадам 6. Лимон тамшылары
Бұл кішкене ләззат түстен кейінгі шаймен тамаша үйлеседі.
Кеңестер
- Cookie файлдарыңыз күйіп кетпеуі үшін таймер немесе оятар орнатыңыз.
- Жержаңғақ печеньесі үшін оларды салқын жерде сақтаңыз, олар тез қатып қалады. Мысалы, терезе немесе тоңазытқышта.
- Өндірістік процестен ләззат алыңыз.
