Ванильді бұршақты сатып алу - бұл тағам дайындау. Мексика, Таити және Мадагаскар Бурбон ванильді бұршақтары жұмсақ, жылтыр және майлы, дәмі әр гриль мен тағамға енеді. Ванильді қабықты сүйікті сусындар мен тағамдарды дәмдеу үшін қолданғаныңызға көз жеткізіңіз, тіпті пісіруге арналған кішкене ванильді бұршақтарды жинағаннан кейін де.
Қадам
3 -ші әдіс 1: Ваниль дәндерін бөлу
Қадам 1. Ванильді бұршақтарды таза, құрғақ кесу тақтасына салыңыз
Ваниль дәнінің ұшын тақтаның жоғарғы жағына бұраңыз.
Қадам 2. Ванильді бұршақтың үстіңгі жағын қолыңызбен ұстаңыз
Өткір пышақты екінші қолыңызбен ұстаңыз.
Қадам 3. Ваниль қабығын бөліңіз, ортасында ұзын жыртылуы бар
Ваниль дәнінің ортасын ғана кесіңіз, оны толығымен кесіп алмаңыз. Сіз орталықтағы кішкентай қатты тұқымға қол жеткізе алуыңыз керек.
Қадам 4. Мұны баяу жасаңыз
Егер кесу тоқтаса, пышақты алдыңғы кесу бойынша қайта реттеңіз, содан кейін жалғастырыңыз.
Қадам 5. Ванильді бұршақтың екі жағын пышақтың өткір жағына аршыңыз
Өткір жағын қолданбаңыз, себебі ванильді бұршақты әрі қарай кесуге болмайды.
Қадам 6. Ең кішкентай қасық пен кішкене ыдысты табыңыз
Қасықтың түбін тұқымға басу арқылы тұқымдарды қабығынан алыңыз. Құмырада сақтаңыз, содан кейін терінің екінші жағында қайталаңыз.
Қадам 7. Барлық тұқымдар алынып тасталған кезде ваниль қабығын сақтаңыз
Сіз торттарды пісіру үшін тұқымдарды және теріні хош иістендіру үшін пайдалана аласыз.
3 -ші әдіс 2: Ваниль тұқымымен торт дайындау
Қадам 1. Торт рецептіне ваниль сығындысының орнына ваниль дәнін қосыңыз
Ванильді бұршақтардың қоспаға толық енгеніне көз жеткізу үшін, сары майды ұрған кезде ванильді қосу керек. Егер сіз оларды кейін қоссаңыз, олар жиналады және жиналады.
Қадам 2. Қант пен ванильді бұршақтарды күрделі рецепт бойынша араластырыңыз
Жақсылап араластыру үшін қолдарыңыз қажет болуы мүмкін. Содан кейін әдетте қант қосылған кезде қант пен ванильді рецептке араластырыңыз.
Бұл әдісті қияр мен басқа торттарда қолданып көріңіз
Қадам 3. Торт пісіруге немесе сыйлыққа ваниль сығындысын жасаңыз
40% спирті бар арақ, ром, бренди немесе бурбонды таңдаңыз. Ваниль дәнінің 3-5 бөлігін 237 мл спиртке бір ай салып, содан кейін әдеттегідей ваниль сығындысын қолданыңыз. Егер сіз кішкене банканы қолдансаңыз, ванильді кішкене бөліктерге кесіңіз. Әйтпесе, ванильді жартысын ұзын пішінде қосуға болады.
- Ақшаны үнемдеу үшін А класының орнына В класындағы ванильді бұршақтарды қолдануға болады, бірақ бәрібір бай дәмге ие болады.
- Бұл сәл кептірілген ванильді бұршақтар үшін жақсы қолдану, енді жаңа болмайды.
3 әдісі 3: Ваниль тұқымымен хош иістендіру
Қадам 1. Бір литр сүтке жаңа ваниль қабығын қосып, кастрюльде қыздырыңыз
Сіз сондай -ақ ванильдің бай дәмі үшін оны шайға, пудингке немесе агар рецептеріне қосуға болады. Ванильді қабықтың хош иісі сүтке сіңіп кетеді.
Қадам 2. Ваниль қабығын құрғатыңыз
Ас үйдің сөресіне немесе жертөлеге ілгектермен іліңіз.
Қадам 3. Ванильді қабықтарды банкада немесе сөмкеде сақтаңыз
Оны қант пен массамен толтырыңыз. Бірнеше күннен кейін ванильдің хош иісі қантқа енеді.
Қадам 4. Таңертеңгі кофені дайындағанда кофе тартқышқа кептірілген ванильді қабықтың кішкене бөлігін қосыңыз
Кішкене дәм қосу үшін кофе дәндері ванильмен араласады.
Қадам 5. Ванильдің жартысын сақтаңыз және тұқым алмаңыз
Оны джем қоспасына қосыңыз. Қайнатыңыз және джем дайындау кезінде әдеттегідей қыздырыңыз.
Кептірілген қоспаны сақтамас бұрын ванильді тастаңыз
Қадам 6. Ванильді қабықтарды кез келген сұйық қоспамен тартыңыз
Егер рецептте ванильді лақтыру керек десе, оны сүзіңіз, шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін, ванильді кондитерлік өнімдерге ұнтақтап, ванильмен араластырыңыз.
Қадам 7. Ванильді қаймақ жасаңыз, содан кейін ванильді балмұздақ жасау үшін оны балмұздақ жасағышқа салыңыз
Ванильді сүтке қосып, пешке қыздырыңыз. Ванильді балмұздақ жасаушыға салмас бұрын тастаңыз.
